Geriausi arbatos maišelių prekės ženklai - „Test Purchase Study“ ir „Roskontrol“

Supakuotos juodosios arbatos kokybė kelia nerimą daugeliui pirkėjų. Yra plačiai paplitusi nuomonė apie dirbtinių dažiklių, skonių naudojimą tokio tipo pakuotėse, iki natūralių arbatos lapų pakeitimo abejotinomis augalų rūšimis. Nepaisant visų prieštaringų nuomonių, nereikėtų paneigti, kad arbatos virimas su patogiais vienkartiniais arbatos maišeliais konkuruoja su tradiciniu alaus gaminimo būdu.

Kad nereikėtų rinktis tarp tokių svarbių bet kurio produkto savybių kaip natūralumas ir paprastas naudojimas, siūlome susipažinti su geriausių arbatos maišelių įvertinimu pagal „Test test“ ir „Roskontrol“ variantus. Mes surinkome juodos arbatos maišelių prekės ženklus, kurie išlaikė nepriklausomus bandymus ir gavo teigiamą ekspertų įvertinimą.

Geriausi arbatos maišeliai: TOP-10

„Tess“ - populiaraus balsavimo „Test pirkimas“ nugalėtoja ir mėgstamiausia

Supakuota arbata „Tess“ užėmė lyderio pozicijas ne tik pagal degustacijos proceso rezultatus, bet ir pagal laboratorijoje ištirtus kokybės ir saugos rodiklius. Klientai atkreipė dėmesį į jo ryškų, sodrų aromatą ir skonį. Ekspertai savo ruožtu nerado mėginyje jokių pašalinių priemaišų, įskaitant metalines-magnetines (rūdos, metalo daleles). Taip pat nebuvo nustatyta jokių toksinių elementų (švino, arseno, gyvsidabrio) ir pelėsių.

Pasibaigus bandomajam pirkimui, ekspertui teismui pristatyti dalyviai buvo matuojami vandenyje tirpių ekstrahuojančiųjų medžiagų masės dalimi. Kuo didesnis šis rodiklis, tuo ryškesnis ir sodresnis arbatos skonis, taip pat žaliavų, iš kurių ji gaminama, kokybė. Pagal šį parametrą „Tess“ aplenkė likusius pretendentus, kurie užsitikrino pirmąją vietą TV programų reitinge.

„Greenfield“ yra nugalėtojas „Roskontrol“ reitinge

„Greenfield“ buvo sukurtas pagal gamintojo specifikacijas, kurių normos „Roskontrol“ ekspertų komisijai nėra žinomos. Tačiau laboratorijoje buvo įmanoma nustatyti, kad jo sudėtis atitinka GOST 32573-2013.

Gėrimas surinko maksimalų taškų skaičių dėl didelio ekstraktų kiekio, taip pat tanino ir kofeino, kurie yra didesni už vidutines šios produktų kategorijos vertes. Be to, bendra pelenų vertė rodo gerą arbatos lapų kokybę ir subalansuotą mineralų kiekį. Tačiau vandeninių pelenų kiekis yra mažesnis už standarte nurodytą kiekį.

Sauso mėginio surinkimas (išvaizda) yra inokuliacija ir tamsiai rudi trupiniai.Paruoštas jis turi intensyvų rausvą atspalvį ir gana ryškų aromatą. Skonis aitrus su kartumu. Masės drėgmės dalis yra daug mažesnė nei kitų tirtų dalyvių.

Hillway užima antrą vietą pagal „Roskontrol“

„Roskontrol“ atliktų nepriklausomų laboratorinių tyrimų rezultatai rodo, kad „Hillway“ gaminama pagal GOST 32573-2013. Tačiau dokumento (TU), pagal kurį buvo atliktas šis pavyzdys, žymėjime nėra jokios nuorodos.

Degustacijos metu buvo pastebėtas didelis (virš vidutinio) užpilo stiprumas, rausva spalva su gana ryškiu aromatu ir sūriu skoniu. Smulki arbatos lapų dalis yra pakankamai riesta ir vienoda. Virtoje būsenoje lapas turi vario rudą, ryškią spalvą. Apskritai, jutiminis „Hillway“ įvertinimas, sausas ir užvirintas, atitinka standarto reikalavimus.

