Paano pumili ng isang kasirola

Ang kalidad ng pagpapagamot, pati na rin ang kadalian ng pagluluto, ay higit na makasalalay sa aling palayok na gusto mong gamitin. Habang ang mga pinggan ay nasa counter sa tindahan, ang mga ito ay talagang mahusay, ngunit sa pagsasagawa ng pag-aari na ito ay maaaring hindi matuwid.

Ang isa ay dapat lamang magsimulang gumamit ng kawali sa kusina, dahil maaari mong makatagpo ng nasusunog, mga madulas na marka at uling, na napakahirap linisin. Kahit na ang isang ladle na naglingkod sa iyo nang matapat sa maraming taon ay maaaring mag-iwan ng mga solidong gasgas sa dingding.

Sa katunayan, ang pag-alam kung paano pumili ng tamang palayok ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang maraming problema. Kapag bumibili, bigyang pansin ang solusyon sa disenyo, ngunit naglaan din ng oras sa mga pangunahing katangian ng mga pinggan. Kung hindi mo maintindihan kung ano ang nakataya, kung gayon ang aming artikulo ay maaaring maging iyong mahusay na katulong. Magsimula na tayo!

Aling kumpanya ng palayok ang pipiliin: isang listahan ng mga pinakamahusay na tagagawa

Kapag nagpapasya kung aling kasirola ang pipiliin, maraming tao ang pupunta mula sa isang sukdulan hanggang sa isa pa. Ang isang tao ay naghahanap para sa isang mas murang pagpipilian, ngunit sa paglaon ay nahaharap sila sa matinding pagkabigo sa gastos ng kalidad ng mga pinggan. Mayroong mga mas gusto ang labis na mamahaling kagamitan mula sa mahusay na na-promosyong mga tatak, maaari itong, at maghatid ng mahabang panahon, ngunit ang presyo ay hindi magbabayad.

Pagdating sa tanong kung aling pan ang mas mahusay na pipiliin, inirerekumenda naming manatili sa isang solidong bersyon mula sa mga tatak na nagawang magrekomenda ng kanilang sarili sa merkado sa pinakamahusay na paraan. Tatalakayin sila sa ibaba. Mahalaga na aminin na kahit na ang mga tagagawa ay may positibong reputasyon na naipon sa mga nakaraang taon, wala sa kanila ang nagtataas ng presyo ng mga pinggan sa itaas ng kanilang ulo.

Pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga tatak tulad ng BergHoff, Rondell, Tefal, Konig, Fissler. Dapat pansinin na marami sa mga mambabasa ang sasang-ayon na alam nila nang personal ang mga pangalang ito. Mayroong iba pang pantay na karapat-dapat na mga tatak na nagdadala ng mahusay na mga katangian ng kusina sa merkado. Napakahirap ilista ang lahat sa isang artikulo, at samakatuwid nagpasya kaming ipakita lamang ang pinakatanyag.

Pagpili ng palayok: pangunahing mga parameter

Dami

Ang dami ay isang mahalagang tampok. Tandaan na para sa average na pamilya, 4 na kaldero ay magiging sapat upang ihanda ang pangunahing pagkain. Kapag pipiliin ang mga ito, gabayan ng mga sumusunod na parameter:

• Para sa mga nilagang at gulash, ang 1-1.5 liters ng isang kasirola ay angkop. Kung nakatira ka nang nag-iisa, magkakaroon sila ng sapat para sa unang kurso;
• Para sa isang nilagang o sopas para sa isang pamilya ng 2-4 katao, isang pagpipilian para sa 2.5-3 liters ay angkop. Ngunit kung hindi posible na lutuin ang una araw-araw, pagkatapos ay bigyang pansin ang mga pagpipilian ng 3.5-4 liters;
• mayroon ding mga modelo ng 5L, na bihirang ginagamit sa pang-araw-araw na buhay. Ito ang mga pagpipilian para sa maligaya na pinggan, compotes. Yung. ang mga pinggan na inorasan sa isang malaking kapistahan.

Ang kapal at ilalim ng kapal

Parehong mahalaga ang parameter na ito. Malalaman nito kung gaano katagal ihahatid sa iyo ng mga pinggan sa hinaharap. Mahusay na kumuha ng 0.5-0.8 millimeter ng sheet material. Mas maliit ang kapal, mas mura ang cookware. Ngunit tandaan na sa hinaharap ay mabibigo ito sa mga hubog na gilid at dents na lilitaw.

