Ako si vybrať kávovar

Jedným z najobľúbenejších nápojov, okrem čistej vody, je dnes káva. Väčšina ľudí si nenechá ujsť príležitosť vypiť aspoň 1 šálku denne. Najčastejšie sa káva pije ráno, aby sa načerpala energia pre ďalší deň. Za najkvalitnejšiu a najchutnejšiu kávu sa považuje výroba v špeciálnom kávovare. Instantný prášok a iné druhy sú sotva dobrým nápojom. Problém však je, že vlastná príprava dobrej kávy je dosť namáhavý proces. A v špeciálnych zariadeniach nie sú náklady na jeden pohár také malé.

Naliehavosť uvedeného problému sa určila už v 19. storočí. Približne v tom čase sa začali objavovať prvé prístroje, ktoré umožňovali uľahčenie a automatizáciu procesu prípravy kávy. Odvtedy uplynulo veľa času a tieto zariadenia sa veľmi zmenili a dostali sa až k modernému automatickému kávovaru. Dnes pomocou takéhoto produktu stačí stlačiť jedno tlačidlo a za pár minút bude nápoj hotový.

Je dosť ťažké preceňovať pohodlie takýchto zariadení. V tejto súvislosti veľa ľudí zaujíma, aký kávovar si zvoliť a aké parametre treba venovať pozornosť. Vedieť, ako si vybrať kávovar pre svoj domov, si môžete kúpiť najkvalitnejší a najspoľahlivejší stroj, ktorý vás poteší už viac ako jeden rok.

Všeobecné princípy a dizajn moderných kávovarov

Na úvod sa pozrime bližšie na všeobecné princípy moderných kávovarov. To vám umožní vyrovnať sa s niektorými nuansami a uľahčiť výber v budúcnosti. Ako už bolo uvedené vyššie, kávovar je špeciálna technická jednotka, ktorá umožňuje prípravu kávy z celých alebo mletých kávových zŕn. Na získanie kávy stačí, aby človek nalial alebo vylial pôvodný produkt dovnútra, potom stlačil príslušné tlačidlo a pod mechanizmus umiestnil prázdnu šálku.

Akýkoľvek kávovar sa skladá zo základných modulov, ktoré nájdeme takmer v každom modeli. Hovoríme o nasledujúcich komponentoch: vykurovací modul, kotol, snímač teploty, nádrž na výmenu tepla, ventily na prívod látok vo vnútri mechanizmu, kohútik s vriacou vodou a výdajná skupina. Nemali by ste príliš podrobne uvažovať o princípe fungovania kávovarov, pretože tento proces je dosť komplikovaný a nie je potrebné ho podrobne poznať, aby ste si mohli kúpiť kvalitný produkt.

Ak proces prípravy kávy na automatickom prístroji čo najviac zjednodušíme, potom to vyzerá takto:

1. Majiteľ kávovaru zaspí alebo naleje východiskový materiál do špeciálnej priehradky. Mleté alebo celé zrná, ako aj tekutá koncentrovaná káva sa môžu použiť ako východiskový materiál.
2. Potom sa obsah priehradky stlačí špeciálnym tamperom a priehradka sa uzavrie.
3. V ďalšej fáze môže používateľ vykonať určité nastavenia a spustiť proces varenia po vložení šálky pod kohútik.
4. Ihneď po spustení stroja sa voda dodáva cez špeciálny modul, ktorý prechádza cez skupinu a ide do pohára.V tejto dobe sa para dodáva z kotla, ktorý ohrieva vriacu vodu, a môže tiež šľahať mlieko.

V najpokročilejších modeloch je možné ohrievať samotný pohár. To sa deje pomocou kotla alebo elektrického vykurovacieho telesa.

Okrem toho je dôležité poznamenať, že nielen kvalita a spoľahlivosť samotného kávovaru hrá dôležitú úlohu. Použité suroviny tiež vyžadujú osobitný výber. Ak ste si kúpili nekvalitný výrobok, potom ani najlepší stroj z neho nedokáže pripraviť dobrú kávu.

