Lezzetli bir yemek yapmak için, işlevsellik ve diğer parametrelerde farklılık gösteren birçok teknik vardır. Nispeten yakın zamanda, ev hanımları için mükemmel bir yardımcı oldular - bir airfryer. Teknik, konveksiyon yöntemine göre çalışır, yani ürünler bir sıcak hava akımı ile üflenerek yapılır. Teknik, dayanıklılıkla karakterize edilir, ancak eviniz için nasıl bir hava kurutucu seçeceğinizi bilmeniz gerekir, çünkü cihaz BDT ülkelerinde henüz çok popüler değildir, bu nedenle satın almadan önce bazı zorluklar olabilir.
İçerik
Airfryer'ın cihazı ve çalışma prensibi
Çoğu zaman, böyle bir cihaza konveksiyon fırını denir, çünkü tüm yemekler sıcak hava akımı üflenerek oluşturulur. Bundan dolayı, tüm malzemeler özelliklerini olabildiğince korur, meyve suyu içeride ve üst kısımları yanmaz. Ana artı, yağ kullanmadan pişirme veya kızartma, kasenin içine hiçbir şey yapışmaz.
Airfryer'ın ana unsurları arasında şunlar yer almaktadır:
- Kapak, ana teknik ekipmanın ve kontrol panelinin monte edildiği ana unsurdur.
- Fan.
- Bir ısıtma elemanı.
- Kafesli bir kase, bazen üreticiler çalışma hacmini artıracak ayaklar, halkalar ve diğer parçalarla tamamlar.
Açıldıktan hemen sonra kapağa takılan ısıtma elemanı etkinleştirilir. Otomatik olarak ısıtılır, ardından iç ısıtılır. Fan, kabın üzerine sıcak hava üfleyerek yemeğin eşit şekilde pişmesini sağlar. Bazı tasarımlara ve belirli modellere bağlı olarak, kullanıcılar sıcaklığı ve fan hızını seçebilir.
Izgara çeşitleri
Bu tür ev aletlerinin ana tiplerini ve parametrelerini biliyorsanız hangi airfryer'ı seçmeniz gerektiğini anlayabilirsiniz. Şu anda 2 ana tip cihaz var.
Klasik airfryer
Bu tür cihazlar gelenekseldir, yiyecek yüklemek için bir kase ile birlikte satılır. Üreticiye bağlı olarak yüksek sıcaklıklardan korkmayan camdan imal edilen modeller farklı aksesuarlarla donatılabilmektedir. Kapak, ızgaranın ana elemanıdır, çıkarılabilir veya bağlantı elemanları ile sabitlenebilir. Genellikle, çalışma hacmi 3-14 litre arasında değişir, ancak daha verimli modeller de vardır. Kişi sayısının yanı sıra porsiyonlardan birini seçmeniz gerekiyor.
Artıları:
- Geniş cihaz seçimi.
- Özel bir uzatma yardımı ile çalışma hacmini artırmak mümkündür, ancak bu sadece çıkarılabilir bir kapakla mevcuttur.
- Mükemmel bir işlevsellik seti.
- İyi ekipman.
Eksiler:
- Büyük bedenler.
- Ayarlar için elektronik bir birimin varlığında yüksek ekipman fiyatı.
Konveksiyon ızgara kapağı
Evrensel tasarımlar, iş için ana unsurlar kapağa yerleştirilmiştir. Cihazlar, örneğin bir kızartma tavası veya bir tencere gibi herhangi bir mutfak eşyası kullanılabileceği için kasesiz satılmaktadır. Sonuç olarak, yemek hazırlama kalitesi klasik modellerden farklı değildir, ancak maliyet önemli ölçüde daha düşüktür.
Artıları:
- Kolay saklama için küçük boyut.
- Kapak çapına uyan herhangi bir tabak üzerine yerleştirilebilir.
- Optimum maliyet.
Eksiler:
- Zayıf işlevsellik, genellikle yalnızca mekanik kontrol.
- Küçük cihaz seçimi.
Airfryer seçmenin özellikleri
Bir airfryer seçerken, yalnızca türü değil, aynı zamanda tüm pişirme sürecinden, kaliteden ve hızdan sorumlu olan ana parametreleri de hesaba katmanız gerekir.
