Việc lựa chọn một máy xay thịt tốt trong số rất nhiều dòng máy được trang bị chức năng hiện đại phụ thuộc vào nhiều tiêu chí. Máy xay thịt là một thiết bị rất phổ biến trong nhà bếp, đơn giản là không thể thay thế để băm thịt và các sản phẩm thực phẩm khác, làm nước trái cây, cho mì Ý, mì và bánh quy.
Hôm nay chúng ta sẽ cố gắng tìm ra cách chọn một máy xay thịt cho gia đình, nó sẽ đáp ứng hoàn hảo nhiệm vụ của nó và đơn giản hóa quá trình nấu nướng.
Nội dung
Tiêu chí chọn máy xay thịt
Bây giờ chúng ta sẽ tìm hiểu làm thế nào để chọn máy xay thịt bằng điện phù hợp, với rất nhiều thiết bị được bày bán, nhiều chức năng và khả năng? Khi lựa chọn, hãy xem xét các tiêu chí sau, chúng tôi sẽ phân tích chi tiết:
- quyền lực;
- hiệu suất;
- chế độ hoạt động;
- đảo ngược;
- độ ồn;
- vật liệu cơ thể;
- thiết bị, vòi phun.
Quyền lực
Hãy nhớ rằng nguồn điện không đủ ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng của thiết bị điện - thiết bị này sẽ không thể đối phó với thịt dai, sụn và xương nhỏ. Ngoài ra, máy xay tốt nhất (mạnh mẽ và hiệu quả) đảm bảo độ đồng nhất của thịt.
- 400-800 W - đơn vị có tiềm năng thấp, kiểu máy thuộc loại sản phẩm rẻ tiền, được thiết kế để sử dụng trong điều kiện gia đình. Nếu bạn muốn chọn một chiếc máy xay điện tốt để sử dụng không thường xuyên và chế biến lượng thịt ít thì những thông số này là đủ.
- 800-1200 W là mức trung bình. Máy xay thịt bằng điện như vậy phù hợp về mặt công suất nếu bạn không có kế hoạch chế biến vài kg thịt mỗi ngày. Máy xay thịt dễ dàng chế biến thịt gân, sụn, tuy nhiên sẽ lâu hơn loại sau một chút.
- 1200-1400W - Thiết bị điện hạng nhất xử lý được khối lượng lớn. Chúng được phân biệt bởi chức năng và đặc tính được cải thiện.
Nguồn điện cũng có ảnh hưởng đến tính kinh tế của máy mài điện. Công suất càng cao thì càng cần nhiều điện để vận hành thiết bị.
Khuyến nghị của chuyên gia: không nhìn vào chỉ số mà nhà sản xuất chỉ ra trong các đặc điểm chính, mà ở công suất danh định mà thiết bị hoạt động trong thời gian dài.
Hiệu suất
Hiệu suất phụ thuộc trực tiếp vào công suất của thiết bị - chỉ số này càng cao thì thiết bị điện xử lý thịt càng nhanh, hiệu quả. Năng suất được đo bằng lượng thịt mà thiết bị xay trong 1 phút. Việc mua máy xay thịt bằng điện nào còn tùy thuộc vào tần suất sử dụng và khối lượng sản phẩm. Tỷ lệ công suất trên hiệu suất:
- 400-800 W - lên đến 1 kg mỗi phút;
- 800-1200 W - 1,5 kg mỗi phút;
- 1200-1400 W - từ 2 kg mỗi phút.
Mặc dù công suất của hai dòng máy giống nhau nhưng hiệu suất có thể khác nhau - các thông số của máy xay thịt dùng điện tùy thuộc vào từng công ty cụ thể.
Thông thường, năng suất chỉ đóng vai trò cao khi cần nấu khối lượng lớn thịt băm cho gia đình, năng suất lên đến 1 kg / phút là quá đủ.
Số chế độ hoạt động
Hầu hết các thiết bị có một chế độ hoạt động hoặc tốc độ. Nếu bạn cần chọn một chiếc máy xay thịt cho gia đình, trên đó chỉ chế biến thịt, thì nó không cần thêm các chế độ khác. Tuy nhiên, có những mẫu trên thị trường có hai chế độ. Theo quy định, các thiết bị như vậy được bán kèm theo tệp đính kèm cho phép bạn chế biến trái cây, rau và các sản phẩm khác.
