كيف تختار محضر طعام لمنزلك

كل متذوق من الصلصات والمعجنات والسلطات اللذيذة المصنوعة منزليًا يفهم تمامًا مقدار الوقت والطاقة الذي يجب أن ينفقه أخصائي الطهي في تحضيرها. يمكن تحويل معظم العمل إلى الأجهزة المنزلية الحديثة. لا يستحق شراء أجهزة منفصلة لأنواع مختلفة من المهام اليوم. يمكنك على الفور جمع الأموال وشراء مزيج مع عدد من الوظائف التي يمكن أن تحل محل الخلاط ومفرمة اللحم والخلاط والعصارة وحتى قاطع الخضار.

إذا كنت مهتمًا بهذا الحل ، فسيكون من المهم معرفة كيفية اختيار معالج طعام لمنزلك. يجب فهم هذا الجهاز على أنه جهاز وضع فيه المهندسون عدة أجهزة في نفس الوقت.

كجزء من مقالتنا ، يمكنك معرفة الفروق الدقيقة التي يجب الانتباه إليها ، والخصائص التقنية المقدمة في الأجهزة الحديثة ، والخيارات المفيدة ولماذا.

قائمة مصنعي معالجات الطعام: أفضل الشركات في السوق

التقنية العالمية ليست مثالية في كل شيء. لديها عيب. هذا يرجع إلى حقيقة أن هذه الأجهزة أضعف من حيث الموثوقية وجودة الطاقة. على الرغم من هذه الحقيقة ، من بين الشركات المصنعة لمصنعي الأغذية ، هناك مصنعون أثبتوا مرارًا وتكرارًا أن هذه الكلمات لا تنطبق على منتجاتهم.

اليوم ، يمكنك حقًا العثور على مجموعات قوية تتميز بميزات موثوقة وعملية. يمكن العثور عليها ضمن العلامات التجارية الشهيرة: Philips و Bosch و Clatronic و Kenwood و Moulinex.

والآن يوصى بالتفكير في مسألة أي جهاز من الأفضل اختياره ، بحيث لا يخيب الأمل لاحقًا.

مبدأ تشغيل وتصميم محضر طعام حديث

اختيار أفضل معالج طعام ، وبالتالي من المهم الانتباه لهذه الجوانب الخاصة. أساس أي جهاز هو جزء الجسم. داخلها ، يخفي المصنعون المحرك والتعبئة. هذه العناصر هي التي تحكم العمل ككل. يضبطون سرعة دوران أعمدة القيادة ، مما يحد من ارتفاع درجة حرارة المحرك. في بعض النماذج الحديثة ، يتتبع الحشو أيضًا مدى سرعة تنفيذ البرامج.

إن ربات البيوت اللائي يستخدمن الأجهزة بشكل شخصي يعرفن جيدًا أنه بإمكانهن التغيير من حيث التحكم. يمكن أن تكون هذه الأزرار والمقابض الدوارة وجهاز استشعار. لكن في الواقع ، هذه مجرد قاعدة تسمح لك بإدراك قدرات الجمع. بالنسبة لعدد من الطرز الحديثة ، فإن هذه الخيارات لا حدود لها حقًا. الدور الرئيسي ينتمي إلى المرفقات ، والتي يتم تقديمها في تكوين الجهاز.

تجدر الإشارة هنا إلى أن الشركة المصنعة تزود آلات التقطيع ، والتي يمكن أن تختلف في الحجم والشكل. ستكون هناك مكابس وعصارات ومستحلبات تسمح لك بخلط العجين وعجنه.هناك أيضا سكاكين الخلاط ، مطاحن التوابل ، القهوة ، مطاحن اللحوم وغيرها من التفاصيل.

من أجل تنفيذ العمليات الرئيسية ، من المعتاد تجهيز مجموعات بأنواع منفصلة من الحاويات. يمكن أن تكون هذه الأوعية مفتوحة ، وأكواب المروحيات ، والهزازات ، وصواني الاستقبال ، وما إلى ذلك. في الآونة الأخيرة ، بدأت آلات المطبخ ذات الموازين المدمجة تظهر أكثر فأكثر في المتاجر. يمكن أن يكون أيضًا طباخًا صغيرًا مزودًا بجهاز تحريض ، مما يساعد على طهي الطعام وتسخينه.

