Najlepsze soki w Rosji: które warto kupić w sklepie według zakupów Test i Roskontrol

Sok to najpopularniejszy napój bezalkoholowy w Rosji. Z tego powodu na półkach naszych sklepów pojawia się ogromna liczba marek i odmian tego orzeźwiającego napoju. Przeczytaj o tym, jak nie dać się nabrać na sztuczki pozbawionych skrupułów producentów i kupić naprawdę wysokiej jakości produkt w poniższej recenzji. Zebraliśmy tylko najlepsze marki soków, które zostały zidentyfikowane w toku niezależnych badań laboratoryjnych „Zakup testowy” i „Roskontrol”.

Najlepsi producenci soków

„Santal” (jabłko) - zwycięzca konkursu „Zakup testowy”

Próbka „Santal” (jabłko) została nie tylko bardzo doceniona przez krajowych degustatorów, ale również uzyskała pozytywne wyniki na podstawie wyników badań laboratoryjnych. Jury podczas degustacji trunku zwróciło uwagę na naturalny aromatyczny aromat jabłka.

Badanie wykazało, że Santal (jabłko) nie zawiera konserwantów, aromatów ani innych sztucznych dodatków do żywności. Na ostatnim etapie konkursu eksperci dokonali pomiaru udziału masowego rozpuszczalnych ciał stałych w próbkach (rzeczywista zawartość pierwiastków naturalnych). Najlepszy wynik uzyskał „Santal” (jabłko), co z pełnym przekonaniem daje prawo do stwierdzenia o dobrej jakości surowców, z których ten produkt jest wykonany.

„Auchan” (winogronowy) - pierwsza linia w rankingu „Roskontrol”

Lider niezależnego badania „Auchan” (winogronowy) uzyskał maksymalną liczbę punktów pod względem bezpieczeństwa, naturalności i wartości odżywczej produktu. Eksperci nie ujawnili żadnych rozbieżności między rzeczywistymi wartościami a wskaźnikami wskazanymi na etykietach.

W składzie znajdują się składniki, które odpowiadają właściwościom czerwonych winogron lub oryginalnym produktom ich przetwarzania. Skład poszczególnych składników pokrywa się ze składem czerwonych winogron i naturalnych (oryginalnych) produktów ich przetwarzania. Węglowodany i kwasy organoleptyczne odpowiadają nazwie „sok winogronowy”.

„Sady Pridonya” (jabłko) - ulubieniec krajowego jury

Kupujący zwrócili uwagę na przyjemny zapach, a także bursztynowy kolor Sady Pridonya (jabłko), odpowiadający naturalnemu sokowi jabłkowemu.Zgodnie z wynikami niezależnego badania przeprowadzonego przez Roskontrol, próbka ta znalazła się w pierwszej trójce, po otrzymaniu jednej uwagi - bardzo niska zawartość kwasu askorbinowego. W przeciwnym razie zawodnik w pełni spełnia wymogi bezpieczeństwa, a także posiada wysoką zawartość rozpuszczalnych ciał stałych (w porównaniu ze średnimi wartościami dla tej kategorii produktów), co w połączeniu z wysokimi właściwościami organoleptycznymi przeniosło zawodnika do drugiej linii oceny niezależnej.

„J7” (jabłko) - niezasłużenie odpadł z rundy kwalifikacyjnej „Zakupu testowego”

Próbka pod znakiem towarowym „J7” nie spodobała się degustatorom ludowym i nie mogła kontynuować udziału w konkursie. Jury zakwestionowało świeżość napoju, zwracając uwagę na nieco fermentacyjny smak i brak bogactwa. Jednak to założenie zostało rozwiane przez ekspertów programów telewizyjnych. Laboratorium ustaliło, że „J7” (jabłko) w pełni spełnia wszystkie wymagania normy i bezpieczeństwa i mógłby walczyć o tytuł zwycięzcy, gdyby nie został wyeliminowany w rundzie kwalifikacyjnej.

