À primeira vista, o problema de como escolher uma balança de cozinha não é particularmente difícil, especialmente para quem raramente usa este eletrodoméstico no uso diário. São necessários nos casos em que o preparo de um novo prato exige precisão no investimento dos produtos, ou quando uma dona de casa inexperiente não consegue usar as habilidades já adquiridas de trabalhar com instrumentos de medição populares - a olho, meia colher, uma pitada, um punhado.
Mas, examinando mais de perto, descobrimos que uma balança de cozinha é uma coisa necessária na casa. O cumprimento da dosagem exata melhora o sabor dos alimentos cozidos, é possível verificar a integridade da loja ou vendedor no mercado, opções adicionais e design moderno otimizam a produtividade da cozinha.
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Tipos comuns de balanças de cozinha
Cada vez mais as donas de casa consideram uma balança de alimentos um item necessário na cozinha, e a indústria moderna é sensível ao aumento da demanda do consumidor. Para os não iniciados. é difícil para uma pessoa, especialmente uma mulher, compreender as vantagens e desvantagens dos dispositivos oferecidos pelo fabricante.
Afinal, os produtos são fabricados não só com diferentes mecanismos, indicadores de informação e princípio de funcionamento, mas também com tamanhos variáveis, princípios de medição de peso, design e equipamentos. A principal coisa que deve ser decidida antes de tudo é o tipo. Afinal, cada usuário tem suas próprias prioridades e conceitos sobre qual visualização considera mais precisa e prática de usar.
Diferentes princípios de operação e dispositivos de balanças de cozinha
Não pense que as balanças de piso e de cozinha são muito diferentes. Afinal, ambos são projetados para determinar o peso. Os primeiros pesam uma pessoa e precisam de menos precisão - a contagem vai para quilogramas e gramas, e o tamanho é mais significativo, porque o objeto de medição é grande o suficiente. As veias para alimentos são muito menores em tamanho, mas também foram projetadas para serem pesadas em gramas, geralmente um quilograma é o último número na balança. No entanto, a determinação dos números exatos exigidos ainda ocorre de acordo com os mesmos princípios - em um dispositivo de medição eletrônico e mecânico.
Balanço eletrônico
Eles funcionam com um medidor de tensão localizado dentro do dispositivo. As oscilações da plataforma causadas pela pressão do produto localizado sobre ela são lidas por um dispositivo astuto, capaz de convertê-las em um impulso elétrico, uma central eletrônica especial decodifica os dados recebidos. A pessoa não faz nenhum esforço para obter (exceto para a aquisição de uma bateria inserida na balança), nem para decifrar os indicadores que aparecem em um quadro digital ou em um display informativo. Eles vão para lá automaticamente, depois que o conselho percebeu o sinal elétrico e o converteu em informação digital visual.
A precisão dos dispositivos com um sistema de medição eletrônico pode chegar a 0,1 g, eles geralmente são pequenos e planos, e muitos fabricantes efetivamente enfatizam as especificações de tal acessório.Eles podem ser alinhados em uma bancada ou fogão a gás, outro eletrodoméstico e até mesmo em utensílios de cozinha. Ao comprar em lojas especializadas, você encontrará escalas do tipo mais incomum e original.
Prós:
- um dispositivo compacto e de alta precisão que permite pesar produtos e temperos até décimos de grama; disponibilidade de funções adicionais em modelos de fabricantes conhecidos;
- não há erro que se acumula em sistemas mecânicos;
- não requer cálculos e tensão para realizar cálculos na escala.
Desvantagens:
a substituição da bateria é necessária periodicamente, sem a qual o dispositivo não funciona;
- o custo pode não ser muito democrático, especialmente quando comparado com dispositivos mecânicos;
- A placa eletrônica pode ser danificada por faíscas, calor de cozimento e partículas queimadas, mas isso pode ser evitado se a cozinha tiver um sistema de ventilação confiável.
Um moderno aparelho funcional, que, com a escolha correta, disponibilidade de equipamentos e operação correta, pode servir por muito tempo, evitando erros de medição.
Balanças mecânicas
O princípio de medição é baseado na pressão exercida pelo peso dos produtos medidos em uma mola calibrada. Eles não possuem dispositivos complexos que quebram sob a influência da temperatura e da umidade, mas com o uso constante, a mola pode deformar. Isso leva a uma diminuição da precisão na curvatura de 25 para 50 G. Portanto, se você precisar de dados mais precisos, é melhor escolher um dispositivo eletrônico.
As balanças mecânicas têm uma reputação bem merecida e uma longa vida útil. Eles podem ser portáteis e de bancada. Os primeiros são adequados para um resultado aproximado, principalmente se forem pesados quilogramas. Estes últimos ocupam uma certa área de largura, comprimento e altura e são geralmente equipados com uma tigela na qual produtos a granel, frutas e frutas ou vegetais são despejados.
As donas de casa preferem uma balança de até 5 quilos, mas se for preciso pesar, por exemplo, frutas e morangos para fazer geleia, também pode encontrar uma balança de 10 quilos para a produção de brancos globais. Em escalas mecânicas, o ponteiro se move na escala usando um sistema de alavancas, portanto, é difícil esperar que executem funções adicionais automáticas.
Prós:
- extrema simplicidade do projeto, que não requer nenhum esforço no domínio e leitura dos dados;
- confiabilidade no uso e longa vida útil;
- não há necessidade de dispositivos e equipamentos adicionais;
- ampla gama de valores obtidos de 50 ga dez kg;
- custo democrático, principalmente quando comparado aos dispositivos eletrônicos.
