Để làm một món ăn ngon, có nhiều kỹ thuật khác nhau về chức năng và các thông số khác. Tương đối gần đây, chúng đã trở thành một trợ thủ đắc lực cho các bà nội trợ - một chiếc máy lạnh. Kỹ thuật làm việc theo phương pháp đối lưu, có nghĩa là các sản phẩm được tạo ra bằng cách thổi bằng một luồng khí nóng. Kỹ thuật này được đặc trưng bởi độ bền, nhưng bạn cần biết cách chọn một máy sấy khô cho gia đình mình, vì thiết bị này chưa phổ biến ở các nước SNG, vì vậy có thể gặp một số khó khăn trước khi mua.
Nội dung
Thiết bị và nguyên lý hoạt động của máy sấy khí
Thường thì một thiết bị như vậy được gọi là lò nướng đối lưu, vì tất cả các món ăn đều được tạo ra bằng cách thổi luồng khí nóng. Do đó, tất cả các thành phần giữ được đặc tính của chúng nhiều nhất có thể, nước cốt bên trong và phần trên của chúng không bị cháy. Điểm cộng chính là nướng hoặc chiên mà không cần sử dụng dầu, không có gì dính bên trong bát.
Trong số các yếu tố chính của máy sấy khí là:
- Vỏ là yếu tố chính mà trên đó thiết bị kỹ thuật chính và bảng điều khiển được lắp đặt.
- Quạt.
- Một bộ phận gia nhiệt.
- Một cái bát có mạng tinh thể, đôi khi các nhà sản xuất hoàn thiện với chân đế, vòng và các bộ phận khác sẽ làm tăng khối lượng làm việc.
Ngay sau khi bật, bộ phận làm nóng được lắp trong vỏ sẽ được kích hoạt. Nó được làm nóng tự động, sau đó bên trong được làm nóng. Quạt thổi không khí nóng qua bát, đảm bảo nấu chín đều. Dựa vào một số kiểu dáng và mẫu mã cụ thể, người dùng có thể lựa chọn nhiệt độ, tốc độ quạt.
Các loại nướng
Bạn có thể hiểu nên chọn loại máy lạnh nào nếu bạn biết các loại và thông số chính của các thiết bị gia dụng đó. Hiện tại, có 2 loại thiết bị chính.
Máy thổi hơi cổ điển
Các thiết bị như vậy là truyền thống, được bán cùng với một cái bát để tải thức ăn. Các mô hình được làm bằng thủy tinh, không sợ nhiệt độ cao, tùy thuộc vào nhà sản xuất mà các thiết bị có thể được trang bị các phụ kiện khác nhau. Nắp là bộ phận chính của vỉ nướng, nó có thể tháo rời hoặc cố định trên các chốt. Thông thường, thể tích làm việc từ 3-14 lít, nhưng cũng có những mô hình hiệu quả hơn. Bạn cần phải chọn từ số lượng người, cũng như các phần.
Ưu điểm:
- Nhiều lựa chọn thiết bị.
- Với sự trợ giúp của phần mở rộng đặc biệt, có thể tăng khối lượng làm việc, nhưng điều này chỉ khả dụng với nắp có thể tháo rời.
- Một bộ chức năng tuyệt vời.
- Thiết bị tốt.
Điểm trừ:
- Kích thước lớn.
- Giá thiết bị cao khi có thiết bị điện tử để cài đặt.
Nắp nướng đối lưu
Các thiết kế phổ biến, các yếu tố chính cho công việc được cài đặt trong nắp. Các thiết bị được bán không kèm theo bát, vì nó có thể được sử dụng bất kỳ đồ dùng nào, ví dụ như chảo rán hoặc chảo. Nhờ đó, việc chế biến thức ăn không có sự khác biệt về chất lượng so với các dòng máy cổ điển nhưng chi phí lại thấp hơn đáng kể.
Ưu điểm:
- Kích thước nhỏ để dễ dàng bảo quản.
- Có thể đặt trên bất kỳ món ăn nào phù hợp với đường kính của nắp.
- Chi phí tối ưu.
Điểm trừ:
- Chức năng kém, thường chỉ điều khiển cơ học.
- Một lựa chọn nhỏ các thiết bị.
Các tính năng của việc chọn một máy sấy khí
Khi chọn một nồi chiên không khí, bạn cần phải tính đến không chỉ loại, mà còn các thông số chính chịu trách nhiệm cho toàn bộ quá trình nấu ăn, chất lượng và tốc độ.
