Πώς να επιλέξετε ένα τηγάνι

Είναι πολύ σημαντικό για κάθε νοικοκυρά να έχει ποιοτικά σκεύη για μαγείρεμα στην κουζίνα. Σε αντίθεση με τους επαγγελματίες σεφ, χρειάζεστε μόνο μερικά ευέλικτα τηγάνια για το σπίτι σας. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν νόστιμες τηγανίτες, ομελέτα ή να φτιάξουν σάλτσα για το πρώτο πιάτο. Για ένα γκουρμέ γεύμα, μπορείτε να επιλέξετε ένα γουόκ. Αλλά κάθε ένα από αυτά διακρίνεται όχι μόνο από το όνομα, αλλά και από τη λειτουργικότητά τους, το υλικό κατασκευής, το σκοπό και την επίστρωση. Πώς να επιλέξετε ένα τηγάνι, τι πρέπει να προσέξετε κατά την επιλογή και τι είναι, περισσότερα σε αυτό.

Λίστα των καλύτερων κατασκευαστών και εμπορικών σημάτων

Όταν επιλέγετε ποιοτικά σκεύη κουζίνας, είναι πολύ σημαντικό να δώσετε προσοχή αποκλειστικά σε αξιόπιστους κατασκευαστές και μάρκες. Δεν πρέπει να προτιμάτε τις λιγότερο γνωστές μάρκες. Δεν έχουν υψηλό επίπεδο ποιότητας και ανθεκτικότητας. Οι γνωστές και αποδεδειγμένες μάρκες είναι από τις καλύτερες και ασφαλέστερες και πολλές θετικές κριτικές για τους καταναλωτές δείχνουν τη σημασία τους. Μεταξύ των καλύτερων κατασκευαστών, αξίζει να επισημανθούν οι ακόλουθες μάρκες:

• Risoli;
• Tefal;
• Gipfel;
• Ρόντελ.

Όλες οι αναφερόμενες μάρκες των ταψιών ανήκουν στη λίστα των καλύτερων κατασκευαστών. Ως εκ τούτου, κατά την απάντηση στο ερώτημα του ποιού που θα επιλέξετε, πρέπει να λειτουργεί στη λίστα που παρουσιάζεται παραπάνω.

Τηγάνια και τις ποικιλίες τους

Ένας επαγγελματίας σεφ έχει περίπου 10 τύπους ταψιών στην κουζίνα. Η οικιακή χρήση δεν απαιτεί τόσο κομψή επιλογή. Μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε λίγα, τα πιο απαραίτητα και καθολικά. Για να καθορίσετε πώς να επιλέξετε ένα καλό τηγάνι, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τις ποικιλίες τους και τον σκοπό καθεμιάς από αυτές.

Κατασκευαστής τηγανιτών

Αναφέρονται ως καθολικά τηγάνια, καθώς σε αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο νόστιμες τηγανίτες, αλλά και άλλα πιάτα. Αυτά περιλαμβάνουν ομελέτα, ομελέτα, τηγανίτες, τηγανίτες και άλλα καλούδια. Το ταψί έχει στρογγυλεμένο σχήμα, χαμηλές πλευρές, λόγω του οποίου δεν είναι βαθύ. Σχεδόν όλα τα μοντέρνα μοντέλα έχουν αντικολλητική επίστρωση.

Πλεονεκτήματα:

• διαφέρει σε μικρό βάρος, μέγιστη ευκολία στην προετοιμασία
• το φαγητό δεν κολλάει στον πάτο λόγω της παρουσίας αντικολλητικής επίστρωσης.
• Ιδανικό για κάθε τύπο εστίας καθώς έχει επίπεδο πάτο.

Μειονεκτήματα:

• δεν έχει πολύ πλούσιες λειτουργικές δυνατότητες στο πλαίσιο ενός υψηλού εύρους τιμών.

Κλασσικός

Θεωρούνται από τα πιο κοινά και ευέλικτα μοντέλα ταψιών λόγω του υψηλού επιπέδου λειτουργικότητάς τους. Στις περισσότερες περιπτώσεις, έχει στρογγυλό σχήμα, έχει μία ή περισσότερες λαβές. Συχνά, για ευκολία, οι κατασκευαστές παράγουν μοντέλα με στόμιο για εύκολη αποστράγγιση του εξατμισμένου λίπους ή τηγανίσματος. Σε αυτό μπορείτε να τηγανίζετε, να μαγειρεύετε και να σοτάρετε τα πιάτα.

