Cum să alegi un abur pentru casa ta

Doar pentru un cuplu este posibil în cel mai scurt timp să gătești alimente care să fie sănătoase și gustoase. Nu veți avea nevoie de ulei sau de multă apă, care să preia elemente valoroase din produse în timpul gătitului, care nu sunt distruse în timpul tratamentului termic. În acest scop se folosește un abur bun. Pentru a ști cum să alegeți un vapor, trebuie să citiți aceste recomandări.

Principiul de funcționare și dispozitivul vaporului

Adesea se pune întrebarea cu privire la ce abur este mai bine să alegeți. Vaporizatorul actual nu este doar o tigaie cu rețea, ci un aparat electric cu drepturi depline, cu funcționalități bune, care controlează pe deplin prepararea alimentelor. Cu toate acestea, construcția sa este destul de simplă.

Principalele componente aici vor fi:

• cutie cu recipiente pentru alimente și capac;
• recipient pentru lichid;
• Element de încălzire;
• unitate de control - la modelele electrice, este suplimentată cu un monitor extern;
• tava de scurgere pentru colectarea sucului si acumularea condensului (in unele cazuri absenta).

Pentru a pregăti produsul pentru lucru, este necesar să montați un colector de umiditate, tăvi cu produse pe carcasă și să le închideți cu un capac. Apoi, va trebui să turnați lichidul în interiorul cazanului și să selectați modul de gătit.

Un element de încălzire integrat încălzește imediat lichidul din recipient, iar aburul fierbinte se ridică prin deschiderile speciale către alimente. Un astfel de tratament termic va face posibilă prepararea alimentelor în cel mai scurt timp posibil - fără utilizarea grăsimilor și cu conservarea celei mai mari cantități de elemente utile.

Ce vaporizator să alegi

Când utilizatorul a decis să cumpere un vaporizator, ar trebui să decidă parametrii pe care ar trebui să îi aibă dispozitivul în cauză, astfel încât să fie confortabil de utilizat:

• Pentru multe familii care apreciază varietatea meniului, este suficient un model obișnuit cu 2-3 coșuri mari și boluri auxiliare pentru cereale și gătirea porțiilor mari de carne și pește. Este optim să achiziționați un produs cu control electric, dar atunci când există dorința de a economisi bani, este posibil să faceți cu mecanica. Pentru a colecta suc, este necesar să selectați produse cu o capacitate de aproximativ 1 kW și fără greș cu o tigaie adâncă.
• Cei care fac tranziția completă către o dietă sănătoasă ar trebui să aibă un dispozitiv integrat mai funcțional și mai spațios, cu o capacitate de cel puțin 1800 de wați. Desigur, astfel de produse pot fi achiziționate numai cu condiția să existe suficient spațiu în bucătărie pentru a instala un alt dispozitiv dimensional.
• Tinerele mame și cei care mănâncă singuri alimente dietetice vor fi ajutați de un blender cu abur cu o capacitate de 400-600 wați. Este optim să găsiți un produs cu un volum de bol de cel puțin 1 litru. Opțiunea de a menține alimentele calde și un coș auxiliar pentru prepararea cerealelor, de asemenea, nu va fi inutilă.

Cei mai buni producători de vapoare - ce companie să aleagă

Adesea se pune întrebarea cum să alegi un abur pentru casa ta. Aparatele electrocasnice mici sunt alese în principal conform recomandărilor vânzătorilor sau concentrându-se pe nume populare.Ultima opțiune este optimă, totuși, atunci când cumpărătorul nu și-a găsit producătorul „său”, se recomandă să se limiteze căutarea la o listă a dezvoltatorilor de cea mai înaltă calitate în funcție de caracteristicile altor consumatori:

• Tefal;
• Moulinex;
• Braun;
• Kenwood.

Aburi de la Vitek și Delta sunt, de asemenea, produse de calitate disponibile.

Dispozitivele unor astfel de mărci sunt la mare căutare. Acestea se disting prin funcționalitate și varietate de stil.

În lista producătorilor populari, puteți găsi aburi pentru orice sumă. Cu toate acestea, atunci când este necesar un dispozitiv care îndeplinește orice cerință, ar trebui consultate liniile directoare generale.

