Test Satın Alma ve Roskontrol'e göre en iyi morina karaciğeri

Yararlı özelliklere ek olarak, konserve morina karaciğeri yemek pişirme ve servis etme konusundaki çok yönlülüğü nedeniyle popülerdir. Günde 10 gram morina karaciğeri yemek, kıkırdak dokularını koruyacak ve vücudu A, D, E vitaminleriyle zenginleştirecektir. Vitamin çeşitliliğinin yanı sıra, morina karaciğeri yağı gerekli omega-3 çoklu doymamış yağ asitlerini sağlayacaktır.

Konserve yiyecek kullanmanın rahatlığını abartmak zordur. Küçük bir morina karaciğeri kavanozu hem hızlı ve sağlıklı bir atıştırmalık hem de şenlikli bir masa için tam teşekküllü bir atıştırmalık olarak hizmet edebilir.

Ancak gerçekten sağlıklı ve kaliteli bir ürün satın almak için konserve mamaların sadece raf ömrüne veya bileşimine bakmak yeterli değildir. Roskontrol tarafından yapılan ayrıntılı kontrollere ve Test Satın Alma TV programına dayalı incelememiz, ürünlerin güvenilir olduğundan ve gerekli güvenlik gereksinimlerini karşıladığından emin olmanıza yardımcı olacaktır. Her iki çalışmada da en yüksek puanı alan en iyi konserve morina karaciğeri üreticilerinin bir sıralamasını sunuyoruz.

En iyi morina karaciğeri üreticileri

"Direksiyon simidi" - "Roskontrol" e göre bir numara

Üreticinin konserve yiyecekleri Direksiyon simidi GOST 13272-2009 gereksinimlerini karşılar. Bileşen parçaların oranı gözlemlenir ve “sıvı kısmı olmayan karaciğer” işaretine karşılık gelir: ana ürünün% 55'i (karaciğer) ve yağın% 45'i. Karaciğer, tazeliğe ve yüksek kaliteli konserve mamaya işaret eden kremsi pembe bir renge sahiptir.

"Deniz mührü" - satın alınan testin galibi

Konserve yiyecek "Morskoy Seal" ana ürünün en yüksek kütle fraksiyonuna sahiptir:% 71 karaciğer ila% 29 yağ. Çoklu doymamış yağ asitleri Omega-3 içeriği, bu ürün için belirlenen değeri aşmaktadır. Bununla birlikte, Roskontrol tarafından yapılan bir araştırmaya göre, bu tür bir ürünün ortalama değerine kıyasla yağın oksidatif bozulma göstergelerinin değerinin fazlalığı ortaya çıktı. Karaciğer kuru bir kıvama sahiptir.

"5 Deniz" - "Test satın alma" adlı TV programına göre popüler oylamanın lideri

Konserve yiyecek "5 Deniz", güvenlik ve endüstriyel sterilite gereksinimlerini karşılar. Karaciğer numunesi, uygun bir pembe renge ve kremsi bir dokuya sahiptir. Ana ürünün kütle oranı, bu ürünün ortalama göstergelerinden nispeten daha yüksek olan karaciğerin% 67'sidir.Yağın oksidatif bozulma göstergesinin düşük bir değeri, ham maddenin tazeliğini gösterir. Düşük, ancak uygun, ölçüm prosedürünün hatası, sodyum klorürün kütle fraksiyonu dikkate alındığında.

Balıkçı

Konserve morina karaciğeri "Fisherel", tüm yerleşik mikrobiyolojik ve fizikokimyasal parametreler için güvenlik ve sterilite gereksinimlerini karşılar. Ana ürün / yağ oranı% 64 karaciğer ila% 36 yağdır, bu da karaciğerin sıvı kısmı olmadan etiketlenmesine karşılık gelir. Görünüşe göre, karaciğer, sarı bir renk tonu olmadan GOST: 4 büyük parça karaciğer, altın ve şeffaf yağ gereksinimlerini karşılar. Etiket, enerji değeri açısından yanlış bilgiler içeriyor: çalışma sırasında, iki kat fazla protein bulundu ve gerçek A vitamini içeriği, üretici tarafından belirtilen sayıyı önemli ölçüde aştı.