Πλεονεκτήματα:

• Λόγω της μεγάλης γκάμας μοντέλων, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε γλάστρα ανά μέγεθος.
• ευρύ φάσμα λειτουργικότητας
• ανθεκτικότητα και μεγάλη διάρκεια ζωής
• εύκολο στη φροντίδα, εύκολο στη χρήση.
• δεν υπάρχει δυσκολία στην επιλογή του σωστού καλύμματος.
• έχει χαμηλή τιμή.

Μειονεκτήματα:

• δεν είναι πολύ εύκολο να αποθηκευτεί, επειδή καταλαμβάνει πολύ χρήσιμο χώρο στην κουζίνα.

Γουόκ

Η μεγάλη κατσαρόλα είναι κωνική. Διανεμήθηκε ευρέως στην Ασία, τα τελευταία χρόνια ερωτεύτηκε τους καταναλωτές στις χώρες της ΚΑΚ. Είναι βαθύ και στρογγυλό, με ψηλές πλευρές που διευρύνονται προς τα πάνω. Το κάτω μέρος του ταψιού είναι στενό. Στα κλασικά μοντέλα, είναι στρογγυλεμένο, αλλά συχνά υπάρχουν μοντέλα με επίπεδο πυθμένα. Έχει διάφορους τύπους λαβών. Σε ορισμένα μοντέλα, είναι χυτά και με τη μορφή αυτιών, ενώ άλλα περιλαμβάνουν μόνο μία λαβή. Η δομή του τηγανιού wok έχει χαρακτηριστικά στα οποία τέτοια πιάτα θερμαίνονται πολύ γρήγορα, αλλά θα πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς το πιάτο κατά το μαγείρεμα, αν και δεν είναι δύσκολο.

Πλεονεκτήματα:

• έχει ένα ευρύ φάσμα λειτουργικότητας?
• κρατά μια μεγάλη ποσότητα τροφής.
• θερμαίνεται πολύ γρήγορα.
• κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, όλα τα προϊόντα συμπληρώνουν το ένα το άλλο σε ένα κοινό πιάτο, κορεσμένο με μπαχαρικά, αλάτι και αρώματα.

Μειονεκτήματα:

• κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πρέπει πάντα να ανακατεύετε ολόκληρο το πιάτο.
• Λόγω του μεγάλου μεγέθους του, καταλαμβάνει πολύ χρήσιμο χώρο στην κουζίνα.
• Τα μοντέλα με στρογγυλό πυθμένα απαιτούν μια ειδική εστία στην εστία.

ψηνω στα καρβουνα

Αυτό το τηγάνι έχει σχεδιαστεί για τηγάνισμα κρέατος, ψαριού και λαχανικών. Τα περισσότερα μοντέλα έχουν τετράγωνο σχήμα, αλλά υπάρχουν επίσης στρογγυλεμένα σχήματα. Λόγω της ραβδωτής επιφάνειάς του, το τηγάνισμα δεν απαιτεί την προσθήκη λίπους ή άλλων τύπων λαδιών. Το τηγάνι προσομοιώνει το ψήσιμο στη σχάρα, έτσι η ραβδωτή επιφάνεια του σκεύους αφήνει χαρακτηριστικές ραβδώσεις στο φαγητό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Διαφέρει σε μεγάλο μέγεθος και μεγάλη μάζα.

Πλεονεκτήματα:

• δεν υπάρχει δυσκολία στην απομάκρυνση των τροφίμων από την επιφάνεια του τηγανιού.
• Λόγω της πλήρους απουσίας λίπους στα πιάτα κατά το μαγείρεμα, το πιάτο δεν το απορροφά στον εαυτό του, παραμένοντας φυσικό, χωρίς να χαλάσει τη φυσική του γεύση.
• παρά την παρουσία νευρώσεων στην επιφάνεια, δεν υπάρχουν προβλήματα και δυσκολίες κατά το πλύσιμο.
• Η αποδοτικότητα σημειώνεται λόγω της απουσίας της ανάγκης χρήσης λιπαντικών.
• Η εμφάνιση των τελικών προϊόντων μοιάζει με ψητά.

Μειονεκτήματα:

• Σε τέτοια πιάτα μπορείτε να τηγανίσετε μόνο.
• είναι πολύ βαρύ.

