Cà phê là một trong những thức uống yêu thích của hầu hết những người hiện đại. Hiện nay trên thị trường có một số loại sản phẩm như vậy, nhưng những người sành sỏi thực sự thích tự xay hạt ngay trước khi nấu. Và trong trường hợp này, điều quan trọng là bạn phải biết cách chọn máy xay cà phê phù hợp cho gia đình mình, vì nó cũng ảnh hưởng đến quá trình pha chế đồ uống.
Một lần nữa, có rất nhiều loại sản phẩm như vậy được bán. Ví dụ, bạn có thể xay hạt cà phê trong máy xay cà phê điện hoặc cơ học. Sự khác biệt giữa các lớp này và các tính năng của việc chọn từng lớp sẽ được thảo luận chi tiết hơn trong bài viết của chúng tôi.
Nội dung
Cơ khí
Những thiết bị xay hạt cà phê đầu tiên đã xuất hiện cách đây khá lâu. Ban đầu, chúng là những thiết bị đơn giản nhất trong đó việc mài được thực hiện thủ công. Ngày nay, máy xay cà phê cơ học ít được sử dụng để xay cà phê hạt và ngũ cốc, tuy nhiên mức độ phổ biến của nó vẫn ở mức cao.
Theo thiết kế của chúng, các sản phẩm như vậy trong hầu hết các trường hợp là hoàn toàn giống nhau và chúng chỉ có thể khác nhau về thiết kế và chất lượng của vật liệu được sử dụng. Đối với vấn đề chi phí, máy xay cà phê cơ học không phải lúc nào cũng có thể được gọi là ngân sách, bởi vì một số mô hình của chúng có giá không kém so với máy xay điện đơn giản. Thông thường chúng được chọn bởi những người sành đồ uống thực sự, vì người ta tin rằng với phương pháp xay này, hạt không bị nóng lên và giữ được hương vị của chúng.
Để chọn được một chiếc máy mài thủ công tốt bạn cần chú ý đến chất lượng nguyên liệu và tay nghề, cũng như độ sắc bén của dao. Không chỉ độ bền của thiết bị phụ thuộc vào chúng mà còn cả chất lượng và sự tiện lợi khi xay.
Ưu điểm:
- Kích thước tối thiểu
- Dễ dàng điều chỉnh mức độ xay
- Chi phí phải chăng
- Không có tiếng ồn
Nhược điểm:
- Sự đồng đều và mài mịn hầu như không có
- Bạn cần dành nhiều thời gian hơn (khoảng 10 phút) và năng lượng
Điện
Các thiết bị điện để xay hạt cà phê là dao và cối xay... Đầu tiên, như tên của nó, thực hiện công việc của họ bằng cách sử dụng dao gắn trên một trục cố định. Phần thân của các thiết bị này được làm bằng kim loại và nhựa. Nếu bạn muốn mua một máy xay cà phê mạnh mẽ và rẻ tiền, tốt hơn là nên chú ý đến lựa chọn thứ hai, nhưng đối với những người sành sỏi về độ bền và độ tin cậy, thì vỏ kim loại sẽ được ưu tiên hơn cả.
Thiết kế mô hình dao của máy xay cà phê đơn giản nhất có thể: động cơ được đặt bên dưới, và phía trên bát đậu có một con dao quay. Đối với sự rộng rãi của loại thiết bị này, nó hiếm khi vượt quá 120 gram. Đối với cà phê thu được, nó thích hợp hơn để pha đồ uống ở người Thổ Nhĩ Kỳ, chứ không phải cho máy pha cà phê.
Ưu điểm:
- Giá tương đối thấp
- Kích thước nhỏ
- Dễ sử dụng
Nhược điểm:
- Không thể kiểm soát mức độ xay
- Ngũ cốc được xay không đều
Và đây cối xay máy xay cà phê đáng tin cậy và chức năng hơn. Giá của loại sản phẩm này cao hơn loại trước, nhưng điều này không làm giảm đi sức hút và sự nổi tiếng của chúng.
