Una dintre cele mai populare băuturi, pe lângă apa simplă, este cafeaua astăzi. Majoritatea oamenilor nu pierd ocazia de a bea cel puțin 1 cană pe zi. Cel mai adesea, cafeaua se bea dimineața pentru a reîncărca energia pentru ziua următoare. Cafeaua de cea mai înaltă calitate și cea mai gustoasă este considerată a fi făcută într-un aparat de cafea special. Pudra instantanee și alte tipuri nu sunt o băutură bună. Cu toate acestea, problema este că prepararea cafelei bune în sine este un proces destul de laborios. Și în unitățile speciale, costul unei căni nu este atât de mic.
Urgența problemei declarate a fost determinată încă din secolul al XIX-lea. În acea perioadă, au început să apară primele dispozitive care au făcut posibilă facilitarea și automatizarea procesului de preparare a cafelei. A trecut mult timp de atunci și aceste dispozitive s-au schimbat foarte mult, ajungând la mașina automată de cafea modernă. Astăzi, folosind un astfel de produs, este suficient să apăsați un buton și în câteva minute băutura va fi gata.
Este destul de dificil să supraestimezi comoditatea acestor dispozitive. În acest sens, mulți oameni sunt interesați de ce aparat de cafea să aleagă și ce parametri ar trebui să fie atenți. Știind cum să alegeți un aparat de cafea pentru casa dvs., puteți cumpăra un aparat de cea mai înaltă calitate și cel mai fiabil, care vă va încânta mai mult de un an.
Conţinut
Principii generale și proiectarea mașinilor moderne de cafea
Pentru început, să aruncăm o privire mai atentă asupra principiilor generale ale aparatelor de cafea moderne. Acest lucru vă va permite să faceți față unor nuanțe și să facilitați alegerea în viitor. După cum sa menționat mai sus, un aparat de cafea este o unitate tehnică specială care vă permite să pregătiți cafea din boabe de cafea întregi sau măcinate. Tot ce trebuie să facă o persoană pentru a obține cafea este să toarne sau să toarne produsul original în interior, apoi să apese butonul corespunzător, plasând o ceașcă goală sub mecanism.
Orice aparat de cafea este format din module de bază care pot fi găsite în aproape fiecare model. Vorbim despre următoarele componente: un modul de încălzire, un cazan, un senzor de temperatură, un rezervor de schimb de căldură, supape pentru alimentarea substanțelor în interiorul mecanismului, un robinet cu apă clocotită și un grup de distribuție. Nu trebuie să luați în considerare principiul de funcționare al aparatelor de cafea în prea multe detalii, deoarece acest proces este destul de complicat și nu este necesar să îl cunoașteți în detaliu pentru a achiziționa un produs de calitate.
Dacă simplificăm procesul de preparare a cafelei cu o mașină automată cât mai mult posibil, atunci arată astfel:
- Proprietarul aparatului de cafea adoarme sau toarnă materialul sursă într-un compartiment special. Boabele măcinate sau întregi, precum și cafeaua concentrată lichidă pot fi utilizate ca materie primă.
- După aceea, conținutul compartimentului este presat cu un tamper special și închide compartimentul.
- În etapa următoare, utilizatorul poate seta anumite setări și începe procesul de preparare, după ce a plasat cupa sub robinet.
- Imediat după pornirea mașinii, apa este alimentată printr-un modul special, care trece prin grup și intră în ceașcă.În acest moment, aburul este furnizat din cazan, care încălzește apa clocotită și poate, de asemenea, să bată laptele.
La cele mai avansate modele, ceașca în sine poate fi încălzită. Acest lucru este realizat de un cazan sau de un element de încălzire electric.
În plus, este important să rețineți că nu numai calitatea și fiabilitatea aparatului de cafea în sine joacă un rol semnificativ. De asemenea, materiile prime utilizate necesită o selecție specială. Dacă ați achiziționat un produs de calitate scăzută, atunci nici cea mai bună mașină nu poate face din ea cafea bună.