Loại máy sưởi
Để cung cấp không khí ấm bên trong thiết bị, các nhà sản xuất lắp đặt các bộ phận sưởi ấm khác nhau. Căn bản:
- TEN - một ống làm bằng kim loại, có lõi bên trong để phát sáng. Với nó, sóng nhiệt xuất hiện và chính yếu tố này cho phép bạn làm chín đều thức ăn bên trong và bên ngoài. Tuổi thọ trung bình của bộ phận này là 10 năm. Mất nhiều thời gian để chế biến món ăn, đây được coi là nhược điểm chính, và rất nhiều nước cũng bị mất. Ngoài ra, ống có thể bị oxy hóa theo thời gian, vì vậy tốt hơn hết bạn nên chọn bộ phận gia nhiệt bằng thép không gỉ.
- Đèn Halogen là một lò sưởi đặc biệt tạo ra không khí ấm áp bằng cách phát sáng. Công việc của thiết bị sẽ nhanh hơn so với bộ phận làm nóng, và sau khi tắt thiết bị, mọi thứ sẽ nhanh chóng nguội đi. Nhược điểm chính là độ dễ vỡ của đèn cao và thời gian sử dụng lên đến 3 năm. Trong quá trình nấu nướng, dầu mỡ và các hạt khác có thể phá vỡ cấu trúc sẽ bám vào đèn.
- Phần tử cacbon - nóng lên càng nhanh càng tốt đến nhiệt độ mong muốn, tiêu thụ một lượng dòng điện tối thiểu. Giải pháp này có độ bền cao, nhưng máy sưởi sẽ yêu cầu sự chăm sóc cẩn thận và nhẹ nhàng. Kỹ thuật này cho phép bạn nướng kỹ bất kỳ sản phẩm nào bên trong, và trên cùng, nó quay ra, để tạo ra một lớp vỏ dễ chịu. Quy tắc chính là loại trừ việc lắc và rơi nắp.
Quyền lực
Chỉ báo này là một trong những chỉ số quan trọng nhất đối với các thiết bị được mô tả, vì phạm vi nhiệt độ hoạt động, tốc độ nấu và số lượng chương trình có thể phụ thuộc vào nguồn điện. Không nên mua các thiết bị quá mạnh vì chúng tiêu thụ nhiều dòng điện và dẫn đến tải rất nặng cho mạng gia đình. Để đơn giản hóa việc lựa chọn, bạn có thể sử dụng phân cấp công suất sau:
- 0,8-1 kW - lò nướng hàng không công suất thấp, có một số khả năng tối thiểu. Nên mua thiết bị cho những ngôi nhà mà hệ thống dây điện đã cũ, không chịu được lực mạnh. Các dòng máy này có đặc điểm là hoạt động chậm nên các món ăn mất nhiều thời gian để nấu chín.
- 1,2-1,4 kW là một sự lựa chọn tuyệt vời, các lò nướng aero như vậy có số lượng chế độ, chức năng tối ưu và thời gian nấu trung bình là cần thiết.
- Từ 1,6 kW - một kỹ thuật mạnh mẽ chỉ được khuyến khích trong trường hợp không có lò nướng hoặc lò vi sóng và việc sử dụng máy sấy khí sẽ được thực hiện rất thường xuyên. Các mô hình trong danh mục này thường được bổ sung các tùy chọn mà khách hàng không bao giờ sử dụng, nhưng điều này được phản ánh trong giá cả.
Loại điều khiển
Giống như bất kỳ thiết bị gia dụng nào khác, máy sấy khí có thể được điều khiển bằng điện tử hoặc kiểu cổ điển. Các thiết bị đơn giản nhất được đặc trưng bởi sự hiện diện của đòn bẩy quay cho phép bạn chọn thời gian lên đến 1 giờ và nhiệt độ để nấu. Điểm cộng chính là hoạt động đơn giản.
Bộ điều khiển điện tử là một tùy chọn hiện đại và chức năng, thường không chỉ bao gồm các nút mà còn bao gồm toàn bộ màn hình để tăng nội dung thông tin. Do đó, người dùng có thể chọn chế độ nấu, theo dõi nhiệt độ, xác định và điều chỉnh tốc độ quạt, và điều chính là thiết bị có thể được để lại và rời khỏi bếp hoặc nhà. Sau khi chương trình được thực hiện, thiết bị sẽ tự động tắt, và nếu có vi phạm, chủ sở hữu sẽ được thông báo.
Khối lượng bát
Nắp đậy đa năng có thể được đặt trên bất kỳ nồi và đồ dùng nào khác, nhưng điều này không thể thực hiện được ở lò nướng đối lưu truyền thống. Các nhà sản xuất chỉ có thể cung cấp các vòng bổ sung giúp tăng thể tích làm việc lên 4 lít. Không còn lựa chọn nào khác.