Desvantagens:
- impossibilidade de utilização de funções adicionais devido a um simples mecanismo de mola;
- não é adequado se você precisar de um valor extremamente preciso em gramas e décimos;
- aumento do erro com o uso contínuo, devido à deformação do dispositivo de mola com alavancas.
Um aparelho de pesagem simples e conveniente, de custo razoável mesmo para pessoas com recursos financeiros limitados, atende perfeitamente ao seu objetivo principal.
Parâmetros básicos para a escolha de balanças para a cozinha
Existem vários critérios importantes que são usados na seleção de tais produtos em uma ampla gama de linhas industriais. No entanto, é possível distribuir recomendações confiáveis apenas se o consumidor tiver seus próprios conceitos e necessidades, que pretende implementar com a ajuda de um dispositivo de medição.
Alguém vai preparar pratos complexos e misturar temperos na proporção adequada, precisará de parâmetros mais precisos obtidos durante o trabalho. Açúcar e frutos silvestres para compotas podem ser perfeitamente pesados com balança mecânica, mesmo que o erro chegue aos cem gramas.
É por isso que a atenção de um potencial comprador deve estar voltada para as funções mais necessárias e se houver outras adicionais, não podem ser o objetivo principal da compra, trata-se apenas de um agradável bônus ao objetivo principal.
Características de design do dispositivo
Eles diferem em dispositivos eletrônicos e mecânicos. A forma mais comum na variedade mais antiga é a tigela e a plataforma. No primeiro caso, é muito conveniente pesar produtos a granel, frutas vermelhas, frutas e vegetais, e a plataforma permite pesar aves e peixes. Balanças eletrônicas podem ser encontradas em uma tábua de cortar, uma colher e em um copo medidor, mas isso vai exigir uma certa habilidade e no final será apenas mais um item da cozinha, só com uma opção adicional. Balanças que ficam embutidas na bancada perto do fogão ou no triângulo de trabalho da sala funcional são boas para economizar o tempo da dona de casa.
Deve haver um local permanente para balanças mecânicas, principalmente se a pesagem for feita diariamente. Mas mesmo com uso raro, você terá que encontrar um lugar em um armário ou parede.
Material de fabricação e design
Para muitos compradores, é o material com o qual o dispositivo é feito o principal critério de confiabilidade e qualidade. O plástico reduz significativamente o custo do produto, mas se deteriora rapidamente se uma grande quantidade for constantemente pesada. O painel de aço, corpo e tigela custarão mais, mas praticamente não têm resistência à tração.
Os defensores da consciência ecológica podem comprar equipamentos de madeira ou vidro. No entanto, a simplicidade do cuidado do vidro e sua higiene não excluem a destruição se usado sem cuidado. Produtos úmidos ou suculentos não devem ser pesados sobre elementos de madeira, pois isso se deforma rapidamente e se torna inutilizável. Você terá que adaptar outros pratos ou utensílios de cozinha.
Os designers industriais dos principais fabricantes desenvolveram uma infinidade de soluções para atender às necessidades de estilo de móveis de cozinha, outros eletrodomésticos, têxteis e itens decorativos.
Tipo de bateria usada (para eletrônica)
A energia da bateria tem suas próprias prerrogativas e desvantagens: elas precisam ser alteradas de tempos em tempos e, quanto mais funções adicionais houver no dispositivo, mais rapidamente elas precisam ser substituídas. O moderno indicador com célula de cristal líquido funciona com bateria de lítio, que normalmente dura 12 meses. O sistema melhorado desliga imediatamente após a cessação das ações, existem também aqueles que ligam de forma independente assim que começam as manipulações de medição.
Funções adicionais (para eletrônicos)
Você não deve comprar equipamentos adicionais que não tenham valor prático. Isso apenas complica a função principal e consome a bateria mais rapidamente. É difícil imaginar a necessidade urgente de um termômetro, sensor meteorológico ou despertador embutido em uma balança eletrônica, mas pode ser um objeto de preferência:
- a capacidade de descartar imediatamente o peso do recipiente no qual a pesagem é realizada;
- pesagem sequencial, em que o resultado é registrado na memória do medidor, e o resultado é o peso total;
- liga e desliga automática, economizando energia e tempo de cozimento para uso do aparelho;
- conversão para outras unidades de medida - para quem gosta de cozinhar pratos exóticos de origem estrangeira;
- cálculo automático de componentes úteis e prejudiciais nos alimentos - para quem segue uma dieta por ocupação ou necessidade.
É claro que quanto mais funções úteis o dispositivo contiver, maior será seu custo. As marcas mais conhecidas e avançadas, muito elogiadas pelos clientes, também não se preocupam com a minimização de preços, mas garantem a qualidade e fiabilidade da Supra, Zelmer, Rolsen, Polaris, Vitek.
Quais balanças de cozinha escolher
Na variedade desenvolvida da linha industrial, é difícil distribuir recomendações didáticas, mas algumas dicas de escolha ainda podem ser ditadas. Uma opção ideal para a colheita anual para o inverno seria uma balança mecânica com capacidade de 5 kg e graduações de 0 g - isso permitirá pesar não só a matéria-prima, mas também temperos para fazer marinadas. Para rituais culinários diários, você pode adquirir uma balança eletrônica com as funções necessárias. Nesse caso, é melhor usar escalas com ativação e desativação automática e zeragem da tara.
A balança é útil para quem é sensível à dosagem de especiarias, e também para quem tem uma pequena cozinha com pouco espaço. Um computador dietético é o mais caro e, se não houver necessidade especial dele, como atletas, pacientes ou artesãos, você pode se dar bem com muito menos dinheiro para comprar um dispositivo que pareceu aos proprietários o atributo mais necessário.
