اختيار خلاط جيد لمنزلك

الخلاط جهاز لا غنى عنه في أي مطبخ. باستخدامها ، يمكنك طحن الطعام في ثوانٍ دون استخدام مجهودك الخاص. ومع ذلك ، لا يزال العديد من ربات البيوت يستخدمن الأساليب القديمة ، ويلجأن إلى مساعدة السكاكين والبشر وأدوات المطبخ الأخرى. ربما يكون السبب في ذلك هو الصعوبات التي يواجهها المشترون عند شراء الأجهزة المنزلية.

في هذه المقالة ، يمكنك التعرف على كيفية اختيار خلاط لمنزلك في عام 2025 وعدم إضاعة الكثير من الوقت والمال بشق الأنفس. نأمل أن تقرر بنفسك الجهاز الأفضل لمطبخك والذي سيخدمك لسنوات عديدة.

كيف يعمل الخلاط

يتم لعب أحد الأدوار الرئيسية في وظيفة الخلاط بواسطة محرك كهربائي عالي الجودة ، بفضل العنصر الثاني الأكثر أهمية ، السكين ، الذي يدور بسرعة عالية. في الأجهزة ذات الطاقة المختلفة ، يمكن أن تعمل السكاكين بسرعة تتراوح بين 10000 و 20000 دورة في الدقيقة. بغض النظر عن نوع الجهاز ، يظل جوهر تشغيله كما هو: نظرًا للدوران السريع للسكاكين ، يتم تقطيع المنتجات وخلطها. إذا كانت الآلة مزودة بمرفقات إضافية ، فيمكن استخدامها للتغلب على العجين وتنفيذ العديد من الإجراءات الأخرى.

عند اختيار طراز معين ، ضع في اعتبارك أنه يجب تثبيت السكين على بلاستيك عالي القوة ، فهذا سيزيد من عمر خدمة الجهاز حتى في ظل الأحمال الشديدة!

أنواع الخلاطات

هناك نوعان رئيسيان من الخلاطات - الموديلات الثابتة والغاطسة ، والآن سنقوم بتحليل مزاياها وعيوبها بمزيد من التفصيل.

ثابت

الخلاط الثابت عبارة عن وعاء يوضع على محطة خاصة بمحرك كهربائي. لبدء استخدام مثل هذا الجهاز ، تحتاج إلى تحميل الطعام في الحاوية ، وضبط الإعدادات (إذا لزم الأمر) وبدء عملية الطحن. نوصي باختيار خلاط ثابت إذا كنت تخطط لاستخدامه للصلصات والبطاطس المهروسة والعصائر وما إلى ذلك.

تتمثل إحدى المزايا الرئيسية في التشغيل المستقل للجهاز ، بمعنى آخر ، لا يتعين عليك المشاركة في عملية الطحن طوال الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الطرز أقل تكلفة ، ومعظمها مزود بوظيفة التنظيف الذاتي ، لذلك يمكن لربات البيوت تجنيب أنفسهن حتى هذا ليس الإجراء الأكثر متعة.

يلزم أيضًا ذكر بعض عيوب الوحدة الثابتة. الحقيقة هي أن هذه النماذج ليست صغيرة ومضغوطة أبدًا. تشغل مساحة كبيرة وهي مصممة أيضًا للتعامل مع الأحجام الكبيرة. الجهاز غير مناسب لمعالجة الأجزاء الصغيرة ، لأن السكين في مثل هذه الحالات لا يتلامس مع الطعام ، ويتم ببساطة تلطيخ المحتويات بالكامل على طول جدران الحاوية.

أفضل الخلاطات الثابتة لعام 2025:

• كيتفورت KT-1301
• براون JB 3060 تحية
• VITEK VT-1474
• فيليبس HR 2874
• بوش MMB 65G0M

غاطسة

الغواصة لها تصميم مختلف تمامًا. إنه مقبض ممدود بمحرك ، يوجد في نهايته سكين دوار. لتقطيع الطعام ، يمكنك استخدام الحاوية المرفقة مع الجهاز أو أي وعاء عميق آخر ، أو كوب ، أو قدر ، إلخ. يمكنك اختيار الخلاط اليدوي إذا كنت تخطط لمعالجة أجزاء صغيرة. المزايا الرئيسية هي الوظائف المتعددة والاكتناز.

