للوهلة الأولى ، فإن مشكلة كيفية اختيار ميزان المطبخ ليست صعبة بشكل خاص ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين نادرًا ما يستخدمون هذا الجهاز المنزلي في الاستخدام اليومي. هناك حاجة إليها في الحالات التي يتطلب فيها إعداد طبق جديد الدقة في استثمار المنتجات ، أو عندما لا تستطيع ربة منزل عديمة الخبرة استخدام المهارات المكتسبة بالفعل للعمل مع أدوات القياس الشعبية - بالعين ، نصف ملعقة ، قرصة ، حفنة.
ولكن عند الفحص الدقيق ، اتضح أن مقياس المطبخ أمر ضروري في المنزل. يؤدي الالتزام بالجرعة الدقيقة إلى تحسين مذاق الطعام الجاهز ، ويمكنك التحقق من سلامة المتجر أو البائع في السوق ، والخيارات الإضافية والتصميم الحديث يعملان على تحسين إنتاجية المطبخ.
المحتوى
الأنواع الشائعة من موازين المطبخ
يعتبر المزيد والمزيد من ربات البيوت أن موازين الطعام عنصر ضروري في المطبخ ، والصناعة الحديثة حساسة لزيادة طلب المستهلكين. للمبتدئين. يصعب على الشخص ، وخاصة المرأة ، فهم مزايا وعيوب الأجهزة التي تقدمها الشركة المصنعة.
بعد كل شيء ، يتم تصنيع المنتجات ليس فقط بآليات مختلفة ومؤشرات معلومات ومبدأ التشغيل ، ولكن أيضًا بأحجام مختلفة ومبادئ قياس الوزن والتصميم والمعدات. الشيء الرئيسي الذي يجب تحديده أولاً وقبل كل شيء هو نوعه. بعد كل شيء ، كل مستخدم لديه أولوياته ومفاهيمه الخاصة حول وجهة النظر التي يعتبرها أكثر دقة وعملية للاستخدام.
مبادئ التشغيل المختلفة وأجهزة موازين المطبخ
لا تعتقد أن موازين الأرضية والمطبخ تختلف اختلافًا كبيرًا. بعد كل شيء ، كلاهما مصمم لتحديد الوزن. الأول يزن شخصًا ويحتاج إلى دقة أقل - يذهب العد إلى الكيلوجرامات والغرامات ، والحجم أكثر أهمية ، لأن كائن القياس كبير بدرجة كافية. عروق الطعام أصغر حجمًا ، لكنها مصممة أيضًا لتُزن بالجرام ، وغالبًا ما يكون الكيلوجرام هو آخر رقم على الميزان. ومع ذلك ، لا يزال تحديد الأرقام الدقيقة المطلوبة يحدث وفقًا لنفس المبادئ - في جهاز قياس إلكتروني وميكانيكي.
توازن إلكتروني
أنها تعمل مع مقياس الضغط الموجود داخل الجهاز. تتم قراءة اهتزازات المنصة الناتجة عن ضغط المنتج الموجود عليها بواسطة جهاز ماكر قادر على تحويلها إلى دفعة كهربائية ، وتقوم لوحة مركزية إلكترونية خاصة بفك تشفير البيانات المستلمة. لا يبذل الشخص أي جهد للحصول على (باستثناء اقتناء بطارية تم إدخالها في الموازين) ، أو لفك تشفير المؤشرات المعروضة على لوحة رقمية أو شاشة إعلامية. يذهبون إلى هناك تلقائيًا ، بعد أن ترى اللوحة الإشارة الكهربائية وتحولها إلى معلومات رقمية مرئية.
يمكن أن تصل دقة الأدوات المزودة بنظام قياس إلكتروني إلى 0.1 جم ، وعادة ما تكون صغيرة ومسطحة ، ويقوم العديد من الشركات المصنعة بفاعلية بتفاصيل تفاصيل هذا المرفق.يمكن وضعها على سطح العمل أو موقد الغاز ، وأدوات المطبخ الأخرى ، وحتى في أواني الطهي. عند الشراء من المتاجر المتخصصة ، يمكنك العثور على موازين من النوع الأكثر غرابة والأصالة.
الايجابيات:
- جهاز مدمج وعالي الدقة يسمح بوزن المنتجات والتوابل حتى أعشار الجرام ؛ توافر وظائف إضافية في النماذج من الشركات المصنعة المعروفة ؛
- لا يوجد خطأ يتراكم في الأنظمة الميكانيكية ؛
- لا تتطلب العمليات الحسابية والجهد لإجراء العمليات الحسابية على الميزان.
سلبيات:
يلزم استبدال البطارية بشكل دوري ، والتي بدونها لا يمكن للجهاز العمل ؛
- قد لا تكون التكلفة ديمقراطية للغاية ، خاصة عند مقارنتها بالأجهزة الميكانيكية ؛
- يمكن أن تتلف اللوحة الإلكترونية من خلال التعرض للشرر وحرارة الطهي والجزيئات المحترقة ، ولكن يمكن تجنب ذلك إذا كان المطبخ يحتوي على نظام تهوية موثوق.