Principalele tipuri de aparate de cafea
Acum să ne uităm la cele mai populare tipuri de aparate de cafea moderne. Există 4 tipuri principale. Acestea sunt aparate de cafea cu picurare, pompare, abur și capsule. Merită să îndepărtați fiecare specie mai similar.
Picatură
Dacă bei cafea prea des și preferi, de asemenea, să o slăbești, atunci modelele de picurare sunt o opțiune bună. Pregătirea cafelei în astfel de unități devine posibilă datorită formării aburului, care ulterior se transformă în condensat la atingerea temperaturii dorite. Astfel, picăturile rezultate trec prin materia primă și formează cafeaua.
Tehnologia utilizată implică producerea de cafea slabă. În plus, este demn de remarcat faptul că majoritatea acestor modele oferă un element de încălzire pentru un recipient cu cafea. Acest lucru este valabil mai ales atunci când pregătești o băutură pentru o companie mare.
Pro:
- Într-un singur proces de gătit, puteți pregăti multe porții pe companie;
- Dacă doriți, puteți prepara ceai folosind un astfel de produs;
- Ușor de utilizat chiar și fără instrucțiuni;
- Nu necesită îngrijire specială;
- Majoritatea modelelor au funcție de încălzire;
- Majoritatea modelelor pot fi achiziționate la un preț destul de atractiv.
Minusuri:
- Dacă îți place cafeaua tare, atunci acest model nu va funcționa;
- Tehnologia Drip nu permite prepararea espresso sau cappuccino;
- Recipientele trebuie spălate după fiecare procedură de preparare.
Aburi
Următorul tip este aparatele de cafea cu aburi. Aici, un corn este folosit ca element principal, în care este plasată materia primă. Pregătirea cafelei are loc datorită eliberării de abur, a cărei temperatură este de aproximativ 100 de grade Celsius. Acest abur trece prin corn, procesând cafeaua uscată în el.
Principalul dezavantaj al acestor modele este pierderea aromei datorită temperaturii prea ridicate. Cu toate acestea, această metodă face cafeaua mai bogată și mai puternică. Puterea aparatelor de cafea cu abur variază de la unu la jumătate de mii de wați. Procedura de preparare a cafelei nu durează mai mult de 3-5 minute.
Pro:
- Cafea tare;
- Cost acceptabil.
Minusuri:
- Datorită procesării la o temperatură prea ridicată, aroma cafelei se pierde;
- Dacă comparăm viteza de preparare cu alte tipuri de aparate de cafea, atunci această categorie este inferioară.
Capsulă
Aparatele de cafea cu capsule sunt considerate una dintre cele mai solicitate. Acestea sunt cele mai automatizate dintre toți analogii. Ca materie primă, după cum sugerează și numele, se folosesc capsule speciale care conțin cafea comprimată. O astfel de capsulă este plasată într-un compartiment special al unității, unde este străpunsă automat și cantitatea necesară de apă este trecută prin ea.
După aceea, cafeaua rezultată proaspăt preparată este turnată în căni cu ajutorul unui robinet special. Este de remarcat faptul că modelele considerate de aparate de cafea nu au capacitatea de a regla setări suplimentare. Utilizatorul poate începe doar procesul de gătit. Acest lucru se datorează faptului că capsulele utilizate necesită anumiți indicatori constanți.
Pro:
- Compacitate;
- Etichetă de preț acceptabilă;
- Ușor de operat;
- Capsulele au o perioadă lungă de valabilitate de peste 1 an;
- Nivel redus de zgomot în timpul funcționării, deoarece nu există nicio procedură pentru măcinarea boabelor, deoarece capsulele conțin cafea măcinată presată.
Minusuri:
- Parametrii de gătit nu pot fi modificați;
- Capsulele sunt destul de impresionante;
- Este imposibil să experimentezi.