Opțiuni de selecție Steamer

Indiferent de aburul ales, trebuie să ne amintim că în aparat trebuie turnată doar apă moale. Când folosiți apă de la robinet, este optim să o treceți printr-un filtru. Apa dură conține săruri de calciu și magneziu dizolvate, care se transformă în abur în timpul fierberii și se așează pe peretele dispozitivului în timpul condensării.

Corpul dispozitivului este uneori acoperit cu calcar, care este îndepărtat din când în când. Este optim să faceți acest lucru turnând o soluție de oțet în produs și punând în funcțiune aragazul cu aburi. Dispozitivele scumpe au opțiunea de a vă reaminti să curățați pereții produsului. Există produse în care un monitor electronic va afișa date despre numărul de cicluri de gătit înainte de a curăța dispozitivul. În plus, sunt disponibile pentru achiziționare produse care se usucă la sfârșitul tuturor ciclurilor de gătit ale peretelui vasului dispozitivului.

Putere

Acest parametru va determina cât de repede dispozitivul intră în modul de funcționare. Restul depinde de caracteristicile produselor care se află în coșuri.

Experții recomandă achiziționarea de dispozitive cu o capacitate de 800-1000 wați - acest lucru este suficient pentru a pregăti mâncarea după 20 de minute. Este posibil să luați un dispozitiv mai puternic, cu toate acestea, chiar și o creștere de 2 ori a parametrilor elementului de încălzire va da un câștig temporar de doar 5 minute și va fi consumată mult mai multă energie electrică.

În plus, capacitatea trebuie să fie legată de capacitatea recipientului de lichid. Cu cât trebuie încălzită și evaporată mai multă apă într-o perioadă scurtă de timp, cu atât dispozitivul consumă mai multă energie electrică.

Tipul de control

La vaporizatoarele moderne, este posibil să se distingă 2 tipuri principale de control: mecanic și electronic.

Produsele mecanice sunt potrivite pentru persoanele de vârstă matură și pentru cei care, în principiu, nu vor să „deranjeze” tehnologia. Pentru a exercita controlul, aici se utilizează comenzi rotative obișnuite, care fac posibilă setarea indicatorilor de temperatură și a perioadei de gătire pe o scală. O metodă destul de fiabilă, pe lângă aceasta, mecanicul va avea un preț bugetar. Cu toate acestea, nu vă puteți baza pe un număr mare de funcții auxiliare aici.

Modelele electronice sunt mai funcționale și oferă acces la mai multe posibilități ale vaporului. Acestea includ:

• temporizator;
• lansare întârziată;
• susținerea indicatorilor de temperatură setați;
• dezghețare;
• boost de abur;
• Auto-programe pentru gătit feluri de mâncare specifice;
• reglarea volumului rezidual de lichid;
• castelul copiilor.

Prezența unui monitor în modelele electrice va simplifica foarte mult munca cu vaporul. Aici este posibil să observați cât timp va rămâne până la sfârșitul gătitului, ce mod să alegeți, date despre volumul de lichid din cazan etc.

Echipament

Fiecare tip de vaporizator este echipat cu o varietate de boluri, cupe, plase și tăvi. Cantitatea și dimensiunea acestora vor determina ce și în ce cantitate poate fi gătită în dispozitiv.

Setul complet trebuie să includă cel puțin 1 coș de abur cu fund perforat, alte detalii vor depinde de dispozitivul specific și de dorințele utilizatorului:

• Coșuri auxiliare.Sunt la fel ca volum sau diferă ca mărime. În prima situație, utilizatorul va primi recipiente de gătit interschimbabile, în a doua - un sistem compact de depozitare.
• Cupe pentru gătit cereale. Rezervoarele cu fund solid sau o plasă extrem de fină funcționează bine pentru cereale și legume tocate. De obicei, volumul lor nu va depăși 1-1,5 litri.
• Ochelari. Acestea sunt folosite pentru prepararea porțiunilor de pate, omletă și alte deserturi.
• Paleti auxiliari. Inserțiile de mică adâncime sunt destinate gătirii cărnii și peștilor în propriul suc, precum și a recipientelor pentru produse în vrac, sunt complet potrivite. Este optim atunci când în fiecare astfel de „placă” există un gură pe lateral pentru a scurge apa.

Pentru un produs cu mai multe niveluri, trebuie să existe un palet adânc. Fără ea, sucul care curge intră în cazan, care este dificil de curățat. În mod optim, înălțimea laturilor unui astfel de colector de apă este de cel puțin 2-2,5 cm.

