Kaffe är en av de modernaste människors favoritdrycker. Nu finns det flera varianter av en sådan produkt på marknaden, men sanna finsmakare föredrar att mala kornen på egen hand omedelbart innan de lagar mat. Och i det här fallet är det viktigt att veta hur man väljer rätt kaffekvarn för ditt hem, eftersom det också påverkar processen att förbereda en drink.
Återigen finns det många varianter av sådana produkter till försäljning. Till exempel kan du mala kaffebönor i elektriska eller mekaniska kaffekvarnar. Skillnaderna mellan dessa klasser och funktionerna för att välja var och en av dem kommer att diskuteras mer detaljerat i vår artikel.
Innehåll
Mekanisk
De första enheterna för att mala kaffebönor dök upp för ganska länge sedan. Ursprungligen var de de enklaste enheterna där slipning utfördes manuellt. Idag används mekaniska kaffekvarnar mindre ofta för malning av kaffebönor och spannmål, men deras popularitet är fortfarande på en hög nivå.
Genom sin design är sådana produkter i de flesta fall helt identiska, och de kan skilja sig endast i design och kvalitet på de använda materialen. När det gäller kostnadsfrågan kan mekaniska kaffekvarnar inte alltid kallas budget, eftersom vissa av deras modeller kostar inte mindre än enkla elektriska motsvarigheter. Vanligtvis väljs de av sanna finsmakare av drycken, eftersom man tror att kornen inte värms upp och behåller sin smak med denna malningsmetod.
För att välja en bra manuell kvarn måste du vara uppmärksam på kvaliteten på material och utförande samt knivarnas skärpa. Inte bara enhetens hållbarhet beror på dem utan också slipningens kvalitet och bekvämlighet.
Fördelar:
- Minsta mått
- Enkel justering av graden
- Prisvärd kostnad
- Inget oljud
Nackdelar:
- Enhetlig och fin slipning saknas nästan alltid
- Du måste spendera mer tid (cirka 10 minuter) och energi
Elektrisk
Elektriska apparater för att mala kaffebönor är kniv och kvarnsten... Den första, som namnet antyder, gör sitt jobb med knivar monterade på en fast axel. Kroppen hos sådana anordningar är gjord av metall och plast. Om du vill köpa en kraftfull och billig kaffekvarn är det bättre att vara uppmärksam på det andra alternativet, men för finsmakare av styrka och tillförlitlighet är metallfodral att föredra.
Design knivmodeller av kaffekvarnar så enkelt som möjligt: motorn är placerad nedanför och ovanför bönaskålen med en roterande kniv. När det gäller rymden hos denna typ av enhet överstiger den sällan 120 gram. När det gäller erhållet kaffe är det mer lämpligt för att brygga en drink i turkarna, och inte för kaffebryggare.
Fördelar:
- Relativt lågt pris
- Liten storlek
- Enkel användning
Nackdelar:
- Kan inte styra graden av slipning
- Korn males ojämnt
Och här kvarnstenar kaffekvarnar mer pålitlig och funktionell. Priset på denna typ av produkt är högre än den förra, men detta minskar inte deras attraktivitet och popularitet.
Först och främst bör det noteras att vad gäller malningens enhetlighet är kaffekvarnar av denna typ många gånger överlägsna sina konkurrenter, därför kan det kaffe som erhålls med deras hjälp användas i olika kaffemaskiner som arbetar under tryck. På grund av det faktum att slipning i sådana produkter utförs med två intilliggande skivor, kan slipstorleken justeras genom att ändra avståndet mellan dem. Bättre här och volymen i facket för bönor (kapacitet 300 gram eller mer).
Det sista som också på ett fördelaktigt sätt skiljer kvarnstenmodellerna från kaffekvarnar från roterande är tillverkningsmaterialet. Metall används nästan alltid i knivblad, men slipskivor kan vara gjorda av stål, keramik och till och med sten! När du väljer måste du också ta hänsyn till att det, till skillnad från knivmodeller, finns två behållare samtidigt: en för malet kaffe och den andra för bönor.
Det är bättre att köpa de lösningar där kornfacket är större, eftersom du initialt kan fylla i en stor mängd av dem och bara mala den volym du behöver.
Fördelar:
- Möjlighet att välja mängden malda korn
- Ställa in graden av slipning
- Marknadens närvaro av modeller med ytterligare funktioner
Nackdelar:
- Kostnad, men det är helt motiverat av möjligheterna
Kraft
Kvaliteten på slipning av bönor i populära modeller av kaffekvarnar av knivtyp beror direkt på knivarnas rotationshastighet. Det senare är direkt relaterat till egenskaperna hos motorn installerad i dem. Du bör dock inte välja för kraftfulla kaffekvarnar, eftersom överdriven rotationshastighet kan leda till att bönorna brinner och kaffet blir bittert. Det mest lämpliga alternativet skulle vara modeller med en effekt på 180 watt. Men du kan köpa den bästa kvarnen av kvarnstenstyp som redan finns i intervallet 250 till 350 watt. I detta fall är snabbheten och kvaliteten på huggen den mest optimala för hemmabruk.