Ang iba't ibang mga nangungunang tagagawa ay may kasamang mga modelo ng 1-2 millimeter. Ngunit para sa presyo ang mga ito ay mahal. Mangyaring tandaan na ang mga naturang pagpipilian ay maaaring tumagal ng halos buong buhay.

Tulad ng para sa ilalim, dapat itong maging makapal. Sa kasong ito, ito ay magiging upang ipamahagi nang pantay-pantay ang init, at ang mga produkto ay hindi madaling kapitan ng pagkasunog. Mahirap makamit ang epektong ito sa mga produkto ng isang naselyohang sample, at samakatuwid ay ginusto ng mga tagagawa na bigyan ng kasangkapan ang mga nasabing pinggan sa isang nakapaloob na ilalim na may multilayer na hitsura.

Ang pinakamahusay na tagapagpahiwatig ay 7-8 millimeter. Papayagan nito ang ilalim na mainit ng maayos at mabilis at ibabahagi nang pantay-pantay ang init.

Mga Pensa

Ang mga hawakan ay maaaring gawin sa isang piraso kung ito ay salamin, keramika o cast iron. Isinasagawa ang pangkabit sa pamamagitan ng spot welding, bolts at rivets. Sa unang kaso, ito ay isang maaasahang solusyon. At ang pakikipag-ugnay sa hawakan dahil sa maliit na lugar ay hindi nagbibigay ng malakas na pag-init.

Ngunit ang pangalawang pagpipilian sa pag-mounting ay mukhang mas mahusay sa hitsura. Ngunit mula sa loob nito ay may kakayahang mabara sa mga maliit na butil ng pagkain. Maaari ring mapansin ang kalawang.

Tingnan ang mga hawakan kapag pumipili ng isang palayok. Mahalaga na mahaba ang mga ito. Sa kasong ito, mas maginhawa ang dalhin sa kanila. Ang pagpainit ay hindi magiging masyadong malakas. Sa ibang kaso, mas mahusay na maghanap ng mga produktong may guwang na hawakan, uri ng pantubo o overlay na gawa sa bakelite, kahoy, silicone na may mga katangiang hindi lumalaban sa init.

Katanungan sa presyo: magkano ang isang mahusay na kasirola

Ang mga presyo sa merkado ay magkakaiba. Kung ito ay isang pagpipilian na hindi kinakalawang na asero, magkakaiba ang gastos mula 300 - 30,000 rubles. Ang mga enamel na pinggan ay nagkakahalaga ng halos 200-8000 rubles, habang ang cast iron ay nagkakahalaga ng 1-17000 rubles. Natutuwa din ang mga domestic company sa mga pagpipilian sa badyet na walang enamel - 700 - 3000 rubles.

Tulad ng para sa mga keramika, ang mga nasabing pinggan ay nagkakahalaga ng 500-5000 rubles. Ang pagkakaroon ng mga baso ng baso sa merkado ay hindi malaki, ngunit maaari kang makahanap ng isang mahusay na pagpipilian. Ang mga presyo ay mula 400-2000 rubles.

Mga pagkakaiba-iba ng mga modernong kaldero

Cast iron pans

Ito ay isang cast cookware na napakabigat. Tatagal talaga ito. Kung nangyari ang pagkahulog, hindi ang mga pinggan ang magdurusa, ngunit ang ibabaw ng genital. Nang walang proteksyon, maaaring harapin ng cast iron ang proseso ng kalawangin, at samakatuwid ang mga kumpanya ng pagmamanupaktura ay tinatakpan ang materyal na may isang hindi stick o enamel layer.

Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay ang cast ware ay may ilalim na may nakakainggit na kapal kapag ang mga pader ay may mataas na mga katangian ng kapasidad ng init. Ito ay maginhawa upang kumulo at maghurno sa tulad ng isang kasirola, at ang pagkain ay magpainit ng mahabang panahon.

Mga benepisyo

• lakas at tibay;
• perpektong tiisin ang mataas na temperatura;
• ginamit para sa pagluluto sa hurno;
• pinapanatili ang temperatura ng tapos na ulam, na angkop para sa pagtatago ng pagkain;
• ang mga nakasasakit ay hindi kahila-hilakbot;
• mahusay na mga di-stick na pag-aari. Ngunit hindi ito nalalapat sa mga pagpipilian na naka-enamel.

dehado

• mabigat na timbang;
• mahabang pag-init;
• ang mga hindi pinahiran na pinggan ay dapat na grasa ng langis pagkatapos maghugas, kung hindi man ay may posibilidad na kalawangin.