جهاز وظيفي حديث ، والذي ، مع الاختيار الصحيح ، وجود مجموعة كاملة وتشغيل صحيح ، يمكن أن يخدم لفترة طويلة ، دون السماح بأخطاء القياس
موازين ميكانيكية
يعتمد مبدأ القياس على الضغط الذي يمارسه وزن المنتج المقاس على زنبرك معاير. ليس لديهم أي أجهزة معقدة تنكسر تحت تأثير درجة الحرارة والرطوبة ، ولكن مع الاستخدام المستمر ، يمكن أن يتشوه الزنبرك. هذا يؤدي إلى انخفاض الدقة في الحدبة من 25 إلى 50 جرام ، لذلك إذا كنت بحاجة إلى بيانات أكثر دقة ، فمن الأفضل اختيار جهاز إلكتروني.
تتمتع الموازين الميكانيكية بسمعة طيبة عن جدارة وعمر خدمة طويل. يمكن أن تكون محمولة باليد وعلى مقاعد البدلاء. الأول مناسب لنتيجة تقريبية ، خاصة إذا تم وزن الكيلوجرامات. تشغل الأخيرة مساحة معينة من حيث العرض والطول والارتفاع ، وعادة ما تكون مجهزة بوعاء تُسكب فيه المنتجات السائبة والفواكه والتوت أو الخضار.
تفضل ربات البيوت مقياسًا يصل إلى 5 كيلوغرامات ، ولكن إذا كان من الضروري وزن الفواكه والتوت على سبيل المثال للمربى ، فيمكنك أيضًا العثور على موازين 10 كيلوغرامات لإنتاج الفراغات العالمية. في المقاييس الميكانيكية ، يتحرك المؤشر على المقياس باستخدام نظام من الروافع ، لذلك من الصعب توقع قيامهم بوظائف إضافية تلقائية.
الايجابيات:
- البساطة الشديدة في التصميم ، والتي لا تتطلب أي جهد في إتقان البيانات وقراءتها ؛
- الموثوقية في الاستخدام وعمر الخدمة الطويل ؛
- لا حاجة لأجهزة ومعدات إضافية ؛
- مجموعة واسعة من القيم التي تم الحصول عليها من 50 جم إلى عشرة كجم ؛
- تكلفة ديمقراطية ، خاصة عند مقارنتها بالأجهزة الإلكترونية.
سلبيات:
- عدم القدرة على استخدام وظائف إضافية بسبب آلية الربيع البسيطة ؛
- غير مناسب إذا كنت بحاجة إلى قيمة دقيقة للغاية بالجرام والأعشار ؛
- زيادة الخطأ مع الاستخدام المستمر ، بسبب تشوه جهاز الزنبرك بأذرع.
جهاز وزن بسيط ومريح ، بتكلفة معقولة حتى للأشخاص ذوي الموارد المالية المحدودة ، يتوافق تمامًا مع الغرض الرئيسي منه.
المعلمات الأساسية لاختيار موازين المطبخ
هناك العديد من المعايير المهمة التي يتم استخدامها في اختيار هذه المنتجات من مجموعة واسعة من الخطوط الصناعية. ومع ذلك ، من الممكن توزيع توصيات واثقة فقط بشرط أن يكون للمستهلك مفاهيمه واحتياجاته الخاصة ، والتي ينوي تنفيذها بمساعدة جهاز قياس.
سيطبخ شخص ما أطباقًا معقدة ويخلط التوابل بالنسب المناسبة ، وسيحتاج إلى معايير أكثر دقة يتم الحصول عليها أثناء العمل. يمكن وزن السكر والتوت للمربى بشكل مثالي باستخدام المقاييس الميكانيكية ، حتى لو وصل الخطأ إلى مائة جرام.
هذا هو السبب في أن انتباه المشتري المحتمل يجب أن يركز على الوظائف الأكثر أهمية وإذا كانت هناك وظائف إضافية ، فلا يمكن أن تكون الغرض الرئيسي للشراء ، فهذه مجرد مكافأة ممتعة للغرض الرئيسي.
ميزات تصميم الجهاز
تختلف في الأجهزة الإلكترونية والميكانيكية. الشكل الأكثر شيوعًا في الصنف الأقدم هو الوعاء والمنصة. في الحالة الأولى ، من المريح جدًا وزن المنتجات السائبة والتوت والفواكه والخضروات ، وتتيح لك المنصة وزن الدواجن والأسماك. يمكن العثور على الموازين الإلكترونية في لوح التقطيع والملعقة وكوب القياس ، لكن هذا يتطلب مهارة معينة وفي النهاية سيكون مجرد عنصر آخر في المطبخ ، فقط مع خيار إضافي. تعتبر الموازين المدمجة في سطح العمل بالقرب من الموقد أو في مثلث العمل في الغرفة الوظيفية جيدة لتوفير وقت ربة المنزل.
