Paras voin Roskontrolin ja testihankinnan mukaan

Voita on pitkään pidetty välttämättömänä ja välttämättömänä osana täyttä aamiaista. Paljon on kuitenkin sen jälkeen muuttunut, ja nykyään vähärasvaisten ruokien ja terveellisen ruokavalion ohjelmien aikakaudella yhä useammat ihmiset pyrkivät luopumaan kaikista rasvaa sisältävistä tuotteista. Mutta onko rasvaa todella yhtä kauheaa kuin se on "maalattu"? Tunnettujen yleisten haitallisten ominaisuuksien joukossa on kolesterolin kertyminen vereen. Monien geenitieteilijöiden mielestä rasvaisten ruokien vaikutus kolesterolitasoon on kuitenkin liioiteltu moninkertaisesti, koska 80-90% kolesterolista syntetisoituu maksassa - riippumatta siitä, mitä syöt, porkkanoita tai voita.

On myös syytä mainita jälkimmäisen rikas vitamiinikoostumus. Eläinperäinen öljy sisältää suuren määrän A-vitamiinia, joka on välttämätön näön ylläpitämiseksi, samoin kuin yhtä tärkeitä ryhmien vitamiineja: D, E, K. Muiden koostumuksen muodostavien hyödyllisten aineiden joukossa on tunnettu antioksidantti seleeni.

Noudattavatko valmistajat GOST: ta?

Älä kuitenkaan unohda, että minkä tahansa tuotteen edut riippuvat aina suoraan valmistajan tunnollisuudesta. Harvat ihmiset tietävät, että todellisen ja paremman voin valmistamiseksi, toisin kuin tuoreen kerman käytöstä vallitsee yleinen käsitys, tarvitaan kolmen päivän ajan "kypsytettyä" paksua lehmäkermaa. Tämän vaatimuksen tarjoaa GOST 32261-2013. Kysymys valmistajien noudattamasta tämän valtion standardin normeja on riippumattoman tutkimuksen kohteena TV-sarjassa Test Purchase ja Roskontrol. Alla on yhteenveto auditointiin osallistuvien tuotemerkkien tuotteiden laadusta.

Parhaiden vointuottajien TOP

Brest-Litovsk on ehdoton voittaja molemmissa tutkimuksissa

Test Purchase -tv-ohjelman tuomariston jäsenet totesivat näytteen miellyttävän maitomaisen maun ja tuoksun, samanlaisen kuin lehmän kerma. Suoritetut laboratoriokokeet ovat vahvistaneet lainsäädännön laadun ja täydellisen noudattamisen. Ratkaiseva tekijä, joka toi Brest-Litovsk-tavaramerkin ensiksi, on tuotteen lisääntynyt proteiinipitoisuus.

Ominaisuudet

"1000 järveä" - TV-ohjelman "Test ostaa" kansanäänestyksen johtaja

Suosikki kansanmaistelun tulosten mukaan. Aistinvaraisten ominaisuuksien ja omien mieltymystensä perusteella tuomaristo toi esiin korkean maun ja voimakkaan kermaisen hajun, jotka osoittavat lehmänmaidon käytön kerman tuotannossa. 1000 Ozero -tuotteen tuotteella on pehmeä miellyttävä jälkimaku ja se antaa vaikutelman korkealaatuisesta tuotteesta.

Tutkimukset ovat vahvistaneet, että vakiintuneita asiakirjoja noudatetaan täysin. "1000 järveä" sijoittuu toiseksi "Test Purchase" -luokituksessa ja on huonompi kuin voittaja, koska tuotteen kokonaispainossa on vähemmän proteiinia.

Ominaisuudet

Vkusnoteevo - toinen paikka Roskontrolin mukaan

Näyte Vkusnoteevo-tuotemerkistä tuotettiin turvallisuusvaatimusten ja vakiintuneiden mikrobiologisten ja fysikaalis-kemiallisten indikaattorien mukaisesti. Roskontrolin laboratoriotarkastuksen tulos vahvisti ilmoitetun ravintoarvon luotettavuuden, joka täyttää GOST 32261-2013: n vaatimukset.

Aistinvaraiset ominaisuudet havaitsivat joitain poikkeamia normista: Vkusnoteevon kilpailijalla on heikosti ilmaistu kermainen maku ja haju.