"Globus" (winogronowy) - drugie miejsce w badaniach "Roskontrol"

Wyniki testu „Globus” (winogronowego) świadczą o wysokiej jakości tego produktu. Badane wskaźniki mikrobiologiczne i chemiczne spełniają wymagania bezpieczeństwa stawiane tej kategorii towarów. Nie stwierdzono obecności patuliny, pestycydów i innych toksycznych pierwiastków. Rzeczywista wartość odżywcza potwierdza etykietę.
Posiada wysokie właściwości organoleptyczne, zawiera również specyficzne składniki charakterystyczne dla czerwonych winogron. Oprócz powyższych zalet różni się od podobnych produktów atrakcyjną niską ceną.

Natur Pur (winogronowy) - zamyka pierwszą trójkę w rankingu Roskontrol

„Natur Pur” (winogrono) ma naturalny, dobrze zdefiniowany smak i aromat charakterystyczny dla owoców poddanych obróbce cieplnej. Nie ma obcych smaków i zapachów. W przypadku soku z ekstrakcji bezpośredniej „Natur Pur” (winogronowy) charakteryzuje się również jednolitym w całej masie ciemnym kolorem oraz charakterystyczną dla winogron obecnością frakcji antocyjanów. Nie znaleziono śladów sacharozy. Kwas cytrynowy w ilości nie przekraczającej wymagań normy.

Wśród negatywnych cech konkurenta "Natur Pur" (winogronowego) należy zwrócić uwagę na wysoką (w stosunku do średnich wartości podobnych towarów) cenę.

„Udachny” (jabłko) - optymalny stosunek ceny do jakości

Skład komponentów zawodnika jest zbliżony do związków zawartych w jabłkach, co świadczy o jego naturalnym pochodzeniu. Właściwości organoleptyczne oraz wskaźniki fizyczne i chemiczne są zgodne z normą. Klarowny napój ma naturalny, wyraźny smak jabłkowy, bez osadu.

W trakcie badania stwierdzono niewielkie odchylenie od wymaganego stosunku D-glukozy / D-fruktozy - może to świadczyć o dodaniu syropu glukozowo-fruktozowego, ale z drugiej strony może wynikać ze specyfiki odmiany jabłka. Kolejne drobne naruszenie - niska zawartość kwasu askorbinowego wyklucza możliwość uznania zawodnika za źródło witaminy C.Jednak przy wszystkich uwagach, niska cena „Udachnego” (jabłka) pozwala uznać go za jeden z najbardziej opłacalnych towarów pod względem ceny i jakości.

„Rich” (winogronowy) jest produktem bezpiecznym

Sok odtworzony „Rich” nie zawiera azotanów, pestycydów, metali ciężkich, mikroorganizmów kwasu mlekowego oraz drożdży i pleśni. Ekspertyza potwierdziła, że ​​„Rich” (winogrono) został wyprodukowany zgodnie ze wszystkimi wymaganymi technologiami. Laboratorium stwierdziło brak w swoim składzie substancji słodzących (sacharyna, kwas cyklaminowy) oraz syntetycznych barwników. Zawartość cukru jest minimalna i wskazuje na jego naturalność. „Rich” (winogronowy) nie zawiera minerałów i innych obcych składników. Nie stwierdzono nadwyżki stężenia masowego sodu, co świadczy o wysokiej jakości wody użytej do produkcji.

Na końcowym etapie oględzin biegli wykazali niewielką różnicę w stosunku do typowych dla soków winogronowych zawartości kwasu cytrynowego i L-jabłkowego. Wskazuje to na możliwy dodatek kwasu cytrynowego, co nie jest wskazane przez producenta na etykiecie.