Stewpan

Είναι ένας πολύ ευέλικτος τύπος μαγειρικών σκευών. Αναφέρονται ως υβριδικό τηγάνι, κουτάλα και τηγάνι. Μπορείτε να ετοιμάσετε μια μεγάλη ποικιλία από νόστιμα πιάτα. Μεταξύ των οποίων είναι τα πρώτα μαθήματα, τηγάνισμα, ομελέτα, σάλτσες, τηγανίτες, στιφάδο και πολλά άλλα. Μπορείτε να τηγανίσετε, να βράσετε, να μαγειρέψετε και να ροδίσετε. Αυτά τα ταψιά έχουν ψηλές πλευρές που είναι παχιά. Λόγω τέτοιων δεικτών, η εισερχόμενη θερμότητα κατανέμεται ομοιόμορφα, γεγονός που δεν επιτρέπει την καύση των τροφίμων.

Σχεδόν όλα τα μοντέλα διαθέτουν βολικό κάλυμμα. Αυτό οφείλεται στο σκοπό και τη λειτουργικότητα. Οι κατσαρόλες έχουν σχεδιαστεί για να μαγειρεύουν, οπότε πρέπει να υπάρχει επαρκής υγρασία κάτω από το καπάκι σε υψηλή θερμοκρασία. Τα μικρά μοντέλα έχουν μόνο μία λαβή, τα μεγαλύτερα έχουν πολλά.

Πλεονεκτήματα:

• Εκτός από το τηγάνισμα, μπορείτε να μαγειρέψετε και να μαγειρέψετε σε τέτοια πιάτα.
• Λόγω της ομοιόμορφης κατανομής θερμοκρασίας, τα τρόφιμα δεν καίγονται ούτε κολλούν στην επιφάνεια.
• έχει υψηλό επίπεδο συμπαγείας.
• συμπεριλαμβάνεται κάλυμμα.

Μειονεκτήματα:

• σε σύγκριση με άλλους τύπους ταψιών, έχει το ακριβότερο κόστος.

Μαγκάλι

Μια ιδανική παραλλαγή ενός τηγανιού, στην οποία μπορείτε όχι μόνο να τηγανίζετε, αλλά και να ψήνετε στο φούρνο ή να σιγοβράζετε μεγάλες ποσότητες πιάτων, επιτρέποντάς σας να ταΐσετε όλα τα μέλη μιας μεγάλης οικογένειας. Το υλικό κατασκευής είναι από χυτοσίδηρο ή χάλυβα, υπάρχει ένα πολυστρωματικό και πάχυνση του πυθμένα.Αυτό επιτρέπει τη θερμότητα να κατανέμεται ομοιόμορφα κατά το μαγείρεμα και το φαγητό να μην κολλάει ή να καίγεται. Το μαγκάλι έχει αρκετές λαβές από χύτευση και στις δύο πλευρές.

Πλεονεκτήματα:

• ένα υψηλό επίπεδο ευελιξίας και ευελιξίας (μπορείτε να μαγειρέψετε, να ψήσετε, να αντικαταστήσετε έναν κόκορα).
• τη δυνατότητα χρήσης για μαγείρεμα στο φούρνο ·
• έχει μεγάλη χωρητικότητα.
• Λόγω της παχιάς επίστρωσης πυθμένα, όλα τα τρόφιμα δεν καίγονται ούτε κολλάνε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος (ακόμη και κατανομή θερμοκρασίας).

Μειονεκτήματα:

• υψηλό εύρος τιμών
• έχει μεγάλη μάζα.
• μικρές, θερμαινόμενες λαβές.

Πώς να επιλέξετε ένα αντικολλητικό τηγάνι

Για να επιλέξετε το σωστό αντικολλητικό τηγάνι, πρέπει να σκεφτείτε τι είναι, εξοικειωθείτε με τους τύπους και τις περιγραφές τους. Πριν αποφασίσετε ποια επίστρωση θα είναι η καλύτερη, πρέπει να λάβετε υπόψη κάθε μία από αυτές.

Ακατέργαστος σίδηρος

Η ιδανική επιλογή επίστρωσης, καθώς κατέχει ηγετική θέση όσον αφορά την ανθεκτικότητα και την ασφάλεια. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται λιπαρά ή άλλα είδη λαδιών, τα οποία απορροφώνται στους πόρους μιας τέτοιας επικάλυψης.