الجانب السلبي للنموذج الغاطس هو أنه يجب الاحتفاظ به طوال الوقت أثناء عملية العمل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطحن مصحوب برذاذ متطاير في جميع الاتجاهات.

أفضل الخلاطات اليدوية لعام 2025:

• بوش MSM 6B700
• براون MQ 735
• بوش MSM 66050
• سكارليت SC-HB42M30
• مولينكس DD725
• ريدموند RFP-3906

طاقة مثالية للعمل المريح

هناك منتجات بمستويات طاقة مختلفة معروضة للبيع ، لذلك هناك دائمًا الكثير للاختيار من بينها. توجد نماذج بقوة عمل من 200 إلى 1200 وات. ما هي قوة الجهاز التي يجب أن تختارها؟ يعتمد نطاق الفرص التي توفرها التكنولوجيا بشكل مباشر على هذا المؤشر:

• 200-500 واط كافية لخفق الكريمة وصنع الحساء المهروس وتقطيع الخضار.
• 600-900 واط هو خلاط جيد مصمم للأطعمة الصلبة والثلج والخضروات المجمدة والمكسرات.
• من 1000 واط - جهاز عالمي قادر على معالجة أي طعام.

نصيحة ، كلما زادت قوة الجهاز ، زادت احتمالاته - ضع ذلك في الاعتبار عند الشراء ، ولكن لا تنسَ أن الجهاز الكبير غير مناسب لإعداد أجزاء صغيرة (ينطبق فقط على الخلاطات الثابتة)!

نوع الطعام

وتجدر الإشارة إلى أن الأجهزة الثابتة تعمل حصريًا من الشبكة الكهربائية. بالنسبة للأجهزة الغاطسة ، في هذه الحالة ، هناك خياران: الطاقة السلكية واللاسلكية.

تشير الطاقة اللاسلكية إلى تشغيل الجهاز على طاقة البطارية. تتمثل ميزة وضع الاتصال هذا في أنه يمكنك توسيع منطقة عملك بشكل كبير ، فضلاً عن التخلص من مثل هذا العيب مثل السلك القصير جدًا أو الذي يتداخل مع العمل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك اصطحابه معك إلى داشا الخاص بك والنزهة وأماكن أخرى حيث لا يوجد كهرباء.

ومع ذلك ، يجب أن تكون مستعدًا لحقيقة أن الطرز ذات البطاريات أثقل قليلاً. من بين أمور أخرى ، لديهم مدة عمل محدودة للغاية. في المتوسط ​​، عمر البطارية 20-30 دقيقة.

الوزن والضوضاء

بالنسبة للوزن ، فإن هذه المعلمة مناسبة فقط للوحدة الغاطسة ، نظرًا لأن الوحدة الثابتة تقف دائمًا على سطح العمل. تزن الموديلات المختلفة من 0.5 كجم إلى 2.5 كجم. كل هذا يتوقف على المدة المقدرة لتشغيل الخلاط ، حيث تشير آراء العملاء إلى أنه على الرغم من أن وزن 2 كجم يبدو غير مهم ، إلا أنه سيشعر بالتأكيد بعد نصف ساعة من الاستخدام.

الضجيج خاصية مهمة للغاية ويمكن أن تكون مزعجة. الطراز الثابت شيء واحد: يمكنك تحميل الطعام وتشغيل الجهاز والانتقال إلى غرفة أخرى. لكن من المستحيل الاحتفاظ بجهاز غاطس في متناول اليد لفترة طويلة ، مما يجعل الأصوات عالية جدًا أثناء التشغيل. يجب عليك بالتأكيد اختبار المنتج الذي يعجبك. إذا كنت ستطلبه من متجر عبر الإنترنت ، فلا تكن كسولًا لزيارة أقرب متجر للأجهزة المنزلية ودراسة نفس الطراز أو على الأقل نموذج مشابه.

يجب أن تفهم أنه كلما زادت قوة الجهاز ، زادت الضوضاء التي يصدرها ، بينما ستزداد سرعة الطهي أيضًا ، وهذا هو الشيء الرئيسي الذي يقلق ربات البيوت الحديثات!

كيفية اختيار خلاط ثابت

حجم المروحية

المروحية عبارة عن وعاء يتم غمر المكونات فيه ومعالجتها بشكل أكبر. الاختيار ليس كبيرًا بشكل خاص ، لكن الفرق لا يزال محسوسًا. يمكن أن يختلف حجم المفرمة من 1 إلى 2 لتر. نظرًا لأنه يمكن استخدام الخلاط اليدوي مع أي وعاء مناسب ، فإن هذه المعلمة تنطبق فقط على الطراز الثابت.