Các tệp đính kèm có thể được mua riêng. Nếu máy của bạn được trang bị hai chế độ, thì chế độ thứ hai (mạnh hơn) được sử dụng cho thịt và chế độ đầu tiên dành cho các sản phẩm còn lại.
Đảo ngược
Đảo chiều là một chức năng khá hữu ích, được trang bị cho các thiết bị điện có công suất trung bình và thấp. Nếu bạn lưu ý đến lời khuyên của các chuyên gia, họ khuyên bạn nên chọn máy xay thịt có đảo chiều, vì chức năng này giúp bạn có thể làm sạch bộ phận thực phẩm mà không cần tháo rời cấu trúc.
Thông thường, sự cố này xảy ra khi chế biến thịt - gân và các hạt khác bị quấn quanh dao hoặc khoan và dừng hoạt động của thiết bị. Để khôi phục thiết bị hoạt động và làm sạch các bộ phận, chế độ đảo ngược được bật - chuyển động quay của mũi khoan và dao theo hướng ngược lại. Giả định rằng mô hình điện chất lượng cao, công suất lớn không cần phải cung cấp ngược lại, vì nó có khả năng gia công các sản phẩm có cấu trúc và độ cứng bất kỳ.
Độ ồn
Tiếng ồn của máy mài điện bị ảnh hưởng bởi nguồn điện của nó. Máy xay thịt càng mạnh thì hoạt động càng to. Nếu bạn cần chọn máy xay thịt bằng điện để sử dụng trong gia đình, nơi có độ ồn cao là không thể chấp nhận được, hãy mua máy có chỉ số khoảng 72 dB. Độ ồn tối đa cho phép là 82 dB.
Lựa chọn vật liệu cơ thể
Máy xay thịt nào phù hợp nhất cho nhà bếp của bạn - với vỏ máy bằng nhựa hoặc kim loại - phụ thuộc vào điều kiện hoạt động của thiết bị và tần suất sử dụng.
Vỏ nhựa cần được xử lý rất cẩn thận, nhưng nhìn chung chất liệu này có đủ độ bền để chịu lực trong quá trình sử dụng.
Các mô hình có chi phí cao hơn được trang bị vỏ kim loại, thường được dành cho mục đích sử dụng chuyên nghiệp hơn là gia đình. Những mô hình như vậy có thiết kế chắc chắn, đắt tiền. Kim loại được đặc trưng bởi khả năng chịu nhiệt và độ bền cao nhất.
Bộ hoàn chỉnh và tệp đính kèm
Bộ hoàn chỉnh tiêu chuẩn:
- khối động cơ;
- dao;
- Đinh ốc;
- cái mâm;
- đai ốc giữ lại;
- mạng tinh thể.
Dao và lưới bổ sung là mong muốn. Tổng quan chi tiết về sản phẩm cho phép bạn nghiên cứu bao bì một cách chi tiết. Theo quy định, số lượng lưới trong một bộ ít nhất là ba. Sự khác biệt giữa hai là đường kính của các lỗ. Hầu hết các sản phẩm sử dụng lưới 4-6 mm, nhưng những sản phẩm khác cũng có thể hữu ích. Dao khác nhau về số lượng lưỡi cắt - càng nhiều càng tốt.
Thông thường, trong cấu hình, bạn có thể tìm thấy các tệp đính kèm được thiết kế cho các hoạt động và món ăn khác nhau:
- nấu xúc xích, lạp xưởng;
- shredder (máy cắt rau) để cắt trái cây và rau quả cứng;
- ép - chuẩn bị các loại nước trái cây và rau quả mềm;
- máy ép cam quýt;
- máy vắt sổ, có thể có một số trống với các lỗ có đường kính khác nhau;
- cho cà chua - biến cà chua thành bột cà chua, nước trái cây;
- cho bột - spaghetti, mì;
- cho những cái bánh quy;
- mẫu cho miếng thịt nhỏ - một vòi tạo mô hình, với sự trợ giúp của những miếng thịt nhỏ có cùng kích thước được tạo ra.