Τεφλόν

Ένα από τα πιο κοινά επιχρίσματα για τηγάνια αλουμινίου είναι το Teflon. Με άλλα λόγια, ονομάζεται πολυτετραφθοροαιθυλένιο. Η καλύτερη μάρκα σε αυτήν την περιοχή είναι η Tefal, είναι διάσημες για την ικανότητά τους να θερμαίνουν έως και 260 βαθμούς.

Πλεονεκτήματα:

• είναι ελαφρύ?
• ευκολία χρήσης και συντήρησης
• πρακτικά δεν απαιτείται λίπος για το μαγείρεμα.

Μειονεκτήματα:

• κατά το μαγείρεμα, μην υπερθερμαίνετε την επικάλυψη Teflon. Η μέγιστη θερμοκρασία θέρμανσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 200 βαθμούς. Διαφορετικά, λαμβάνει χώρα η διαδικασία απελευθέρωσης επιβλαβών ουσιών, καρκινογόνων και άλλων τοξικών αερίων.
• Μην χρησιμοποιείτε αιχμηρά αντικείμενα για να ανακατεύετε τα τρόφιμα.
• πολύ σύντομη διάρκεια ζωής, που δεν υπερβαίνει το 1 έτος.

Γρανίτης, τιτάνιο και διαμάντι

Τέτοιες επικαλύψεις είναι από τις πιο αξιόπιστες και ακριβές νανοσύνθετες. Έχουν τα δικά τους πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.

Πλεονεκτήματα:

• θερμαίνεται γρήγορα και ομοιόμορφα.
• υψηλή αντοχή στη φθορά.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεταλλικές συσκευές για ανάμιξη (φτυάρια, πιρούνια, ουίσκι).
• πρακτικά κανένα λάδι δεν χρησιμοποιείται στη διαδικασία μαγειρέματος.
• υψηλός βαθμός ασφάλειας, ποιότητα κοντά στο χυτοσίδηρο ·
• σε σύγκριση με τα σκεύη από χυτοσίδηρο, έχει ελαφρύτερο βάρος.
• πολύ ανθεκτικό, η διάρκεια ζωής είναι έως και 25 χρόνια.

Μειονεκτήματα:

• Δεν είναι κατάλληλο για μαγείρεμα σε επαγωγική εστία.
• έχουν υψηλό κόστος σε σύγκριση με άλλους τύπους ταψιών.

Κεραμικός

Ένα τηγάνι επικαλυμμένο όχι με ψημένο πηλό, αλλά με ένα νανοσύνθετο πολυμερές που περιέχει σωματίδια άμμου, ονομάζεται αντικολλητικό κεραμικό.

Πλεονεκτήματα:

• με ισχυρή θέρμανση, δεν απελευθερώνονται επιβλαβείς ουσίες, οι οποίες δεν μπορούν να ειπωθούν για ταψιά με επικάλυψη Teflon.
• η ικανότητα θέρμανσης του τηγανιού έως 450 μοίρες.
• ιδανικό για μαγείρεμα με ελάχιστα λάδια.
• η θέρμανση κατανέμεται ομοιόμορφα.
• έχουν μια μικρή μάζα.

Μειονεκτήματα:

• το κεραμικό στρώμα δεν είναι ανθεκτικό σε μηχανικές βλάβες.
• δεν είναι ασφαλές στο πλυντήριο πιάτων.
• δεν είναι ανθεκτικό σε σταγόνες, απότομες αλλαγές θερμοκρασίας και αλκάλια.
• Μην μαγειρεύετε σε επαγωγική εστία.
• σύντομη διάρκεια ζωής (1-2 χρόνια, υπόκειται σε προσεκτική χρήση).

Μάρμαρο

Πρόκειται για επίστρωση Teflon, που περιλαμβάνει μαρμάρινα τσιπ. Υπάρχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.

Πλεονεκτήματα:

• σε σύγκριση με ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, διαφέρει σε λιγότερο βάρος.
• η θέρμανση γίνεται πολύ γρήγορα και ομοιόμορφα.
• κρυώνει αργά.
• δεν είναι ευάλωτο σε αιχμηρές συσκευές, πτώσεις, ξαφνικές αλλαγές στις θερμοκρασίες
• έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.
• έχει ασυνήθιστη και ανθεκτική εμφάνιση.