Pompa
Și, în cele din urmă, ultimul tip de mașini de cafea care vor fi discutate în acest articol sunt unitățile de pompare. Ca și în cazul aburului, aici cornul este folosit ca element principal, unde sunt plasate materiile prime pentru gătit. Apa trece printr-un mecanism de încălzire intern, unde este încălzită la o temperatură cuprinsă între 90-100 de grade.
Apa curge apoi prin corn unde absoarbe cafeaua. În același timp, se menține nivelul de temperatură necesar, care nu strică aroma cafelei. Puterea modelelor luate în considerare variază de la un an și jumătate la două mii de wați. Mai mult, procesul de gătit în sine va dura mai puțin de un minut.
Pro:
- Aroma bogată a cafelei se păstrează;
- Absorbția maximă a cafelei;
- Acest tip de aparat de cafea pregătește cafeaua mai repede decât altele.
Minusuri:
- Cea mai scumpă opțiune.
Cei mai buni producători și vânzători de aparate de cafea
Înainte de a lua în considerare cei mai importanți parametri la care ar trebui să acordați atenție atunci când alegeți, vom lua în considerare cei mai populari producători de mașini de cafea de astăzi. Acest lucru va fi relevant pentru cei care nu au timp să înțeleagă toate complexitățile alegerii modelului potrivit, dar el nu vrea să facă o greșeală și să cumpere o unitate de calitate scăzută.
În următoarea listă, vă puteți familiariza cu companiile care au o experiență bună pe piața aparatelor de cafea și s-au dovedit a fi bune. Prin achiziționarea produselor lor, nu vă puteți face griji că modelul va fi de proastă calitate și nesigur. Lista în sine arată astfel:
- Bosch;
- Krups;
- Melitta;
- Saeco;
- De Longhi;
- Kambrook;
- Siemens;
- Bork;
- Jura;
- Philips.
În plus, merită luate în considerare cele mai reputate magazine în care se recomandă cumpărarea unor astfel de echipamente. Achiziționând bunuri de la ei, nu trebuie să vă faceți griji că vindeți un model fals sau defect.
- Top-Shop;
- Ozon;
- M Video;
- Ulmart;
- El Dorado.
Aparat de cafea acasă: opțiuni de selecție
Este timpul să ne ocupăm singuri de factorii de alegere. Să analizăm în detaliu cei mai importanți parametri și caracteristici ale aparatelor de cafea moderne.
Tipul elementului de încălzire
Astăzi, toți producătorii de aparate de cafea folosesc un cazan sau termobloc ca element de încălzire a apei. În acest caz, cazanul este cel mai frecvent, cu toate acestea, există modele cu al doilea modul. Să luăm în considerare fiecare dintre ele mai detaliat.
- Un cazan este un recipient mic care este plasat în interiorul corpului aparatului de cafea și nu este vizibil pentru utilizator. Atâta timp cât aparatul de cafea este conectat la rețea, acesta menține întotdeauna volumul necesar de apă din cazan, precum și temperatura acestuia. De îndată ce proprietarul a folosit dispozitivul, în urma căruia nivelul apei a scăzut, dispozitivul îl reumple automat și îl încălzește din nou. Principalul dezavantaj al cazanului este că apa este în mod constant încălzită. În acest sens, scara se formează mult mai repede. Și, de asemenea, gustul apei în sine este pierdut.
- În ceea ce privește termoblocul, designul său arată la fel ca camera cazanului. Cu toate acestea, aici se colectează doar cantitatea potrivită de apă pentru o singură procedură de gătit. Se încălzește imediat înainte de a începe procesul. Astfel, această opțiune consumă mult mai puțină energie electrică, păstrează gustul apei și, de asemenea, formează scară pe pereți pentru mult mai mult timp. Și, de asemenea, viteza este demnă de remarcat. Faptul este că în cazan este necesar să așteptați până când întregul volum de apă este încălzit. Aici se întâmplă mult mai repede, deoarece există mult mai puțin lichid.