Isıtıcı tipi
Cihazın içinde sıcak hava sağlamak için üreticiler çeşitli ısıtma parçaları kurarlar. Temel:
- TEN - içinde parlaması için bir çekirdek bulunan metalden yapılmış bir tüp. Bununla birlikte, ısı dalgaları ortaya çıkar ve elementin kendisi, yiyecekleri içeride ve dışarıda eşit şekilde pişirmenize izin verir. Bu parçanın ortalama hizmet ömrü 10 yıldır. Ana dezavantaj olarak kabul edilen yiyeceklerin hazırlanması uzun zaman alır ve çok fazla meyve suyu da kaybolur. Ek olarak, tüp zamanla oksitlenebilir, bu nedenle paslanmaz çelikten yapılmış bir ısıtma elemanı seçmek daha iyidir.
- Halojen lambalar, parlayarak sıcak hava oluşturan özel bir ısıtıcıdır. Ekipmanın çalışması, ısıtma elemanından daha hızlı olacaktır ve cihaz kapatıldıktan sonra her şey hızla soğur. Ana dezavantaj, lambanın yüksek derecede kırılganlığı ve 3 yıla kadar kullanım süresidir. Pişirme sırasında yapıyı kırabilecek yağ ve diğer parçacıklar lambanın üzerine gelir.
- Karbon elementi - mümkün olduğunca çabuk istenen sıcaklığa ısınır, minimum miktarda akım tüketir. Bu çözüm dayanıklıdır, ancak ısıtıcı dikkatli ve nazik bir bakım gerektirecektir. Bu teknik, içindeki herhangi bir ürünü iyice pişirmenize izin verir ve üstte, hoş bir kabuk yapmak için ortaya çıkar. Ana kural, kapağın sallanmasını ve düşmesini dışlamaktır.
Güç
Bu gösterge, açıklanan cihazlar için en önemlilerinden biridir, çünkü çalışma sıcaklığı aralığı, pişirme hızı ve olası programların sayısı güce bağlıdır. Çok fazla akım tükettikleri ve ev ağında çok ağır bir yüke neden oldukları için çok güçlü cihazlar satın almanız önerilmez. Seçimi basitleştirmek için aşağıdaki güç derecelendirmesini kullanabilirsiniz:
- 0,8-1 kW - minimum sayıda olasılığa sahip düşük güçlü hava ızgaraları. Kablolamanın eski olduğu ve güçlü strese dayanamayacağı evler için cihazlar satın almanız önerilir. Modeller yavaş çalışma ile karakterize edilir, bu nedenle bulaşıkların pişirilmesi uzun zaman alır.
- 1,2-1,4 kW mükemmel bir seçimdir, bu tür hava ızgaraları optimum sayıda moda, işleve sahiptir ve ortalama bir pişirme süresi gereklidir.
- 1,6 kW'dan itibaren - yalnızca fırın veya mikrodalga fırının olmadığı durumlarda önerilen güçlü bir teknik ve airfryer'ın kullanımı çok sık gerçekleştirilecektir. Bu kategorideki modeller genellikle müşterilerin asla kullanmadığı seçeneklerle desteklenir, ancak bu fiyata yansıtılır.
Kontrol tipi
Diğer tüm ev aletlerinde olduğu gibi, airfryer elektronik veya klasik olarak kontrol edilebilir. En basit cihazlar, 1 saate kadar süreyi ve pişirme için sıcaklığı seçmenize izin veren döner kolların varlığı ile karakterize edilir. Ana artı, basit işlemdir.
Elektronik kontrol ünitesi, genellikle sadece düğmeler değil, aynı zamanda bilgi içeriğini artırmak için tam bir ekran içeren modern ve işlevsel bir seçenektir. Bu sayede kullanıcı pişirme modunu seçebilir, sıcaklık izlenir, fan hızı belirlenir ve ayarlanır ve asıl mesele cihazın mutfaktan veya evden bırakılıp bırakılabilmesidir. Program yapıldıktan sonra ekipman otomatik olarak kapanır ve ihlaller varsa sahibi bilgilendirilir.
Kase hacmi
Üniversal kapaklar herhangi bir tencere ve diğer aletlerin üzerine konabilir, ancak bu geleneksel konveksiyonlu fırınlarda mümkün değildir. Üreticiler yalnızca çalışma hacmini 4 litreye çıkaran ek halkalar sağlayabilir. Başka seçenek yok.
