Pinakamahusay na atay ng bakalaw ayon sa Pagbili ng Pagsubok at Roskontrol

Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ang naka-kahong cod atay ay popular para sa kanyang kagalingan sa pagluluto at paghahatid ng mga pinggan. Ang pagkain ng 10 gramo ng cod atay bawat araw ay mapoprotektahan ang kartilago at pagyamanin ang katawan ng mga bitamina A, D, E. Bilang karagdagan sa pagkakaiba-iba ng bitamina, ang langis ng atay ng bakalaw ay magbibigay ng kinakailangang supply ng omega-3 polyunsaturated fatty acid.

Mahirap na sobra-sobra ang kaginhawaan ng paggamit ng de-latang pagkain. Ang isang maliit na garapon ng cod atay ay maaaring magsilbi pareho bilang isang mabilis na malusog na meryenda at bilang isang ganap na meryenda para sa isang maligaya na mesa.

Gayunpaman, upang makabili ng isang talagang malusog at de-kalidad na produkto, hindi ito sapat upang tingnan lamang ang buhay na istante o ang komposisyon ng de-latang pagkain. Ang aming pagsusuri batay sa detalyadong mga inspeksyon ni Roskontrol at ang palabas sa TV na Pagbili ng Pagsubok ay makakatulong sa iyo upang matiyak na maaasahan ang mga produkto at matugunan ang mga kinakailangang kinakailangan sa kaligtasan. Nag-aalok kami ng pagraranggo ng pinakamahusay na mga tagagawa ng naka-kahong atay ng bakalaw, na nakatanggap ng pinakamataas na iskor sa parehong pag-aaral.

Nangungunang mga tagagawa ng atay ng bakalaw

"Manibela" - numero uno ayon sa "Roskontrol"

Ang de-latang pagkain ng tagagawa ng manibela ay nakakatugon sa mga kinakailangan ng GOST 13272-2009. Ang ratio ng mga nasasakupang bahagi ay sinusunod at tumutugma sa pagmamarka ng "atay nang walang likidong bahagi": 55% ng pangunahing produkto (atay) at 45% ng langis. Ang atay ay may kulay-rosas na kulay rosas na nagsasaad ng pagiging bago at de-kalidad na de-latang pagkain.

"Marine seal" - ang nagwagi sa pagbili ng pagsubok

Ang de-latang pagkain na "Morskoy Seal" ay may pinakamataas na maliit na bahagi ng pangunahing produkto: 71% na atay hanggang 29% na taba. Ang nilalaman ng polyunsaturated fatty acid Omega-3 ay lumampas sa halagang itinatag para sa produktong ito. Gayunpaman, ayon sa isang pag-aaral ng Roskontrol, ang isang labis sa halaga ng mga tagapagpahiwatig ng pagkasira ng oxidative ng taba sa paghahambing sa average na halaga ng ganitong uri ng produkto ay isiniwalat. Ang atay ay may tuyong pagkakapare-pareho.

"5 Dagat" - ang pinuno ng tanyag na boto ayon sa palabas sa TV na "Pagsubok ng pagbili"

Ang de-latang pagkain na "5 Dagat" ay nakakatugon sa mga kinakailangan ng kaligtasan at kabutihan sa industriya. Ang sample ng atay ay may kanais-nais na kulay rosas na kulay at isang creamy texture. Ang mass fraction ng pangunahing produkto ay 67% ng atay, na medyo mas mataas kaysa sa average na mga tagapagpahiwatig ng produktong ito.Ang isang mababang halaga ng tagapagpahiwatig ng pagkasira ng oxidative ng taba ay nagpapahiwatig ng pagiging bago ng hilaw na materyal. Mababa, ngunit naaangkop, isinasaalang-alang ang error ng pamamaraan ng pagsukat, ang mass fraction ng sodium chloride.

Mangingisda

Ang naka-kahong bakalaw na atay na "Mangingisda" ay nakakatugon sa mga kinakailangan sa kaligtasan at sterility para sa lahat ng itinatag na mga parameter ng microbiological at physicochemical. Ang pangunahing produkto sa taba ratio ay 64% atay hanggang 36% na taba, na tumutugma sa pag-label ng atay nang walang likidong bahagi. Sa hitsura, natutugunan ng atay ang mga kinakailangan ng GOST: 4 na malalaking piraso ng atay, ginintuang at transparent na taba, nang walang dilaw na kulay. Naglalaman ang label ng maling impormasyon sa mga tuntunin ng halaga ng enerhiya: ang pag-aaral ay natagpuan ang isang dalawang beses na labis na protina at ang tunay na nilalaman ng bitamina A na makabuluhang lumampas sa bilang na ipinahiwatig ng gumagawa.

