Geriausios sultys Rusijoje: kokias verta nusipirkti parduotuvėje pagal „Test Purchase“ ir „Roskontrol“

Sultys yra populiariausias nealkoholinis gėrimas Rusijoje. Tai yra priežastis, kodėl mūsų parduotuvių lentynose yra labai daug šio gaivaus gėrimo prekės ženklų ir veislių. Apie tai, kaip nepakliūti į nesąžiningų gamintojų gudrybes ir nusipirkti tikrai aukštos kokybės produktą, skaitykite žemiau pateiktoje apžvalgoje. Mes surinkome tik geriausių rūšių sultis, kurios buvo nustatytos atliekant nepriklausomus laboratorinius tyrimus „Test Test Purchase“ ir „Roskontrol“.

Geriausi sulčių gamintojai

„Santal“ (obuolys) - „Testo pirkimo“ nugalėtojas

Mėginys „Santal“ (obuolys) buvo ne tik aukštai įvertintas nacionalinių degustatorių, bet ir gavo teigiamų laboratorinių tyrimų rezultatų. Vertinimo komisija, ragaudama gėrimą, atkreipė dėmesį į natūralų kvapnų obuolių aromatą.

Tyrimo metu nustatyta, kad „Santal“ (obuolio) sudėtyje nėra konservantų, kvapiųjų medžiagų ir kitų dirbtinių maisto priedų. Paskutiniame konkurso etape ekspertai išmatavo tirpių kietųjų medžiagų masės dalį mėginiuose (faktinį natūralių elementų kiekį). Geriausią rezultatą parodė „Santal“ (obuolys), kuris užtikrintai suteikia teisę teigti apie gerą žaliavų, iš kurių gaminamas šis produktas, kokybę.

„Auchan“ (vynuogės) - pirmoji „Roskontrol“ reitingo eilutė

Nepriklausomo tyrimo „Auchan“ (vynuogės) vadovas surinko maksimalų balų skaičių, kalbant apie produkto saugumą, natūralumą ir maistinę vertę. Ekspertai neatskleidė faktinių verčių ir etiketėje nurodytų rodiklių neatitikimų.

Kompozicijoje yra komponentų, atitinkančių raudonųjų vynuogių savybes arba tikrus jos perdirbimo produktus. Konkrečių komponentų sudėtis sutampa su raudonųjų vynuogių ir natūralių (tikrų) jos perdirbimo produktų sudėtimi. Angliavandeniai ir organoleptinės rūgštys atitinka pavadinimą „vynuogių sultys“.

„Sady Pridonya“ (obuolys) - nacionalinės žiuri mėgstamiausia

Pirkėjai atkreipė dėmesį į malonų Sady Pridonya (obuolių) kvapą ir gintaro spalvą, atitinkančią natūralias obuolių sultis.Remiantis nepriklausomo „Roskontrol“ tyrimo rezultatais, šis mėginys buvo įtrauktas į geriausiųjų trejetuką, gavus vieną komentarą - labai mažą askorbo rūgšties kiekį. Priešingu atveju dalyvis visiškai atitinka saugos reikalavimus, be to, jame yra daug tirpių kietųjų medžiagų (palyginti su vidutinėmis šios produktų kategorijos vertėmis), o tai kartu su aukštomis organoleptinėmis savybėmis atvedė varžovą į antrą nepriklausomo įvertinimo eilutę.

„J7“ (obuolys) - nepelnytai iškrito „Testo pirkimo“ atrankos etape

Prekių ženklu „J7“ pažymėtas mėginys nepatiko žmonių degustatoriams ir negalėjo tęsti jų dalyvavimo konkurse. Vertinimo komisija abejojo ​​gėrimo šviežumu, atkreipdama dėmesį į tam tikrą fermentacijos skonį ir sodrumo trūkumą. Tačiau šią prielaidą išsklaidė televizijos laidų ekspertai. Laboratorijoje nustatyta, kad „J7“ (obuolys) visiškai atitinka visus standarto ir saugos reikalavimus ir galėjo varžytis dėl nugalėtojo vardo, jei jis nebūtų pašalintas atrankos etape.