تحتوي الأجهزة على عناصر دوارة ومتحركة. يتم تثبيتها في منطقة أعمدة الإخراج. يتم تقديمها في نسخ واحدة ومتعددة. ستعتمد هذه الحقيقة إلى حد كبير على نوع البناء الذي اخترته. في الحالة الأولى ، من الضروري ربط الحاويات من أنواع مختلفة بالتناوب على الجذع ، وهو الوحيد في الجهاز. وبالتالي ، يمكنك طهي طبق واحد فقط في كل مرة.

في الحالات التي يوجد فيها 2-3 أعمدة على الجسم ، وحتى إمكانية التشغيل المتزامن ، ستزداد سرعة معالجة المنتجات عدة مرات. يمكن تحضير عشاء لذيذ في بضع دقائق.

معالجات الطعام: تشكيلة متنوعة

أجهزة عالمية

هذه أجهزة متعددة الوظائف ، ممثلة بنوع كبير من المرفقات. بفضلهم ، يمكنك تحضير أطباق مختلفة بسرعة. أولئك. أي وصفات ، سواء السلطة أو الكعك محلي الصنع ، ستكون قادرة على الطهي.

اليوم ، تصنع هذه النماذج على أساس خلاطات الكواكب. سيتم توسيع الاحتمالات بشكل كبير بسبب عدد من أعمدة المستوى الإضافية ، والحاويات المخصصة لطحن المنتجات.

فوائد

• مؤشرات ممتازة لاحتياطي الطاقة ؛
• أوضاع السرعة
• وجود محركات منفصلة
• خصائص عالمية
• ميزات تصميم المساكن القوية ؛
• حاويات ذات محتوى واسع ، نظرًا لأن الأجزاء ستكون كبيرة ، ستكون كافية لجميع أفراد الأسرة.

سلبيات

• سعر هذا الجمع عند حد مرتفع ؛
• التصميم ضخم ، وهو أمر غير مريح ، لأنك بحاجة إلى إيجاد مكان لتخزين الحشوة عندما لا تكون قيد الاستخدام.

الجمع بين آلات التقطيع

تشتمل النماذج على أجهزة مزودة بمفرمة وخلاط لحم ، بالإضافة إلى جميع أنواع الكسارات الكهربائية. يمكن استكمال هذه الأجهزة بمرفقات تساعد في تحضير العصائر والفواكه الطازجة على أساس التوت. على عكس عدد من الأجهزة العالمية ، لا يمكن استبدال الأكواب ، بل الشفرات والمشابك. هذا يرجع إلى حقيقة أن خيار هذه الأجهزة هو تقطيع الطعام وقطعه.

فوائد

• الاكتناز بالمقارنة مع الأجهزة متعددة الوظائف ؛
• مؤشرات خصائص الطاقة أعلى من المتوسط ​​؛
• اختيار فوهات القطع كبير ؛
• خيار ميسور التكلفة.

سلبيات

• خيارات محدودة.

حصادات يدوية

هذه أجهزة بسيطة للغاية ومتعددة الوظائف بسبب استخدام أنواع مختلفة من المرفقات. توجد أقراص محززة قياسية ذات شفرات تأتي في مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام. إنها تجعل من الممكن تقطيع الطعام إلى شرائح ومكعبات وقضبان وشرائح والمزيد. يجب أن يتم فك المقبض بنفسك.

فوائد

• مؤشرات الحكم الذاتي
• الاكتناز في الحجم
• وزن متواضع
• أجهزة سهلة الاستخدام
• السيطرة على العملية من قبل المستخدم.

سلبيات

• تعقيد طحن بعض أنواع المنتجات ؛
• حجم الوعاء يصل إلى 2 لتر.

حصادات صغيرة

هذه نماذج لها تصميم محرك واحد. التخصص ضيق. في كثير من الأحيان ، هناك العديد من المبشرين ، وآلات التقطيع ، بالإضافة إلى شاكر يسمح لك بإعداد كوكتيلات لذيذة ، ومكبس للعصائر.