Trước hết, cần lưu ý rằng về độ đồng đều của xay, máy xay cà phê loại này vượt trội hơn nhiều lần so với các đối thủ cạnh tranh, do đó, cà phê thu được với sự trợ giúp của chúng có thể được sử dụng trong nhiều loại máy pha cà phê hoạt động dưới áp suất. Do thực tế là quá trình mài trong các sản phẩm như vậy được thực hiện bằng cách sử dụng hai đĩa liền nhau, kích thước mài có thể được điều chỉnh bằng cách thay đổi khoảng cách giữa chúng. Tốt hơn ở đây và thể tích của ngăn để đậu (dung tích 300 gram trở lên).
Điều cuối cùng cũng giúp phân biệt các kiểu cối xay của máy xay cà phê với máy quay là vật liệu chế tạo. Kim loại hầu như luôn được sử dụng trong các lưỡi dao, nhưng đĩa mài có thể được làm bằng thép, gốm sứ và thậm chí bằng đá! Ngoài ra, khi lựa chọn, bạn cần lưu ý rằng, không giống như các mô hình dao, có hai hộp đựng cùng một lúc: một hộp đựng cà phê xay và hộp đựng thứ hai đựng cà phê.
Tốt hơn là nên mua những dung dịch có ngăn chứa ngũ cốc lớn hơn, bởi vì ban đầu bạn sẽ có thể đổ một lượng lớn chúng và chỉ xay khối lượng bạn cần.
Ưu điểm:
- Khả năng chọn lượng hạt xay
- Đặt mức độ xay
- Sự hiện diện trên thị trường của các mô hình có chức năng bổ sung
Nhược điểm:
- Chi phí, nhưng nó hoàn toàn hợp lý bởi các khả năng
Quyền lực
Chất lượng xay cà phê của các mẫu máy xay cà phê kiểu dao phổ biến phụ thuộc trực tiếp vào tốc độ quay của dao. Sau đó liên quan trực tiếp đến các đặc tính của động cơ được lắp đặt trong chúng. Tuy nhiên, bạn không nên chọn máy xay cà phê quá mạnh, vì tốc độ quay quá cao có thể dẫn đến việc hạt cà phê sẽ bị đóng than và cà phê bị đắng. Tùy chọn phù hợp nhất sẽ là các mô hình có công suất 180 watt. Nhưng bạn có thể mua máy xay tốt nhất của loại cối xay đã có trong khoảng 250 đến 350 watt. Trong trường hợp này, tốc độ và chất lượng xay sẽ tối ưu nhất để sử dụng trong gia đình.
Âm lượng
Đối với kích thước của bể nghiền, trong trường hợp này bạn cần phải tập trung vào sở thích của riêng bạn. Các dòng máy khác nhau cho phép xay từ 50 đến 500 gam đậu một lần. Nếu bạn cần một máy xay cà phê cho một quán cà phê hoặc một gia đình lớn, thì khả năng của nó nên rộng hơn. Nhưng đối với những người yêu thích pha cà phê ở một người Thổ Nhĩ Kỳ, dung tích từ 30-50 gram là đủ. Nếu bạn muốn có được sự tiện lợi tối đa, thì tốt hơn là nên mua một mẫu cối xay cho máy pha cà phê, vì bạn có thể cho vào một gói hạt tiêu chuẩn (250 gram) hoàn toàn, nhưng hãy xay chúng khi cần thiết. Điều này được cung cấp bởi các tính năng thiết kế của các thiết bị đó.
Các chức năng hữu ích
Khi quyết định chọn máy xay bằng điện hay bằng tay, đừng quên xem xét các chức năng khác được cung cấp trong các sản phẩm đó. Thông thường, để tăng sức hấp dẫn của sản phẩm của họ trong mắt người mua, các nhà sản xuất phổ biến bổ sung các tùy chọn khá hữu ích cho thiết bị của họ, chẳng hạn như:
- Cơ chế cuộn dây... Một tính năng rất hữu ích nếu bạn coi trọng sự nhỏ gọn tối đa.