Ominaisuudet

"Kirzhachsky Dairy Plant" - vastaa merkintää "luonnollinen maitotuote".

Kirzhachsky Dairy Plant -tuotemerkin rasvaa sisältävän maitotuotteen maistamisen tulosten mukaan tuomaristoon osallistuneiden mielipiteet jakautuivat pohjimmiltaan. Positiivisista aistinvaraisista ominaisuuksista erotettiin leikkauksen houkutteleva ulkonäkö ja kiiltävä kiilto. Mausta saatiin kuitenkin kielteisiä arvioita, jotka liittyivät lehmänmaidolle ominaisen hajun puuttumiseen.

Tuotteen "Kirzhach Dairy Plant" laboratoriotutkimus on paljastanut rasvahappokoostumuksen täydellisen vastaavuuden luonnollisten maitotuotteiden kanssa.

Ominaisuudet

Milava on kansanäänestyksen ulkopuolinen

Milava-tavaramerkki putosi Test Purchase -TV: n karsintakierroksessa matalan maun vuoksi. Riippumattoman tutkimuksen tulokset osoittivat kuitenkin, että tuotemerkki voisi kilpailla ensimmäisestä sijasta. Asiantuntijat paljastivat standardin täydellisen noudattamisen ja vakiintuneiden mikrobiologisten normien noudattamisen.

Roskontrolin tutkimuksen mukaan merkinnät ovat laboratoriossa tunnistettujen ominaisuuksien ja tälle tuotteelle, nimittäin STB 1890-2008 (Valko-Venäjä), vahvistettujen standardien mukaisia. Positiivisten ominaisuuksien joukossa on huomattava korkea lämpöstabiilisuus. Negatiivisten joukossa on heikon rehumaku.

Ominaisuudet

Ecomilk on rikkoja, joka ei päässyt testiostoksen finaaliin ja Roskontrol oli mustalla listalla

Näyte sai tuomaristolta negatiiviset arvostelut. Osallistujat totesivat heikon maittavuuden, kermaisen hajun ja maun puutteen. Ecomilk-tavaramerkkikilpailijan ulkoiset ominaisuudet osoittavat kuitenkin, että se kuuluu korkealaatuisiin tuotteisiin.Kappaleen homogeeninen sakeus ja tasainen jakautuminen leivälle ei kuitenkaan varmistanut, että tämä kilpailija pääsi testihankintaohjelman finaaliin, koska asiantuntijat löysivät koostumuksesta kasvisteroleja. Tällaisten aineiden esiintyminen lehmäöljyn koostumuksessa osoittaa, että valmistaja käyttää maitorasvan korviketta.

On syytä huomata, että riippumaton Roskontrol -yhteisön toinen tarkastus vahvisti havaittujen rikkomusten poistamisen.

Ominaisuudet

"Doyarushka" - pitkäaikaiseen varastointiin

Maku kohtalaisen suolainen makea ja kermainen. Tuotettu Venäjällä Uuden-Seelannin yrityksen lisenssillä. GOST R 52253-2004 -standardin mukainen. Erottuva piirre on pitkä säilyvyysaika, joka ylittää tämäntyyppisten tuotteiden suositellun varastointiajan ja on 2 kuukautta. Rasvavaiheen parametrien tutkimus vahvisti lehmän luonnollisen voiteen käytön tuotantoprosessissa ilman kasvikomponentteja. Todellinen rasvamassa ylittää etiketissä ilmoitetun luvun ja on 83,9%.

Asiantuntijat panivat merkille tämän maitotuotteen lisääntyneen turvallisuustason. Sen rasvafaasin happamuus (1.2) on pienin verrattuna muihin näytteisiin ja yksi kosteuden massaosuuden pienimmistä arvoista (14,6%), mikä osoittaa, että Doyarushka-kilpailija on testattu turvallisin.