Hindi kinakalawang na pans

Mayroong mas mataas na pangangailangan para sa segment ng produktong ito sa merkado. Hindi naman ito nakakagulat. Maraming positibong katangian ito. Sa una, ang mga tagapagpahiwatig ng kalinisan ay dapat pansinin. Ang mga nasabing pinggan ay mukhang naka-istilo, at kung ang babaing punong-abala ay hawakan ang mga ito nang tama, pagkatapos ang kawali ay tatagal ng isang dekada.

Kapag nag-iisip tungkol sa kung paano pumili ng isang hindi kinakalawang na asero na palayok, bigyang pansin ang ilalim. Gagawa ito sa isang makapal na bersyon. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang kumpanya ay gumagamit ng mga pagsingit ng multilayer batay sa aluminyo o tanso. Kung hindi ito ang kadahilanan, masunog ang pagkain nang masunog habang nagluluto. Bilang isang patakaran, napaka-maginhawa upang magluto sa mga naturang pans, at ito ay nakalulugod sa katotohanan na ang modernong assortment ay ipinakita sa isang malawak na pagkakaiba-iba. Ang bawat tao'y maaaring pumili ng isang kagiliw-giliw na pagpipilian para sa kanilang sarili, kahit na ang pagpipilian ay nahuhulog sa iba't ibang mga serye ng mga produkto.

Mga benepisyo

• madaling pangangalaga. Ang materyal ay madaling hugasan, anuman ang kontaminasyon.Kaya niya ang paggamit ng isang bilang ng mga ahente ng paglilinis;
• ang ibabaw ay lumalaban sa simula;
• ang mga tagagawa ay natutuwa sa mga naka-istilong solusyon sa disenyo, at samakatuwid maaari mo ring kunin ang mga katangian ng kusina para sa kawali upang lumikha ng isang kagiliw-giliw na hanay para sa kasiyahan ng babaing punong-abala;
• ang pagpainit ay natupad nang napakabilis;
• ang ilalim ay gawa sa maraming mga layer, at samakatuwid ang init ay ipinamamahagi sa pantay nito, dahil kung saan ang ulam ay hindi masusunog;
• ang mga tagapagpahiwatig ng lakas ay mataas. Ang tanging bagay na maaaring mangyari sa kawali ay ang pinsala mula sa pagkahulog. Yung. maaaring lumitaw ang isang ngipin;
• pagiging pangkalahatan ng aplikasyon. Maaari kang magluto ng parehong makapal at likidong pinggan sa isang kasirola.

dehado

• pagkalipas ng ilang sandali, ang hindi kinakalawang na asero ay maglaho at mamantsahan;
• may mga peke sa merkado na may mababang kalidad.

Mga kaldero ng enamel

Kung hindi mo alam kung paano pumili ng isang mahusay na kasirola, pagkatapos ay bigyang pansin ang pagpipiliang enamel. Ito ang mga modelo ng bakal o cast iron na magdaragdag ng coziness sa bawat kusina. Ang kanilang mga tagapagpahiwatig ng lakas ay mataas din. Bilang isang resulta, ang mga nasabing pinggan ay maaaring maghatid sa iyo ng mahabang panahon dahil sa solidong kapal ng pader. Ngunit mangyaring tandaan na ang patong ay hindi lumalaban sa epekto.

Ang enamel ay maaaring chip. Lubhang masisira nito ang hitsura ng kawali. Huhubaran nito ang metal, na magkakasunod na kalawang, dahil walang proteksyon. Sa pangkalahatan, kung ang isang pothole ay lilitaw mula sa labas, kung gayon ang pan ay maaaring magamit sa hinaharap nang walang mga problema.

