كيفية اختيار مقلاة هوائية للمنزل

لإعداد طبق لذيذ ، هناك العديد من التقنيات التي تختلف في الوظائف والمعلمات الأخرى. في الآونة الأخيرة نسبيًا ، عملوا كمساعد ممتاز لربات البيوت - مقلاة هوائية. تعمل التقنية وفقًا لطريقة الحمل الحراري ، مما يعني أن المنتجات مصنوعة عن طريق النفخ بتيار من الهواء الساخن. تتميز هذه التقنية بالمتانة ، ولكن عليك أن تعرف كيفية اختيار مقلاة هوائية لمنزلك ، لأن الجهاز لم يحظى بشعبية كبيرة بعد في بلدان رابطة الدول المستقلة ، لذلك قد تكون هناك بعض الصعوبات قبل الشراء.

الجهاز ومبدأ تشغيل مقلاة الهواء

غالبًا ما يُطلق على هذا الجهاز اسم الفرن الحراري ، حيث يتم إنشاء جميع الأطباق عن طريق نفخ تيار الهواء الساخن. نتيجة لذلك ، تحتفظ جميع المكونات بخصائصها قدر الإمكان ، والعصير في الداخل ، والجزء العلوي منها لا يحترق. الميزة الرئيسية هي الخبز أو القلي بدون استخدام الزيت ، فلا شيء يلتصق داخل الوعاء.

من بين العناصر الرئيسية للمقلاة الهوائية:

• الغطاء هو العنصر الرئيسي الذي يتم تثبيت المعدات التقنية الرئيسية ولوحة التحكم عليه.
• معجب.
• عنصر تسخين.
• وعاء به شبكة ، يكتمل المصنعون أحيانًا بحوامل وحلقات وأجزاء أخرى من شأنها زيادة حجم العمل.

مباشرة بعد التشغيل ، يتم تنشيط عنصر التسخين المثبت في الغطاء. يتم تسخينه تلقائيًا ، وبعد ذلك يتم تسخين الداخل. تنفخ المروحة الهواء الساخن فوق الوعاء ، مما يمنح الطبق طهيًا متساويًا. بناءً على بعض التصميمات والنماذج المحددة ، يمكن للمستخدمين اختيار درجة الحرارة وسرعة المروحة.

أنواع المشاوي

يمكنك فهم أي مقلاة هوائية تختارها إذا كنت تعرف الأنواع والمعلمات الرئيسية لهذه الأجهزة المنزلية. في الوقت الحالي ، هناك نوعان رئيسيان من الأجهزة.

مقلاة هوائية كلاسيكية

هذه الأجهزة تقليدية ، وتباع مع وعاء لتحميل الطعام. النماذج مصنوعة من الزجاج الذي لا يخاف من درجات الحرارة المرتفعة ، اعتمادًا على الشركة المصنعة ، يمكن تجهيز الأجهزة بملحقات مختلفة. الغطاء هو العنصر الرئيسي للشواية ، ويمكن إزالته أو تثبيته بمشابك. في كثير من الأحيان ، يتراوح حجم العمل من 3 إلى 14 لترًا ، ولكن هناك أيضًا نماذج أكثر كفاءة. تحتاج إلى الاختيار من بين عدد الأشخاص ، وكذلك الأجزاء.

الايجابيات:

• مجموعة كبيرة من الأجهزة.
• بمساعدة ملحق خاص ، من الممكن زيادة حجم العمل ، لكن هذا متاح فقط بغطاء قابل للإزالة.
• مجموعة ممتازة من الوظائف.
• معدات جيدة.

سلبيات:

• مقاسات كبيرة.
• ارتفاع سعر المعدات في ظل وجود وحدة إلكترونية للإعدادات.

غطاء شواء حراري

يتم تثبيت التصميمات العامة والعناصر الرئيسية للعمل في الغطاء. تباع الأجهزة بدون وعاء ، حيث يمكن استخدام أي أدوات ، على سبيل المثال ، مقلاة أو قدر. نتيجة لذلك ، لا يختلف تحضير الطعام في الجودة عن النماذج الكلاسيكية ، ولكن التكلفة أقل بكثير.

الايجابيات:

• حجم صغير لسهولة التخزين.
• يمكن وضعه على أي طبق يتناسب مع قطر الغطاء.
• التكلفة المثلى.

سلبيات:

• وظائف ضعيفة ، غالبًا التحكم الميكانيكي فقط.
• مجموعة صغيرة من الأجهزة.

ميزات اختيار مقلاة هوائية

عند اختيار مقلاة هوائية ، يجب أن تأخذ في الاعتبار ليس فقط النوع ، ولكن أيضًا المعايير الرئيسية المسؤولة عن عملية الطهي بأكملها والجودة والسرعة.

