Els millors sucs de Rússia: quins val la pena comprar a la botiga segons la prova de compra i Roskontrol

El suc és la beguda sense alcohol més popular a Rússia. Aquesta és la raó de la presència d’un gran nombre de marques i varietats d’aquesta beguda refrescant als prestatges de les nostres botigues. Llegiu sobre com no caure en els trucs dels fabricants sense escrúpols i comprar un producte de gran qualitat a la ressenya següent. Hem recopilat només les millors marques de sucs, que es van identificar en el curs de la investigació de laboratori independent "Test Purchase" i "Roskontrol".

Els millors productors de sucs

"Santal" (poma): el guanyador de la "Prova de compra"

La mostra "Santal" (poma) no només va ser molt apreciada pels tastadors nacionals, sinó que també va obtenir resultats positius basats en els resultats de les proves de laboratori. El jurat va assenyalar l'aroma natural i fragant de la poma durant el tast de la beguda.

L'examen va demostrar que Santal (poma) no conté conservants, aromes ni altres additius alimentaris artificials. A la fase final del concurs, els experts van mesurar la fracció de massa de sòlids solubles a les mostres (el contingut real d’elements naturals). El millor resultat va ser demostrat per "Santal" (poma), que confia amb seguretat el dret a afirmar sobre la bona qualitat de les matèries primeres a partir de les quals es fabrica aquest producte.

"Auchan" (raïm): la primera línia de la qualificació de "Roskontrol"

El líder de la investigació independent "Auchan" (raïm) va obtenir el màxim nombre de punts en termes de seguretat, naturalitat i valor nutricional del producte. Els experts no van revelar cap discrepància entre els valors reals i els indicadors indicats a l'etiquetatge.

La composició conté components que coincideixen amb les propietats del raïm negre o dels productes genuïns del seu processament. La composició de components específics coincideix amb la composició del raïm negre i dels productes naturals (genuïns) del seu processament. Els hidrats de carboni i els àcids organolèptics corresponen al nom de "suc de raïm".

"Sady Pridonya" (poma): un dels favorits del jurat nacional

Els compradors van observar l’olor agradable, així com el color ambre de Sady Pridonya (poma), corresponent al suc natural de poma.Segons els resultats d’un estudi independent realitzat per Roskontrol, aquesta mostra es va incloure entre els tres primers, després d’haver rebut una observació: un contingut molt baix d’àcid ascòrbic. En cas contrari, el concursant compleix plenament els requisits de seguretat i també té un alt contingut de sòlids solubles (en comparació amb els valors mitjans d’aquesta categoria de productes), que, juntament amb altes propietats organolèptiques, van portar el concursant a la segona línia de la qualificació independent.

"J7" (poma): abandonat immerescudament a la ronda de classificació de la "Compra de prova"

A la mostra sota la marca comercial "J7" no li van agradar els tastadors de la gent i no va poder continuar la seva participació a la competició. El jurat va qüestionar la frescor de la beguda, destacant un cert sabor fermentatiu i la manca de riquesa. Tanmateix, aquest supòsit va ser dissipat pels experts en programes de televisió. El laboratori va establir que "J7" "(poma) compleix plenament tots els requisits de la norma i la seguretat i podria haver competit per obtenir el títol del guanyador si no hagués estat eliminat a la ronda de classificació.

"Globus" (raïm): segon lloc a la investigació "Roskontrol"

Els resultats de la prova "Globus" (raïm) indiquen l'alta qualitat d'aquest producte. Els indicadors microbiològics i químics provats compleixen els requisits de seguretat establerts per a aquesta categoria de mercaderies. No es va revelar la presència de patulina, pesticides i altres elements tòxics. El valor nutricional real valida l’etiquetatge.
Té altes propietats organolèptiques i també conté components específics típics del raïm negre. A més dels avantatges anteriors, es diferencia de productes similars pel seu atractiu preu baix.

Natur Pur (raïm): tanca els tres primers classificats de la classificació Roskontrol

El "Natur Pur" (raïm) té un sabor i aroma naturals i ben definits, característics de la fruita usada, que ha estat sotmès a tractament tèrmic. No hi ha gustos ni olors estrangers. Per al suc d'una extracció directa, "Natur Pur" (raïm) també es caracteritza per un color fosc uniforme a tota la massa i la presència de fraccions d'antocianines, característiques del raïm. No es van trobar rastres de sacarosa. Àcid cítric en una quantitat que no excedeixi els requisits de la norma.

Entre les característiques negatives del competidor "Natur Pur" (raïm), cal destacar el preu elevat (en relació amb els valors mitjans de productes similars).

"Udachny" (poma): una relació preu / qualitat òptima

La composició dels components del concursant és similar als compostos que contenen les pomes, cosa que indica el seu origen natural. Les característiques organolèptiques i els indicadors físics i químics corresponen a la norma. La beguda clara té un sabor natural pronunciat a poma, sense sediments.