Một chiếc bát trong máy sấy khí nhỏ nhất sẽ dao động trong khoảng 3-8 lít, nhưng điều này đủ để nấu ăn cho 2 người. Để làm toàn bộ một con chim hoặc một số món ăn, thì sự lựa chọn phải được thực hiện đối với các thiết bị, trong đó bát có dung tích 10-15 lít.
Lò nướng đối lưu hiện đại bao gồm 2 loại nắp. Một số thiết bị có đặc điểm là phiên bản gập, trong khi những thiết bị khác có thể tháo rời. Trong trường hợp đầu tiên, phương pháp cố định giúp tiết kiệm thời gian và bà chủ không cần phải giữ nắp, vì nó có trọng lượng. Trong số các điểm hạn chế, người ta có thể chỉ ra việc không có khả năng tăng kích thước làm việc và cơ chế mở có thể bị hỏng. Các mô hình thứ hai làm cho nó có thể sử dụng các vòng để mở rộng khả năng và thể tích của bát.
Chức năng bổ sung
Các thiết bị hiện đại để nấu nướng bao gồm nhiều khả năng, thường bà chủ không biết về chúng hoặc không sử dụng chúng, nhưng mỗi cái đều ảnh hưởng đến giá cả khi mua, vì vậy điều quan trọng là phải hiểu những chức năng nào sẽ hữu ích:
- Sự hiện diện của đồng hồ hẹn giờ có cảnh báo rất tiện lợi, vì khi kết thúc sẽ có tín hiệu và tự động tắt.
- Bắt đầu bị trì hoãn.
- Giữ ấm thức ăn đã nấu chín trong một thời gian nhất định.
- Có thể điều chỉnh luồng gió bằng cách chọn tốc độ quạt. Điều này cho phép bạn giảm mức tiêu thụ hiện tại, tạo lớp vỏ giòn hoặc cải thiện khả năng nướng bên trong.
- Sưởi ấm tự động.
- Sấy khô là rất tốt cho những người thích chuẩn bị cho mùa đông dưới dạng nấm, thảo mộc, rau và trái cây mà vẫn giữ được lợi ích tối đa.
Đôi khi có khả năng tự làm sạch, nhưng đây không phải là một lựa chọn riêng biệt, vì bất kỳ lò nướng nào cũng có thể làm được bằng cách chỉ cần đổ chất tẩy rửa và nước vào bên trong và bật nướng trong một phần tư giờ. Chất béo mềm dễ kéo ra khỏi bề mặt hơn.
Máy sấy khí giá bao nhiêu
Giá thành của tất cả các thiết bị hiện có trên thị trường khác nhau đáng kể do tên công ty, chức năng và các thông số khác. Trung bình, chính sách giá sẽ như sau:
- Các thiết bị cổ điển trong đó có bộ phận làm nóng là những lựa chọn phổ biến nhất, chúng có thể được tìm thấy trong các khối lượng làm việc khác nhau với giá từ 3-13 nghìn rúp.
- Một số mô hình được trang bị đèn halogen, chúng rẻ hơn một chút và sẽ có giá từ 2-9,5 nghìn rúp.
- Ít nhất tất cả các thiết bị bằng sợi carbon được bán, nhưng chúng được coi là rẻ nhất và chi phí sẽ vào khoảng 3000 rúp.
Một trong những yếu tố chính của máy thổi hơi là nắp; một phụ kiện phổ biến có thể được mua với giá khoảng 1-2 nghìn rúp trong trường hợp cái chính bị nổ hoặc bị mất.
Các nhà sản xuất máy lọc không khí tốt nhất
Ở nước ta, trong nhà bếp, bạn hiếm khi có thể tìm thấy những thiết bị như vậy, hơn nữa, trong các cửa hàng, nó hiếm khi được bày bán hoặc bày bán với số lượng ít. Cần lưu ý rằng sự lựa chọn sẽ ít, nhưng có một số thiết bị thú vị từ các công ty tốt nhất:
- Bắc đẩu;
- Hạnh nhân;
- Nóng hơn;
- Kitfort.
Biết được các nhà sản xuất hàng đầu, nên chọn loại máy lạnh nào tốt hơn, sẽ không có nhiều sự khác biệt, vì tất cả các thương hiệu được giới thiệu đều tạo ra các mô hình chức năng và chất lượng cao có thể phục vụ trong nhiều năm.