نوع السخان

لتوفير هواء دافئ داخل الجهاز ، يقوم المصنعون بتركيب أجزاء تسخين مختلفة. الأساسي:

• TEN - أنبوب مصنوع من المعدن ، موهوب بنواة داخلية للتوهج. مع ذلك ، تظهر موجات الحرارة ، ويسمح لك العنصر نفسه بطهي الطعام بالتساوي من الداخل والخارج. متوسط ​​عمر الخدمة لهذا الجزء هو 10 سنوات. يستغرق تحضير الطعام وقتًا طويلاً ، وهو ما يعتبر العيب الرئيسي ، كما يضيع الكثير من العصير. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يتأكسد الأنبوب بمرور الوقت ، لذلك من الأفضل اختيار عنصر تسخين مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ.
• مصابيح الهالوجين هي عبارة عن سخان خاص ينتج هواء دافئ عن طريق التوهج. سيكون عمل الجهاز أسرع منه مع عنصر التسخين ، وبعد إيقاف تشغيل الجهاز ، يبرد كل شيء بسرعة. العيب الرئيسي هو درجة عالية من هشاشة المصباح وفترة استخدام تصل إلى 3 سنوات. أثناء الطهي ، تحصل الشحوم والجزيئات الأخرى التي يمكن أن تكسر الهيكل على المصباح.
• عنصر الكربون - يسخن في أسرع وقت ممكن إلى درجة الحرارة المطلوبة ، ويستهلك الحد الأدنى من التيار. هذا الحل متين ، لكن السخان سيتطلب رعاية دقيقة ولطيفة. تسمح لك هذه التقنية بخبز أي منتج بداخله تمامًا ، واتضح في الأعلى ، لصنع قشرة لطيفة. القاعدة الرئيسية هي استبعاد اهتزاز الغطاء وسقوطه.

قوة

يعد هذا المؤشر من أهم المؤشرات بالنسبة للأجهزة الموصوفة ، حيث يعتمد نطاق درجة حرارة التشغيل وسرعة الطهي وعدد البرامج الممكنة على الطاقة. لا ينصح بشراء أجهزة قوية للغاية ، لأنها تستهلك الكثير من التيار وتؤدي إلى حمل ثقيل جدًا على الشبكة المنزلية. لتبسيط التحديد ، يمكنك استخدام تدرج الطاقة التالي:

• 0.8-1 kW - مشاوي هوائية منخفضة الطاقة ، والتي تحتوي على أقل عدد من الاحتمالات. يوصى بشراء أجهزة للمنازل التي تكون فيها الأسلاك قديمة ولا تتحمل الضغط الشديد. تتميز الطرز بالتشغيل البطيء ، لذلك تستغرق الأطباق وقتًا طويلاً للطهي.
• يعد 1.2-1.4 كيلو واط خيارًا ممتازًا ، حيث تحتوي هذه الشوايات الهوائية على عدد مثالي من الأوضاع والوظائف وهناك حاجة إلى متوسط ​​وقت الطهي.
• من 1.6 كيلو واط - تقنية قوية موصى بها فقط في الحالات التي لا يوجد فيها فرن أو فرن ميكروويف ، وسيتم استخدام المقلاة الهوائية كثيرًا. غالبًا ما يتم استكمال النماذج في هذه الفئة بخيارات لا يستخدمها العملاء أبدًا ، ولكن هذا ينعكس في السعر.

نوع التحكم

مثل أي أجهزة منزلية أخرى ، يمكن التحكم في مقلاة الهواء إلكترونيًا أو كلاسيكيًا. تتميز أبسط الأجهزة بوجود رافعات دوارة تسمح لك بتحديد الوقت حتى ساعة واحدة ودرجة الحرارة للطهي. الإضافة الرئيسية هي عملية بسيطة.

تعد وحدة التحكم الإلكترونية خيارًا حديثًا وعمليًا ، والذي لا يتضمن غالبًا أزرارًا فحسب ، بل يشتمل أيضًا على شاشة كاملة لزيادة محتوى المعلومات. نتيجة لذلك ، يمكن للمستخدم تحديد وضع الطهي ، ومراقبة درجة الحرارة ، وتحديد سرعة المروحة وتعديلها ، والشيء الرئيسي هو أنه يمكن ترك الجهاز وترك المطبخ أو المنزل بعد إنشاء البرنامج ، سيتم إيقاف تشغيل الجهاز تلقائيًا ، وإذا كانت هناك انتهاكات ، فسيتم إخطار المالك.

حجم الوعاء

يمكن وضع الأغطية الشاملة على أي قدر وأواني أخرى ، لكن هذا غير ممكن في أفران الحمل الحراري التقليدية. يمكن للمصنعين فقط توفير حلقات إضافية تزيد من حجم العمل إلى 4 لترات. ليس هناك من خيارات اخرى.