مؤشرات الطاقة صغيرة. هناك أجهزة لا تستهلك أكثر من 200 واط. وهي مصممة لتعمل مع الفواكه الطرية والعصرية. ولكن هناك أيضًا وحدات من النوع المتقدم لا تعطي أكثر من 400-600 واط.

فوائد

• الحجم الصغير والتخزين السهل ؛
• يمكن أن توفر الأجهزة استخدام الأواني البسيطة المألوفة في المطبخ ؛
• يوجد وضع نبضي وسرعات 2-3 لطهي الأطباق ، سيكون تناسقها مختلفًا ؛
• خيارات ميسورة التكلفة.

سلبيات

• مؤشرات القوة الضعيفة
• محرك واحد فقط ، مما يجبرك على تغيير الأوعية باستمرار ؛
• متوسط ​​الحجم 1.5 لتر ، وهو مؤشر صغير.

أي معالج طعام تختار: السمات الرئيسية

مؤشرات القوة

سيسمح هذا المعيار بفهم مدى جودة تعامل الحاصدة مع المهام المعينة. إذا كنت بحاجة إلى طحن وهرس المنتجات التي خضعت للطهي الأولي ، فستكون 200-300 واط كافية تمامًا. لتحريف اللحوم النيئة ، تحتاج إلى 600 واط ، ولعجن العجين - 800-1000 واط.

تعد تصنيفات القوة هي الأعلى في الآلات ذات النوع متعدد الوظائف. تمت مناقشتها أعلى قليلاً. نظرًا لأن هذه آلات شاملة ، فإنها تحتاج إلى العمل مع أنواع مختلفة من المنتجات. نتيجة لهذا ، يجب أن يكون لدى الحصادة 1-1.2 كيلو واط. سيسمح له ذلك بطحن الثلج والقهوة وصنع الخبز من فتات الخبز. حتى أنه سيكون قادرًا على التخلص من قطع اللحم.

عند اختيار الدمج ، انتبه إلى عدد السرعات الموجودة في الجهاز. تحتاج جميع العمليات بمنتجات مختلفة إلى أوضاع. على سبيل المثال ، الخلط والتقطيع والضرب. إذا كنت ترغب في تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة ، فاخذ تلك الطُرز التي لا تقل سرعتها عن 5-6 قطع.

ميزات الحالة

معيار لا يقل أهمية هو مادة القضية. بشكل عام ، الخيارات الأكثر موثوقية مصنوعة من الفولاذ. يمكن أن تكون هذه طلاءات بالبوليمر أو رش الفولاذ المقاوم للصدأ. البلاستيك موجود أيضًا ، لكن من الأفضل عدم مراعاة هذه الخيارات. هذا على الأرجح عرض رخيص ، والعلامة التجارية ليست منتشرة في السوق.

على خلفية هذه الأحداث ، هناك عدد من الشركات المشهورة على استعداد لتقديم خيارات ممتازة مصنوعة من البلاستيك. فقط هذا هو ABS المتين والقاسي ، والذي لا يختلف في وجود ردود فعل عنيفة ولا "يلعب" ، بغض النظر عن مدى ثقل الجهاز.

تحميل الحاويات والأوعية من الحصادة

يلعب وعاء الحصاد دورًا مهمًا. سيعتمد الجزء النهائي على قدرته. إذا كان لدى عائلتك الكثير من أكلة الطعام ، فاختر مجموعات ذات سعة تحميل كبيرة. أفضل حل هو استخدام مزيج مع أنواع أخرى من الأطباق الموجودة في المطبخ.

انظر إلى المواد المصنوعة منها الأوعية. يمكن أن يكون من البلاستيك أو المعدن أو الزجاج.

اليوم ، الخيار الأكثر ميزانية في السوق هو الأطباق البلاستيكية. الحل ليس مكلفًا حقًا ، وسيكون وزن الحصادة أخف بكثير. هذه الحاويات متينة. لكن ضع في اعتبارك أنه بمرور الوقت ، يمكن أن يصبح البلاستيك مغطى بخدوش صغيرة ، والتي ستصبح أكثر قتامة من عصير المنتجات. لن تتمكن من غسل الزجاج ، مهما حاولت.