Hlavné typy kávovarov

Teraz sa pozrime na najobľúbenejšie typy moderných kávovarov. Existujú 4 hlavné typy. Jedná sa o kávové automaty na kvapkanie, prečerpávanie, paru a kapsule. Stojí za to rozdeliť každý druh podobnejším spôsobom.

Odkvapkať

Ak pijete kávu príliš často a tiež ju najradšej slabíte, potom sú dobrou voľbou odkvapkávacie modely. Príprava kávy v týchto jednotkách je možná vďaka tvorbe pary, ktorá sa po dosiahnutí požadovanej teploty zmení na kondenzát. Výsledné kvapky teda prechádzajú cez surovinu a vytvárajú kávu.

Použitá technológia zahŕňa výrobu slabej kávy. Okrem toho je potrebné poznamenať, že väčšina z týchto modelov poskytuje vykurovacie teleso pre nádobu s kávou. Platí to najmä pri príprave nápoja pre veľkú spoločnosť.

Klady:

• V jednom procese varenia môžete pripraviť viac porcií pre každú spoločnosť;
• Ak si prajete, môžete si pomocou takého produktu pripraviť čaj;
• Ľahko sa ovláda aj bez pokynov;
• Nevyžaduje si zvláštnu starostlivosť;
• Väčšina modelov má funkciu vykurovania;
• Väčšina modelov sa dá kúpiť za pomerne atraktívnu cenu.

Minusy:

• Ak máte radi silnú kávu, potom tento model nebude fungovať;
• Technológia Drip neumožňuje prípravu espressa alebo cappuccina;
• Nádoby sa musia po každom postupe prípravy umyť.

Parou

Ďalším typom sú parné kávovary. Tu sa ako hlavný prvok používa roh, do ktorého sa ukladá surovina. Príprava kávy prebieha vďaka uvoľneniu pary, ktorej teplota je asi 100 stupňov Celzia. Táto para prechádza klaksónom a spracúva v ňom suchú kávu.

Hlavnou nevýhodou takýchto modelov je strata arómy v dôsledku príliš vysokej teploty. Táto metóda však robí kávu bohatšou a silnejšou. Výkon parných kávovarov sa pohybuje od jedného do jeden a pol tisíc wattov. Postup prípravy kávy netrvá dlhšie ako 3 - 5 minút.

Klady:

• Silná káva;
• Prijateľné náklady.

Minusy:

• Vplyvom spracovania pri príliš vysokej teplote sa kávová aróma stráca;
• Ak porovnáme rýchlosť prípravy s inými druhmi kávovarov, potom je táto kategória horšia.

Kapsula

Kapsulové kávovary sa považujú za jeden z najžiadanejších. Sú najautomatizovanejšie spomedzi všetkých analógov. Ako surovina, ako už z názvu vyplýva, sa používajú špeciálne kapsuly, ktoré obsahujú stlačenú kávu. Takáto kapsula je umiestnená v špeciálnom oddelení jednotky, kde je automaticky prepichnutá a prechádza cez ňu potrebné množstvo vody.

Potom sa výsledná čerstvo uvarená káva naleje do pohárov pomocou špeciálneho kohútika. Je pozoruhodné, že uvažované modely kávovarov nemajú schopnosť upravovať ďalšie nastavenia. Používateľ môže začať iba proces varenia. Je to spôsobené tým, že použité kapsuly vyžadujú určité stále ukazovatele.

Klady:

• Kompaktnosť;
• Prijateľná cenovka;
• Ľahko ovládateľný;
• Kapsuly majú dlhú trvanlivosť presahujúcu 1 rok;
• Nízka hladina hluku počas prevádzky, pretože neexistuje postup mletia zŕn, pretože kapsuly obsahujú stlačenú mletú kávu.

Minusy:

• Parametre varenia nie je možné meniť;
• Kapsuly sú celkom pôsobivé;
• Je nemožné experimentovať.