وعاء في أصغر مقلاة هوائية يتقلب ما بين 3-8 لترات ، لكن هذا يكفي للطهي لشخصين. لعمل طائر كامل أو عدة أطباق ، يجب اختيار الأجهزة ، حيث يكون الوعاء 10-15 لترًا.

تشمل أفران الحمل الحراري الحديثة نوعين من الأغطية. تتميز بعض الأجهزة بإصدار قابل للطي ، في حين أن البعض الآخر قابل للإزالة. في الحالة الأولى ، تساعد طريقة التثبيت في توفير الوقت ، ولا تحتاج المضيفة إلى إمساك الغطاء ، لأنها ثقيلة. من بين السلبيات ، يمكن للمرء أن يفرد عدم القدرة على زيادة أبعاد العمل ، وقد تنكسر آلية الفتح. تتيح النماذج الثانية إمكانية استخدام الحلقات لتوسيع إمكانيات وحجم الأوعية.

وظائف اضافيه

تشتمل الأجهزة الحديثة لطهي الطعام على العديد من الاحتمالات ، فغالباً ما لا تعرف المضيفة عنها أو لا تستخدمها على الإطلاق ، لكن كل واحدة تؤثر على السعر عند الشراء ، لذلك من المهم فهم الوظائف التي ستكون مفيدة:

• يعد وجود جهاز توقيت مع تنبيه مناسبًا ، لأنه في النهاية سيكون هناك إشارة وإغلاق تلقائي.
• بداية متأخرة.
• الحفاظ على دفء الطعام المطبوخ لفترة معينة.
• يمكن ضبط تدفق الهواء عن طريق اختيار سرعة المروحة. هذا يسمح لك بتقليل الاستهلاك الحالي ، أو عمل قشرة مقرمشة أو تحسين الخبز بالداخل.
• تدفئة تلقائية.
• التجفيف رائع لأولئك الذين يحبون الاستعداد لفصل الشتاء على شكل فطر وأعشاب وخضروات وفواكه مع الحفاظ على أقصى قدر من الفوائد.

يوجد أحيانًا تنظيف ذاتي ، لكن هذا ليس خيارًا منفصلاً ، لأن أي شواية يمكن أن تصنعها ببساطة عن طريق سكب المنظف والماء بداخلها وتشغيل الشواية لمدة ربع ساعة. الدهون اللينة أسهل للتخلص من الأسطح.

كم تكلفة مقلاة الهواء

تختلف تكلفة جميع الأجهزة المتوفرة في السوق اختلافًا كبيرًا بسبب اسم الشركة والوظائف والمعلمات الأخرى. في المتوسط ​​، ستكون سياسة التسعير كما يلي:

• تعتبر الأجهزة الكلاسيكية التي يوجد بها عنصر تسخين هي الخيارات الأكثر شيوعًا ؛ يمكن العثور عليها في أحجام عمل مختلفة بسعر يتراوح بين 3 و 13 ألف روبل.
• بعض الطرز مجهزة بمصابيح هالوجين ، وهي أرخص قليلاً وستكلف 2-9.5 ألف روبل.
• أقلها معروضة للبيع هي أجهزة الكربون ، لكنها تعتبر أرخص وستكون التكلفة حوالي 3000 روبل.

الغطاء هو أحد العناصر الرئيسية لمقلاة الهواء ؛ يمكن شراء إضافة عالمية مقابل حوالي 1-2 ألف روبل في حالة انفجار العنصر الرئيسي أو فقده.

أفضل مصنعي مقلاة الهواء

في بلدنا ، نادراً ما تجد مثل هذه المعدات في المطبخ ، بالإضافة إلى ذلك ، نادرًا ما يتم بيعها أو تقديمها في المتاجر بحد أدنى. وتجدر الإشارة إلى أن الاختيار سيكون صغيراً ، ولكن هناك عدة أجهزة مثيرة للاهتمام من أفضل الشركات:

• بولاريس.
• ريدموند.
• سخونة
• كيتفورت.

بمعرفة أفضل الشركات المصنعة ، أي من الأفضل اختيار جهاز التهوية ، لن يكون هناك فرق كبير ، لأن جميع العلامات التجارية المقدمة تقدم نماذج وظيفية وعالية الجودة يمكن أن تخدم لسنوات عديدة.