"Masarap na de-latang pagkain"

Ang masarap na naka-kahong naka-kahong atay na naka-kahong pagkain ay sumusunod sa itinatag na mga kinakailangan sa kaligtasan. Ang pag-aaral ay nagsiwalat ng isang bahagyang pagkakaiba sa pagitan ng idineklarang nutritional value ng produkto ng gumawa: ang mass maliit na bahagi ng taba ay 36% na mas mababa kaysa sa ipinahiwatig sa label, at ang proporsyon ng protina ay lumampas sa idineklara ng isa sa 48%.
Ang sample ng de-latang pagkain ay may tuyong pagkakapare-pareho na nagpapahiwatig ng paggamit ng mga nakapirming hilaw na materyales. Isang overestimated na tagapagpahiwatig ng pagkasira ng oxidative ng fat.

Bering - blacklisted ni Roskontrol

Ang Bering cod na naka-kahong naka-kahong pagkain ay hindi nakakatugon sa mga kinakailangan sa kaligtasan at na-blacklist, na may katamtamang antas ng paglabag. Natuklasan ng pag-aaral ng Roskontrol na ang maximum na pinahihintulutang antas ng arsenic ay lumampas. Ang aktwal na nilalaman ay: 15.45 mg / kg, na may maximum na pinapayagan na 5 mg / kg (pinapayagan ang antas para sa mga produkto ng isda). Ang sample ay mayroon ding overestimated na halaga ng mga tagapagpahiwatig ng pagkasira ng oxidative ng fat at isang medyo mababang bahagi ng masa ng pangunahing produkto: 40% atay.

Mga Pamantayan sa Pagpipili ng Maayos na Canned Cod Liver

• Bigyang-pansin ang komposisyon. Ang kalidad na naka-kahong naka-kahong atay ay dapat magkaroon ng sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga sangkap: bakalaw atay, asin, pampalasa (paminta at bay leaf);
• Pumili ng de-latang pagkain na may markang "premium". Ang naka-kahong bakal ng atay na "unang baitang" ay nagsasangkot sa paggamit ng mga nakapirming hilaw na materyales, na makabuluhang binabawasan ang mga benepisyo at lasa ng natapos na produkto;
• Isa pang mahalagang punto sa label ng de-latang pagkain: lugar ng panghuli at lugar ng paggawa. Ang pinakamahusay na bakalaw ay nahuli sa tubig ng dagat ng mga rehiyon ng Murmansk at Arkhangelsk. Ang mga lugar ng catch at produksyon ay dapat na pareho, at ang pagkakaroon ng markang "ginawa sa barko" ay ginagarantiyahan ang mataas na kalidad at pagiging bago ng mga hilaw na materyales.
• Matapos buksan ang lata, bigyang pansin ang kulay ng atay at taba. Ang sariwang cod atay ay dapat na kulay-rosas sa kulay at may malambot, mag-atas na pagkakayari. Ang isang madilaw na dilaw sa atay ay maaaring ipahiwatig na ito ay na-oxidize at may isang masidhing, hindi kasiya-siyang lasa.
• Ang likidong sangkap ng de-latang pagkain ay dapat transparent na may isang gintong ningning.
• Ang GOST ay nagtataguyod ng mahigpit na pagsunod sa malawak na bahagi ng pangunahing produkto. Dapat mayroong apat na malalaking piraso ng bakalaw na bakal sa garapon, nang walang maliliit na bahagi at nagdidilim na mga lugar.

Ayon sa mga resulta ng dalawang pag-aaral na isinagawa ng Roskontrol at ng Test Purchase, ang mga pinuno ng opinyon ay de-latang pagkain mula sa mga Morskoy Kotik at Shturval firm. Gayunpaman, huwag kalimutan na ang mga tseke na natupad ay hindi magagarantiyahan ang kalidad ng lahat ng mga produkto ng mga nasubok na tagagawa. Karaniwan, may maliliit na pagkakaiba sa mga numero depende sa bilang ng lote. Samakatuwid, una sa lahat, kapag pumipili ng naka-kahong naka-kahong cod, inirerekumenda naming mag-focus ka sa iyong sariling pang-unawa sa mga pandama.