يجب ألا يغيب عن الأذهان أنه من المستحيل تحميل خلاط بمفرمة "حسب السعة" ، لأن ذلك سيؤثر سلبًا على تشغيل المحرك. وبالتالي ، اطرح 200-300 مل من الحجم الإجمالي للوعاء - سيكون هذا هو الحجم المفيد ، أي سعة الحاوية المصممة للعمل.

لتحديد الحجم الأمثل للمروحية ، فكر مسبقًا في توقعاتك من تشغيلها:

• بالنسبة لتركيبات الأطفال ومعالجة المكونات المختلفة مثل المكسرات والجبن والأعشاب وغيرها ، يكفي وعاء سعة 1 لتر ؛
• بالنسبة للعصائر والكوكتيلات والحساء المهروس ، يلزم قدر أكبر من وعاء الخلاط - 1.5-2 لتر على الأقل.

عدد السرعات

في هذه التقنية ، يمكن توفير سرعة تتراوح من 1 إلى 24 سرعة. التبديل بينهما يحدث بشكل تدريجي أو بسلاسة. أيضًا ، تم تجهيز بعض الأجهزة بوضع النبض - الدوران بسرعة عالية مع فترات توقف قصيرة. يضيف وضع Turbo سرعة الدوران إلى الحد الأقصى.

تكمن ميزة السرعات المتعددة في أنه يمكنك اختيار الوضع الأكثر راحة لمعالجة المنتجات المختلفة. ما هو أفضل خلاط للشراء؟ أعط الأفضلية للتبديل السلس لمزيد من الراحة. بالنسبة لعدد السرعات الأمثل ، 5-8 يكفي للمنزل.

اختيار مواد الجسم

يمكن أن يكون جسم الخلاط مصنوعًا من البلاستيك أو الزجاج أو المعدن.

البلاستيك مادة خفيفة الوزن وسعرها أقل قليلاً ، لكنها تخدش بسهولة وتفقد مظهرها بمرور الوقت.

العلبة الزجاجية أثقل ولكن يمكنها التعامل مع الطعام الساخن. بالإضافة إلى ذلك ، فهو لا يمتص الروائح ولا يخدش ويكون أكثر متانة طالما لم يتم إسقاطه.

لا يحتوي الجسم المعدني على عيوب المواد السابقة ، لكن عتامةها لا تسمح بمراقبة عملية الطحن. كما أنه يرفع سعر الجهاز.

معدات

قد يتم توفير ملحقات إضافية مع الخلاط. كلما زاد عددها ، زادت إمكانيات الجهاز. ومع ذلك ، فإن نسبة السعر / الجودة ستكون أيضًا على المستوى.

نظرة عامة على المكونات الرئيسية المتضمنة في الخلاط:

• آلة التقطيع ذات الغطاء - تستخدم لطهي اللحم المفروم وتقطيع الخضار والفواكه وغيرها من المنتجات ؛
• خفقت - تحل محل الخلاط ، وتقدم لكريم الخفق والبيض والعجين والكريمات ؛
• تسمح لك فوهات التقطيع والتقطيع بتقطيع أي خضروات وفواكه ، وكذلك تقطيعها إلى مكعبات أو شرائح ؛
• مطحنة - يطحن التوابل.
• فوهة لعجن العجين.

كيفية اختيار الخلاط اليدوي

قوة

هذا هو المعيار الرئيسي للنماذج الغاطسة. خلاط 400-450 وات. تتواءم مع المهام الأساسية بسهولة. ومع ذلك ، لتقطيع الثلج وتقطيع اللحوم والمنتجات الصلبة الأخرى ، سوف تحتاج إلى طاقة 800 واط. يجب أن نتذكر أنه كلما زادت قوة الخلاط ، زادت سرعة تعامله مع المعالجة دون ارتفاع درجة الحرارة.

السرعة والأوضاع

يمكن أن تصل سرعة الخلاطات اليدوية الحديثة إلى 30 سرعة ، ولكن هذه النماذج مطلوبة أكثر بين المحترفين. للاستخدام المنزلي ، 5-8 يكفي. العديد من ربات البيوت يعملن بسرعتين. يمكن أن يكون نقل التروس سلسًا أو متدرجًا. يلاحظ العديد من المستخدمين راحة السابق.

