Πώς να επιλέξετε ένα ψωμί για το σπίτι σας

Η παρασκευή ψωμιού είναι μια πολύ χρήσιμη οικιακή συσκευή στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς, αλλά, για κάποιο λόγο, λίγοι μπορούν να την εκτιμήσουν. Αντί να πηγαίνετε στο φούρνο για φρέσκο ​​ψωμί κάθε φορά, δοκιμάστε το ψήσιμο μόνοι σας Μπορείτε να το κάνετε ανά πάσα στιγμή. Με τη βοήθεια αυτού του άρθρου, θα μάθετε πώς να επιλέξετε ένα ψωμί για το σπίτι σας που θα διαρκέσει πολύ καιρό και θα εκτελέσει όλες τις λειτουργίες του σωστά.

Πώς λειτουργεί ο παρασκευαστής ψωμιού

Η συσκευή έχει πολύ απλό σχεδιασμό και αποτελείται από τα ακόλουθα στοιχεία:

• Κατοικίες
• Ταψί
• Ηλεκτρικό θερμαντικό στοιχείο
• Ζυμώνοντας κουπιά
• Διανομέας (σε ορισμένα μοντέλα)

Ο αρτοποιός λειτουργεί ως ένα είδος μίνι φούρνου, πλήρως αυτοματοποιημένο και βρίσκεται στην κουζίνα σας. Για να εκτιμήσετε τις δυνατότητές του, απλά πρέπει να τοποθετήσετε όλα τα απαραίτητα συστατικά μέσα σε ένα ειδικό μπολ και να πατήσετε μερικά κουμπιά στον πίνακα ελέγχου. Η υπόλοιπη συσκευή θα το κάνει μόνοι σας.

Η συσκευή λειτουργεί με βάση το πρόγραμμα που είναι ενσωματωμένο σε αυτήν. Έτσι, κατά τη διαδικασία παρασκευής ψωμιού, η ζύμη ζυμώνεται και αφήνεται να ηρεμήσει, «στηρίζεται», ζυμώνεται και πάλι για λίγο καιρό για να σηκωθεί. Η απαιτούμενη θερμοκρασία διατηρείται συνεχώς στη συσκευή - αυτό είναι απαραίτητο για να είναι η μαγιά στις πιο άνετες συνθήκες και να λειτουργεί ενεργά. Μόλις αυξηθεί η ζύμη, το μηχάνημα θα ζυμώσει ξανά τη ζύμη και θα της αφήσει να βγει εντελώς.

Στη συνέχεια ξεκινά η διαδικασία ψησίματος. Με την ολοκλήρωση του ψησίματος, το ψωμί παραμένει μέσα στο μπολ για κάποιο χρονικό διάστημα, στέκεται, κρυώνει, μετά το οποίο θα ακούσετε ένα ηχητικό σήμα που δείχνει την ολοκλήρωση της εργασίας. Κατά μέσο όρο, χρειάζονται περίπου 4 ώρες για να ψήνει η συσκευή.

Dispenser - ένα δοχείο στο καπάκι μιας μηχανής ψωμιού που χρησιμοποιείται για την αυτόματη προσθήκη ξηρών συστατικών (ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα κ.λπ.) στα ψημένα προϊόντα.

Επιλογή αρτοποιίας για το σπίτι σας - συμβουλές από ειδικούς

Για να επιλέξετε ένα καλό μοντέλο παρασκευαστή ψωμιού το 2025 για οικιακή χρήση, αξίζει να λάβετε υπόψη συμβουλές από ειδικούς και πολλά σημαντικά κριτήρια, όπως:

• Εξουσία
• Σύστημα ελέγχου
• Χωρητικότητα μπολ
• Διαθεσιμότητα βασικών και πρόσθετων προγραμμάτων
• Χρήσιμες λειτουργίες που διευκολύνουν την παρασκευή ψωμιού και άλλων τροφίμων

Παρακάτω θα βρείτε μια λεπτομερή περιγραφή κάθε αντικειμένου και συμβουλές για το πώς να επιλέξετε το καλύτερο μοντέλο και για να σας ενθουσιάσει η νέα συσκευή με νόστιμα σπιτικά κέικ για όσο το δυνατόν περισσότερο, μελετήστε προσεκτικά τις συστάσεις για τη φροντίδα του, γιατί ακόμη και ο καλύτερος κατασκευαστής ψωμιού με πολλές λειτουργίες πρέπει να καθαρίζεται τακτικά και προσεκτικά. ...

Βέλτιστη ισχύς για άνετη εργασία

Πολλοί μεγάλοι και λίγοι γνωστοί κατασκευαστές ασχολούνται με την κατασκευή μηχανημάτων ψωμιού, επομένως η ποικιλία τους είναι τεράστια και δεν είναι εύκολο να επιλέξετε την τεχνική "σας". Υπάρχουν μοντέλα από 450 έως 1600 W. Φυσικά, όσο περισσότερη ισχύ έχει η συσκευή, τόσο πιο γρήγορα αντιμετωπίζει τις εργασίες.