"Lezzetli konserve yiyecekler"

Lezzetli konserve morina karaciğeri konserve yiyecekleri, belirlenmiş güvenlik gerekliliklerine uygundur. Çalışma, üreticinin beyan ettiği ürün besin değeri arasında kısmi bir tutarsızlık olduğunu ortaya çıkardı: Yağın kütle fraksiyonu, etikette belirtilenden% 36 daha az ve protein oranı beyan edilen oranı% 48 aşıyor.
Konserve gıda numunesi, donmuş hammaddelerin kullanıldığını gösteren kuru bir kıvama sahiptir. Yağın oksidatif bozulmasının aşırı tahmin edilmiş bir göstergesi.

Bering - Roskontrol tarafından kara listeye alındı

Bering morina karaciğeri konserve mamaları güvenlik gereksinimlerini karşılamıyor ve ortalama düzeyde ihlalle kara listeye alınmış. Roskontrol çalışması, izin verilen maksimum arsenik seviyesinin aşıldığını buldu. Gerçek içerik 15.45 mg / kg, izin verilen maksimum 5 mg / kg'dır (balık ürünleri için izin verilen seviye). Numunede ayrıca yağın oksidatif bozulma göstergelerinin aşırı tahmini değeri ve ana ürünün nispeten düşük bir kütle oranı vardır:% 40 karaciğer.

İyi Konserve Morina Karaciğeri Seçme Kriterleri

• Kompozisyona dikkat edin. Kaliteli konserve morina karaciğeri aşağıdaki bileşen sırasına sahip olmalıdır: morina karaciğeri, tuz, baharatlar (biber ve defne yaprağı);
• "Premium" etiketli konserve yiyecekleri seçin. Konserve morina karaciğeri "birinci sınıf", bitmiş ürünün faydalarını ve tadını önemli ölçüde azaltan donmuş ham maddelerin kullanımını içerir;
• Konserve gıda etiketindeki bir diğer önemli nokta: avlanma yeri ve üretim yeri. En iyi morina, Murmansk ve Arkhangelsk bölgelerinin denizlerinin sularında yakalanır. Yakalama ve üretim yerleri aynı olmalı ve "gemide yapılmış" işaretinin varlığı, hammaddelerin yüksek kalitesini ve tazeliğini garanti eder.
• Kutuyu açtıktan sonra karaciğer ve yağ rengine dikkat edin. Taze morina karaciğeri pembemsi renkli ve yumuşak, kremsi bir dokuya sahip olmalıdır. Karaciğere sarımsı bir renk tonu, okside olduğunu ve ekşi, hoş olmayan bir tada sahip olduğunu gösterebilir.
• Konserve gıdanın sıvı bileşeni, altın bir parlaklık ile şeffaf.
• GOST, ana ürünün kütle fraksiyonuna sıkı sıkıya bağlılık sağlar. Kavanozda küçük parçalar ve karanlık alanlar olmaksızın dört büyük parça morina karaciğeri bulunmalıdır.

Roskontrol ve Test Purchase tarafından yapılan iki çalışmanın sonuçlarına göre, fikir liderleri Morskoy Kotik ve Shturval'dan konserve yiyeceklerdi. Ancak yapılan kontrollerin, test edilen üreticilerin tüm ürünlerinin kalitesini garanti edemeyeceğini unutmayın. Tipik olarak parti numarasına bağlı olarak sayılarda küçük farklılıklar vardır. Bu nedenle, her şeyden önce, konserve morina karaciğeri seçerken, kendi duyu algınıza odaklanmanızı öneririz.