Μειονεκτήματα:

• Συχνά στην πώληση μπορείτε να βρείτε ένα μοντέλο χωρίς κάλυμμα.
• πιάτα υψηλής ποιότητας με τέτοια επίστρωση δεν θα είναι φθηνά.

Κατασκευαστικό υλικό

Όταν επιλέγετε το τέλειο τηγάνι για την κουζίνα, το υλικό της κατασκευής του έχει μεγάλη σημασία. Συχνά μπορείτε να βρείτε μαγειρικά σκεύη από χαλκό επικαλυμμένο με ανοξείδωτο χάλυβα, χυτοσίδηρο και ανοξείδωτο χάλυβα. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε καθένα από αυτά.

Ανοξείδωτο χάλυβα τηγάνι

Έχει όμορφη εμφάνιση και είναι ιδανικό για μαγείρεμα πιάτων που απαιτούν αρκετά συχνές αλλαγές στις συνθήκες θερμοκρασίας. Ο χαλκός θερμαίνεται τέλεια και κρυώνει εξίσου γρήγορα. Αλλά είναι δύσκολο να μαγειρέψετε σε τέτοια πιάτα, εκτός αυτού, δεν είναι φθηνό. Η ανθεκτικότητά του πρέπει να σημειωθεί ξεχωριστά.

Χυτοσίδηρος

Το πιο ευέλικτο τηγάνι μπορεί δικαίως να ονομαστεί κατσαρόλα από χυτοσίδηρο. Αυτό οφείλεται στην ευελιξία του, γιατί σε αυτό δεν μπορείτε μόνο να τηγανίζετε και να μαγειρεύετε. Σε τέτοια πιάτα, μπορείτε να ψήσετε με ασφάλεια στο φούρνο. Απαντώντας στην ερώτηση για το πώς να επιλέξετε ένα τηγάνι σχάρας, θα πρέπει να προσέξετε τα πιάτα από χυτοσίδηρο, καθώς από αυτό το υλικό κατασκευάζονται τέτοια τηγάνια. Λόγω της ομοιόμορφης θέρμανσης και της μακράς ψύξης, είναι ιδανικό για ψήσιμο κρέατος, ψαριού και λαχανικών.

Τέτοια πιάτα είναι ανθεκτικά σε μηχανικές βλάβες και τυχαίες πτώσεις. Δεν εκπέμπει επιβλαβείς ουσίες, είναι ασφαλές και πολλοί άνθρωποι το θεωρούν χρήσιμο. Αυτό οφείλεται στον κορεσμό του σιδήρου κατά το μαγείρεμα. Διακρίνεται από τη φυσική αντικολλητική επίστρωση λόγω της πορώδους υφής και της απορρόφησης λαδιών σε αυτά. Είναι ανθεκτικό.

Υπάρχουν επίσης σημαντικά μειονεκτήματα. Ο χυτοσίδηρος διακρίνεται από τη μεγάλη μάζα του, απαιτεί προσεκτική συντήρηση (ασβεστοποιείται περιοδικά με αλάτι και λαδωμένο). Λόγω της πιθανής εμφάνισης σκουριάς, τα τρόφιμα δεν μπορούν να αποθηκευτούν σε τέτοια πιάτα ή να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων.

Ανοξείδωτο ατσάλι

Πολλοί επαγγελματίες σεφ μαγειρεύουν σε ανοξείδωτα σκεύη χωρίς ειδική αντικολλητική επίστρωση. Λόγω αυτής της δυνατότητας, όλα τα προϊόντα στη διαδικασία μαγειρέματος διατηρούν τη γεύση και το χρώμα τους. Τα πιάτα σχάρας είναι επίσης κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι. Διαφέρει στην ανθεκτικότητα, αντοχή σε μηχανικές βλάβες, μπορεί να πλυθεί αμέσως μετά το τηγάνισμα. Όταν χρησιμοποιείται σωστά, δεν υπάρχουν προβλήματα λειτουργίας.

Για να μην κολλήσει το φαγητό στον πάτο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, συνιστάται να θερμαίνετε καλά το λάδι σε μια κατσαρόλα. Μπορεί να είναι δύσκολο να μαγειρέψετε τηγανητά αυγά.