TOP máy sấy khí tốt nhất từ các nhà sản xuất nổi tiếng
Một trong những thương hiệu tốt nhất để sản xuất thiết bị đó là Hotter. Công ty tạo ra sản phẩm chất lượng cho tất cả các đặc tính. Để tìm được một trợ thủ đáng tin cậy, bạn nên ưu tiên cho thương hiệu cụ thể này. Tuy nhiên, có những đại diện khác ở các điểm bán khác nhau về chức năng, chất lượng và chi phí. Trong số các mô hình rẻ tiền, có thể phân biệt UNIT, Homus, Smile, Domus, aerogrills từ VES sẽ tốt hơn một chút. Sự khác biệt chính giữa các thương hiệu là ở bộ phận làm nóng, điều khiển và chức năng.
REDMOND RAG-240
Một nhà sản xuất được coi là ưu tú và tạo ra thiết bị chất lượng. Mô hình này của máy sấy khí được đặc trưng bởi độ tin cậy của nó.
thuận:
- Hình thức đẹp.
- Kích thước nhỏ.
- Chi phí phải chăng - khoảng 3000 rúp.
Không có thiếu sót rõ rệt.
Hotter HX-2098 Fitness Grill
Theo các chuyên gia, thiết bị tốt nhất có mọi thứ bạn cần để chuẩn bị những bữa ăn ngon.
Ưu điểm:
- Tùy chọn tự làm sạch.
- Bộ phận gia nhiệt được sử dụng để sưởi ấm.
- Công suất của thiết bị là 1,4 kW.
- Điều khiển điện tử.
- Bộ hẹn giờ đã được đặt.
- Có 10 chương trình nấu ăn để bạn lựa chọn.
Bất lợi chính trong chi phí là 12.500 rúp.
SUPRA AGS-1101
Một thương hiệu nổi tiếng đã làm ra một mô hình chất lượng của máy lạnh.
thuận:
- Chất lượng xây dựng tuyệt vời.
- Cảnh đẹp.
- Sự hiện diện của một số lượng lớn các chức năng.
- Điều khiển trực quan.
Không tìm thấy điểm trừ.
Smile AG 1905
Xây dựng không tốn kém với chất lượng tốt. Một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một phụ bếp.
thuận:
- Điều khiển điện tử.
- Thể tích làm việc là 12 lít.
- Sự hiện diện của bộ đếm thời gian.
- 10 chương trình để làm việc.
Số phút:
- Bộ phận đốt nóng halogen.
- Chi phí là khoảng 6500 rúp.
VES AX 787
Một mô hình đáng tin cậy với chi phí tối ưu.
thuận:
- Giá của thiết bị là khoảng 4000 rúp.
- Bắt đầu bị trì hoãn.
- Có nắp rời.
- Tùy chọn tự làm sạch.
Nhược điểm chính là bộ phận làm nóng kiểu halogen.
Chọn máy lạnh nào tốt hơn
Khi lựa chọn, bạn cần tính đến nhu cầu. Các chuyên gia khuyên nên tập trung vào các thông số và tính năng sau:
- Nếu gia đình nhỏ hoặc ở nhà lắp đặt lò nướng, có lò vi sóng thì nên mua loại máy thổi hơi cỡ nhỏ sẽ tốt hơn. Sự lựa chọn tốt nhất sẽ là một thiết bị cổ điển có thể tích làm việc từ 3-6 lít, sẽ có công suất từ 1 kW trở lên, cũng như một nắp bản lề. Nhưng bạn nên xem kỹ các chức năng và chọn thiết bị phong phú hơn và điều khiển bằng điện tử.
- Đối với những người thích nấu nướng và thực hiện các thí nghiệm trong nhà bếp, nên chọn các thiết bị được trang bị nắp rời, và thể tích làm việc sẽ lên đến 10 lít. Sẽ rất tốt nếu bộ này bao gồm các phần mở rộng. Tốt hơn là nên mua các lò nướng aero như vậy với công suất khoảng 1,5 kW và chức năng phong phú.
- Nếu nhà không có lò nướng, thì bạn sẽ phải lấy những chiếc lò nướng lớn từ 14 lít trở lên. Tốt hơn là nắp có thể tháo rời, phần mở rộng được cung cấp trong bộ và công suất của thiết bị bắt đầu từ 1,8 kW. Để thoải mái làm việc, bạn nên chọn dòng máy có khả năng cài đặt nhiệt độ và tốc độ quạt.
Giảm giá, bạn có thể tìm thấy một loại nắp phổ thông có thể thay thế một máy sấy khí chính thức. Để bắt đầu, bạn có thể mua thiết bị đơn giản với loại điều khiển cơ học và bộ phận gia nhiệt làm bằng thép. Nếu sản phẩm sẽ được sử dụng để làm nóng thức ăn, thì bộ phận làm nóng halogen sẽ tốt hơn. Công suất tối ưu sẽ lên đến 1 kW.
