Δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς αποχυμωτή εάν προσπαθείτε για μια υγιεινή διατροφή ή απλά θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με φρέσκο χυμό - ένα νόστιμο, φυσικό και απίστευτα υγιεινό ποτό. Η επιλογή αυτής της τεχνικής κουζίνας πρέπει να προσεγγιστεί πολύ προσεκτικά, χωρίς βιασύνη, εάν θέλετε να εκτελεί τις λειτουργίες της όσο το δυνατόν περισσότερο. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε πώς να επιλέξετε έναν αποχυμωτή λαχανικών το 2025, ποιες παραμέτρους πρέπει να προσέξετε πρώτα απ 'όλα και ποια μοντέλα έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση αυτή τη στιγμή.
Περιεχόμενο
Συσκευή αποχυμωτή
Η αρχή της λειτουργίας εξαρτάται από τον τύπο στον οποίο ανήκει η μονάδα. Υπάρχουν όμως και κοινά χαρακτηριστικά. Τα περισσότερα μέρη είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι. Ο σχεδιασμός συναρμολογείται λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι πρέπει να αποσυναρμολογείται, να πλένεται και να στεγνώνει τακτικά, γιατί, πιθανότατα, αγοράζετε αποχυμωτή για να φτιάχνετε ένα νόστιμο ποτό κάθε μέρα. Η συσκευή βασίζεται σε έναν αρκετά ισχυρό κινητήρα. Υπάρχουν επίσης πολλά μαχαίρια (ο μεγαλύτερος αριθμός τους δεν υπερβαίνει τα 16).
Η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πρέσα, περιστρεφόμενο κώνο ή μαχαίρια και συμπίεση τυμπάνων. Σε αυτήν την περίπτωση, η διαδικασία συμπίεσης του χυμού μπορεί να πραγματοποιηθεί σε αυτόματο, ημιαυτόματο ή χειροκίνητο τρόπο.
Τύποι αποχυμωτών ανά τύπο
Οι οικιακές συσκευές χωρίζονται σε τέσσερις τύπους και ποιος αποχυμωτής πρέπει να επιλέξετε από τη σειρά που παρουσιάζεται εξαρτάται από τις προσδοκίες σας από το έργο της:
- Φυγόκεντρος;
- Τρύπανο ξυλουργού;
- Για εσπεριδοειδή
- Σε συνδυασμό.
Ο φυγοκεντρικός αποχυμωτής ονομάζεται επίσης καθολικός, καθώς δεν υπάρχουν περιορισμοί για αυτό σχετικά με τα μεταποιημένα λαχανικά και φρούτα. Ο σχεδιασμός των περισσότερων από αυτούς είναι εξοπλισμένος με μια στρογγυλή τρύπα στο πάνω μέρος, η διάμετρος της οποίας είναι 7-8 εκ. Μικρά φρούτα τοποθετούνται σε αυτό στο σύνολό τους και τα μεγάλα κομμένα σε κομμάτια. Το πλεονέκτημα αυτού του μοντέλου είναι η μέγιστα απλοποιημένη λειτουργία. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να κάνετε τις δικές σας προσπάθειες: απλώς πατήστε ένα κουμπί και σταδιακά φορτώστε τα απαιτούμενα συστατικά, πιέζοντάς τα ελαφρά με ένα ειδικό πάτημα. Κατά τη συμπίεση, τα φρούτα τρίβονται ενεργά με ένα σετ τρίφτη και, στη συνέχεια, σε θρυμματισμένη μορφή, εισάγετε το διαχωριστικό, όπου διαχωρίζονται το υγρό και ο πολτός.
Οι καλύτεροι φυγοκεντρικοί αποχυμωτές
- Philips HR 1863
- Panasonic MJ-DJ31
- Bosch MES3000
- BORK S700
- REDMOND RJ-M900
Οι συσκευές Auger λειτουργούν σε μια αρχή παρόμοια με αυτή του μύλου κρέατος. Το κύριο στοιχείο είναι ένα κωνικό σπειροειδές τρυπάνι. Σε αντίθεση με άλλα μοντέλα, δρα αργά, κάτι που σας επιτρέπει να πάρετε όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό από φρούτα και λαχανικά. Αυτός ο σχεδιασμός χαρακτηρίζεται από σχεδόν αθόρυβη λειτουργία. Τα φρούτα περνούν μέσα από την πρέσα, μετά την οποία ο χυμός διαχωρίζεται από το κέικ. Ο αποχυμωτής τρυπανιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επεξεργασία οποιουδήποτε είδους φρούτων, συμπεριλαμβανομένων των μούρων. Ωστόσο, το κύριο μειονέκτημα μιας τέτοιας συσκευής είναι η μικρή ποικιλία στην πώληση.