Χρήσιμες συμβουλές κατά την επιλογή

Υπάρχουν πολλές επιλογές για τηγάνια στην αγορά. Κάθε επιλογή είναι ειδική και αξίζει την προσοχή. Για να κάνετε τη σωστή επιλογή, πρέπει να αποφασίσετε για το σκοπό και τις απαιτήσεις για τη λειτουργικότητα τέτοιων πιάτων. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χρήσιμες συμβουλές κατά την επιλογή.

1. Όταν αγοράζετε ένα πολυλειτουργικό και φθηνό μοντέλο, είναι καλύτερα να στρέψετε την προσοχή σας σε κλασικά μοντέλα από χυτοσίδηρο. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να μαγειρέψετε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο, είναι ανθεκτικό στις βλάβες και έχει εξαιρετική αντοχή. Είναι καλύτερα να δώσετε προσοχή σε μοντέλα με προστατευτική επίστρωση. Το εξωτερικό στρώμα μπορεί να είναι σμάλτο, στο εσωτερικό είναι καλύτερο να επιλέξετε γρανίτη ή κεραμικά.
2. Για συχνό μαγείρεμα ψαριού ή κρέατος, εκτός από το βασικό σετ, αξίζει να πάρετε ένα τηγάνι γκριλ. Είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα μοντέλο κατασκευασμένο από χάλυβα με χοντρό τοίχωμα ή χυτοσίδηρο, η λαβή πρέπει να είναι χυτή, ένα θερμομονωτικό μαξιλάρι. Η παρουσία ενός στομίου θα είναι ένα επιπλέον πλεονέκτημα, γιατί με τη βοήθειά του στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να στραγγίξετε προσεκτικά όλο το περιττό λίπος.
3. Για ψητά, στιφάδο και πιλάφι, συνιστάται να στρέψετε την προσοχή σας σε ένα βαθύ κεραμικό ταψί. Το υλικό κατασκευής μπορεί να είναι αλουμίνιο και χυτοσίδηρο. Σε τέτοια πιάτα, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο στη σόμπα, αλλά και στο φούρνο. Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να επιλέξετε μοντέλα με αντικολλητική επίστρωση, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε μια επίστρωση σμάλτου. Συνιστάται στους λάτρεις των υγιεινών τροφίμων να προσέχουν την επίστρωση τιτανίου, κεραμικών και γρανίτη.
4. Το stewpan θα γίνει εξαιρετικός βοηθός και απαραίτητο πράγμα σε μια πολύ μικρή κουζίνα. Είναι σε θέση να αντικαταστήσει όχι μόνο ένα τηγάνι, αλλά και ένα τηγάνι και άλλους τύπους μαγειρικών σκευών. Λόγω του μικρού μεγέθους του, ταιριάζει σε οποιοδήποτε εσωτερικό κουζίνα, ακόμη και στο μικρότερο. Η αφθονία της λειτουργικότητας θα επιτρέψει όχι μόνο το τηγάνισμα, αλλά και το μαγείρεμα, το μαγείρεμα, ακόμη και την προετοιμασία επιδορπίων. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να απορρίψετε με ασφάλεια πρόσθετα δοχεία, επειδή το stewpan θα αντιμετωπίσει με ευκολία τέτοιες εργασίες.
5. Για συχνό μαγείρεμα ανακατωμένων αυγών, τηγανιτών και τηγανιτών, συνιστάται να αγοράσετε τηγανίτα. Κατά την επιλογή, πρέπει να προσέχετε το υλικό κατασκευής. Συνιστάται να αγοράσετε ένα ταψί από χάλυβα ή αλουμίνιο για να διατηρήσετε το βάρος χαμηλό. Οι τοίχοι πρέπει να είναι λεπτοί. Το κλειδί για έναν ποιοτικό κατασκευαστή τηγανιτών είναι μια καλή αντικολλητική επίστρωση στο εσωτερικό. Ακόμη και μια επίστρωση Teflon θα κάνει.

Όταν επιλέγετε ένα καλό τηγάνι υψηλής ποιότητας για την κουζίνα, φροντίστε να μελετήσετε όλες τις πιθανές επιλογές. Όλα έχουν συγκεκριμένη λειτουργικότητα. Στην κουζίνα στο σπίτι, δεν χρειάζεται να αγοράσετε όλους τους τύπους ταψιών. Για αυτόν τον λόγο, συνιστάται να επιλέξετε κλασικές καθολικές επιλογές που είναι κατάλληλες για τηγάνισμα, μαγείρεμα και στιφάδο ταυτόχρονα.