عند الحديث عن الأوعية المعدنية ، تجدر الإشارة إلى أن هذه حلول دائمة وصحية. هم لا يخلو من العيوب. الشيء هو أنه بمساعدتهم يصعب التحكم في عملية الطهي. لهذا السبب ، غالبًا ما تستخدم خيارات الفولاذ المقاوم للصدأ في وعاء كبير ، لكن الحاويات الأخرى مصنوعة من البلاستيك أو الزجاج.

والخيار الأخير هو وعاء زجاجي. يتيح لك هذا الحل الجمع بين النظافة وثبات اللون بسبب العصائر من المنتجات. كما أن الوعاء مقاوم للأحماض والقلويات. وتجدر الإشارة إلى أن المادة باهظة الثمن ولها خصائص هشة. إذا كسرت الزجاج ، فستكون هناك مشكلة خطيرة ، لأنه من الصعب جدًا العثور على مثل هذا الكوب حتى من العلامات التجارية المتقدمة في السطر.

آليات منفصلة للجمع

يرجى ملاحظة أنه إذا كنت ترغب في شراء خلاطات وخلاطات وآلات تمزيق منفصلة ، فمن المهم ملاحظة الخصائص المهمة. لن نتطرق إلى هذه اللحظة لفترة طويلة ، بل سنحدد أهم شيء.

نوع الخلاط

إذا كنت تفضل الخيارات الغاطسة ، فغالبًا ما يتم تقديمها في شكل زجاج شاكر بأرجل أدناه. يعتبر خيار الزجاج أكثر فائدة في تقطيع الأطعمة الكثيفة ، كما أنه مناسب أيضًا للخضروات النيئة والفطائر.

عند الحديث عن الحلول الثابتة ، تجدر الإشارة إلى أن هذه خيارات للعمل مع السوائل ، على سبيل المثال ، العصائر وحساء الكريمة والكوكتيلات. لكن ضع في اعتبارك أن هناك وضعًا للنبض ، يمكنهم التعامل مع تكسير المكسرات والجليد.

مبدأ عمل مفرمة اللحم

إذا وقع الاختيار على نموذج الميزانية ، فغالبًا ما يكون لمطاحن اللحوم تأثير صدمة. ليس لديهم الكثير من الخيارات ، حيث يتفتت اللحم إلى عجينة ويفقد عصيره. نتيجة لذلك ، سيكون الطبق جافًا ، ولا طعم له ، ويصعب مضغه.

تحتاج إلى طهي اللحم المفروم بشكل صحيح باستخدام أداة المسمار. لكن عليك أن تكون حذرًا عند البحث عن مجموعة. يجب ألا تقل طاقة الجهاز عن 0.8 كيلو واط. خلاف ذلك ، لن يكون الشراء قادرًا على تبرير نفسه في المستقبل.

لكي تكون مفرمة اللحم رابطًا قويًا في الجهاز ، يجب أن يكون لها حماية عكسية ضد التحميل الزائد للمحرك نفسه. سيكون مفيدًا أيضًا لتلك الأغراض عند التقاط غضروف أو قطعة صلبة من اللحم ، لكن هذا لن يؤثر على تشغيل الجهاز ككل.

عصارة

تم العثور على مثل هذا الجهاز في العديد من المجموعات. لكن ضع في اعتبارك أن للعصارة أيضًا عددًا من ميزاتها. يفضل بعض المزارعين استخدام معصرة حمضيات بسيطة ، والتي لا تكون مفيدة في كثير من الحالات. هناك أيضًا تلك العلامات التجارية التي تقوم بتثبيت عصارة ذات عرض طرد مركزي ، بالإضافة إلى فلتر يزيل زيت الكيك والبذور. هذا هو النوع الذي سيسمح لك بمعالجة الثمار ذات اللب الكثيف.

سؤال السعر: ما هي تكلفة معالج الطعام الجيد في السوق؟

هذا جانب مهم بنفس القدر عند اختيار جهاز. إذا وقع اختيارك على طرازات مستوى الدخول العالمية ، فيمكن شراؤها مقابل 6-8 آلاف روبل. لكن أفضل الخيارات كانت في حدود 15-40 ألف. بالنسبة للباقي ، يجب أن تعتمد على القدرات المالية. سوف يختلف سقف السعر في حدود 80-120 ألف روبل.