Για να επιλέξετε έναν ποιοτικό παρασκευαστή ψωμιού με βέλτιστες παραμέτρους, πρώτα απ 'όλα, αποφασίστε ποιες λειτουργίες πρέπει να εκτελεί. Εάν η διάρκεια του ψησίματος δεν είναι σημαντική, και με τη βοήθεια της τεχνολογίας θα ψήνετε μόνο ψωμί, τότε είναι πολύ πιθανό να φτάσετε με ένα μοντέλο ισχύος 500-600 W.

Η επόμενη κατηγορία όσον αφορά την ισχύ είναι συσκευές με παραμέτρους 800-1100 watt. Αυτά είναι πιο λειτουργικά και αποδοτικά μοντέλα, τα οποία αντιμετωπίζουν τις λειτουργίες τους πολύ πιο γρήγορα από τα προηγούμενα.

Οι πιο ισχυρές επιλογές (1200-1600 W) παρέχουν τη δυνατότητα να κάνετε μαρμελάδες, γιαούρτια και άλλα. Επιπλέον, η ροή εργασίας διαρκεί πολύ λιγότερο χρόνο. Όσο υψηλότερη είναι η ισχύς της συσκευής, τόσο περισσότερη ηλεκτρική ενέργεια χρειάζεται.

Ελεγχος

Στην πώληση υπάρχουν κατασκευαστές ψωμιού με ηλεκτρονικό σύστημα ελέγχου και μπουτόν. Τα ηλεκτρονικά χειριστήρια (ή οι οθόνες αφής) διατρέχουν κίνδυνο αποτυχίας. Αυτό μπορεί να συμβεί λόγω υπερτάσεων τάσης. Πιστεύεται ότι ο έλεγχος του μπουτόν του αρτοποιού από άποψη παραμέτρων είναι πιο αξιόπιστος. Πιθανότατα, ο εξοπλισμός που διαθέτει ένα τέτοιο σύστημα θα διαρκέσει πολύ περισσότερο, οπότε αν έχετε προβλήματα με την παροχή ηλεκτρικού ρεύματος, θα πρέπει να επιλέξετε ένα τέτοιο μοντέλο.

Όγκος ψησίματος

Ο όγκος των ψημένων προϊόντων σημαίνει το βάρος του τελικού προϊόντος, το οποίο αφαιρείται στο τέλος της εργασίας. Κυμαίνεται μεταξύ 500-1500 g:

1. Για ένα ή δύο άτομα, ο μικρότερος παρασκευαστής ψωμιού, σχεδιασμένος για 500-750 g (είναι φθηνός), θα πρέπει να είναι περισσότερο από αρκετός.
2. Εάν μια οικογένεια αποτελείται από 3-4 άτομα, τότε θα πρέπει να σκεφτείτε να αγοράσετε μια πιο ευρύχωρη συσκευή - για 800-1300 g.
3. Τα πιο ευρύχωρα μοντέλα (1500 g) είναι κατάλληλα για οικογένεια άνω των 4 ατόμων.
4. Ωστόσο, μπορείτε να προσεγγίσετε το ζήτημα λίγο διαφορετικά και να αγοράσετε μια καθολική έκδοση. Σε έναν τέτοιο κατασκευαστή ψωμιού, μπορείτε να προσαρμόσετε μόνοι σας την ποσότητα ψημένων προϊόντων από 500 έως 1500 g.

Κουπί ζύμης

Υπάρχει ένα ειδικό κουπί στο κάτω μέρος του θαλάμου για ανάμιξη της ζύμης. Τα μικρά και μεσαία μοντέλα διαθέτουν μόνο ένα μίξερ, ενώ τα μεγαλύτερα μίνι-αρτοποιεία έχουν δύο. Αξίζει να πούμε ότι η επιλογή μιας μηχανής ψωμιού δεν πρέπει να εξαρτάται από την ποσότητα τους. Η διαφορά είναι ότι οι μεγαλύτεροι θάλαμοι συγκρατούν περισσότερη ζύμη, επομένως χρειάζονται δύο λεπίδες για καλύτερη ανάμιξη.