يجب أن يكون هناك مكان دائم للميزان الميكانيكي ، خاصة إذا كان الوزن يتم بشكل يومي. ولكن حتى مع الاستخدام النادر ، سوف تضطر إلى إيجاد مكان في الخزانة أو الحائط.
مواد التصنيع والتصميم
بالنسبة للعديد من المشترين ، فإن المادة التي صنع منها الجهاز هي المعيار الرئيسي للموثوقية والجودة. يقلل البلاستيك من تكلفة المنتج بشكل كبير ، ولكنه يتدهور بسرعة إذا تم وزن كمية كبيرة باستمرار. سيكلف اللوح الفولاذي والجسم والوعاء أكثر ، لكن ليس له قوة شد عمليًا.
يمكن للمدافعين المهتمين بالبيئة شراء معدات خشبية أو زجاجية. ومع ذلك ، فإن بساطة العناية بالزجاج ونظافته لا تستبعد الضرر إذا تم استخدامه بلا مبالاة. يجب عدم وزن المنتجات الرطبة أو العصيرية على العناصر الخشبية ، لأن هذا سيتشوه بسرعة ويصبح غير قابل للاستخدام. سيكون عليك تكييف الأطباق أو أدوات المطبخ الأخرى.
طور المصممون الصناعيون من أبرز الشركات المصنعة مجموعة كبيرة من الحلول لتلبية احتياجات مطابقة الطراز لأثاث المطبخ والأجهزة المنزلية الأخرى والمنسوجات والديكورات الزخرفية.
نوع البطارية المستخدمة (للإلكترونيات)
طاقة البطارية لها مميزاتها وعيوبها: يجب تغييرها من وقت لآخر ، وكلما زادت الوظائف الإضافية في الجهاز ، زادت سرعة استبدالها. يعمل المؤشر الحديث المزود بخلية بلورية سائلة ببطارية ليثيوم تدوم عادة لمدة 12 شهرًا. يتم إيقاف تشغيل النظام المحسن فور توقف الإجراءات ؛ وهناك أيضًا تلك التي يتم تشغيلها بشكل مستقل بمجرد بدء معالجة القياس.
وظائف إضافية (للإلكترونيات)
يجب ألا تشتري معدات إضافية ليس لها قيمة عملية. إنه يعقد فقط تشغيل الوظيفة الرئيسية ويستهلك طاقة البطارية بشكل أسرع. من الصعب تخيل الحاجة الملحة لميزان حرارة أو مستشعر للطقس أو ساعة منبه مدمجة في ميزان إلكتروني ، ولكن يمكن جعلها هدفًا مفضلاً:
- القدرة على التخلص الفوري من وزن الحاوية التي يتم فيها قياس الوزن ؛
- الوزن المتسلسل ، حيث يتم إدخال النتيجة في ذاكرة جهاز القياس ، والنتيجة هي الوزن الإجمالي ؛
- تشغيل وإيقاف تلقائي ، مما يوفر الطاقة ووقت الطهي لاستخدام الجهاز ؛
- التحويل إلى وحدات قياس أخرى - لأولئك الذين يحبون طهي أطباق غريبة من مصادر أجنبية ؛
- حساب تلقائي للمكونات المفيدة والضارة في الغذاء - لمن يتبع نظامًا غذائيًا حسب المهنة أو الحاجة.
من الواضح أنه كلما زادت الوظائف المفيدة التي يحتويها الجهاز ، زادت تكلفته. لا تهتم العلامات التجارية الأكثر شهرة وتقدماً ، والتي أشاد بها العملاء جيدًا ، بتقليل الأسعار ، ولكنها تضمن جودة وموثوقية Supra و Zelmer و Rolsen و Polaris و Vitek.
مقاييس المطبخ التي تختار
في المجموعة المتنوعة المطورة للخط الصناعي ، من الصعب توزيع التوصيات التعليمية ، ولكن لا يزال من الممكن التعبير عن بعض النصائح للاختيار. سيكون الخيار المثالي للحصاد السنوي لفصل الشتاء هو المقياس الميكانيكي بسعة 5 كجم وتخرج 0 جم - سيسمح هذا بوزن ليس فقط المواد الخام ، ولكن أيضًا التوابل لصنع المخللات. لطقوس الطهي اليومية ، يمكنك شراء ميزان إلكتروني بالوظائف اللازمة. في هذه الحالة ، من الأفضل أن تأخذ مقياسًا مع التبديل التلقائي وإيقاف التشغيل وإيقاف الفارغة.
ملعقة الميزان مفيدة لأولئك الذين لديهم حساسية لجرعة التوابل ، وكذلك لأصحاب المطبخ الصغير الذي توجد فيه مساحة صغيرة جدًا. يعد الكمبيوتر الغذائي هو الأغلى ثمناً ، وإذا لم تكن هناك حاجة خاصة إليه ، كما هو الحال في الرياضيين أو المرضى أو العاملين في مجال الفن ، فيمكنك الحصول على أموال أقل بكثير لشراء جهاز يبدو لأصحابه أنه أهم سمة ضرورية.