من بين الأوضاع المفيدة ، يمكن التمييز بين التوربو (الدوران بأقصى طاقة) والنبض (الدوران السريع مع التوقف المؤقت ، المستخدم لسحق المنتجات الصلبة ، مثل الثلج).

مواد الجسم والمرفقات

يمكن أن يكون جسم الخلاط من المعدن أو البلاستيك. هذا لا يهم حقًا ، إلا أنه يؤثر على السعر. لكن وجود إدخالات مطاطية على المقبض يزيد بشكل كبير من راحة استخدامه.

معدات

عادةً ما يحتوي الخلاط اليدوي على 3 أنواع من الملحقات:

• مرفق الخلاط.يمكنك استخدامه لصنع البطاطس المهروسة والعصائر وما إلى ذلك ؛
• الخفاقة مخصصة لخفق البيض والقشدة وعجن العجينة غير شديدة الانحدار ؛
• يمكن طهي اللحم المفروم باستخدام مفرمة.

بالإضافة إلى الفتحات ، يوجد كوب قياس متضمن

ما هي الشركة الأفضل لاختيار الخلاط؟

في مجموعة متنوعة من هذه الأجهزة المنزلية ، لا يسعنا إلا أن نفكر في مثل هذا السؤال مثل اختيار أفضل شركة خلاط. نظرًا لأن السوق الآن يضم مجموعة متنوعة من الشركات المصنعة ، يصبح من الصعب العثور على شركة جيدة. توصياتنا بسيطة للغاية: اختر العلامات التجارية المعروفة التي أثبتت نفسها بمنتجات عالية الجودة:

• بوش ،
• مولينكس ،
• فيليبس ،
• براون
• فيتيك.

هذه ، بالطبع ، ليست القائمة الكاملة لأفضل الشركات المصنعة المشهورة.

رعاية الخلاط

الرعاية الأساسية لخلاطك هي تنظيفه بعد الاستخدام. بالطبع ، إذا كانت هناك وظيفة التنظيف الذاتي ، فلا داعي للقلق - صب الماء في الوعاء وابدأ الوضع المطلوب. إذا لم يكن هناك مثل هذه الوظيفة في الجهاز ، فاستخدم نصائح الخبراء التالية وتوصيات ربات البيوت ذوي الخبرة:

1. قبل الاستخدام ، قم بدراسة التعليمات بعناية - يتم الإشارة إلى جميع التفاصيل الدقيقة للعمل مع المعدات ، بالإضافة إلى إمكانية تنظيفها في غسالة الصحون.
2. لغسل الأجزاء البلاستيكية في غسالة الأطباق ، اضبط درجة حرارة منخفضة (حتى 40 درجة) ولا تستخدم المجفف الحراري.
3. يجب غسل جميع مكونات الجهاز وتجفيفها جيدًا بعد الاستخدام. في هذه الحالة ، يُمنع منعًا باتًا ملامسة الماء لجزء الجهاز الذي يوجد فيه المحرك.
4. خذ فترات راحة منتظمة من الخلاط إذا كنت بحاجة إلى معالجة كميات كبيرة من الطعام - المحرك غير مصمم للأحمال المستمرة.
5. استخدم فقط قطعة قماش جافة أو رطبة قليلاً لتنظيف حجرة المحرك.
6. بادئ ذي بدء ، تضاف المكونات السائلة إلى الوعاء وبعد ذلك فقط تضاف المكونات الصلبة ، لأنه حتى أقوى وحدة يصعب التعامل معها مع طحنها. سيساعد اتباع هذه النصيحة على إطالة عمر خلاطك.
7. لتنظيف المرفقات من بقايا الطعام ، انقعها في الماء الساخن والمنظف ، ثم اشطفها بالفرشاة الخاصة المضمنة في المجموعة.

خاتمة

إذا رفضت في وقت سابق شراء هذا المساعد المفيد بشكل لا يصدق في المطبخ نظرًا لحقيقة أنك لا تعرف أي خلاط تختاره ، فمن المحتمل أن يتم حل المشكلة الآن. سوف يسهل الخلاط غير المكلف ولكن الجيد عملية الطهي إلى حد كبير ، كما يوفر على نفسك المتاعب ويوفر الكثير من الوقت. يمكنك أيضًا الاطلاع على تصنيف مفصل لأفضل الخلاطات لهذا العام.