Nếu thiết bị được bán kèm theo máy cắt rau củ và các phụ kiện bổ sung khác, thiết bị đó cũng có thể trở thành thiết bị tương tự của máy xử lý thực phẩm.
Hãy chú ý đến sự hiện diện của các chân cao su, giúp tạo sự ổn định cho thiết bị trên bàn.
Chức năng bổ sung
- máy ép trái cây;
- bảo vệ quá tải động cơ.
Máy xay thịt bằng điện có chức năng ép trái cây cho phép bạn ép lấy nước từ các loại trái cây có múi. Nó được thực hiện nhờ một vòi phun đặc biệt, có thể có hai loại:
- Máy ép cam quýt là một hình nón có các xương sườn quay không ngừng. Để lấy nước trái cây, bạn cần trồng một nửa số cam quýt trên hình nón.
- Auger - Nước ép thu được bằng cách xoay máy khoan và xay trái cây.
Nếu câu hỏi đặt ra là nên mua máy xay thịt nào tốt hơn - một mô hình đơn giản với giá cả phải chăng hay một trợ lý gia đình đa chức năng đắt tiền hơn, thì không có câu trả lời chắc chắn. Có các thiết bị khác trong nhà bếp của bạn không: máy xay thực phẩm, máy ép trái cây, máy xay sinh tố, vì tất cả các phụ kiện và chức năng bổ sung đóng vai trò như một phần thưởng dễ chịu và có thể ảnh hưởng đáng kể đến giá cả.
Bảo vệ quá tải động cơ được cung cấp một cầu chì đặc biệt giúp động cơ điện không bị quá nhiệt trong quá trình hoạt động.
Việc lựa chọn máy xay thịt theo thông số bảo vệ là rất quan trọng để đảm bảo thiết bị điện không bị hỏng hóc và động cơ không bị cháy.
- Bộ phận chặn là một ống bọc nhựa, khi các hạt rắn xâm nhập vào động cơ, nhiệt độ của nó sẽ tăng lên đáng kể, chỉ đơn giản là nổ và ngừng hoạt động.
- Bộ ngắt mạch tự động - hai tấm kim loại mở ra khi tạo ra dòng điện quá mức.
- Yếu tố gia nhiệt - khi nhiệt độ tăng, động cơ sẽ tắt.
Tùy chọn phổ biến nhất là chặn, nhưng bộ ngắt mạch cung cấp khả năng bảo vệ đáng tin cậy hơn.
Chọn máy xay thịt của hãng nào
Trong một loạt các nhà sản xuất hiện đại, rất khó để quyết định chọn hãng nào cho mình một chiếc máy xay thịt, xét về nhiều mặt, tất cả phụ thuộc vào yêu cầu của bạn đối với thiết bị đã chọn. Chúng tôi chỉ có thể giới thiệu các công ty nổi bật về chất lượng tốt và độ tin cậy, bao gồm: Kenwood, Moulinex, Bosch, Philips. Đánh giá tích cực của khách hàng, chất lượng cao, nhiều tệp đính kèm và các yếu tố bổ sung trong bộ, phổ biến cho tất cả các nhà sản xuất đã trình bày, khiến những thương hiệu này trở thành những người dẫn đầu thị trường chắc chắn. Tôi cũng xin nhấn mạnh những chiếc máy xay thịt do Nga sản xuất của công ty Axion, có giá cả phải chăng hơn các thiết bị nhập khẩu, nhưng không hề thua kém về tính năng và độ tin cậy.
Phần kết luận
Trong bài viết này, chúng tôi đã tìm hiểu xem nên chọn máy xay thịt nào cho gia đình vào năm 2025, để nó sẽ phục vụ lâu dài trong căn bếp của bạn với niềm tin và sự thật. Các thiết bị điện có rất nhiều thông số khác nhau, nhưng sau khi nghiên cứu các tính năng và đặc điểm chính mà bạn nên chú ý ngay từ đầu, bạn có thể mua một máy xay thịt bằng điện rẻ nhưng tốt. Điều quan trọng không phải là bạn mua thiết bị của công ty nào, mà là tuân thủ đầy đủ về giá cả và chất lượng của kiểu máy đã mua.
