โรงรมควันเย็นที่ดีที่สุดในปี 2025

สโมคเฮาส์เป็นอุปกรณ์พิเศษที่ช่วยให้คุณทำอาหารที่บ้านได้ การสูบบุหรี่มี 2 วิธีคือแบบเย็นและแบบร้อน ระหว่างพวกเขาพวกเขาแตกต่างกันในผลของระบอบอุณหภูมิ: เมื่อสูบบุหรี่เย็นผลิตภัณฑ์จะถูกประมวลผลด้วยควัน 20-40 องศาเป็นเวลาหลายวัน ทำให้อาหารอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ทั้งหมดและขจัดความชื้นที่ไม่จำเป็นออกไป เป็นผลให้คุณได้รับเนื้อหรือปลาที่ค่อนข้างฉ่ำ แต่มีเนื้อกระตุกเล็กน้อย เราพยายามพิจารณาว่าโรงรมควันรมควันเย็นที่ดีที่สุดในปี 2025 คืออะไร

วิธีการเลือกโรงสูบบุหรี่ที่เหมาะสม

วันนี้ในตลาดมีการนำเสนอสโมคเฮาส์ในหลากหลายประเภท รุ่นราคาไม่แพงมีฟังก์ชันการทำงานน้อยที่สุดและการออกแบบที่เรียบง่าย สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงส่วนใหญ่สร้างขึ้นสำหรับสถานประกอบการด้านอาหารฟังก์ชันเพิ่มเติมและโหมดการทำงานต่างๆเป็นลักษณะเฉพาะ

คุณสมบัติของการสูบบุหรี่เย็น

การสูบบุหรี่ร้อนใช้เวลาไม่เกินสองชั่วโมง การปรุงเนื้อสัตว์และปลาด้วยวิธีนี้จะดีกว่า ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสองวัน

การสูบบุหรี่เป็นเวลาอย่างน้อย 10 ชั่วโมงและอาจใช้เวลาหลายวัน ผลิตภัณฑ์ได้รับการแปรรูปด้วยควันร้อนถึง 15-25 ° (40 °สำหรับปลา) อาหารที่ปรุงแล้วสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

พันธุ์ Smokehouse

ผลิตภัณฑ์แบ่งตามประเภทของเชื้อเพลิงที่ใช้และ ได้แก่ :

• ถ่านหิน;
• แก๊ส;
• ไฟฟ้า.

ถ่านหินแสดงผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเนื่องจากทำงานบนพื้นฐานของไม้ธรรมชาติ เครื่องใช้ก๊าซไม่ธรรมดามากนักเนื่องจากต้องใช้หินภูเขาไฟที่อุ่น ที่นิยมและใช้งานง่ายที่สุดคือโรงสูบบุหรี่ไฟฟ้า

ผลิตภัณฑ์แบ่งตามวัตถุประสงค์การใช้งานดังนั้นจึงเป็นของใช้ในครัวเรือนและเป็นมืออาชีพ หลังนี้ออกแบบมาเพื่อใช้ในการจัดเลี้ยงสาธารณะ

โรงสูบบุหรี่ทำจากสแตนเลสเหล็กทนความร้อนหรือเหล็กหล่อ วัสดุสองชนิดสุดท้ายใช้น้อยมากเนื่องจากมีข้อเสียมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับสแตนเลส

ฟังก์ชันเพิ่มเติม

อุปกรณ์เพิ่มเติมสามารถปรับปรุงคุณภาพของการเตรียมอาหารได้ ซึ่งรวมถึง:

1. ซีลน้ำ ทำให้ผู้สูบบุหรี่มีความแข็งมากขึ้นปิดฝาให้แน่นและเพิ่มความแน่นในการดูดอากาศซึ่งจะช่วยป้องกันการซึมของควัน ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จึงสามารถใช้งานได้แม้ในอพาร์ตเมนต์
2. เทอร์โมสตรัท กระจายควันอย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นที่ปรุงอาหารเพื่อการปรุงอาหารที่ดีขึ้น
3. ทำความสะอาดอัตโนมัติ ฟังก์ชันนี้ช่วยให้ดูแลผลิตภัณฑ์ได้ง่ายขึ้น