Οι καλύτεροι αποχυμωτές τρυπανιών
- Kitfort KT-1102
- Binatone JE-8000
- Kitfort KT-1101
- Cuchen LSJ-TE 901
- Χουρόμ HU-700
Ο αποχυμωτής εσπεριδοειδών προορίζεται αποκλειστικά για πορτοκάλια, λεμόνια, γκρέιπφρουτ και άλλα εσπεριδοειδή. Διακρίνεται από τις μικρές διαστάσεις του, ένα ειδικό ακροφύσιο με ραβδώσεις. Η χρήση μιας τέτοιας συσκευής είναι πολύ απλή: κόψτε τα φρούτα σε δύο μισά, πιέστε το μισό στον κώνο και πατήστε το κουμπί. Σε αυτήν την περίπτωση, ο κώνος θα αρχίσει να περιστρέφεται και να συμπιέζει το χυμό. Το μειονέκτημά του είναι ότι η συσκευή δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επεξεργασία άλλων προϊόντων. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα μοντέλο στο οποίο το ακροφύσιο περιστρέφεται και προς τις δύο κατευθύνσεις («αντίστροφη» λειτουργία) - αυτό θα σας επιτρέψει να λάβετε τη μεγαλύτερη ποσότητα προϊόντος.
Η επιλογή ενός καλού συνδυασμού αποχυμωτή δεν είναι εύκολος στόχος, καθώς η επιλογή τους στην αγορά είναι σημαντικά περιορισμένη. Τέτοια μοντέλα θυμίζουν κάπως τους επεξεργαστές τροφίμων λόγω των πολλών λειτουργιών τους. Για παράδειγμα, εκτός από το συμπίεση του χυμού, μπορείτε να φτιάξετε ένα κοκτέιλ ή να κόψετε φαγητό.
Πώς να επιλέξετε αποχυμωτή φρούτων και λαχανικών
Για να επιλέξετε έναν ποιοτικό αποχυμωτή φρούτων, μελετήστε προσεκτικά τα ακόλουθα κριτήρια, καθώς και γενικές οδηγίες που σχετίζονται με αυτά:
- Ισχύς και ταχύτητα;
- Δεξαμενή αποθήκευσης;
- Διαχωριστής;
- Υλικό σώματος;
- Εξοπλισμός.
Ισχύς και ταχύτητα
Η ισχύς του αποχυμωτή καθορίζει, πρώτα απ 'όλα, την ταχύτητα λειτουργίας του (όσο υψηλότερη είναι, τόσο πιο γρήγορα θα πραγματοποιηθεί η εξαγωγή) και την ποιότητα του προϊόντος που προκύπτει:
- Οι μηχανές εσπεριδοειδών μπορούν να λειτουργούν στα 20-40 watt.
- Η ισχύς των βιδωτών μοντέλων είναι 100-300 W.
- Οι καθολικοί φυγοκεντρικοί αποχυμωτές για φρούτα και λαχανικά έχουν ισχύ 250-1300 W.
Μπορούν να παρέχονται έως και 9 ταχύτητες στο αποχυμωτή, αλλά για να μην κάνετε λάθος επιλογή, μελετήστε τις συμβουλές των ειδικών. Για παράδειγμα, πολλοί υποστηρίζουν ότι δύο τρόποι είναι αρκετοί για λαχανικά και φρούτα. Η υψηλότερη ταχύτητα είναι 23.000 σ.α.λ. Ωστόσο, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να πληρώσετε υπερβολικά - το ήμισυ του αριθμού (10.000-12.000 στροφές) είναι αρκετά.
Αποφασίστε ποια προϊόντα θα επεξεργαστείτε για να καθορίσετε το σωστό καθεστώς. Η ποσότητα του πολτού που εισέρχεται στο υγρό εξαρτάται άμεσα από την ταχύτητα: όσο υψηλότερη είναι η ταχύτητα, τόσο περισσότερο. Για παράδειγμα, για τα μήλα και τα καρότα πρέπει να επιλέξετε μια υψηλή ταχύτητα, για ένα ροδάκινο - ένα χαμηλό. Είναι επίσης πιθανό να μην υπάρχει ρύθμιση για την ταχύτητα της εργασίας. Αυτά τα μοντέλα δεν είναι κατάλληλα για την επεξεργασία μούρων και μαλακών φρούτων.
Δεξαμενή αποθήκευσης
Σε ορισμένα μοντέλα, η δεξαμενή αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του αποχυμωτή (όπως σε συσκευές εσπεριδοειδών), σε άλλα εισάγεται ξεχωριστά. Η ενσωματωμένη δεξαμενή μπορεί επίσης να υπάρχει σε φυγοκεντρικές μονάδες. Αυτό δείχνει ότι το μηχάνημα δεν διαθέτει σύστημα άμεσης τροφοδοσίας. Εάν περιλαμβάνεται κανάτα με τον εξοπλισμό, τότε υπάρχει αυτό το σύστημα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο δοχείο ή να πιέσετε αμέσως το χυμό σε ένα ποτήρι.