„I” (pomarańczowy) - produkt z komentarzami

Ujawniono następujące fakty nierzetelnego oznakowania: rzeczywista ilość węglowodanów i białka jest o 12% niższa od deklarowanej przez producenta. Biorąc pod uwagę wysoką (w porównaniu z danymi referencyjnymi) zawartość karotenoidów, eksperci nie wykluczają ich sztucznego dodatku. Mało występujące pestycydy (difenokonazol, tebukonazol, cypermetryna) w składzie zawodnika nie przekraczają dopuszczalnej normy.

Pomimo tego, że producent nie zadeklarował normy, według której wyprodukowano „I” (pomarańczowy), badania laboratoryjne potwierdziły zgodność z TR CU 023/2011 i GOST 32103-2013. Próbka ma wysoką zawartość miazgi i nie ma uwag co do właściwości organoleptycznych. Kwasy organiczne i cukry, które składają się na sok, odpowiadają naturalnej pomarańczy. Próbka ma nietypowo niską zawartość kwasu askorbinowego.

„ABC” (pomidor) - zawiera sól

Badane wskaźniki „ABC” (pomidor) spełniają wymogi bezpieczeństwa TR CU 023/2011. Właściwości organoleptyczne i mikrobiologiczne odpowiadają GOST 32876-2014, chociaż produkt jest wytwarzany w Republice Białorusi zgodnie z obowiązującymi w tym kraju standardami.

Nie znaleziono konserwantów, azotanów ani wzmacniaczy smaku. Nie ma również obcych substancji, pestycydów i toksycznych pierwiastków. Próbka jest jednorodną, ​​przezroczystą cieczą z równomiernie rozłożoną, drobno zmieloną miazgą. Nie ujawniono żadnych faktów dotyczących niedokładnego oznaczania. Smak i zapach charakterystyczny dla soku z koncentratu pomidorowego, przecieru pomidorowego lub zagęszczonego soku pomidorowego.

„Codziennie” (pomidor) - bez cukru

Wyniki testu laboratoryjnego „Codziennie” (pomidor) świadczą o jego bezpieczeństwie. Eksperci nie zidentyfikowali cukru w ​​składzie zawodnika, co wskazał producent na etykiecie. Oznakowanie było również niewiarygodne pod względem zawartości węglowodanów, a także kaloryczności napoju.
Producent nie wskazał normy ani TU, według której produkowany jest „Codziennie” (pomidor), ale jego cechy zewnętrzne i wskaźniki bezpieczeństwa są w pełni zgodne z GOST 32876. Profil odżywczy próbki odpowiada składowi naturalnego soku pomidorowego.Konkurencyjne odpowiedniki wyróżniają się korzystnie niską ceną.

Kryteria wyboru soków

1. Opakowanie wpływa na jakość napoju... Wybierając szklany pojemnik, wyraźnie widać jego zawartość. Jednak ta opcja przechowywania nie chroni soku przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Wielowarstwowa tekturowa torba jest wygodniejsza w transporcie i zachowuje wszystkie zalety produktu.
2. Okres przechowywania sokubez względu na rodzaj opakowania 12 miesięcy od daty produkcji. Otwarte pojemniki nie powinny być przechowywane dłużej niż jeden dzień, nawet w lodówce. Sok jest produktem żywym i gdy tylko zostanie naruszona integralność jego opakowania, możliwe staje się przedostanie się do niego mikroorganizmów, co doprowadzi do zepsucia produktu.
3. Aromatyczny i naturalny smakmusi dokładnie odpowiadać owocowi, z którego jest zrobiony.
4. Jeśli naprawdę chcesz uzyskać witaminy z soku, to spośród wszystkich istniejących typów daj pierwszeństwo produkt oznaczony jako „bezpośrednie tłoczenie”... To najzdrowsza i najbardziej naturalna opcja. Wybierając 1 litr napoju zwanego „nektarem” otrzymasz pół litra rozcieńczonego soku, do którego oprócz wody zostaną dodane regulatory kwasowości oraz cukier.