Najlepšie značky čajových vrecúšok - Test Purchase Study a Roskontrol

Kvalita baleného čierneho čaju spôsobuje obavy u veľkého počtu kupujúcich. Existuje rozšírený názor na použitie umelých farbív, príchutí v tomto type balenia, až po nahradenie prírodných čajových lístkov pochybnými druhmi rastlín. Napriek všetkým protichodným názorom nemožno poprieť, že varenie čaju s pohodlnými jednorazovými čajovými vrecúškami konkuruje tradičnej metóde varenia.

Aby ste si nemuseli vyberať medzi tak dôležitými vlastnosťami žiadneho produktu, ako je prirodzenosť a ľahké použitie, odporúčame vám, aby ste sa oboznámili s hodnotením najlepších čajových vrecúšok podľa verzie „Test nákupu“ a „Roskontrol“. Zhromaždili sme značky vrecúšok na čierny čaj, ktoré prešli nezávislým testovaním a od odborníkov dostali pozitívne hodnotenie.

Najlepšie čajové vrecúška: TOP-10

„Tess“ - víťazka a obľúbená v ľudovom hlasovaní „Testovací nákup“

Balený čaj „Tess“ sa dostal na popredné miesto nielen vo výsledkoch degustačného procesu, ale aj v laboratóriu študovaných ukazovateľoch kvality a bezpečnosti. Zákazníci si všimli jeho jasnú, bohatú arómu a chuť. Odborníci zase nenašli vo vzorke žiadne cudzie nečistoty vrátane kovomagnetických (ruda, kovové častice). Neboli tiež identifikované toxické prvky (olovo, arzén, ortuť) a plesne.

Na konci programu Test nákupu boli účastníkom predloženým pred odborným súdom merané hmotnostné podiely vo vode rozpustných extraktívnych látok. Čím je tento indikátor vyšší, tým je čaj jasnejšia a bohatšia, ako aj kvalita surovín, z ktorých sa vyrába. Podľa tohto parametra „Tess“ predstihla ostatných uchádzačov, čo si zaistilo prvé miesto v hodnotení televíznych programov.

Greenfield je víťazom v hodnotení Roskontrol

Greenfield bol vyvinutý v súlade so špecifikáciami výrobcu, ktorých normy nie sú odbornej komisii Roskontrol známe. Bolo však možné v laboratóriu zistiť, že jeho zloženie zodpovedá GOST 32573-2013.

Nápoj dosiahol maximálny počet bodov vďaka vysokému obsahu extraktívnych látok a tiež tanínu a kofeínu, ktoré sú nad priemernými hodnotami pre túto kategóriu výrobkov. Celková hodnota popola navyše naznačuje kvalitné čajové lístky a vyvážený obsah minerálov. Obsah popola obsahujúceho vodu je však menší ako množstvo stanovené v norme.

Zber (vzhľad) suchej vzorky predstavuje očkovanie a tmavohnedé drobky.Po uvarení má intenzívny červenkastý odtieň a pomerne výraznú arómu. Chuť je koláčová s horkosťou. Hmotnostný podiel vlhkosti je oveľa nižší ako u ostatných študovaných účastníkov.

„Hillway“ - druhý riadok podľa názoru „Roskontrol“

Výsledky nezávislých laboratórnych testov spoločnosti Roskontrol naznačujú, že spoločnosť Hillway sa vyrába v súlade s normou GOST 32573-2013. V označení dokumentu (TU), podľa ktorého bola táto vzorka vyrobená, však nie je žiadna indikácia.

Počas ochutnávania bola zaznamenaná vysoká (nadpriemerná) sila nálevu, červenkastá farba s pomerne výraznou arómou a plnou koláčovou chuťou. Jemná frakcia čajových lístkov je dostatočne zvlnená a homogénna. Vo varenom stave má list medenohnedú, jasnú farbu. Senzorické hodnotenie Hillway, suché a varené, vo všeobecnosti zodpovedá požiadavkám normy.

"Riston" - tretie miesto v hodnotení "Roskontrol"

Najskôr bolo ocenené čistenie Riston. Čajové lístky vzorky predstavujú sejbu jemnej frakcie, ktorá sa získava triedením polotovaru z čaju na site. Avšak v porovnaní s peletami od iných výrobcov bola zaznamenaná väčšia veľkosť čajových lístkov.

Osvedčené ukazovatele bezpečnosti spĺňajú potrebné požiadavky GOST. Odborníci napriek tomu stanovili zvyškové množstvo pesticídov nepovolených v Ruskej federácii, ale v priebehu laboratórnych meraní sa zistilo, že konzumácia tohto čaju v obvyklom dennom množstve nebude schopná viesť k prekročeniu bezpečnej dennej dávky pesticídov. Medzi nezrovnalosťami so súčasnou štátnou normou bol nesúlad medzi výrobcom deklarovanou odrodou. Podľa výsledkov degustačnej komisie sa zistilo, že patrí do prvej triedy, zatiaľ čo na obale je uvedená značka „najvyššia“.

„Maisky“ je finalistom „Testovacieho nákupu“

Názory degustátorov na chuť Maiskyho boli rozdielne: niektorým zákazníkom sa páčila príjemná farba a aróma, iní členovia poroty však pochybovali o prírodnom pôvode tejto vzorky.

Laboratórium určilo zvyškové množstvá, ktoré nie sú povolené (v Rusku) na pestovanie čaju a pesticídov. Výpočty odborníkov však ukazujú, že pitie čaju v normálnom množstve nepoškodí ľudský organizmus. Vo vzhľade infúzie sú zaznamenané niektoré nevýhody, najmä nedostatočne jasná, jemná aróma, adstringencia chuti je priemerná. Malá veľkosť čajových lístkov Maisky prispieva k rýchlejšiemu vareniu.