Volym
När det gäller sliptankens storlek måste du i detta fall fokusera på dina egna preferenser. Olika modeller tillåter slipning från 50 till 500 gram korn åt gången. Om du behöver en kaffekvarn för ett kafé eller en stor familj, bör dess kapacitet vara bredare. Men för älskare av att göra kaffe i en turk räcker det med en kapacitet på 30-50 gram. Om du vill ha maximal bekvämlighet är det bättre att köpa en kvarnstenmodell för kaffemaskinen, eftersom du kan fylla den med ett standardpaket bönor (250 gram) helt, men mala dem efter behov. Detta tillhandahålls av designfunktionerna för sådana enheter.
Användbara funktioner
När du bestämmer vilken kvarn du ska välja elektrisk eller manuell, glöm inte att titta på de andra funktionerna som erbjuds i sådana produkter. För att öka attraktiviteten hos sina produkter i köparnas ögon lägger populära tillverkare mycket ofta till mycket användbara alternativ till sina enheter, till exempel:
- Sladdlindningsmekanism... En mycket användbar funktion om du uppskattar maximal kompakthet.
- Automatisk blockering... En säkerhetsåtgärd för att förhindra att motorn startar när locket är öppet.
- Ljudisolering... Inte ett vanligt, men extremt attraktivt tillskott för dem som behöver tystnad (till exempel för att inte vakna upp familjemedlemmar när man maler bönor på morgonen).
- Timer... Du kan ställa in varaktigheten i sekunder eller antalet slipkoppar.
- Lutande slipskål... Detta till synes enkla alternativ förbättrar slipningen enhetligt och processen att blanda korn avsevärt.
- Parade knivar... En mycket användbar sak gör att du kan höja kvaliteten och hastigheten på slipningen.
Sköter om kvarnen
När du väljer en kaffekvarn när det gäller byggkvalitet, malningsmetod och andra funktioner måste du komma ihåg att dess livslängd, smaken på malt kaffe och kvaliteten på arbetet beror direkt inte bara på de angivna parametrarna utan också på korrekt skötsel av enheten. Efter varje slipning måste knivarna och behållarna rengöras väl, eftersom eventuella rester av gamla korn på dem kan påverka dryckens smak negativt.Samtidigt rekommenderas inte tvätt för sådana enheter och det är bättre att konsekvent torka alla delar av kaffekvarnarna med en fuktig och torr svamp eller trasa.
Det bör förstås att anordningen i fråga endast är lämplig för att mala kaffebönor. Smaken och aromen hos andra livsmedel (till exempel peppar) kan påverka dryckens kvalitet negativt, och det blir mycket svårt att bli av med problemet. I kvarnstenmodeller måste du också byta kvarnsten med jämna mellanrum, men detta bör inte göras för ofta (ungefär var 300 kilo kaffe).
Välja ett kaffekvarnföretag
I det här fallet kan du säkert navigera i recensionerna om kaffekvarnar på forumet. Så bland kvarnstenarna är de mest populära bland köpare tillverkare:
- Delonghi
- VITEK
- BORK
- BOSH
- Polaris
Designen, tillförlitligheten och bekvämligheten hos produkterna från dessa märken förtjänar högsta beröm! Alla samma Delonghi och VITEK är några av de bästa roterande lösningarna, och BOSH och Polaris är deras företag när det gäller popularitet och kvalitetsnivå. När det gäller manuella kaffekvarnar är valet här inte så bra (om vi talar om värdiga tillverkare), så det är värt att fokusera på lösningar från GIPFEL, VITESSE och i synnerhet på Bekker-företaget.
Slutsats
Moderna tillverkare erbjuder kunderna ett stort urval av enheter för alla smaker och plånböcker. Du kan själv bestämma vilken kvarn du ska välja för ditt hem, baserat på dina egna preferenser och ekonomiska möjligheter. Om själva ritualen är viktig för dig och du vill ha den mest noggranna behandlingen av kornen, välj sedan de manuella alternativen. Vill du spara tid och utrymme i köket? Elektriska knivslipar är lämpliga för dig. Behöver du flexibel justering av parametrar och slipningens enhetlighet? Du hittar inget bättre än en kvarn för att mala kaffe.