Όσον αφορά τον όγκο, μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικοί, κυμαινόμενοι από 200 ml, τελειώνοντας με 2 λίτρα. Εάν δεν χρειάζεται να αποσπάσετε αρκετά λίτρα χυμού κάθε φορά, τότε μπορείτε να περιορίσετε με ασφάλεια τον εαυτό σας σε μια δεξαμενή χωρητικότητας 300-800 ml - αυτό είναι περίπου 1-2 ποτήρια. Εάν θέλετε να επιλέξετε έναν αποχυμωτή για την παρασκευή χυμού από φρούτα και λαχανικά, τότε θα χρειαστείτε μια μεγαλύτερη δεξαμενή. Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι οι ευεργετικές ουσίες του φρέσκου χυμού δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτός είναι ένας άλλος λόγος για την αγορά μιας συσκευής με μικρή δεξαμενή.
Διαχωριστής
Ένας διαχωριστής σε έναν αποχυμωτή μπορεί να σημαίνει δύο μηχανισμούς. Το πρώτο βρίσκεται μέσα στο σώμα, μπορεί να είναι κωνικό ή κυλινδρικό. Εάν το γενικό μοντέλο του αποχυμωτή είναι εξοπλισμένο με κωνικό διαχωριστή, τότε υπάρχει επίσης ένα δοχείο για κέικ. Η κυλινδρική συσκευή σας επιτρέπει να πάρετε περισσότερο από το τελικό προϊόν, αλλά ταυτόχρονα πρέπει να καθαρίσετε μόνοι σας τη φυγόκεντρο από το κέικ.
Ο δεύτερος διαχωριστής δεν επιτρέπει στον αφρό που εμφανίζεται κατά την εκχύλιση να μπει στον χυμό.Ταιριάζει απευθείας στην κανάτα χυμού που συνοδεύει τη συσκευή.
Υλικό σώματος
Για να απαντήσετε στο ερώτημα ποιο μοντέλο αποχυμωτή για λαχανικά και φρέσκα φρούτα είναι καλύτερο να επιλέξετε, πρέπει να ειπωθεί ότι μπορούν να κατασκευαστούν με πλαστικό, ατσάλι, σώμα αλουμινίου.
Τα πλαστικά μοντέλα κυριαρχούν στην πώληση, τα οποία διαφέρουν σε πολλά πλεονεκτήματα, όπως χαμηλή τιμή, εύκολη συντήρηση, χαμηλό βάρος κ.λπ. Το μειονέκτημα του πλαστικού είναι η χαμηλή αντοχή του.
Ο αποχυμωτής ανοξείδωτου έχει το υψηλότερο επίπεδο αντοχής. Επιπλέον, είναι, φυσικά, πολλές φορές βαρύτερο και πιο ακριβό. Επιπλέον, τα δακτυλικά αποτυπώματα και διάφορες ακαθαρσίες είναι πάντα ορατά στην επιφάνεια.
Το αλουμίνιο είναι το γλυκό σημείο. Όσον αφορά το κόστος, είναι φθηνότερο από το χάλυβα, αλλά έχει καλύτερο επίπεδο αντοχής από το συνηθισμένο πλαστικό. Και χάρη στην ειδικά επεξεργασμένη επιφάνεια, τα ίχνη στη θήκη δεν είναι ορατά.
Εξοπλισμός
Ο αριθμός των πρόσθετων στοιχείων που συνοδεύουν τη συσκευή, κατά κανόνα, επηρεάζεται από το κόστος της. Όσο περισσότερα αξεσουάρ και εξαρτήματα για λαχανικά και φρούτα, τόσο υψηλότερη είναι η τιμή. Μελετήστε προσεκτικά την αναθεώρηση του μοντέλου αυτόματης πώλησης για την παρουσία ωθήσεων, δοχείων για κέικ και υγρό, τρίφτη, κώνους εσπεριδοειδών, εργαλεία καθαρισμού του αποχυμωτή μετά τη χρήση και άλλα αξεσουάρ.
Σημαντικές λεπτομέρειες που πρέπει να προσέξετε
Η αυτόματη εξαγωγή πολτού είναι μια σημαντική λειτουργία για όλα τα φρούτα και λαχανικά, παρουσία του οποίου ο αποχυμωτής είναι εξοπλισμένος με μια άλλη κανάτα, όπου τοποθετείται όλο το κέικ κατά τη διαδικασία εκχύλισης. Βρίσκεται μόνο σε φυγοκεντρικούς αποχυμωτές. Η χωρητικότητα μπορεί να είναι διαφορετική εντός 1-3 λίτρων. Το πλεονέκτημα αυτής της λειτουργίας είναι ότι δεν χρειάζεται να σταματάτε τακτικά τη λειτουργία της μονάδας και να καθαρίζετε τη φυγόκεντρο από τον συσσωρευμένο πολτό. Δεν υπάρχει ανάγκη για αυτόματη εκτόξευση εκτός εάν σκοπεύετε να επεξεργαστείτε μεγάλες ποσότητες φρούτων με μία κίνηση.