Ominaisuudet

"Maun ilo" - korkeat pisteet aistinvaraisille ominaisuuksille

Tarkastettavaksi tullut maitomuotoinen maitotuote on turvallinen ja täyttää mikrobiologisten, fysikaalisten ja kemiallisten indikaattorien vaatimukset. Koostumus ei sisällä muita kuin maitorasvoja, mikä antaa tuotteelle mahdollisuuden täyttää "maitotuotteet" otsikko. Asiantuntijat havaitsivat rasvan todellisen massaosuuden pienen laskun (johtaa virherajan sisällä) verrattuna merkinnän ilmoitettuun indikaattoriin. Testatut indikaattorit vastaavat GOST R 52253-2004 -standardissa määriteltyjä indikaattoreita. Koostumus vastaa merkinnöissä ilmoitettua laatua.

Ominaisuudet

"Belorusskoe" on turvallinen tuote

Tavaramerkin "Belorusskoe" näytteen tutkimus vahvisti merkinnän "voi" noudattamisen. Todellinen ravintoarvo vastaa ilmoitettuja arvoja. Koostumus ei sisällä kiellettyjä vieraita aineita ja kasvirasvoja. Aistinvaraiset ja fysikaalis-kemialliset indikaattorit täyttävät standardien GOST 32261-2013 ja STB 1890 vaatimukset.

Ominaisuudet

"Lurpak" 82% - säilyvyys jopa kuusi kuukautta

Voita Lurpak-tavaramerkillä tuotetaan Tanskassa valmistajan eritelmien mukaisesti. Roskontrolin asiantuntija-arvio perustuu GOST R 52253-2004 -standardin noudattamiseen.

Sillä on tyypillinen lehmäkerman maku ja haju, ilman epäpuhtauksia. Sen ennätyskesto on 6 kuukautta. Tämä ajanjakso ylittää suositellun GOST-säilytysajan viisi kertaa.Laboratoriotutkimus rasvahappokoostumuksen vaatimustenmukaisuudesta luonnollisen maitotuotteen kanssa vahvisti, että Lurpak-tuotteiden valmistuksessa käytetään vain pastöroitua lehmävoidetta ilman kasvirasvojen lisäämistä.

Ominaisuudet

Voin valintaperusteet

• Hinta... Paras voi voi maksaa 100 ruplaa ja enemmän. Voit ostaa vihannesten kermaista tuotetta 60 ruplaan. 30-40 ruplaa - margariinin tai levityksen hinta.
• GOST... Haluttu nelikirjaiminen laatumerkintä voi olla joukko numeroita täysin erilaiselle tuotteelle (levite, margariini). Tarkista merkinnät huolellisesti: voille on toimitettu GOST 32261-2013.
• Lihavuus... Nopein tapa määrittää rasvaprosentti on tarkastella määrittävää adjektiivia: "Perinteinen" sisältää 82,5%, "Talonpoika" 72,5%, "Amatööri" 80%. Älä unohda niin tärkeää määritelmää kuin "kermainen". Jos etiketissä ilmoitetaan rasvaprosentti 82,5% ja yksi sana "voi", on mahdollista, että saat vihannesten ja voin sekoitetun version.
• Väri... Riippuu lehmien ruokavaliosta ja vuodenajasta. Vaaleampi sävy vastaa talviaikaa ja voimakkaampi keltainen väri vastaa kesäkautta. Aina kun teet ostoksen, sen tulee olla tasaisen värinen ja loistaa vain hieman leikattaessa.
• Johdonmukaisuus... Homogeeninen, ilman paakkuja ja huokoisuutta. Yhdenmukaisuuden puute on merkki kasvirasvojen ja kerman sekoittamisesta.
• Sulamislämpötila. Kasvirasvojen sulamispiste on korkeampi kuin kerma. Todellinen lehmävoi alkaa sulaa nopeasti huoneenlämmössä, ja kasvirasvaa sisältävä tuote säilyttää alkuperäisen muodonsa pitkään.
• Vesiliukoisuus. Kasta pieni pala lämpimään veteen ja sekoita tarkistaaksesi, onko tuote korkealaatuinen edessäsi. Luonnollinen laatutuote liukenee kokonaan veteen, ja kasvipohjaiset kermaiset hiukkaset jäävät pinnalle.

Päätelmä - valitse kolme johtajaa

• "Brest-Litovsk" - ehdoton voittaja molempien yhteisöjen arvioiden perusteella.
• "1000 järveä" - TV-ohjelman testiostoksen suosittu äänestyksen johtaja.
• "Vkusnoteevo" - Roskontrolin mukaan toinen sija.