Káva je jedním z oblíbených nápojů většiny moderních lidí. Nyní je na trhu několik odrůd takového produktu, ale opravdoví znalci dávají přednost mletí zrna samostatně bezprostředně před vařením. A v tomto případě je důležité vědět, jak vybrat ten správný mlýnek na kávu pro váš domov, protože to také ovlivňuje proces přípravy nápoje.
V prodeji je opět mnoho druhů těchto produktů. Můžete například mlít kávová zrna v elektrických nebo mechanických mlýncích na kávu. Rozdíly mezi těmito třídami a vlastnostmi výběru každé z nich budou podrobněji popsány v našem článku.
Obsah
Mechanické
První zařízení na mletí kávových zrn se objevila docela dávno. Zpočátku to byla nejjednodušší zařízení, ve kterých se broušení provádělo ručně. Dnes se mechanické mlýnky na kávu používají k mletí kávových zrn a cereálií méně často, ale jejich popularita je stále na vysoké úrovni.
Svým designem jsou tyto výrobky ve většině případů zcela identické a mohou se lišit pouze designem a kvalitou použitých materiálů. Pokud jde o náklady, mechanické mlýny na kávu nelze vždy nazývat rozpočtové, protože některé z jejich modelů stojí ne méně než jednoduché elektrické protějšky. Obvykle jsou vybírány skutečnými znalci nápoje, protože se věří, že při tomto způsobu mletí se zrna nezahřívají a nezachovají jejich chuť.
Chcete-li zvolit kvalitní ruční brusku, musíte věnovat pozornost kvalitě materiálů a zpracování a také ostrosti nožů. Závisí na nich nejen trvanlivost zařízení, ale také kvalita a pohodlí broušení.
Výhody:
- Minimální rozměry
- Snadné nastavení stupně mletí
- Dostupné náklady
- Žádný hluk
Nevýhody:
- Rovnoměrné a jemné broušení téměř vždy chybí
- Musíte věnovat více času (asi 10 minut) a energie
Elektrický
Elektrická zařízení na mletí kávových zrn jsou nůž a mlýnský kámen... První, jak název napovídá, dělají svou práci pomocí nožů namontovaných na pevné nápravě. Tělo takových zařízení je vyrobeno z kovu a plastu. Pokud si chcete koupit výkonný a levný mlýnek na kávu, je lepší věnovat pozornost druhé možnosti, ale pro znalce síly a spolehlivosti jsou vhodnější kovové pouzdra.
Design nože modely mlýnků na kávu co nejjednodušší: motor je umístěn pod a nad nádobou na fazole s rotujícím nožem. Pokud jde o prostornost tohoto typu zařízení, zřídka přesahuje 120 gramů. Pokud jde o získanou kávu, je vhodnější pro vaření nápoje v Turci, nikoli pro kávovary.
Výhody:
- Relativně nízká cena
- Malá velikost
- Snadnost použití
Nevýhody:
- Nelze ovládat stupeň mletí
- Zrna jsou mletá nerovnoměrně
A tady mlýnské kameny mlýnky na kávu spolehlivější a funkčnější. Cena tohoto typu produktu je vyšší než cena předchozího, ale to přinejmenším nesnižuje jejich atraktivitu a popularitu.
Nejprve je třeba poznamenat, že z hlediska jednotnosti mletí jsou kávomlýnky tohoto typu mnohonásobně lepší než jejich konkurenti, a proto lze kávu získanou s jejich pomocí použít v různých kávovarech pracujících pod tlakem. Vzhledem k tomu, že se broušení v těchto výrobcích provádí pomocí dvou sousedních disků, lze velikost mletí upravit změnou vzdálenosti mezi nimi. Lepší zde a objem přihrádky na fazole (kapacita 300 gramů nebo více).
Poslední věcí, která také příznivě odlišuje mlýnské modely mlýnků na kávu od rotačních, je materiál výroby. V nožových nožech se téměř vždy používá kov, ale brusné kotouče mohou být vyrobeny z oceli, keramiky nebo dokonce z kamene! Při výběru musíte také vzít v úvahu, že na rozdíl od modelů nožů existují dvě nádoby najednou: jedna na mletou kávu a druhá na fazole.
Je lepší koupit ta řešení, ve kterých je přihrádka na zrna větší, protože zpočátku je můžete naplnit velké množství a rozdrtit pouze požadovaný objem.