Mga benepisyo

• isang malaking assortment ng mga kulay ay ipinakita sa merkado, at ang pagkakaiba-iba ng mga pattern na sumasaklaw sa mga enamel na nakalulugod;
• hygienic ang patong. Madali itong malinis. Sa mga nasabing pinggan, maaari kang magluto kahit na ang mga pagkaing may mataas na kaasiman;
• ang mga pader ay hindi malakas, may posibilidad silang magpapangit;
• magagawang panatilihing mas mainit ang mga nakahandang pagkain kaysa sa mga pagkaing hindi kinakalawang na asero.

dehado

• ang patong ng enamel ay dapat protektahan mula sa mga nakasasakit at epekto;
• kung mayroong isang maliit na tilad sa loob, dapat kang malayo sa pinggan nang sama-sama;
• hindi angkop para sa pagluluto ng makapal at pagawaan ng gatas na pinggan.

Mga ceramic pot

Ang mga nasabing pans ay mukhang napaka-sunod sa moda at maganda. Bukod dito, ito ay isang pagpipilian sa kapaligiran. Magiging angkop para sa pagluluto ng pagkain sa kalan, pati na rin sa oven. Ang mga nasabing pinggan ay ganap na makatiis ng mataas na temperatura, kahit na ang mga pagkakaiba ay hindi ipinakita dito. Ang huli na katotohanan ay dahil sa ang katunayan na ang kawali ay may isang pagkakataon na sumabog.

Ang mga nasabing pinggan ay pinahahalagahan para sa katotohanan na pinamamahalaan nila ang haba sa loob ng mahabang panahon. Ngunit ang pangunahing plus ay ang bawat ulam sa ito ay lumiliko upang maging hindi kapani-paniwalang masarap.

Mga benepisyo

• mahusay na paglaban ng gasgas;
• ang paglilinis ay simple;
• ang ilalim ay makapal, ang mga pader ay namamahagi ng perpektong init, dahil kung saan ang mga produkto ay nalungkot sa kanilang sariling katas;
• ang pagkain ay hindi may posibilidad na dumikit;
• maaaring magamit para sa microwave.

dehado

• ang mga pagkabigla at pagbagsak ay kakila-kilabot para sa mga keramika;
• ang bigat ay sapat na malaki;
• hindi maaaring gamitin sa mga induction hobs, ngunit may isang paraan palabas - bumili ng isang pinagsamang uri ng kawali na nilagyan ng isang ilalim ng metal.

Mga kaldero ng tanso

Ang mga ito ay talagang napakagandang kaldero, ngunit ang presyo para sa kanila ay napakataas. Ang ulam ay magiging masarap at magtatagal ng mahabang panahon. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang tanso ay may mga espesyal na katangian ng antibacterial. Ngunit tandaan na hindi lamang ito pumapatay ng mga pathogens sa mga pagkain, ngunit sumisira din sa mga bitamina sa kanila.

Mayroong isang hindi kasiya-siyang tampok sa mga nasabing pinggan. Kakailanganin mong patuloy na makinis ang kasirola hanggang sa lumiwanag ito. Kung maaari kang maglapat ng isang proteksiyon na patong, pagkatapos ay magsisimula ang isang proseso ng oksihenasyon, na maaaring labanan, ngunit napakahirap.

Mga benepisyo

• magandang hitsura;
• mabilis na nag-init;
• ang pagkain ay halos hindi nasusunog;
• ang mga modernong pagpipilian ay may proteksiyon na patong sa loob, na maiiwasang makakonekta ang tanso sa mga produkto.

dehado

• mataas na presyo, nahihirapang umalis;
• hindi angkop para sa pagluluto maasim na pinggan;
• Huwag punasan ang pinggan nang tuyo, pagkatapos ay maaaring lumitaw ang mga patina spot.

Baso ng baso

Ang isang katulad na pagpipilian ay ginawa sa batayan ng matigas ang ulo baso.Ito ay isang kalinisan at ligtas para sa opsyon sa kalusugan, kung saan walang masusunog. Ang materyal ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga pag-aari na hindi lumalaban sa init. Dahil dito, magagamit ang pagluluto sa oven o sa gas stove. Ang mga nasabing pinggan ay maaari ring hugasan ng isang metal scraper. Wala sa mga pondo ang makakasama sa kanya.

Hindi lahat ng maybahay ay may tulad na kasirola sa arsenal. Ito ay dahil sa ang katunayan na maraming natatakot sa hina ng baso. Ngunit tandaan na kung hahawakan mo ang mga pinggan nang may pag-iingat, tatagal sila sa iyo sa isang taon, at kahit na magagalak ka sa hitsura.