Pumpa

A nakoniec, posledným typom kávovarov, o ktorých sa bude v tomto článku diskutovať, sú čerpacie jednotky. Rovnako ako v prípade pary, aj tu sa ako hlavný prvok používa klaksón, kde sú umiestnené suroviny na varenie. Voda prechádza vnútorným ohrievacím mechanizmom, kde sa ohrieva na teplotu v rozmedzí 90 - 100 stupňov.

Voda potom preteká klaksónom, kde absorbuje kávu. Zároveň sa udržuje požadovaná úroveň teploty, ktorá nezkazí arómu kávy. Výkon uvažovaných modelov sa pohybuje od jeden a pol do dvetisíc wattov. Samotný proces varenia bude navyše trvať menej ako minútu.

Klady:

• Bohatá aróma kávy je zachovaná;
• Maximálna nasiakavosť kávy;
• Tento typ kávovaru pripravuje kávu rýchlejšie ako iné.

Minusy:

• Najdrahšia možnosť.

Najlepší výrobcovia a predajcovia kávovarov

Pred zvážením najdôležitejších parametrov, ktorým by ste mali venovať pozornosť pri výbere, zvážime najpopulárnejších výrobcov kávovarov súčasnosti. To bude relevantné pre tých, ktorí nemajú čas na pochopenie všetkých zložitostí výberu správneho modelu, ale nechce urobiť chybu a kúpiť si nekvalitnú jednotku.

V nasledujúcom zozname sa môžete oboznámiť so spoločnosťami, ktoré majú dobré skúsenosti na trhu s kávovarmi a osvedčili sa na dobrej strane. Nákupom ich výrobkov sa nemôžete obávať, že model bude nekvalitný a nespoľahlivý. Samotný zoznam vyzerá takto:

• Bosch;
• Krups;
• Melitta;
• Saeco;
• De Longhi;
• Kambrook;
• Siemens;
• Bork;
• Jura;
• Philips.

Okrem toho stojí za zváženie najuznávanejšie obchody, kde sa odporúča kúpiť takéto zariadenie. Nákupom tovaru od nich sa nemusíte obávať, že vám bude predaný falošný alebo chybný model.

• Top-Shop;
• Ozón;
• M Video;
• Ulmart;
• El Dorado.

Domáci kávovar: možnosti výberu

Je čas zaoberať sa samotnými faktormi výberu. Poďme si podrobne rozobrať najdôležitejšie parametre a vlastnosti moderných kávovarov.

Typ vykurovacieho telesa

Všetci výrobcovia kávovarov dnes používajú ako vykurovacie teleso na vodu kotol alebo termoblok. Súčasne je kotol najbežnejší, existujú však modely s druhým modulom. Zvážme každý z nich podrobnejšie.

1. Kotol je malá nádoba, ktorá je umiestnená vo vnútri tela kávovaru a nie je pre používateľa viditeľná. Zatiaľ čo je kávovar pripojený k elektrickej sieti, udržuje vždy požadovaný objem vody v bojleri, ako aj jej teplotu. Len čo vlastník prístroj použil, v dôsledku čoho poklesla hladina vody, prístroj sa automaticky doplní a opäť ohreje. Hlavnou nevýhodou kotla je, že voda je neustále v ohriatom stave. Vďaka tomu sa škála hromadí oveľa rýchlejšie. A tiež sa stráca chuť samotnej vody.
2. Pokiaľ ide o termoblok, jeho dizajn vyzerá rovnako ako kotolňa. Tu sa však zhromaždí len správne množstvo vody pre jeden postup varenia. Zahrieva sa bezprostredne pred zahájením procesu. Táto možnosť teda spotrebuje oveľa menej elektriny, zachováva si chuť vody a tiež oveľa dlhšie vytvára vodný kameň na stenách. Za zmienku stojí aj rýchlosť. Faktom je, že v kotle je potrebné počkať, kým sa ohreje celý objem vody. Tu sa to deje oveľa rýchlejšie, pretože je tu oveľa menej tekutiny.