กฎการเลือก Smokehouse

ในการเลือกรูปแบบที่เหมาะสมทันทีคุณจำเป็นต้องทราบเกณฑ์การเลือก น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกรุ่นที่มีผลลัพธ์ที่ดี เพื่อไม่ให้เสียใจกับการซื้อของคุณให้พิจารณาประเด็นต่อไปนี้:

1. ตรวจสอบว่ากล้องมีความลึกเพียงพอ เฉพาะในกรณีนี้คุณจะสามารถวางอาหารได้ในปริมาณปกติรักษาช่องว่างที่เหมาะสมระหว่างเชื้อเพลิงและตะแกรง
2. การมีช่องระบายอากาศจะช่วยรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสม
3. โอกาสที่ควันจะซึมออกมาขึ้นอยู่กับความแน่นของฝาปิด
4. จะเป็นการดีถ้ารุ่นดังกล่าวมีถาดพิเศษสำหรับไขมันขาหรือขาตั้งที่ถอดออกได้

การจัดอันดับผู้สูบบุหรี่ที่ดีที่สุดสำหรับใช้ในบ้าน

ตามความคิดเห็นของผู้บริโภครุ่นต่อไปนี้ถือเป็นโคมไฟควันที่ดีที่สุด

Grilyok

สร้างโดยผู้เชี่ยวชาญในประเทศจากสแตนเลส เป็นไปตามมาตรฐานยุโรป องค์ประกอบของโรงสูบบุหรี่ไม่เสื่อมสภาพแม้ภายใต้อิทธิพลของความชื้นสูง ผนังไม่หนามาก - 0.7 มม. ในอุปกรณ์นี้คุณสามารถปรุงปลาและเนื้อสัตว์ได้

ผลิตภัณฑ์ถูกแปรรูปด้วยควันที่อุณหภูมิ 30-40 ° สินค้ามีน้ำหนัก 9 กก. ประกอบได้อย่างรวดเร็วขายพร้อมชิป ห้องขนาด 30 ลิตรจุอาหารได้เพียงพอสำหรับ 4-5 คน

ข้อเสียรวมถึงราคาเกือบ 10,000 รูเบิลและการไม่มีพาเลทในชุด

UZBI Dym Dymych 02B 50L

เหมาะสำหรับครอบครัวใหญ่อย่างน้อยห้าคน ตัวถังของรุ่น 50 ลิตรทำจากโลหะผสมที่มีคุณสมบัติป้องกันการกัดกร่อนได้ดี ชิ้นส่วนของเครื่องกำเนิดควันยังทำจากสแตนเลสดังนั้นหากใช้อย่างถูกต้องพวกเขาจะใช้งานได้นานมาก สินค้าสามารถจัดเรียงเป็นสองแถว

ทุกหน่วยของผลิตภัณฑ์ประกอบได้ง่าย ความจุ 50 ลิตรช่วยให้คุณทำอาหารได้เพียงพอในแต่ละครั้ง ร่างกายทำความสะอาดคราบไขมันได้ง่าย มีที่จับสำหรับยก สเตนเลสสตีลที่ใช้ในการสร้างโรงรมควันมีฉลากอาหารซึ่งยืนยันความปลอดภัยและความเหมาะสมในการปรุงอาหาร ความจุของคอมเพรสเซอร์ - 2.5 * 2 ลิตร / นาทีกำลังปั๊ม - 2.9 วัตต์ (ใช้พลังงานไฟฟ้าอย่างประหยัด) ควันถูกส่งภายใต้ความดัน 0.012 MPa ดังนั้นการไหลเข้าจึงคงที่เสมอ โมเดลมีรูปลักษณ์ที่สวยงามจึงเหมาะสำหรับเป็นของขวัญ