Volumul de cafea pe ciclu
Merită luată în considerare performanța aparatului de cafea. Acest indicator este determinat de cantitatea de cafea care poate fi preparată la maximum într-un ciclu de preparare. Indicatorul ales ar trebui să depindă de locul în care va fi instalată mașina, precum și de numărul de persoane care o vor folosi.De exemplu, pentru o familie de dimensiuni standard pentru uz casnic, este adecvată o mașină de cafea cu un volum de până la 1 litru. Cu toate acestea, dacă unitatea este instalată într-un birou, cafenea, zonă comercială și așa mai departe, atunci vor fi necesare volume de peste 2 litri.
Prezența unui producător de cappuccino
Un aparat de cafea cu aparat de preparat cappuccino vă permite să pregătiți tipuri de cafea mai complexe, și anume cappuccino sau latte și alte tipuri care implică utilizarea laptelui. Producătorul de cappuccino poate fi automat sau manual.
În primul caz, utilizatorul trebuie doar să toarne lapte într-un compartiment special și să înceapă procedura automată. Este de remarcat faptul că modelele mai avansate vă permit să setați parametrii pentru această procedură. Adică, utilizatorul poate regla înălțimea spumei și nivelul de aerisire.
Uneori există aparate de cafea în care trebuie să biciuiești singur lapte. Pentru aceasta, este prevăzut un tub suplimentar din care este furnizat un flux de lapte. Utilizatorul trebuie să regleze corect cupa și să capteze diferența dintre spumă și lichid în timp. La prima vedere, acest proces poate părea destul de laborios, dar trebuie doar să vă adaptați la el în timp.
Tipul pietrelor de moară
O piatră de moară este un mecanism care este utilizat în unele tipuri de aparate de cafea pentru măcinarea boabelor de cafea. Pietrele de moară pot fi din oțel sau ceramică. Merită să analizăm mai detaliat fiecare opțiune.
- Evident, pietrele de oțel sunt mult mai puternice decât ceramica și, de asemenea, sunt mai eficiente. Chiar dacă unele pietre sau alt material dur intră în spațiul de lucru, acest lucru nu va duce la deteriorarea mecanismului. Cu toate acestea, principalul dezavantaj al acestei opțiuni este proprietățile oțelului în sine. Se încălzește prea mult, ceea ce duce la supraîncălzirea boabelor și la o deteriorare a gustului ulterior. Este demn de remarcat faptul că mulți producători încearcă să scape de această problemă și să-și echipeze produsele cu acționări electrice.
- Pietrele de moară din ceramică nu prezintă dezavantaje precum cele din oțel. Cu toate acestea, acestea sunt mai fragile și se pot sparge cu ușurință dacă materialul prea dur ajunge sub ele.
Funcții suplimentare
Să luăm în considerare funcții suplimentare care pot fi utile în aparatele de cafea moderne:
- Cele mai avansate modele au capacitatea de a detartra automat containerul;
- Capacitatea de a regla gradul de măcinare. Această valoare este măsurată în niveluri și poate fi de la 3 la 12;
- Capacitatea de a pregăti cafea în două căni în același timp;
- Pe baza standardelor pentru prepararea cafelei, atunci băutura trebuie turnată într-un vas deja încălzit. Prin urmare, multe aparate de cafea au funcția de a încălzi vasele;
- Capacitatea de a regla temperatura cafelei de la cald la opărire;
- Capacitatea de a regla dimensiunea porției de la o ceașcă la un litru sau mai mult;
- Capacitatea de a regla puterea cafelei;
- Memoria interioară. Unele modele pot stoca mai multe combinații de setări. Acest lucru este valabil mai ales pentru familiile în care fiecare persoană preferă setări de cafea diferite. Dacă aveți memorie internă, nu trebuie să setați în mod constant toți parametrii. Trebuie doar să selectați profilul de setări dorit;
- Prezența unui filtru pentru purificarea apei. Acest lucru este valabil pentru cei care folosesc apa de la robinet;
- Unele modele pot avea un al doilea cazan pentru prelucrarea laptelui. Acest lucru accelerează semnificativ prepararea de cappuccino, latte și alte tipuri de cafea cu lapte.