„Riston“ - trečia vieta reitinge „Roskontrol“

Visų pirma buvo įvertintas „Riston“ valymas. Mėginio arbatos lapai atspindi smulkios frakcijos, kuri gaunama rūšiuojant pusgaminį arbatos produktą ant sieto, sėją. Tačiau pastebėtas didesnis arbatos lapų dydis, palyginti su kitų gamintojų granulėmis.

Patikrinti saugos rodikliai atitinka būtinus GOST reikalavimus. Nepaisant to, ekspertai nustatė Rusijos Federacijoje neleistiną pesticidų kiekį, tačiau atlikus laboratorinius matavimus nustatyta, kad vartojant šią arbatą įprastu paros kiekiu, nebus įmanoma padidinti saugios pesticidų dienos dozės normą. Tarp neatitikimų dabartiniam valstybiniam standartui buvo gamintojo deklaruotos veislės neatitikimas. Pagal degustacijos komisijos rezultatus nustatyta, kad ji priklauso pirmajai klasei, o ant pakuotės yra etiketė „aukščiausia“.

„Maisky“ yra „Testo pirkimo“ finalistas

Degustatorių nuomonė apie „Maisky“ skonį pasidalijo: vieniems klientams patiko maloni spalva ir aromatas, tačiau kiti žiuri nariai abejojo ​​natūralia šio mėginio kilme.

Laboratorija nustatė likusius (Rusijoje) neleidžiamus arbatos, pesticidų auginimo kiekius. Tačiau ekspertų skaičiavimai rodo, kad normalaus kiekio arbatos gėrimas nepakenks žmogaus organizmui. Infuzijos išvaizdoje pastebimi kai kurie trūkumai, ypač nepakankamai ryškus, subtilus aromatas, skonio sutraukimas yra vidutinis. Mažas Maisky arbatos lapų dydis prisideda prie greitesnio virimo.

„Dilmah“ - didelis antioksidacinis aktyvumas

Paruoštas „Dilmah“ pavyzdys patiko daugumai „Testo pirkimo“ degustacijos žiuri narių ir sėkmingai pateko į konkurso finalą. Ekspertai nustatė, kad jis atitinka visus standartinius ir saugos reikalavimus. Tačiau jis pralaimėjo nugalėtojui „Tess“ dėl mažesnio ekstraktų kiekio.

Dėl „Roskontrol“ kryžminio patikrinimo šis dalyvis taip pat išsiskyrė iš visų išbandytų gėrimų vienu aukščiausių degustacijos rezultatų įvertinimų. Dilmah skonis yra sotus, aitrus, šiek tiek sutraukiantis.Derliaus arbata yra sėjama ir trupiniai, pakankamai suvynioti ir atviri, šiek tiek sumaišyti. Kitas svarbus skirtumas yra didelis antioksidacinis aktyvumas, kuris geriau apsaugo organizmą nuo neigiamo laisvųjų radikalų poveikio.

„Twinings“ angliška pusryčių arbata - aukštos kokybės ir saugi

Pasak „Roskontrol“, „Twinings English Breakfast Tea“ saugumo požiūriu pasiekė aukščiausių rezultatų saugumo srityje. Šis produktas buvo sukurtas pagal paties gamintojo specifikacijas, nepaisant to, jis atitinka reikalaujamus GOST 32573-2013 standartus. Infuzijos aromatas ir skonis yra gana ryškus ir malonus. Skonis turi nedidelį sutraukimą ir kartumą. Vidutinio intensyvumo, rudai aukso spalvos infuzija. Kofeino kiekis - 2,4%, tanino - 9,4%. Laboratorijoje nenustatyta aflatoksino ir pelėsių.

„Lipton“ geltona etiketė - patikrinta aukščiausio lygio

„Lipton Yellow Label“ skonio savybės nepatiko nacionalinės žiuri nariams, abejojusiems šio produkto natūralumu. Degustatoriai atkreipė dėmesį į tuščią gėrimo skonį, kuris neturi būdingo arbatos kvapo ir stiprumo.