"Dilmah" - vysoká antioxidačná aktivita

Uvarená vzorka „Dilmah“ potešila väčšinu členov degustačnej poroty „Test Purchase“ a úspešne postúpila do finále súťaže. Odborníci potvrdili zhodu so všetkými normami a bezpečnostnými požiadavkami. Pre víťazku „Tess“ však podľahol kvôli nižšej miere extrakčných látok.

Na základe krížovej kontroly spoločnosti Roskontrol sa tento súťažiaci tiež podľa výsledkov ochutnávania odlíšil od všetkých testovaných nápojov jednou z najvyšších známok. Dilmahova chuť je plná, koláčová, mierne sťahujúca.Zber čaju zahŕňa sejbu a drobky, dostatočne stočené a otvorené, trochu zmiešané. Ďalším dôležitým rozdielom je vysoká antioxidačná aktivita, ktorá poskytuje najlepšiu obranu tela pred negatívnymi účinkami voľných radikálov.

Twinings Anglický raňajkový čaj - vysoko kvalitný a bezpečný

Spoločnosť Twinings English Breakfast Tea získala podľa Roskontrolu jeden z najvyšších výsledkov z hľadiska bezpečnosti. Tento produkt bol vyvinutý podľa vlastných špecifikácií výrobcu, napriek tomu spĺňa požadované normy GOST 32573-2013. Vôňa a chuť nálevu sú dosť výrazné a príjemné. Chuť má miernu štipľavosť a horkosť. Nálev strednej intenzity, hnedo-zlatá farba. Obsah kofeínu - 2,4%, tanínu - 9,4%. Prítomnosť aflatoxínu a plesní nebola v laboratóriu stanovená.

Lipton Yellow Label - overená najvyššia kvalita

Chuťové vlastnosti Lipton Yellow Label sa nelákali členov národnej poroty, ktorí pochybovali o prirodzenosti tohto produktu. Degustátori si všimli prázdnu chuť nápoja, ktorý nemá charakteristickú čajovú vôňu a silu.

Následná etapa laboratórneho výskumu nepotvrdila argumenty kupujúcich. V zložení súťažiaceho neboli žiadne cudzie nečistoty vrátane farbív a dochucovadiel. A čo viac, Lipton Yellow Label sa ukázal ako bezpečný a vyrobený tak, aby spĺňal všetky požadované mikrobiologické a chemické normy. Jednou z nepodstatných pripomienok komisie bol objav granúl v jednom z balení, ale väčšinu čaju tvorili výlučne malé úlomky čajových lístkov.

"Princezná Kandy" - kategória rozpočtu

Vyhodnotenie organoleptických charakteristík „princeznej Kandy“ spôsobilo okrem iného aj odborné komentáre - nedostatočne jasná jemná aróma, matná prázdna chuť. Farba a stav vyvareného plechu nedostali žiadne reklamácie. Podiel čajových lístkov je dosť veľký a veľkosťou predčí ostatných konkurentov. Čistenie "Princezná Kandy" neobsahuje ľahké slamky a má jednotnú tmavohnedú farbu v celej suchej hmote.

Po uvarení je to priehľadný žltohnedý odtieň, neobsahuje sediment a zákal. Chuť a aróma sú dosť výrazné, bez cudzieho pálenia, plesnivého alebo chemického zápachu.

"Akbar" - produkt s komentármi

Prvú triedu čaju Akbar deklarovanú výrobcom potvrdili laboratórne merania vykonané odborníkmi spoločnosti Roskontrol. Vzorka dostala pripomienky týkajúce sa jej organoleptických vlastností, konkrétne, degustátori odhalili nedostatočné nasýtenie chutí a arómy. Intenzita infúzie Akbaru sa hodnotila ako „nadpriemerná“.

Medzi nedostatky súťažiaceho: nesúlad s normou hmotnostného podielu vo vode rozpustného popola z obsahu celkového popola (výrazne nižší, ako požaduje GOST). Ďalšou nevýhodou bol vysoký obsah plesní, ktorého hodnota bola na hranici maximálneho povoleného limitu.

Kritériá výberu čaju

1. Balenie... Typ obalového materiálu priamo ovplyvňuje celkové náklady na výrobok. Lacnejšou možnosťou je filtračný papier, tým drahšou a lepšou možnosťou je vrece z hodvábneho papiera. Výsledná cena čaju zvyšuje aj prítomnosť šnúrky a samostatnej obálky.
2. Ochutnajte... Je povolená nasýtená, kyslá a ľahká horkosť.
3. Vôňa... Výrazný, príjemný, v žiadnom prípade nesmie mať žiadne cudzie horenie, plesne alebo chemické pachy.
4. Farba... V suchej forme je prijateľná tmavohnedá, takmer čierna farba bez ľahkých slamiek. Pripravený nálev je priehľadný, čistý, nemal by obsahovať zákal. Dostupné v hnedo-žltých a sýto červeno-hnedých farbách. Ak sa na povrchu objaví biela pena, nemali by ste sa obávať o kvalitu čaju. Je to znak vysokého obsahu éterických olejov a čím viac ich je, tým viac je jas a nasýtenie infúzie.
5. Čas varenia. Aby ste dosiahli maximálne vlastnosti, vrecúško na čaj by malo byť uvarené najmenej 4 - 5 minút. Stojí za to ho použiť raz. Opätovné varenie iba zafarbí vodu, pretože čaj je jednou z najsilnejších prírodných farieb.
6.  Odroda... Súčasné GOST takéto rozdelenie neustanovuje. Preto všetky známky o exkluzivite druhu a jeho patriacom k najvyššiemu stupňu, nie inak ako marketingovou politikou výrobcu.