Σύστημα στάσης πτώσης
Αυτή η λειτουργία υπάρχει σε εκείνα τα μοντέλα αποχυμωτών που είναι εξοπλισμένα με την τεχνολογία άμεσης παροχής χυμού από λαχανικά και φρούτα. Η ουσία του συνίσταται σε ένα κινούμενο στόμιο που βρίσκεται στο τέλος του σωλήνα. Εάν πρέπει να αναστείλετε την εργασία, αλλά υπάρχει ακόμη λίγο υγρό μέσα, απλώς σηκώστε το στόμιο προς τα πάνω και το υγρό δεν θα χύσει απευθείας στο τραπέζι.
Λαστιχένια πόδια - φαινομενικά ασήμαντα, αλλά στην πραγματικότητα μια πολύ σημαντική λεπτομέρεια. Κατά τη λειτουργία, η συσκευή σίγουρα θα δονείται και θα κινείται σε ολισθηρές επιφάνειες, ειδικά σε υψηλές ταχύτητες. Τα καουτσούκ πόδια εμποδίζουν αυτό και κρατήστε τον εξοπλισμό σταθερά σε ένα μέρος.
Μήκος καλωδίου τροφοδοσίας
Για να βρείτε τον καλύτερο αποχυμωτή για το σπίτι σας, μετρήστε την απόσταση από το τραπέζι σας μέχρι το πλησιέστερο κατάστημα. Κατά κανόνα, τα 80-90 cm δεν αρκούν, αλλά όλα εξαρτώνται από τις συγκεκριμένες συνθήκες λειτουργίας. Εάν η συμπαγής μονάδα είναι σημαντική, τότε η ικανότητα να κρύβεται το καλώδιο μέσα στη θήκη θα είναι πολύ χρήσιμη. Σε αυτήν την περίπτωση, το μήκος του κυμαίνεται από 80 cm έως 1,2 m.
Φροντίδα
Επαγγελματικές συμβουλές για τη φροντίδα του αποχυμωτή για την παράταση της διάρκειας ζωής του αποχυμωτή σας:
- Μετά από κάθε χρήση, η συσκευή πρέπει να αποσυναρμολογηθεί πλήρως, να ξεπλυθεί καλά και να στεγνώσει όλα τα εξαρτήματά της.
- Μην χρησιμοποιείτε το πλυντήριο πιάτων για να καθαρίσετε τις οικιακές συσκευές, καθώς το απορρυπαντικό και το ζεστό νερό μπορούν να προκαλέσουν ζημιά στα ελαστικά μέρη. Επιπλέον, οι δυσπρόσιτες περιοχές είναι πιθανό να παραμείνουν μολυσμένες.
- Ακόμα κι αν έχετε αποχυμωτή με καθαρισμό, αυτή η λειτουργία δεν μπορεί να αντικαταστήσει μια πλήρη διαδικασία πλύσης, καθώς προορίζεται να αφαιρέσει τον πολτό.
- Αποθηκεύστε τη συσκευή σε ξηρό μέρος, αφού στεγνώσετε όλα τα μέρη.
- Κάντε ένα διάλειμμα δέκα λεπτών αφού κάθε γυαλί τυλίξει για να κρυώσει ο κινητήρας.
- Λόγω του χυμού των καρότων, των τεύτλων, τα συστατικά του αποχυμωτή μπορεί να αποκτήσουν το κατάλληλο χρώμα. Για να το ξεφορτωθείτε, σκουπίστε τις λεκιασμένες περιοχές με φυτικό λάδι.
συμπέρασμα
Τώρα ξέρετε πώς να επιλέξετε τον κατάλληλο αποχυμωτή για φρούτα και λαχανικά το 2025, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των διαφόρων τύπων του, χαρακτηριστικά λειτουργίας και συντήρησης. Όταν αγοράζετε οικιακές συσκευές, δεν πρέπει να καθοδηγείτε την κοινή παρανόηση "το ακριβό είναι καλό". Εάν αμφιβάλλετε για ποια εταιρεία να επιλέξετε ένα αποχυμωτή, μην προσέχετε τη δημοτικότητα του κατασκευαστή, προτιμάτε πάντα μόνο τα μοντέλα που πληρούν πλήρως όλες τις απαιτήσεις σας.