En küçük airfryer'daki bir kase 3-8 litre arasında dalgalanacaktır, ancak bu 2 kişilik yemek pişirmek için yeterlidir. Bütün bir kuş veya birkaç tabak yapmak için, kasenin 10-15 litre olduğu cihazlara doğru seçim yapılmalıdır.
Modern konveksiyon fırınları 2 tip kapak içerir. Bazı cihazlar katlanabilir bir versiyonla karakterize edilirken, diğerleri çıkarılabilir. İlk durumda, sabitleme yöntemi zamandan tasarruf etmeye yardımcı olur ve hostesin ağır olduğu için kapağı tutmasına gerek yoktur. Eksiler arasında çalışma boyutlarının artırılamaması öne sürülebilir ve açma mekanizması kırılabilir. İkinci modeller, kaselerin olanaklarını ve hacmini genişletmek için halkaların kullanılmasını mümkün kılar.
İlave fonksiyonlar
Yemek pişirmek için modern cihazlar birçok olasılık içerir, genellikle hostes onlar hakkında bilgi sahibi değildir veya bunları hiç kullanmaz, ancak her biri satın alırken fiyatı etkiler, bu nedenle hangi işlevlerin yararlı olacağını anlamak önemlidir:
- Uyarılı bir zamanlayıcının varlığı uygundur, çünkü sonunda bir sinyal ve otomatik bir kapanma olacaktır.
- Rötar.
- Pişmiş yiyecekleri belli bir süre sıcak tutmak.
- Fan hızı seçilerek ayarlanabilen hava akışı. Bu, mevcut tüketimi azaltmanıza, çıtır bir kabuk yapmanıza veya içinde pişirmeyi iyileştirmenize olanak tanır.
- Otomatik ısıtma.
- Kurutma, maksimum faydayı korurken mantar, ot, sebze ve meyve şeklinde kışa hazırlanmayı sevenler için harikadır.
Bazen kendi kendini temizleme vardır, ancak bu ayrı bir seçenek değildir çünkü herhangi bir ızgara, içine deterjan ve su dökerek ve ızgarayı çeyrek saat çalıştırarak yapabilir. Yumuşak yağ yüzeyleri çıkarmak daha kolaydır.
Airfryer'ın maliyeti nedir
Piyasada bulunan tüm cihazların maliyeti, şirketin adı, işlevleri ve diğer parametrelerden kaynaklanan önemli ölçüde farklılık gösterir. Ortalama olarak, fiyatlandırma politikası aşağıdaki gibi olacaktır:
- Bir ısıtma elemanının bulunduğu klasik cihazlar en yaygın seçeneklerdir, farklı çalışma hacimlerinde 3-13 bin ruble fiyatla bulunabilirler.
- Bazı modellerde halojen lambalar bulunur, biraz daha ucuzdur ve 2-9,5 bin rubleye mal olur.
- Satışta olanların en azı karbon cihazları, ancak en ucuzları kabul ediliyor ve maliyeti yaklaşık 3000 ruble olacak.
Airfryer'ın ana unsurlarından biri kapaktır, ana olanın kırılması veya kaybolması durumunda yaklaşık 1-2 bin ruble için evrensel bir eklenti satın alınabilir.
En iyi airfryer üreticileri
Ülkemizde mutfakta nadiren bu tür bir ekipman bulabilirsiniz, ayrıca mağazalarda nadiren satılır veya minimum ürün yelpazesinde sunulur. Seçimin küçük olacağına dikkat edilmelidir, ancak en iyi şirketlerden birkaç ilginç cihaz var:
- Polaris;
- Redmond;
- Sıcak;
- Kitfort.
Hangi airfryer'ı seçmenin daha iyi olduğu TOP üreticilerinin bilinmesi, sunulan tüm markalar uzun yıllar hizmet verebilecek kaliteli ve işlevsel modeller ürettiği için çok fazla fark olmayacaktır.