เมื่อพิจารณาถึงคุณภาพและขนาดของผลิตภัณฑ์จะขายในราคาที่ดีมาก - 4,200 รูเบิล

ในการควบคุมปริมาณขี้เลื่อยคุณจะต้องคลายเกลียวสกรูที่อยู่บนเครื่องกำเนิดควันทุกครั้ง ผนังลำตัวบางมากเพียง 0.8 มม. และไม่แข็ง เรกูเลเตอร์ทำจากพลาสติก มีระยะห่างเล็กน้อยระหว่างฝาและชั้นวางด้านบนดังนั้นจึงสามารถวางสิ่งของชิ้นเล็ก ๆ ได้เท่านั้น ข้อเสียอีกประการหนึ่งคือการไม่มีขาตั้ง

สโมคเฮาส์สากล 2 มม

สร้างโดยผู้เชี่ยวชาญในประเทศจากสเตนเลสสตีลที่ผลิตในยุโรปซึ่งไม่สูญเสียคุณสมบัติดั้งเดิมเป็นเวลา 100 ปี ความหนาของผนัง - 2 มม. ผลิตภัณฑ์มีหลายรุ่นน้ำหนักขั้นต่ำ 17 กก. ตะแกรงในห้องสามารถวางได้สองระดับ กระบวนการสูบบุหรี่เกิดขึ้นบนพื้นฐานของสาหร่ายชนิดหนึ่ง

ต้นทุนเฉลี่ยของผลิตภัณฑ์คือ 7,850 รูเบิล ชุดประกอบด้วยพาเลทเศษไม้กระเป๋าสำหรับจัดเก็บและขนส่งโบรชัวร์พร้อมสูตรอาหาร รุ่นนี้มีเซ็นเซอร์ความร้อน เรียกว่าสากลเนื่องจากสามารถทำงานได้ทั้งในโหมดสูบบุหรี่แบบเย็นและแบบร้อน

ข้อเสีย ได้แก่ น้ำหนักมากและไม่มีเครื่องกำเนิดควันในชุด

UZBI Dym Dymych 01 ม

ผลิตภัณฑ์ขนาด 32 ลิตรนี้ออกแบบมาสำหรับครอบครัวขนาดเล็ก การวางไม้กระดานสองระดับช่วยให้คุณวางตะแกรงสองอันสำหรับสูบบุหรี่ผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กหรือแขวนซากนกขนาดใหญ่หลายตัว สำหรับการประกอบอุปกรณ์บนท่อที่สะดวกยิ่งขึ้นมีอะแดปเตอร์ยาง มีการปรับแรงปั๊มลม

โมเดลมีจัมเปอร์ติดตั้งไว้ด้านในอย่างแน่นหนาดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลว่าจะไม่ทนต่อผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์สากล: คุณสามารถปรุงผักเบคอนเนื้อชีสและปลาได้ ร่างกายได้รับการเคลือบพิเศษที่ไม่กลัวรอยขีดข่วนและผลกระทบที่รุนแรงของสารทำความสะอาดทางเคมี ควันจะถูกทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการและเข้าสู่โรงสูบบุหรี่โดยใช้สายยางคุณภาพสูงที่ทนทาน องค์ประกอบความร้อนแบบเกลียวกระจายความร้อนได้ดีเหนือภาชนะรับขี้เลื่อย

ผู้สูบบุหรี่มีขนาดกะทัดรัด - ขนาด 42 * 34 * 35 ซม. ดังนั้นจึงสามารถติดตั้งได้แม้ในห้องครัวขนาดเล็ก เครื่องกำเนิดควันมีน้ำหนัก 1.2 กก. ภาชนะสำหรับสูบบุหรี่ 3.7 กก. ดังนั้นจึงง่ายต่อการพกพาหากจำเป็นผู้ผลิตจะแนบทุกสิ่งที่คุณต้องการมาพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถเริ่มใช้สโม้กเฮาส์ได้ทันทีหลังจากซื้อ