- Tự động chặn... Một biện pháp an toàn để ngăn động cơ khởi động khi nắp mở.
- Cách âm... Không phải là một sự bổ sung thường xuyên, nhưng cực kỳ hấp dẫn cho những người cần sự yên tĩnh (chẳng hạn để không đánh thức các thành viên trong gia đình khi xay ngũ cốc vào buổi sáng).
- Hẹn giờ... Có thể đặt thời gian tính bằng giây hoặc số cốc mài.
- Cối mài nghiêng... Lựa chọn tưởng chừng đơn giản này giúp cải thiện đáng kể độ đồng đều của quá trình nghiền và quá trình trộn ngũ cốc.
- Dao ghép... Một điều rất hữu ích cho phép bạn tăng chất lượng và tốc độ xay.
Chăm sóc máy mài
Khi lựa chọn máy xay cà phê về chất lượng xây dựng, phương pháp xay và các tính năng khác, bạn cần nhớ rằng tuổi thọ sử dụng, hương vị của cà phê xay và chất lượng công việc phụ thuộc trực tiếp không chỉ vào các thông số được chỉ định mà còn phụ thuộc vào việc chăm sóc thiết bị có thẩm quyền. Sau mỗi lần xay, lưỡi dao và bình chứa phải được vệ sinh sạch sẽ, bởi vì bất kỳ tàn dư nào của hạt cũ trên chúng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của thức uống.Đồng thời, việc rửa các thiết bị như vậy cũng không được khuyến khích và tốt hơn hết bạn nên lau sạch tất cả các bộ phận của máy xay cà phê bằng miếng bọt biển hoặc vải khô và ẩm.
Cần hiểu rằng thiết bị được đề cập chỉ thích hợp để xay hạt cà phê. Mùi vị và mùi thơm của các loại thực phẩm khác (ví dụ, hạt tiêu) có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng của đồ uống, và sẽ rất khó để loại bỏ vấn đề. Trong các mô hình cối xay, bạn cũng cần thay cối xay định kỳ, nhưng không nên làm điều này quá thường xuyên (khoảng 300 kg cà phê).
Chọn một công ty máy xay cà phê
Trong trường hợp này, bạn có thể yên tâm tìm kiếm các đánh giá về máy xay cà phê trên các diễn đàn. Vì vậy, trong số các nhà máy, người mua phổ biến nhất là các nhà sản xuất:
- Delonghi
- VITEK
- SINH RA
- BOSH
- Bắc đẩu
Thiết kế, độ tin cậy và sự tiện lợi của các sản phẩm của những thương hiệu này xứng đáng nhận được lời khen ngợi cao nhất! Tất cả cùng một Delonghi và VITEK là một số giải pháp kiểu quay tốt nhất, và BOSH và Polaris là những công ty của họ xét về mức độ phổ biến và chất lượng. Đối với máy xay cà phê thủ công, sự lựa chọn ở đây không quá tuyệt vời (nếu chúng ta đang nói về các nhà sản xuất xứng đáng), vì vậy đáng chú ý là các giải pháp từ GIPFEL, VITESSE và đặc biệt là của công ty Bekker.
Phần kết luận
Các nhà sản xuất hiện đại cung cấp cho khách hàng nhiều lựa chọn thiết bị phù hợp với mọi sở thích và ví tiền. Bạn có thể quyết định lựa chọn máy xay nào cho ngôi nhà của mình, dựa trên sở thích và khả năng tài chính của bản thân. Nếu bản thân nghi lễ là quan trọng đối với bạn và bạn muốn xử lý các hạt ngũ cốc một cách cẩn thận nhất, thì hãy chọn các tùy chọn thủ công. Bạn muốn tiết kiệm thời gian và không gian vào bếp? Máy mài dao điện phù hợp với bạn. Bạn cần điều chỉnh linh hoạt các thông số và độ đồng đều của quá trình mài? Bạn sẽ không tìm thấy gì tốt hơn một chiếc máy xay để xay cà phê.