أفضل مقلاة هوائية من الشركات المصنعة المعروفة

تعتبر Hotter واحدة من أفضل العلامات التجارية لإنتاج مثل هذه المعدات. تنتج الشركة منتجات عالية الجودة لجميع الخصائص. للعثور على مساعد موثوق ، يوصى بإعطاء الأفضلية لهذه العلامة التجارية المعينة. ومع ذلك ، هناك ممثلون آخرون في نقاط البيع يختلفون وظيفيًا من حيث الجودة والتكلفة. من بين الطرز الرخيصة ، يمكن تمييز UNIT و Homus و Smile و Domus ، وستكون مشاوي الهواء من VES أفضل قليلاً. يتمثل الاختلاف الرئيسي بين العلامات التجارية في عنصر التسخين والتحكم والوظائف.

ريدموند راج -240

مصنع يعتبر من النخبة ويصنع معدات عالية الجودة. يتميز هذا الطراز من المقلاة الهوائية بموثوقيته.

الايجابيات:

• مظهر جميل.
• حجم صغير.
• تكلفة معقولة - حوالي 3000 روبل.

لا توجد أوجه قصور واضحة.

Hotter HX-2098 فتنس جريل

الجهاز الأفضل بحسب الخبراء ، والذي به كل ما تحتاجه لتحضير وجبات شهية.

الايجابيات:

• خيار التنظيف الذاتي.
• يستخدم عنصر التسخين للتدفئة.
• قوة الجهاز 1.4 كيلو واط.
• تحكم إلكتروني.
• تم ضبط عداد الوقت.
• هناك 10 برامج طهي للاختيار من بينها.

العيب الرئيسي في التكلفة هو 12500 روبل.

سوبرا AGS-1101

علامة تجارية مشهورة صنعت نموذجًا عالي الجودة للمقلاة الهوائية.

الايجابيات:

• جودة بناء ممتازة.
• منظر جميل.
• وجود عدد كبير من الوظائف.
• ضوابط بديهية.

ناقص غير موجود.

سمايل إيه جي 1905

بناء غير مكلف بجودة جيدة. اختيار ممتاز لمن يبحثون عن مساعد مطبخ.

الايجابيات:

• تحكم إلكتروني.
• حجم العمل 12 لترًا.
• وجود جهاز توقيت.
• 10 برامج للعمل معها.

سلبيات:

• عنصر تسخين هالوجين.
• التكلفة حوالي 6500 روبل.

VES AX 787

نموذج موثوق بتكلفة مثالية.

الايجابيات:

• سعر الجهاز حوالي 4000 روبل.
• بداية متأخرة.
• يوجد غطاء قابل للنزع.
• خيار التنظيف الذاتي.

العيب الرئيسي هو عنصر تسخين من نوع الهالوجين.

أي مقلاة هوائية هي الأفضل للاختيار

عند الاختيار ، عليك أن تأخذ في الاعتبار الاحتياجات. ينصح الخبراء بالتركيز على المعلمات والميزات التالية:

• إذا كانت الأسرة صغيرة أو تم تركيب فرن في المنزل ، يوجد فرن ميكروويف ، فمن الأفضل شراء مقلاة هوائية صغيرة الحجم. سيكون الخيار الأفضل هو الجهاز الكلاسيكي بحجم عمل من 3 إلى 6 لترات ، والذي سيكون له قوة 1 كيلو واط أو أكثر ، بالإضافة إلى غطاء مفصلي. ولكن يجب عليك إلقاء نظرة فاحصة على الوظائف واختيار معدات أكثر ثراءً وتحكمًا باستخدام الإلكترونيات.
• بالنسبة لأولئك الذين يحبون الطهي وإجراء التجارب في المطبخ ، يوصى باختيار الأجهزة المزودة بغطاء قابل للإزالة ، وسيصل حجم العمل إلى 10 لترات. من الجيد جدًا أن تتضمن المجموعة ملحقات. من الأفضل شراء مثل هذه الشوايات الهوائية بقوة 1.5 كيلو واط ووظائف غنية.
• إذا كان المنزل لا يحتوي على فرن ، فستحتاج إلى أفران هواء كبيرة سعة 14 لترًا أو أكثر. من الأفضل أن يكون الغطاء قابلاً للإزالة ، وأن يتم توفير الامتدادات في المجموعة ، وتبدأ طاقة الجهاز من 1.8 كيلو واط. للعمل المريح ، يجب عليك تحديد طراز لديه القدرة على ضبط درجة الحرارة وسرعة المروحة.

للبيع يمكنك العثور على غطاء شامل يمكن أن يحل محل مقلاة هوائية كاملة. بادئ ذي بدء ، يمكنك شراء معدات بسيطة بنوع ميكانيكي للتحكم وعنصر تسخين مصنوع من الفولاذ. إذا تم استخدام المنتج كطعام للتدفئة ، فإن عنصر تسخين الهالوجين يكون أفضل. ستصل الطاقة المثلى إلى 1 كيلو واط.