إذا كنت بحاجة إلى جهاز شحذ لطحن الطعام ، فسيتكلف حوالي 3-15000 روبل.

لكن النماذج الأكثر إحكاما ، التي تختلف في الحجم الصغير ، أرخص مرتين من آلات التقطيع. إذا كنت ترغب في اختيار الخيار اليدوي ، فهو غير مكلف للغاية. يكلف حوالي 800-1500 روبل.

أفضل معالجات الطعام

فيما يلي تصنيف لأفضل معالجات الأطعمة المنزلية لعام 2025. كان كل نموذج قادرًا على ترسيخ نفسه في السوق باعتباره الأكثر عملية وعالية الجودة ودائمًا وعمليًا.

كينوود KHH 326WH

هذا جهاز متعدد الوظائف يحتوي على مفرمة لحم مدمجة. شخصيات القوة مثيرة للإعجاب. إنها تساوي 1000 واط. الوعاء يساوي 4.3 لتر ، وهو مصنوع من قبل الشركة المصنعة على أساس جودة المعدن. الجهاز مزود أيضًا بوعاء خلاط زجاجي. تحتوي المجموعة على 10 قطع من المرفقات. يتم تنظيم السرعات بسلاسة إلى حد ما. يتمتع الجهاز بحماية خاصة تمنع ارتفاع درجة الحرارة.

فوائد

• مؤشرات الطاقة عالية
• وعاء معدني
• هناك خيار خلاط كوكبي.
• الوضع المندفع المتاح.

سلبيات

• نقص السرعات - 5 مستويات ؛
• لا يوجد مرفق طحن والذي يعتبر أساس العديد من الأجهزة من هذا النوع.

بوش MCM 64051

جهاز به عصارة من النوع العالمي وعصارة حمضيات. مؤشرات الطاقة 1200 واط. يوجد عدد كبير من المرفقات. الوعاء مصمم بسعة 3.9 لتر ، ويوجد أيضًا خلاط مصنوع من البلاستيك.

جعلت الشركة المصنعة الجسم مضغوطًا تمامًا. توجد أرجل مزودة بأكواب شفط ذات قاعدة مطاطية. يحتوي النموذج على حوامل خاصة مصممة لجميع أنواع الملحقات.

فوائد

• تنظيم سلس للسرعة بين 6 مستويات ؛
• وضع النبض متاح ؛
• مجهزة بحماية من الحرارة الزائدة ؛
• المقصورة المتوفرة لسلك الطاقة.

سلبيات

• لا مبشرة متوسطة
• يصدر ضوضاء عالية أثناء العملية.

كلاترونيك KM 3647

معالج طعام سوف يروق لعشاق الخبز. لها مرفق خاص للعجن الكوكبي. يتم تمثيل المجموعة الكاملة أيضًا بمرفقات مهنية خاصة. يعمل بقدرة 1000 وات.يحتوي النموذج على 3 ملحقات إضافية. الوعاء مصمم بسعة 5 لترات ، وهو مصنوع من مادة غير قابلة للصدأ.

فوائد

• غطاء واقي ضد البقع.
• الوعاء كبير الحجم للغاية ؛
• هناك وضع النبض.
• سرعات 8.

سلبيات

• لا تمزيق ، مجموعة الفوهات ضئيلة ؛
• لا يوجد خلاط.

فيليبس HR7761

الجهاز مزود بوعاء 2.2 لتر. يوجد أيضًا خلاط ، ووعائه مصمم لـ 1.2 لتر. الحزمة تحتوي على 10 مرفقات. يتيح لك الجهاز عمل القش وتقطيع الطعام وتحضير العصائر والقشدة واللحوم المفرومة للشرحات ولديه عدد من الخيارات المفيدة الأخرى. كل سكين مصنوع بتقنية Power Chop الحاصلة على براءة اختراع.

فوائد

• القضية مضغوطة
• تعدد الوظائف.
• سعر معقول.

سلبيات

• وضعان للسرعة.