Durant l'examen, es va revelar una lleugera desviació de la proporció requerida de D-glucosa / D-fructosa; això pot indicar l'addició de xarop de glucosa-fructosa, però, d'altra banda, pot ser degut a la peculiaritat de la varietat de poma. Una altra infracció menor: el baix contingut d’àcid ascòrbic, exclou la possibilitat de considerar el concursant com una font de vitamina C.No obstant això, amb tots els comentaris, el baix preu de "Udachny" (poma) ens permet considerar-lo un dels béns més rendibles en termes de preu i qualitat.

El "ric" (raïm) és un producte segur

El suc reconstituït "ric" no conté nitrats, pesticides, metalls pesants, microorganismes d'àcid làctic, així com llevats i floridures. L'examen expert va confirmar que el "ric" (raïm) es va produir d'acord amb totes les tecnologies requerides. El laboratori va trobar l’absència d’edulcorants (sacarina, àcid ciclamic) i colorants sintètics en la seva composició. El contingut en sucre és mínim i testimonia la seva naturalitat. El "ric" (raïm) no conté minerals ni altres components aliens. No es va trobar l’excés de la concentració massiva de sodi, cosa que indica l’alta qualitat de l’aigua utilitzada per a la producció.

A la fase final de la inspecció, els experts van revelar una lleugera diferència respecte al contingut d’àcid cítric i àcid L-màlic típics dels sucs de raïm. Això indica la possible addició d’àcid cítric, cosa que el fabricant no indica a l’etiqueta.

"Jo" (taronja): producte amb comentaris

Es van revelar els següents fets d’etiquetatge imprecís: la quantitat real d’hidrats de carboni i proteïnes és un 12% inferior a la declarada pel fabricant. Atès l’alt contingut (en comparació amb les dades de referència) dels carotenoides, els experts no exclouen la seva addició artificial. Els pesticides poc significatius (difenoconazol, tebuconazol, cipermetrina) presents en la composició del concursant no superen l’estàndard permès.

Tot i que el fabricant no va declarar l'estàndard segons el qual es produïa "I" (taronja), les proves de laboratori van confirmar el seu compliment amb TR CU 023/2011 i GOST 32103-2013. La mostra té un alt contingut de pasta i no té comentaris sobre les propietats organolèptiques. Els àcids i sucres orgànics que formen el suc corresponen a una taronja natural. La mostra té un contingut d’àcid ascòrbic poc característic.

"ABC" (tomàquet): conté sal

Els indicadors investigats "ABC" (tomàquet) compleixen els requisits de seguretat de TR CU 023/2011. Les propietats organolèptiques i microbiològiques corresponen a GOST 32876-2014, tot i que el producte es fabrica a la República de Bielorússia segons la norma estatal del país.

No s'han trobat conservants, nitrats i potenciadors del sabor. També són absents substàncies estranyes, pesticides i elements tòxics. La mostra és un líquid transparent homogeni amb polpa finament distribuïda uniformement distribuïda. No es van revelar fets de marcatge imprecís. Gust i olor característics del suc de pasta de tomàquet, puré de tomàquet o suc de tomàquet concentrat.

"Cada dia" (tomàquet) sense sucre

Els resultats de la prova de laboratori "Cada dia" (tomàquet) testimonien la seva seguretat. Els experts no van identificar el sucre en la composició del concursant, cosa que va indicar el fabricant a l’etiquetatge. L'etiquetatge tampoc era fiable en termes del contingut d'hidrats de carboni, així com del contingut calòric de la beguda.
El fabricant no va indicar l'estàndard ni la TU segons la qual es produeix "Cada dia" (tomàquet), però les seves característiques externes i els seus indicadors de seguretat compleixen plenament el GOST 32876. El perfil nutritiu de la mostra correspon a la composició del suc de tomàquet natural.Les contraparts del competidor es distingeixen favorablement pel seu baix preu.

Criteris de selecció de sucs

1. L’embalatge afecta la qualitat de la beguda... En triar un envàs de vidre, es pot veure clarament el seu contingut. Tanmateix, aquesta opció d’emmagatzematge no protegeix el suc de l’exposició directa a la llum solar. La bossa de cartró multicapa és més còmoda per al transport i conserva tots els avantatges del producte.
2. Vida útil del suc, independentment del tipus d’envàs, és de 12 mesos a partir de la data de producció. Els contenidors oberts no s’han d’emmagatzemar més d’un dia, fins i tot a la nevera. El suc és un producte viu i tan aviat com es vulnera la integritat del seu embalatge, és possible que hi puguin entrar microorganismes, cosa que provocarà un deteriorament del producte.
3. Sabor aromàtic i naturalha de coincidir exactament amb la fruita de la qual està feta.
4. Si realment voleu obtenir vitamines del suc, preferiu entre tots els tipus existents producte marcat com "premsat directe"... Aquesta és l’opció més sana i natural. Si escolliu 1 litre d’una beguda anomenada "nèctar", rebreu mig litre de suc diluït, en el qual, a més d’aigua, s’afegiran reguladors d’acidesa i sucre.