Ο αριθμός των λειτουργιών, τα πιο απαραίτητα προγράμματα

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς, αλλά τα χαρακτηριστικά του παρασκευαστή ψωμιού υποδηλώνουν την παρουσία 3 έως 17 τρόπων λειτουργίας (ή προγραμμάτων). Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχει ένας ορισμένος αριθμός βασικών προγραμμάτων που ακόμη και ένας φθηνός κατασκευαστής ψωμιού περιέχει απαραίτητα:

1. Ο βαθμός τραγανότητας του φλοιού είναι ελαφρύς, κατακόκκινος, τοστ.
2. Ζύμη χωρίς μαγιά / ζύμη - χρησιμοποιώντας ή όχι ζύμη στη ζύμη.
3. Η γαλλική μπαγκέτα είναι μια ζαχαροπλαστική με πυκνή τραγανή κρούστα και μαλακή μέση.
4. Το ψωμί σίτου είναι η τυπική ρύθμιση.
5. Επιταχυνόμενο ψήσιμο - ο χρόνος λειτουργίας της συσκευής είναι ακριβώς στο μισό, ενώ το ψωμί είναι πιο πυκνό. Σε αυτήν τη λειτουργία, μπορείτε επίσης να ψήσετε ψωμί σίκαλης και προϊόντα από έτοιμη ζύμη ζύμης.

Πρόσθετα προγράμματα που ενδέχεται να υπάρχουν στη λειτουργικότητα του παρασκευαστή ψωμιού:

• Κέικ;
• Ψωμί Borodino
• Ψωμί σικάλεως;
• Kulich;
• Χωρίς μαγιά
• Χοντρά αλεύρι ψημένα προϊόντα
• Γλυκά αρτοσκευάσματα με πρόσθετα (σταφίδες, μέλι, σοκολάτα κ.λπ.).
• Μαρμελάδα, γιαούρτι;
• Ψωμί χωρίς γλουτένη (με βάση το ρύζι, το αλεύρι φαγόπυρου κ.λπ.).

Ορισμένα μοντέλα έχουν μια λειτουργία που διατηρεί μια συγκεκριμένη θερμοκρασία για 3 ώρες. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η τιμή της ποιότητας μιας τέτοιας πολυλειτουργικής μηχανής ψωμιού θα είναι κατάλληλη.

Επιλογή υλικού σώματος

Για την κατασκευή του αμαξώματος του κατασκευαστή ψωμιού, οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν δύο υλικά: πλαστικό ανθεκτικό σε υψηλή θερμοκρασία ή ανοξείδωτο ατσάλι. Είναι δύσκολο να επιλέξετε το σωστό ένα ή το άλλο υλικό, καθώς έχουν και τα δυνατά και τα αδύνατα σημεία.

Το ανοξείδωτο χάλυβα θεωρείται ισχυρότερο και ανθεκτικότερο.Επιπλέον, ένα τέτοιο σώμα θερμαίνεται ομοιόμορφα, γεγονός που συμβάλλει στην καλύτερη ψήσιμο των προϊόντων. Ωστόσο, είναι μάλλον δύσκολο να φροντίσετε αυτό το υλικό, καθώς τα δακτυλικά αποτυπώματα και διάφοροι μολυσματικοί παράγοντες εμφανίζονται αμέσως σε αυτό. Ένα άλλο μειονέκτημα είναι το υψηλότερο κόστος των μοντέλων.

Είναι πολύ πιο εύκολο να φροντίζετε την πλαστική θήκη - όλα τα είδη λεκέδων ξεπλένονται πολύ πιο γρήγορα και ο κατασκευαστής ψωμιού σας γίνεται καινούργιος ξανά. Η χαμηλότερη τιμή για πλαστικές συσκευές είναι επίσης ενθαρρυντική. Πρέπει να χειρίζονται πολύ προσεκτικά, καθώς το πλαστικό είναι πιο ευαίσθητο σε μηχανικές βλάβες. Αλλά το πιο σημαντικό πράγμα είναι ότι πρέπει να καταλάβετε την απόφαση που είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα πλαστικό ή ανοξείδωτο χάλυβα κατασκευαστή ψωμιού είναι δική σας.

Πρόσθετες λειτουργίες

Η πιο βολική εργασία με τον παρασκευαστή ψωμιού είναι δυνατή με μερικές χρήσιμες λειτουργίες:

