Testimyynnin ja Roskachestvon mukaan parhaat nyytit vuodelle 2025

Monille nyytit eivät ole vain esimerkki herkullisesta kotitekoisesta ruoasta, vaan myös koko perheen perinne. On vaikea löytää toista ruokalajia, joka samodepkin tavoin kokoaisi kaikki kotitalouden jäsenet yhden pöydän äärelle. Loppujen lopuksi nyytit eivät ole vain yhteinen ateria, vaan myös luova ruoanlaittoprosessi, joka yhdistää perheen.

Pidämme kuitenkin yhä useammin, rajoitetun ajan, kulinaarisia puolivalmisteita itse valmistettujen ruokien sijaan. Mutta ovatko ne yhtä turvallisia kuin mainokset väittävät, ja onko kaupasta mahdollista löytää todella kotitekoisia nyyttejä?

Suosittelemme, että valitset aidosti syötävän tuotteen eikä lihantuotannossa syntyvää jalostettua jätettä, tutustumaan itsenäisten organisaatioiden tarkastamiin nyyttien valmistajiin. Artikkelista löydät sekä parhaiden nyyttien, joihin kannattaa kiinnittää huomiota, että puolivalmisteiden tuotemerkkejä, joita ei suositella ostettavaksi. Klassisen reseptin mukaan valmistetuille nyytteille tehtiin laboratoriotestaus, joka merkitsee sianlihan ja naudanlihan ja sipulien ja mausteiden käyttöä täytteenä.

Parhaat nyytit

Omskie on Roskachestvon mukaan johtaja

Taikaan lihaa sisältävällä puolivalmisteella - "Omskie" nyytit "Dymov" tavaramerkillä, on merkki kuulumisesta "B" luokkaan. Tämä tuote ei sisällä terveydelle vaarallisia määriä antibiootteja, torjunta-aineita tai raskasmetalleja. Ei ole myöskään lihalajeja tai aromeja, joita ei ole ilmoitettu merkinnöissä. Täyte ja koko tuote sisältävät proteiinit ja rasvat ovat valmistajan antamien tietojen mukaisia.

Hallitseva lihamassa kääritään ohueseen kellertävään taikinaan, mikä voi osoittaa munien sallittua käyttöä tuotteessa. Nyytit ovat pyöreitä ja hyvin suljettuja, ilman jauhelihan ulkonemia.

Harmaanruskea täyte ei sisällä luun sulkeumia, jänteitä tai rustoa; sillä on tasainen koostumus miellyttävällä maulla ja hajulla. Sisältää hienonnettua sipulia ja mausteita. Ilmoitettu nettopaino vastaa etiketissä ilmoitettua arvoa.

"Dad Can" - toiseksi sija luokituksessa "Roskachestvo"

Valmiit nyytit "Papa May" eivät sisällä säilöntäaineita, mukaan lukien bentsoehapon ja sorbiinihapon suolat. Ulkomaista DNA: ta, muuntogeenisiä organismeja, torjunta-aineita ei myöskään ole, mutta asiantuntijat ovat havainneet jälkiä soijasta, joita ei ole ilmoitettu valmistajan etiketissä. Nyytit ovat puoliympyrän muotoisia, valkoisia ja kermanvärisiä. Jauheliha, homogeeninen, tasaisesti sekoitettu, hienonnettujen sipulien kanssa. Sidekudoksen karkeat sulkeumat, verihyytymät puuttuvat. Taikina on kiinteä, mutta ohut.Valmistuttuaan niillä on miellyttävä maku ja tyypillinen lihainen aromi.

Poikkeamien joukossa - tuotteen täytteen rasvapitoisuus on etiketissä ilmoitetun arvon alapuolella.

Home (Miratorg) on ​​turvallinen tuote

Pakastetut nyytit "Domashnye" tavaramerkillä "Miratorg" ovat läpäisseet laboratoriotestit ja täyttävät kaikki mikrobiologisen turvallisuuden indikaattorit. Ainoa poikkeama normista oli valmistajan ilmoittama tuotteen ravintoarvo.