Objem kávy na cyklus

Stojí za zváženie výkonnosť kávovaru. Tento indikátor je určený tým, koľko kávy je možné pripraviť maximálne na jeden varný cyklus. Zvolený ukazovateľ by mal závisieť od miesta, kde bude auto nainštalované, ako aj od počtu ľudí, ktorí ho budú používať.Napríklad pre rodinu štandardných veľkostí pre domáce použitie je vhodný kávovar s objemom až 1 liter. Ak je však jednotka inštalovaná v kancelárii, kaviarni, komerčnej oblasti atď., Potom budú potrebné objemy nad 2 litre.

Prítomnosť výrobcu kapučína

Kávovar s kávovarom na cappuccino vám umožní pripraviť zložitejšie kávy, a to cappuccino alebo latte a ďalšie druhy, ktoré zahŕňajú použitie mlieka. Výrobník cappuccina môže byť automatický alebo manuálny.

V prvom prípade stačí používateľovi naliať mlieko do špeciálneho oddelenia a spustiť automatický postup. Je pozoruhodné, že pokročilejšie modely umožňujú nastaviť parametre tohto postupu. To znamená, že užívateľ môže nastaviť výšku peny a úroveň jej vzdušnosti.

Niekedy existujú kávovary, kde si musíte sami šľahať mlieko. K tomu je poskytnutá ďalšia trubica, z ktorej sa dodáva prúd mlieka. Používateľ musí správne nastaviť pohár a včas zachytiť rozdiel medzi penou a tekutinou. Na prvý pohľad sa tento proces môže zdať dosť namáhavý, ale treba sa mu len časom prispôsobiť.

Typ mlynských kameňov

Mlynský kameň je mechanizmus, ktorý sa používa v niektorých druhoch kávovarov na mletie kávových zŕn. Mlynské kamene môžu byť oceľové alebo keramické. Každá možnosť stojí za zváženie podrobnejšie.

1. Je zrejmé, že oceľové mlynské kamene sú oveľa pevnejšie ako keramické a tiež efektívnejšie. Aj keď sa do pracovného priestoru dostane nejaký kameň alebo iný tvrdý materiál, nebude to mať za následok poškodenie mechanizmu. Hlavnou nevýhodou tejto možnosti sú však vlastnosti samotnej ocele. Príliš sa zahrieva, čo vedie k prehriatiu fazule a zhoršeniu chuti neskôr. Stojí za zmienku, že veľa výrobcov sa snaží zbaviť tohto problému a vybaviť svoje výrobky elektrickými pohonmi.
2. Keramické mlynské kamene nemajú také nevýhody ako oceľové. Sú však krehkejšie a môžu sa ľahko zlomiť, ak sa pod ne dostane príliš tvrdý materiál.

Ďalšie funkcie

Zvážme ďalšie funkcie, ktoré môžu byť užitočné v moderných kávovaroch:

• Najpokročilejšie modely majú schopnosť automaticky odvápniť kontajner;
• Schopnosť upraviť stupeň brúsenia. Táto hodnota sa meria v úrovniach a môže byť od 3 do 12;
• Schopnosť pripraviť kávu v dvoch šálkach súčasne;
• Na základe noriem na prípravu kávy by sa potom nápoj mal naliať do už vyhriatej nádoby. Mnoho kávovarov má preto funkciu ohrievania riadu;
• Schopnosť prispôsobiť teplotu kávy od teplej po obarenie;
• Schopnosť prispôsobiť veľkosť porcie z jednej šálky na liter alebo viac;
• Schopnosť upraviť silu kávy;
• Vnútorná pamäť. Niektoré modely môžu obsahovať viac kombinácií nastavení. To platí najmä pre rodiny, kde každý preferuje iné nastavenie kávy. Ak máte internú pamäť, nemusíte si pre seba neustále nastavovať všetky parametre. Musíte len zvoliť požadovaný profil nastavení;
• Prítomnosť filtra na čistenie vody. To platí pre tých, ktorí používajú vodu z vodovodu;
• Niektoré modely môžu mať druhý kotol na spracovanie mlieka. To výrazne urýchľuje prípravu cappuccina, latte a iných druhov káv s mliekom.