Vėlesnis laboratorinių tyrimų etapas nepatvirtino pirkėjų argumentų. Konkurso dalyvio sudėtyje nebuvo jokių pašalinių priemaišų, įskaitant dažus ir skonius. Be to, įrodyta, kad „Lipton Yellow Label“ yra saugus ir pagamintas taip, kad atitiktų visus reikalaujamus mikrobiologinius ir cheminius standartus. Vienas nereikšmingų komisijos komentarų buvo granulių atradimas vienoje iš pakuočių, tačiau didžiąją arbatos dalį sudarė tik maži arbatos lapelių fragmentai.

„Princesė Kandy“ - biudžeto kategorija

Organoleptinių „Princess Kandy“ savybių įvertinimas sukėlė ekspertų pastabas, tarp jų - nepakankamai ryškus subtilus aromatas, bukas tuščias skonis. Išvirusio lakšto spalva ir būklė pretenzijų nepareiškė. Arbatos lapų dalis yra gana didelė ir savo dydžiu lenkia kitus konkurentus. Valant „Princess Kandy“ nėra šviesių šiaudų, jis sausoje masėje turi vienodą tamsiai rudą spalvą.

Paruoštas jis yra skaidrus geltonai rudas atspalvis, jame nėra nuosėdų ir drumstumo. Skonis ir aromatas yra gana ryškūs, be pašalinių deginimo, pelėsių ar cheminių kvapų.

„Akbar“ - produktas su komentarais

Pirmą gamintojo deklaruotą „Akbar“ arbatos rūšį patvirtino laboratoriniai matavimai, kuriuos atliko „Roskontrol“ specialistai. Mėginys gavo pastabų dėl organoleptinių savybių, būtent degustatoriai atskleidė nepakankamą skonio ir aromato sodrumą. Akbar infuzijos intensyvumas buvo įvertintas kaip „didesnis nei vidutinis“.

Tarp konkurso dalyvio trūkumų: neatitikimas vandenyje tirpių pelenų masės dalies normai nuo bendro pelenų kiekio (žymiai mažesnis, nei reikalauja GOST). Kitas trūkumas buvo didelis pelėsių kiekis, kurio vertė buvo ties didžiausios leistinos ribos riba.

Arbatos pasirinkimo kriterijai

1. Pakuotė... Pakavimo medžiagos tipas tiesiogiai veikia visas produkto savikainas. Pigesnis variantas yra filtrinis popierius, brangesnis ir geresnis variantas yra viskozės maišelis. Virvelės ir atskiro voko buvimas taip pat padidina galutinę arbatos kainą.
2. Skonis... Leidžiamas sotus, aitrus, lengvas kartumas.
3. Kvapas... Ryškus, malonus, jokiu būdu neturi pašalinių deginimo, pelėsių ar cheminių kvapų.
4. Spalva... Sausoje formoje priimtina tamsiai ruda, beveik juoda spalva be šviesių šiaudų. Paruoštas antpilas yra skaidrus, švarus, neturi būti drumstas. Yra rusvai geltonos ir giliai raudonai rudos spalvos. Jei ant paviršiaus atsiranda baltos putos, neturėtumėte jaudintis dėl arbatos kokybės. Tai rodo didelį eterinių aliejų kiekį, ir kuo daugiau jų yra, tuo daugiau antpilo ryškumo ir sodrumo.
5. Gaminimo laikas. Norint išgauti maksimalias savybes, arbatos maišelį reikia ruošti mažiausiai 4–5 minutes. Verta jį naudoti vieną kartą. Iš naujo užvirus vanduo tik nuspalvina, nes arbata yra viena stipriausių natūralių spalvų.
6.  Įvairovė... Dabartinis GOST tokio skirstymo nenumato. Todėl visi ženklai apie rūšies išskirtinumą ir priklausymą aukščiausiam laipsniui, ne kitaip, kaip gamintojo rinkodaros politika.