Tanınmış üreticilerin en iyi airfryer
Bu tür ekipmanların üretimi için en iyi markalardan biri Hotter'dır. Şirket, tüm özellikler için kaliteli ürünler yaratır. Güvenilir bir asistan bulmak için bu markayı tercih etmeniz önerilir. Bununla birlikte, satış noktalarında işlevsel, kalite ve maliyet açısından farklılık gösteren başka temsilciler de vardır. Ucuz modeller arasında UNIT, Homus, Smile, Domus ayırt edilebilir, VES'ten aerogriller biraz daha iyi olacaktır. Markalar arasındaki temel fark, ısıtma elemanı, kontrol ve işlevlerdedir.
REDMOND RAG-240
Seçkin kabul edilen ve kaliteli ekipman üreten bir üretici. Airfryer'ın bu modeli güvenilirliği ile karakterize edilir.
artıları:
- Güzel görünüm.
- Küçük boy.
- Uygun maliyet - yaklaşık 3000 ruble.
Belirgin bir eksiklik yok.
Hotter HX-2098 Spor Izgarası
Uzmanlara göre lezzetli yemekler hazırlamak için ihtiyacınız olan her şeye sahip en iyi cihaz.
Artıları:
- Kendi kendini temizleme seçeneği.
- Isıtma için ısıtma elemanı kullanılır.
- Cihazın gücü 1,4 kW'dır.
- Elektronik kontrol.
- Bir zamanlayıcı ayarlandı.
- Aralarından seçim yapabileceğiniz 10 pişirme programı vardır.
Maliyetteki ana dezavantaj 12.500 ruble.
SUPRA AGS-1101
Airfryer'ın kaliteli bir modelini yapan tanınmış bir marka.
artıları:
- Mükemmel yapı kalitesi.
- Güzel manzara.
- Çok sayıda işlevin varlığı.
- Sezgisel kontroller.
Eksi bulunamadı.
Smile AG 1905
İyi kalitede ucuz inşaat. Mutfak asistanı arayanlar için mükemmel bir seçim.
artıları:
- Elektronik kontrol.
- Çalışma hacmi 12 litredir.
- Bir zamanlayıcının varlığı.
- Çalışılacak 10 program.
Eksiler:
- Halojen ısıtma elemanı.
- Maliyet yaklaşık 6500 ruble.
VES AX 787
Optimum maliyetle güvenilir bir model.
artıları:
- Cihazın fiyatı yaklaşık 4000 ruble.
- Rötar.
- Çıkarılabilir bir kapak var.
- Kendi kendini temizleme seçeneği.
Ana dezavantaj, halojen tipi bir ısıtma elemanıdır.
Hangi airfryer'ı seçmek daha iyidir
Seçim yaparken, ihtiyaçları dikkate almanız gerekir. Uzmanlar, aşağıdaki parametrelere ve özelliklere odaklanmayı tavsiye ediyor:
- Aile küçükse veya evde bir fırın kuruluysa, bir mikrodalga fırın var, o zaman küçük boyutlu bir hava kurutucu satın almak daha iyidir. En iyi seçim, 3 kW veya daha fazla güce sahip olan 3-6 litre çalışma hacmine sahip klasik bir cihaz ve ayrıca menteşeli bir kapak olacaktır. Ancak işlevlere daha yakından bakmalı ve daha zengin ekipman ve elektronik kullanarak kontrol seçmelisiniz.
- Mutfakta yemek pişirmeyi ve deney yapmayı sevenler için çıkarılabilir kapaklı cihazların seçilmesi önerilir ve çalışma hacmi 10 litreye kadar olacaktır. Kitin uzantı içermesi çok iyidir. Yaklaşık 1,5 kW güce ve zengin işlevselliğe sahip bu tür aero ızgaraları satın almak daha iyidir.
- Evin bir fırını yoksa, 14 litre veya daha fazla büyük hava delikleri almanız gerekecektir. Kapağın çıkarılabilir olması, kitte uzantıların sağlanması ve cihazın gücünün 1,8 kW'tan başlaması daha iyidir. Rahat çalışma için, sıcaklığı ve fan hızını ayarlayabilen bir model seçmelisiniz.
Satışta, tam teşekküllü bir airfryer'ın yerini alabilecek evrensel bir kapak bulabilirsiniz. Başlangıç olarak, mekanik tipte bir kontrol ve çelikten yapılmış bir ısıtma elemanı ile basit ekipman satın alabilirsiniz. Ürün ısıtma gıda olarak kullanılacaksa, halojen bir ısıtma elemanı daha iyidir. Optimum güç 1 kW'a kadar olacaktır.