ผู้ใช้บางคนไม่พอใจกับการไม่มีขาตั้งแม้ว่าจะมีที่ว่างและที่จับสำหรับยกก็ตาม ผนังโลหะหนาเพียง 0.8 มม. เรกูเลเตอร์ทำจากพลาสติก มีชั้นใต้เคลือบผง
เหล็กกล้าคาร์บอนซึ่งไม่ทนต่อการกัดกร่อน

Bradley Smoker Digital 6 Rack Smoker BTDS108CE-EU

แบบจำลองนี้ได้รับการออกแบบให้วางบนพื้นโดยใช้พลังงานจากไฟหลักและควบคุมด้วยระบบไฟฟ้า ปริมาตรห้อง - 56.3 ลิตรกำลังไฟ - 500 วัตต์ขนาด - 36 * 62 * 99 สามารถอุ่นได้ถึง 160 °

แบบจำลองนี้ออกแบบมาสำหรับการสูบบุหรี่แบบเย็นและร้อน ติดตั้งเทอร์โมสตัทและตัวเลือกการควบคุมอุณหภูมิ ชุดประกอบด้วยพาเลทและ 6 ตะแกรง มีตัวเลือกปิดเครื่องอัตโนมัติ

ข้อเสียรวมถึงน้ำหนักสูงและราคาสูง - เกือบ 75,000 รูเบิล

ผู้สูบบุหรี่เย็นชนิดใดที่ดีที่สุดสำหรับการใช้งานระดับมืออาชีพ

เนื่องจากอาหารรมควันเป็นที่ต้องการอย่างมากโรงสูบบุหรี่มืออาชีพพิเศษจึงได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อใช้ในร้านอาหารร้านกาแฟ ฯลฯ มีตู้ขนาดใหญ่และตัวเลือกการควบคุมอุณหภูมิที่ช่วยให้คุณเลือกโหมดการทำงานตามความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์

ลองพิจารณาโมเดลที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

Ttm Istoma-EM

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับใช้ในธุรกิจขนาดเล็ก ทนทานต่อการทำงานต่อเนื่องในช่วงอุณหภูมิ 30-180 ° การปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 30-40 °จะทำให้ชุ่มฉ่ำ มีไกด์อยู่ตรงกลาง 20 คำคุณจึงสามารถสูบบุหรี่ในขนาดและปริมาณที่แตกต่างกันได้

พื้นผิวทำจากสแตนเลส องค์ประกอบความร้อนจัดเรียงเป็นงูตามความสูงภายในทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ ประตูติดตั้งบานพับทรงพลัง ที่จับสลักป้องกันไม่ให้ควันเล็ดลอดออกไป โรงสูบบุหรี่มีแผงสัมผัส ตัวบ่งชี้พิเศษแจ้งเกี่ยวกับความร้อนของอุปกรณ์และความพร้อมของจาน ผู้ใช้จะสามารถตั้งเวลาและอุณหภูมิได้อย่างอิสระ ตัวประกอบกำลัง 2.8 กิโลวัตต์ ตะแกรงที่แข็งแรงสามารถจับได้แม้กระทั่งอาหารที่หนักที่สุด คุณสามารถสูบบุหรี่ได้ครั้งละประมาณ 45 กก.

เนื่องจากที่จับของสโม้กเฮาส์ทำจากสแตนเลสจึงอาจร้อนขึ้นระหว่างการใช้งานผลิตภัณฑ์ แบบจำลองใช้พลังงานไฟฟ้ามาก ราคาขั้นต่ำคือ 175,000 รูเบิล

Helia สูบบุหรี่ Helia 24

พัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญชาวเยอรมัน ถือเป็นโรงสูบบุหรี่ที่ดีที่สุดและสามารถใช้ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงใด ๆ คุณวางอาหารบนตะแกรงได้ครั้งละ 7 กก. ด้วยการทำงานจากไฟฟ้าและเทอร์โมเลลคุณสามารถตั้งค่าโหมดการทำงานจาก 30 ° ผลิตภัณฑ์ไม่ได้มาพร้อมกับเครื่องกำเนิดควันแยกต่างหากชิปจะถูกเทลงตรงกลางของผลิตภัณฑ์โดยตรง มีตัวควบคุมความร้อนตัวตั้งเวลาทำอาหารตัวบ่งชี้การทำงาน