Výhody:
- Schopnost zvolit množství mletých zrn
- Nastavení stupně mletí
- Přítomnost modelů s dalšími funkcemi na trhu
Nevýhody:
- Cena, ale je plně odůvodněna možnostmi
Napájení
Kvalita mletí zrn v populárních modelech mlýnků na kávu je přímo závislá na rychlosti otáčení nožů. Ten přímo souvisí s charakteristikami motoru v nich instalovaného. Neměli byste však volit příliš silné mlýnky na kávu, protože nadměrná rychlost otáčení může vést k tomu, že se zrnka zuhelnatí a káva zhorkne. Nejvhodnější možností by byly modely s výkonem 180 wattů. Můžete si však koupit nejlepší mlýnek na kávu typu millstone v rozmezí od 250 do 350 wattů. V tomto případě bude rychlost a kvalita broušení nejoptimálnější pro domácí použití.
Hlasitost
Pokud jde o velikost mlecí nádrže, v tomto případě se musíte zaměřit na své vlastní preference. Různé modely umožňují mletí od 50 do 500 gramů zrn najednou. Pokud potřebujete mlýnek na kávu pro kavárnu nebo velkou rodinu, pak by jeho schopnosti měly být širší. Ale pro milovníky přípravy kávy v Turci stačí kapacita 30-50 gramů. Chcete-li získat maximální pohodlí, je lepší koupit kávovar s mlýnským modelem, protože můžete plně naplnit standardní balení zrn (250 gramů), ale podle potřeby je rozdrtit. To je zajištěno konstrukčními vlastnostmi těchto zařízení.
Užitečné funkce
Při rozhodování, kterou brusku zvolit elektrickou nebo manuální, nezapomeňte se také podívat na další funkce, které jsou v těchto výrobcích nabízeny. Pro zvýšení atraktivity svých produktů v očích kupujících velmi často populární výrobci přidávají do svých zařízení velmi užitečné možnosti, například:
- Mechanismus navíjení šňůry... Velmi užitečná funkce, pokud si ceníte maximální kompaktnosti.
- Automatické blokování... Bezpečnostní opatření zabraňující spuštění motoru při otevřeném krytu.
- Zvuková izolace... Není častým, ale mimořádně atraktivním doplňkem pro ty, kteří potřebují ticho (například aby se ráno nezobudili členové rodiny při mletí fazolí).
- Časovač... Můžete nastavit dobu trvání v sekundách nebo počet mlecích šálků.
- Nakloněná mlecí mísa... Tato zdánlivě jednoduchá možnost výrazně zlepšuje jednotnost mletí a proces míchání zrn.
- Spárované nože... Velmi užitečná věc vám umožňuje zvýšit kvalitu a rychlost broušení.
Péče o brusku
Při výběru mlýnku na kávu z hlediska kvality sestavení, způsobu mletí a dalších funkcí je třeba mít na paměti, že jeho životnost, chuť mleté kávy a kvalita práce přímo závisí nejen na stanovených parametrech, ale také na kompetentní péči o zařízení. Po každém mletí musíte dobře vyčistit čepele a nádoby, protože zbytky starých zrn na nich mohou negativně ovlivnit chuť nápoje.Současně se nedoporučuje mytí těchto zařízení a je lepší důsledně otírat všechny části mlýnků na kávu vlhkou a suchou houbou nebo hadříkem.
Mělo by být zřejmé, že dané zařízení je vhodné výhradně pro mletí kávových zrn. Chuť a vůně jiných potravin (například pepře) může negativně ovlivnit kvalitu nápoje a bude velmi obtížné se problému zbavit. U modelů millstone je také nutné pravidelně měnit mlynské kameny, ale nemělo by se to dělat příliš často (přibližně každých 300 kilogramů kávy).
Výběr společnosti na mlýnek na kávu
V tomto případě můžete bezpečně procházet recenze o mlýncích na kávu na fórech. Mezi mlýnskými kameny jsou tedy mezi kupujícími nejoblíbenější výrobci:
- Delonghi
- VITEK
- BORK
- BOSH
- Polaris
Design, spolehlivost a pohodlí produktů těchto značek si zaslouží nejvyšší chválu! Stejné Delonghi a VITEK jsou jedny z nejlepších řešení rotačního typu a BOSH a Polaris jsou jejich společnosti z hlediska popularity a úrovně kvality. Pokud jde o ruční mlýnky na kávu, výběr zde není tak velký (pokud jde o hodné výrobce), takže stojí za to zaměřit se na řešení od společností GIPFEL, VITESSE a zejména od společnosti Bekker.
Závěr
Moderní výrobci nabízejí zákazníkům obrovský výběr zařízení pro každý vkus a peněženku. Sami se můžete rozhodnout, kterou brusku si vyberete pro svůj domov, na základě vašich vlastních preferencí a finančních možností. Pokud je pro vás samotný rituál důležitý a chcete pečlivé zacházení se zrnky, vyberte manuální možnosti. Chcete ušetřit čas a prostor v kuchyni? Elektrické brusky nožů jsou pro vás vhodné. Potřebujete flexibilní nastavení parametrů a rovnoměrnost mletí? Nenajdete nic lepšího než mlýnek na mletí kávy.