„Globus“ (vynuogės) - antroji vieta tyrime „Roskontrol“

„Globus“ testo (vynuogių) rezultatai liudija aukštą šio produkto kokybę. Išbandyti mikrobiologiniai ir cheminiai rodikliai atitinka šios kategorijos prekėms nustatytus saugos reikalavimus. Patulino, pesticidų ir kitų toksinių elementų buvimas nebuvo atskleistas. Tikroji maistinė vertė patvirtina, kad etiketė galioja.
Pasižymi aukštomis organoleptinėmis savybėmis, be to, jame yra raudonosioms vynuogėms būdingų komponentų. Be minėtų privalumų, jis nuo panašių produktų skiriasi patrauklia žema kaina.

„Natur Pur“ (vynuogės) - uždaro „Roskontrol“ reitingo trejetuką

„Natur Pur“ (vynuogės) skonis ir aromatas yra natūralūs, gerai apibūdinami naudojamiems termiškai apdorotiems vaisiams. Nėra svetimų skonių ir kvapų. Tiesioginio ekstrahavimo sultims "Natur Pur" (vynuogės) taip pat būdinga tamsi spalva visoje masėje ir vynuogėms būdingų antocianinų frakcijų buvimas. Sacharozės pėdsakų nerasta. Citrinų rūgšties kiekis, neviršijantis standartinių reikalavimų.

Tarp neigiamų „Natur Pur“ (vynuogių) konkurento ypatybių reikėtų pabrėžti aukštą (palyginti su vidutinėmis panašių prekių vertėmis) kainą.

„Lucky“ (obuolys) - geriausias kainos ir kokybės santykis

Konkurso dalyvio sudėtis yra panaši į obuoliuose esančius junginius, o tai rodo natūralią jo kilmę. Organoleptinės savybės ir fiziniai bei cheminiai rodikliai atitinka standartą. Skaidrus gėrimas turi natūralų ryškų obuolių skonį, be nuosėdų.

Tyrimo metu buvo nustatytas nedidelis nukrypimas nuo reikalingo D-gliukozės / D-fruktozės santykio - tai gali reikšti gliukozės-fruktozės sirupo pridėjimą, tačiau, kita vertus, tai gali būti dėl obuolių veislės ypatumų. Kitas nedidelis pažeidimas - mažas askorbo rūgšties kiekis atmeta galimybę laikyti konkurso dalyvį vitamino C šaltiniu.Tačiau, atsižvelgiant į visus komentarus, žema „Udachny“ (obuolių) kaina leidžia mums tai laikyti viena iš pelningiausių prekių kainos ir kokybės požiūriu.

„Rich“ (vynuogės) yra saugus produktas

Paruoštose sultyse „Rich“ nėra nitratų, pesticidų, sunkiųjų metalų, pieno rūgšties mikroorganizmų, taip pat mielių ir pelėsių. Tyrimas patvirtino, kad „Rich“ (vynuogės) buvo gaminamas laikantis visų reikalingų technologijų. Laboratorija nustatė, kad jos sudėtyje nėra saldiklių (sacharino, ciklamino rūgšties) ir sintetinių dažiklių. Cukraus kiekis yra minimalus ir liudija jo natūralumą. „Rich“ (vynuogėse) nėra mineralų ir kitų pašalinių komponentų. Natrio masės koncentracijos perteklius nerastas, o tai rodo aukštą gamybai naudojamo vandens kokybę.

Paskutiniame patikrinimo etape ekspertai atskleidė nedidelį skirtumą nuo citrinų rūgšties ir L-obuolių rūgšties, būdingos vynuogių sultims, kiekio. Tai rodo galimą citrinos rūgšties pridėjimą, kurio gamintojas nenurodo etiketėje.