รุ่นนี้มีตัวเครื่องปิดผนึกที่แข็งแกร่ง ฝาบานพับเป็นแบบบานพับจึงไม่จำเป็นต้องถือในขณะที่กำลังตะปบหรือตรวจสอบอาหาร ตาข่าย 35 * 42 * 29 ซม. สไลด์ออก โรงสูบบุหรี่มีถาดขี้เลื่อยและเตาพิเศษสำหรับทำอาหารปลา นอกจากการสูบบุหรี่เย็นแล้วยังมีตัวเลือกสำหรับการสูบบุหรี่ร้อนที่อุณหภูมิ 180-250 ° มีมือจับหุ้มฉนวนเพื่อให้เปิดประตูได้ง่าย ไม่ยากที่จะติดตั้งโรงสูบบุหรี่โดยใช้แผงข้อมูล ระเบียงตกแต่งด้วยโครงยางดังนั้นควันจะไม่ซึมออกมา มีภาชนะเดียวสำหรับทุกกระบวนการ ผลิตภัณฑ์ขนาด 1 กิโลวัตต์ใช้พลังงานไฟฟ้าอย่างประหยัด แม้จะมีความจุมาก แต่ผลิตภัณฑ์ก็ค่อนข้างกะทัดรัด - 35 * 45 * 45 ซม.

ผู้บริโภคจำนวนมากไม่พอใจที่สายไฟมีความยาวเพียง 1 เมตรดังนั้นควรวางผลิตภัณฑ์ไว้ใกล้กับเต้าเสียบหรือเชื่อมต่อกับตัวยึดเพิ่มเติม ผลิตภัณฑ์มีน้ำหนักมาก - 25 กก. พร้อมกับการควบคุมเชิงกล สำหรับการสูบซากนกทั้งตัวควรใช้ตะแกรงด้านล่างเท่านั้น ราคาขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์คือ 71,000 รูเบิล

Alto Shaam 1767-SK / III

แบบจำลองนี้สร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับการปรุงอาหารจำนวนมาก คุณสามารถบรรจุอาหารได้ครั้งละประมาณ 90 กก.อุณหภูมิในการทำงานต่ำสุดที่ 10 °ช่วยให้ผลิตภัณฑ์เดือดปุด ๆ ในระหว่างวันรักษาความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลไว้อย่างเต็มที่ ประตูทำจากกระจกเป็นพิเศษเพื่อให้คุณสามารถตรวจสอบสถานะการปรุงอาหารและไม่เปิดประตูโดยไม่จำเป็น

ผลิตภัณฑ์ตั้งอยู่บนล้อ 4 ล้อคุณจึงเคลื่อนย้ายได้ง่าย ตู้สูบบุหรี่สองตู้ทำงานแยกกันโดยแต่ละตู้ออกแบบมาสำหรับอาหาร 45 กก. มีการควบคุมแบบอิเล็กทรอนิกส์ อุณหภูมิในการทำงาน - 10 - 160 ° สลักแม่เหล็ก ตะแกรงสามารถวางได้ 11 ตำแหน่ง มีชั้นพิเศษสำหรับซี่โครงสูบบุหรี่ รุ่นนี้มีจอแสดงผล LED สี่หลัก ตัวตั้งเวลาปรุงอาหารช่วยให้คุณสามารถชะลอการปรุงอาหารจากหนึ่งนาทีเป็นหนึ่งวันได้

เนื่องจากรุ่นนี้ออกแบบมาสำหรับการผลิตจำนวนมากจึงมีน้ำหนัก 163 กก. ใช้พลังงานไฟฟ้ามากและมีราคาเกือบ 1 ล้านรูเบิล