1. Διαθεσιμότητα γυαλιού - πολλοί κατασκευαστές προσφέρουν μοντέλα στα οποία το επάνω κάλυμμα είναι διαφανές (εξοπλισμένο με γυαλί). Μπορείτε να παρακολουθήσετε τη διαδικασία παρασκευής ψωμιού και άλλων προϊόντων.
2. Μετρών την ώραν - μπορείτε να ορίσετε ανεξάρτητα τη διάρκεια του εξοπλισμού.
3. Δοχείο - πρόσθετη χωρητικότητα, η οποία είναι εξοπλισμένη με ορισμένους τύπους φούρνων. Πρέπει να τοποθετηθούν πρόσθετα όπως ξηροί καρποί, σταφίδες κ.λπ., έτσι ώστε στο τέλος του ψησίματος, το ίδιο το σύστημα να τα προσθέτει στο σχεδόν τελικό προϊόν. Έτσι, αυτά τα πρόσθετα διατηρούν τη γεύση, την εμφάνιση και τις χρήσιμες ιδιότητές τους όσο το δυνατόν περισσότερο.
4. Παιδική προστασία - μια λειτουργία που σας επιτρέπει να κλειδώσετε τον πίνακα ελέγχου ή το καπάκι της συσκευής μετά την έναρξη της διαδικασίας ψησίματος. Αυτό είναι πολύ σπάνιο για τους κατασκευαστές ψωμιού, αλλά ορισμένα μοντέλα εξακολουθούν να έχουν αυτήν τη λειτουργία.
5. Προστασία από υπερτάσεις ισχύος - απουσία τάσης, το σύστημα θυμάται το ενεργοποιημένο πρόγραμμα και άλλες ρυθμίσεις. Όταν η τροφοδοσία αρχίσει ξανά, το ψήσιμο θα συνεχιστεί από το σημείο στο οποίο είχε διακοπεί. Τα σχόλια των κατόχων υποδηλώνουν ότι η "μνήμη" της συσκευής σε αυτήν την περίπτωση είναι σύντομη - όχι περισσότερο από 15 λεπτά, μετά τα οποία επαναφέρονται οι ρυθμίσεις.
6. Καθυστερημένη έναρξη - προσθέστε το φαγητό εκ των προτέρων και ορίστε την ώρα μετά την οποία η συσκευή ξεκινά τη διαδικασία ανάμειξης και ψησίματος μόνη της.
7. Φωτισμός θαλάμου εργασίας - σας επιτρέπει να παρακολουθείτε τη διαδικασία μαγειρέματος.

Φροντίδα παρασκευαστή ψωμιού

1. Μην χρησιμοποιείτε λειαντικά απορρυπαντικά για τον καθαρισμό του μπολ και άλλων στοιχείων - μόνο ένα απαλό απορρυπαντικό, εάν θέλετε να διατηρήσετε τον εξοπλισμό σε καλή ποιότητα όσο το δυνατόν περισσότερο.
2. Μην πλένετε τη συσκευή σε πλυντήριο πιάτων.
3. Ξεπλύνετε τη συσκευή μετά από κάθε χρήση.
4. Σκουπίστε το σώμα και το μπολ της μονάδας με ένα υγρό σφουγγάρι.
5. Εάν, λόγω της αποξηραμένης ζύμης, δεν είναι δυνατόν να πλυθούν ορισμένα δομικά μέρη, είναι καλύτερα να τα μουλιάσετε προσωρινά σε νερό.
6. Μετά τον καθαρισμό, σκουπίστε όλα τα στοιχεία με στεγνή πετσέτα και συναρμολογήστε τη δομή της συσκευής.

Βαθμολογία των καλύτερων κατασκευαστών ψωμιού

Και στο τέλος του άρθρου μας, σας παρέχουμε μια βαθμολογία με τις πιο δημοφιλείς και απαιτητικές συσκευές κατάλληλες για εσάς όσον αφορά την τιμή και τη λειτουργικότητα, καθιστώντας ευκολότερη την επιλογή σας από τον καλύτερο κατασκευαστή ψωμιού του 2025. Ελπίζουμε ότι οι συμβουλές μας θα σας διευκολύνουν να επιλέξετε αυτήν την τεχνική.

Καλύτεροι κατασκευαστές ψωμιού 2025

• Panasonic SD-2501WTS
• Moulinex OW3010 Ψωμί σπιτιού
• Kenwood BM450
• Bomann CB 594
• Midea AHS15BC
• Αριέτ 131
• Sinbo SBM-4716
• Panasonic SD-ZB2502
• REDMOND RBM-M1902
• Moulinex OW6002 Baguettes and Co

Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για τα χαρακτηριστικά και τα πλεονεκτήματα κάθε μοντέλου στο δικό μας κατάταξη των καλύτερων αρτοποιών του 2025

Συνοψίζω

Τώρα δεν πρέπει να έχετε ερωτήσεις σχετικά με το ποιος παρασκευαστής ψωμιού να αγοράσετε, παρά τη μεγάλη ποικιλία. Όταν επιλέγετε μια οικιακή συσκευή, λάβετε υπόψη τις παραπάνω συμβουλές και αξιολογήστε αντικειμενικά τις προσδοκίες σας από το φούρνο και τις αναμενόμενες συνθήκες λειτουργίας. Ελπίζουμε ότι οι συμβουλές μας θα σας βοηθήσουν να αποφασίσετε ποιος παρασκευαστής ψωμιού να επιλέξετε, ώστε να μην πληρώσετε υπερβολικά και να απολαύσετε νόστιμα αρτοσκευάσματα.