„Aš“ (oranžinė) - produktas su komentarais

Buvo atskleisti šie netikslaus ženklinimo faktai: tikrasis angliavandenių ir baltymų kiekis yra 12% mažesnis nei deklaravo gamintojas. Atsižvelgdami į didelį (palyginti su pamatiniais duomenimis) karotinoidų kiekį, ekspertai neatmeta jo dirbtinio pridėjimo. Konkurso dalyvio sudėtyje esantys nereikšmingai esantys pesticidai (difenokonazolas, tebukonazolas, cipermetrinas) neviršija leistinos normos.

Nepaisant to, kad gamintojas nedeklaravo standarto, pagal kurį buvo gaminamas „I“ (oranžinis), laboratoriniai tyrimai patvirtino jo atitiktį TR CU 023/2011 ir GOST 32103-2013. Mėginys turi daug minkštimo ir neturi pastabų dėl organoleptinių savybių. Organinės rūgštys ir cukrus, iš kurių susidaro sultys, atitinka natūralų apelsiną. Mėginyje yra būdingas mažas askorbo rūgšties kiekis.

"ABC" (pomidoras) - yra druskos

Ištirti rodikliai „ABC“ (pomidoras) atitinka TR CU 023/2011 saugos reikalavimus. Organoleptinės ir mikrobiologinės savybės atitinka GOST 32876-2014, nors produktas yra gaminamas Baltarusijos Respublikoje pagal pačios šalies valstybinį standartą.

Konservantų, nitratų ir skonio stipriklių nerasta. Taip pat nėra pašalinių priemaišų, pesticidų ir toksinių elementų. Mėginys yra vienalytis skaidrus skystis, kuriame tolygiai pasiskirsto smulkiai sumalta masė. Jokių netikslaus žymėjimo faktų neatskleista. Skonis ir kvapas, būdingas sultims, pagamintoms iš pomidorų pastos, pomidorų tyrės ar koncentruotų pomidorų sulčių.

„Kiekvieną dieną“ (pomidoras) - be cukraus

Laboratorinio tyrimo „Kiekviena diena“ (pomidoras) rezultatai liudija jo saugumą. Ekspertai konkurso dalyvių sudėtyje nenustatė cukraus, kurį gamintojas nurodė etiketėje. Ženklinimas taip pat nebuvo patikimas dėl angliavandenių kiekio ir gėrimo kalorijų kiekio.
Gamintojas nenurodė standarto ar TU, pagal kurį gaminamas „Kiekvieną dieną“ (pomidoras), tačiau jo išorinės savybės ir saugos rodikliai visiškai atitinka GOST 32876. Mėginio maistinių medžiagų profilis atitinka natūralių pomidorų sulčių sudėtį.Konkurento kolegos palankiai išsiskiria žema kaina.

Sultys pasirinkimo kriterijai

1. Pakuotė turi įtakos gėrimo kokybei... Renkantis stiklinį indą, galite aiškiai pamatyti jo turinį. Tačiau ši laikymo galimybė neapsaugo sulčių nuo tiesioginio saulės spindulių poveikio. Daugiasluoksnis kartoninis maišelis yra patogesnis transportavimui ir išlaiko visus produkto privalumus.
2. Sulčių tinkamumo laikas, neatsižvelgiant į pakuotės tipą, yra 12 mėnesių nuo pagaminimo datos. Atvirų indų negalima laikyti ilgiau nei parą, net šaldytuve. Sultys yra gyvas produktas, ir kai tik bus pažeistas jų pakuotės vientisumas, į jį pateks mikroorganizmai, o tai sukels produktą.
3. Aromatinis ir natūralus skonisturi tiksliai atitikti vaisius, iš kurių jis pagamintas.
4. Jei tikrai norite gauti vitaminų iš sulčių, pirmenybę teikite tarp visų esamų rūšių produktas pažymėtas "tiesioginis presavimas"... Tai yra sveikiausias ir natūraliausias pasirinkimas. Pasirinkę 1 litrą gėrimo, vadinamo „nektaru“, gausite pusę litro praskiestų sulčių, kuriose, be vandens, bus pridėta rūgštingumą reguliuojančių medžiagų ir cukraus.