Asiantuntijat havaitsivat, että etiketissä ilmoitettu todellinen proteiinipitoisuus on suurempi ja rasvapitoisuus pienempi.
Otsikon "Koostumus" etiketissä ilmoitetaan yksitellen (ilman yhteenvetoa) tuotannossa käytetyt mausteet: pöytäsuola, sokeri, mustapippuri. Lihamassasta ei löytynyt myöskään vieraita ainesosia, mukaan lukien makua parantavat aineet, tärkkelys, soija ja muuntogeeniset organismit. Tutkittavat näytteet eivät tarttuneet yhteen, niillä oli hyvin suljetut reunat ilman lihan ulkonemia. Taikinan rakenne on homogeeninen, kohtalaisen tiheä. Mirotorg-valmistajan nyyttien aistinvaraiset ominaisuudet vastaavat "kotitekoisen" määritelmää ja sisältävät suuren määrän täytettä ohut taikinakerros.

"Raviollo" - antibiootit koostumuksessa

Yleisen äänestyksen tulosten mukaan Raviollo-tavaramerkin jäädytetyt nyytit putosivat Control Purchase TV -ohjelma-kilpailusta. Tuomariston jäsenet panivat merkille taikinan houkuttelevan ulkonäön ja lisääntyneen jäykkyyden. Lisäksi taikinan massa ylittää merkittävästi jauhelihan massan. Maistajien kielteistä mielipidettä vahvistivat "Roskachestvo" -laboratoriotutkimuksen aikana paljastuneet rikkomukset, joiden mukaan täytteestä löytyi merkinnöissä ilmoittamatonta kanaa. Toisesta törkeästä rikkomuksesta - antibioottien (florfenikoli ja metronidatsoli) jäämistä - tuli syy "Raviollo" nyyttien sijaintiin yhdellä "Roskachestvo" -luokituksen viimeisimmällä rivillä.

Yli 50% näytteen täytteestä koostuu löysästä sidekudoksesta, mikä voi viitata vanhentuneen lihan käyttöön nyyttien valmistuksessa. Tuotteen proteiinin ja rasvan kokonaissuhde vastaa merkintöjä. Jäädytetyssä tilassa ne eivät murene, eivätkä lopuksi hajoaa.

"Pelmeni Palychasta" - kansanäänestyksen ulkopuolinen, turvallisella kokoonpanolla

Tutkituista nyytteistä ei löytynyt antibiootteja, torjunta-aineita tai muita terveydelle vaarallisia raskasmetalleja. Näytteet ovat valkoisia, kermanvärisiä ja pyöreitä. Jauheliha, homogeeninen ruskea, hienonnettu sipuli ja mausteet, ilman karkeita liitosjätteitä. Lihaskudoksen pitoisuus on kuitenkin melko pieni (alle 50%), mikä osoittaa lihan tuotteiden heikon laadun, josta näyte on valmistettu. Samaan aikaan täytteen määrä on 15% suurempi kuin taikina, ja tämä on yksi korkeimmista vastaavan tyyppisistä tuotteista.

Käytetyllä taikinalla on kohtalaisen tiheä koostumus - se ei murene jäätyessään eikä kiehua kypsennyksen aikana. “Pychenit Palychista” eivät ole tahmea, hyvin suljetuilla reunoilla. Niillä on kohtalaisen suolainen maku ja miellyttävä tuoksu, tyypillistä tämän tyyppiselle ruoalle. Kaikista eduista huolimatta otos putosi "Test Purchase" -kilpailuohjelmasta, koska se ei tyydyttänyt valintakierroksen jäsenten enemmistön makua.

"Siperian kokoelma" - tavarat, joiden rikkomukset on poistettu

Testihankinnan tulosten mukaan näyte sai enimmäismäärän tuomaristosta ja tuli TV-ohjelman voittajaksi, koska se sisälsi eniten lihaa. Roskachestvon vuonna 2025 tekemä tutkimus paljasti kuitenkin sietämättömän E. coli- ja salmonellapitoisuuden Siperian kokoelman nyytissä. Oikeudenmukaisuuden vuoksi on huomattava, että tämän näytteen tänä vuonna suoritettu toistuva tutkimus osoittaa sen turvallisuuden ja sen, että se noudattaa täysin vaadittuja mikrobiologisia ja kemiallisia standardeja.

Nyytit on luokiteltu "B". Testattu täytepaino ei sisällä tärkkelystä ja ylittää taikinan painon.
Toisen asiantuntija-arvioinnin aikana näytteen turvallisuus vahvistettiin, mutta soija-DNA: ta havaittiin, mikä voi viitata sekä tuotteen väärentämisen merkkiin että todennäköisyyteen, että soijapavut pääsevät nyytteihin naapurimaiden tuotantolinjoilta. Tuotteiden ylivoimainen massa ei ole muodonmuutos, mutta joissakin nyytissä on halkeamia. Näytteiden reunat ovat hyvin suljettuja, ilman jauhelihaa.