Mga benepisyo

• kadalian ng paglilinis, kahit na ang kumplikadong kontaminasyon ay sinusunod;
• kakulangan ng amoy mula sa mga produkto, ang ibabaw ay hindi nabahiran ng mga katas;
• ginamit para sa oven at microwave;
• ang pagkain ay hindi nasusunog;
• pagkamagiliw sa kapaligiran.

dehado

• ang mga patak ng temperatura ay kontraindikado;
• para sa pagluluto sa gas, kailangan mong bumili ng isang divider;
• sa kaso ng epekto, maaaring mayroong isang paghati;
• hindi angkop para sa mga induction cooker.

Mga pan ng aluminyo

Ang ganitong uri ng mga kaldero ay maaaring mai-stamp sa batayan ng manipis na sheet na aluminyo o cast. Sa unang kaso, matutuwa ang mga mamimili sa patakaran sa pagpepresyo. Dagdag pa, ito ay isang magaan na pagpipilian, ngunit tandaan na madali itong mabago, at samakatuwid ang pangangailangan sa merkado para sa species na ito ay hindi mataas.

Ang pangalawang pagpipilian ay katulad ng mga pag-aari sa paggamit ng mga cast iron plate. Ngunit hindi tulad ng cast iron, ang nasabing kawali ay mabilis na nag-init at hindi madalas na kalawangin.

Mga benepisyo

• mabilis na paglilinis;
• mabilis na pag-init at paglamig;
• maaaring magamit para sa pagluluto sa isang bukas na apoy, mga electric burner, maliban sa mga induction cooker;
• murang presyo.

dehado

• nasusunog ang pagkain, kahit na ito ay hulma ng mga pinggan na may makapal na dingding;
• kung walang proteksiyon na patong sa aluminyo, mabilis itong mai-oxidize, magpapadilim, matatakpan ng efflorescence at mantsa;
• hindi angkop para sa pagluluto ng mga acidic na pagkain, halimbawa, compote, borscht, at hindi rin inirerekumenda na mag-imbak ng pagkain sa naturang kawali pagkatapos ng pagluluto.

Pangunahing mga rekomendasyon para sa pagpili ng isang kawali mula sa isang dalubhasa

• alin sa mga kaldero ang pipiliin mo, bigyan ang kagustuhan sa mga pagpipiliang iyon na may mas makapal na ilalim at dingding. Tingnan din na ang patong na hindi stick ay ipinakita sa isang mas malaking layer, siyempre, kung ibinigay;
• mahusay na kaldero na may mga hawakan na naka-screw sa;
• tiyaking walang mga depekto sa pinggan;
• suriin kung gaano kahusay ang pagpigil ng takip, hindi ito dapat mahulog kung ikiling mo ang kawali;
• ang ilalim ay dapat na matatag at pantay;
• hindi na kailangang bumili ng mga kit. Mas mahusay na gawin ang iyong kit sa pamamagitan ng pagpili ng mga kaldero mula sa iba't ibang mga materyales. Halimbawa, ang isang cast iron cauldron ay pinakamahusay para sa pagluluto ng karne at pilaf, ngunit ang ceramic pinggan ay pinakamahusay para sa nilagang gulay. Para sa pagluluto, inirerekumenda na gamitin ang bersyon ng enamel, ngunit para sa diyeta - mga modelo ng Teflon. Siyempre, mayroong isang unibersal na pagpipilian - ito ay isang stainless steel pan. Dapat ay eksaktong nasa koleksyon ito ng bawat maybahay;
• para sa mga microwave oven, pumili ng mga gamit sa pagluluto batay sa makapal na baso o keramika. Ang dami ng 1.5-2 liters ay sapat;
• para sa sarsa at pagawaan ng gatas na pinggan hindi ka makakahanap ng mas mahusay kaysa sa isang tanso na tanso. Ngunit tandaan na mayroon itong isang karagdagang layer ng hindi kinakalawang na asero sa loob. Mahalaga rin na ang mga hawakan ay mahaba at pantubo;
• kung mayroon kang isang induction cooker, pumili ng isang palayok nang mas maingat. Siguraduhin na ang kagamitan ay nilagyan ng isang makapal na nakabalot sa ilalim. Maaari itong maging alinman sa bahagyang malukong o pantay. Siguraduhin na ang mga magnetikong katangian nito ay naroroon. Upang gawin ito, kailangan mong dalhin ang pang-akit sa ilalim ng lukab, palaging mula sa labas. Dapat itong dumikit kaagad.