"Caesar" - Roskachestvon kommentit

Testiostoksen kansanmaistajat arvostivat erittäin hyvin puolivalmiita pakastettuja nyyttejä "Caesar", mutta vuonna 2025 suoritetun "Roskachestvo" -tutkimuksen tulokset osoittivat tämän tuotteen vaarattomuuden. Erityisesti tutkijat löysivät E. colia ja antibioottien jäämiä Caesar-merkkituotteista. Valmistaja kuitenkin poisti nämä törkeät rikkomukset, mikä vahvistetaan uudemmassa vuonna 2025 suoritetussa tarkastuksessa. Mutta myös tässä oli joitain kommentteja. Asiantuntijat löysivät jälkiä soijasta, joita ei ole mainittu etiketissä.

Viimeisimmän tarkastuksen mukaan Caesar-nyytit eivät sisällä terveydelle vaarallisia antibiootteja, torjunta-aineita ja muuntogeenisiä organismeja, ja tunnistetut mikrobiologiset indikaattorit vastaavat vahvistettuja standardeja. Tuotteilla on aistinvaraiset ominaisuudet, jotka vastaavat tuoteryhmää - valkoiset, taikinan kellertävä sävy ja tasaisesti sekoitettu harmaanruskea värinen jauheliha mausteiden kanssa.

Kriteerit parhaiden pakastettujen nyyttien valinnalle

Pakastettujen nyyttien tuotantoa Venäjällä on säännelty GOST 33394-2015: lla vuodesta 2017. Tämän valtion standardin soveltaminen on kuitenkin puhtaasti vapaaehtoista, ja siksi suurin osa yrityksistä toimii omien teknisten ehtojensa mukaisesti. Tämä tarjoaa valmistajille rajattoman valikoiman komponentteja ja tekniikoita, joilla ei ole aina positiivista vaikutusta lopputuotteeseen. Suosittelemme, että tutustut seuraaviin kriteereihin suojautuaksesi epäilyttävän laadukkaiden puolivalmisteiden ostolta.

1. Pakkaus... Valitse pakatut nyytit, jotta voit ravistaa niitä. Jos samaan aikaan ne liikkuvat helposti ja koputtavat toisiaan äänellä, sinulla on tuote, joka on varastoitu oikein. Puolivalmis tuote, joka kosketuksesta muistuttaa tahmeaa palaa, todennäköisesti sitä on toistuvasti sulatettu, minkä seurauksena se voi pilata ja olla haitallista terveydelle.
2. Kategoria... Uuden standardin säännöksissä ilmoitetaan vain kaksi luokkaa: "B" - lihaskudoksen pitoisuus 60% -80% ja luokka "C" -40% -60% lihasta.Luokat "D" ja "D" eivät kuulu lihan määritelmän piiriin, koska niiden tuotanto sallii lihaskudoksen vähimmäispitoisuuden - enintään 20%.
3. Sävellys... Luettelo standardin hyväksymistä hyväksyttävistä ainesosista: jauheliha, sipulit, suola, pippuri, jauhot, vesi ja munat. Pippurin lisäksi nyytit sisältävät usein muita mausteita, mutta sinun tulisi varoa epämääräisestä yleistetystä sanasta "mauste". Valmistajat voivat niiden varjolla lisätä makuja ja makua parantavia aineita. Siksi suosittelemme ostamaan nyytit, joiden pakkauksessa luetellaan tietyt ainesosat.
4. Täyte... Parhaan lihamassan tulee olla mehukas, tasainen, harmaasta ruskeaan ja sen on oltava vähintään puolet nyyttien kokonaismassasta.
5. Taikina... Ei saa murentua pakastettuna ja kiehua keitettäessä.
6. Hinta... Kilogramma aitoja nyyttejä ei voi olla halvempi kuin kilogramma lihaa. Jos kustannukset ovat kuitenkin paljon korkeammat, puhumme jo markkinoinnin tehostamisesta.
7. Valmistusprosessi. Joillekin käsintehtyjen nyyttien valinta on perustavanlaatuista, mutta asiantuntijoiden mukaan manuaalisen ja konemallinnuksen välillä ei ole eroa. Onko tämä "koti" nyyttien korkeampi hinta, koska manuaalinen työ vaatii enemmän aikaa kuin automaattinen työpaja.