În plus, vor fi utile tăvi auxiliare pentru fiecare dintre coșuri - având în vedere acest lucru, sucul din diferite feluri de mâncare nu se amestecă. Alte accesorii nu sunt considerate esențiale, dar vor face ca utilizarea aburului să fie mai confortabilă.

Astfel de elemente utile includ:

• linguri de măsurare;
• un grătar pentru a fierbe ouăle;
• suport de pahare porționate.

Material bol

Există doar 2 variante: plastic rezistent la căldură sau oțel inoxidabil. Pereții din metal sunt mai fiabili, igienici și mai durabili, dar prin plastic transparent este mai ușor de controlat progresul gătitului.

Pentru blenderele mici, aburi, se folosește sticla - este materialul optim pentru prepararea unor feluri de mâncare sănătoase și complet sigure. Cu toate acestea, atunci când utilizatorul sparge un astfel de castron, este puțin probabil să fie înlocuit.

Cât costă un cazan dublu

Produsele aceluiași brand sunt fabricate în versiuni diferite, au prețuri diferite și parametri de consum diferiți. Costul modelului diferă uneori semnificativ:

• Cele obișnuite cu control mecanic pot fi achiziționate pentru 1000-6500 ruble. Aburitoarele electrice sunt mult mai scumpe - în intervalul de 1,3-15,000 de ruble.
• Echipamentele integrate nu sunt accesibile pentru toată lumea - prețul acestor produse va fi de 28-265.000 de ruble.
• Un blender cu aburi costă 4-12.000 de ruble.

Costul dispozitivului în cauză va depinde, de asemenea, de marcă și stil. Dimensiunile, performanța și construcția nu vor afecta prea mult prețul.

Tipuri de vapoare

Atunci când un consumator decide să cumpere un cazan dublu, ar trebui să decidă parametrii pe care trebuie să îi îndeplinească un astfel de produs. Acest lucru va oferi confort în utilizare.

Aburi convenționale

Cea mai bună soluție pentru o familie de mai mulți oameni este un abur standard standard. Este echipat cu 2-3 boluri, unde este posibil să plasați un volum suficient de mare de mâncare și să gătiți mai multe feluri de mâncare simultan.

Există, de asemenea, mini-modele în care doar 1 coș este cumpărat de cei care trăiesc 1 sau pleacă în vacanță cu copiii.

Pro:

• capacitate;
• gătit mai multe feluri de mâncare simultan pentru a economisi timp și energie electrică;
• funcționalitate bună cu opțiunea de a seta performanța necesară sau perioada de funcționare;
• sisteme de protecție - de la fierbere, supraîncălzire, pornire bruscă;
• depozitare confortabilă, indiferent de parametrii dispozitivului - coșurile, de obicei, vin în diferite dimensiuni și pot fi pliate ca niște păpuși cuiburi;
• o selecție semnificativă de produse în magazin și o varietate de prețuri.

Minusuri:

• în multe dispozitive nu există compartiment pentru adăugarea de lichid - este necesar să scoateți coșurile, există riscul de opărire din vapori;
• Produsele ieftine sunt scurse și pot permite vaporilor să treacă prin fisuri.

Produse încorporate

Această tehnică este potrivită pentru cei care în mod constant și mult abur. În afara și din punctul de vedere al propriilor parametri, astfel de produse sunt similare cu cuptoarele integrate, dulapurile sau dulapul de bucătărie.

Se disting de analogi prin metoda de alimentare cu abur.Aici mâncarea nu va fi așezată în coșuri perforate, ci în foi obișnuite de copt. Lichidul va fi turnat într-un rezervor detașabil separat, aburul va fi introdus în cameră prin găuri din pereți.

Pro:

• volume mari în interior;
• opțiunea de a găti mai multe feluri de mâncare simultan, fără a se amesteca cu sucul eliberat;
• întreținere ușoară;
• există gătit automat.

Minusuri:

• dimensiuni extrem de mari;
• supraîncărcare.

Blender steamer

Până în prezent, dezvoltatorii adaugă funcția de aburire la diferite aparate de uz casnic pentru bucătărie: cuptor, multicooker. Cu toate acestea, vaporizatoarele de blender sunt considerate a fi cele mai interesante și populare printre astfel de hibrizi.

În principal, acestea sunt folosite pentru prepararea alimentelor pentru bebeluși, deoarece aici, într-un castron, produsele vor fi fierte și zdrobite la stare de piure. Cu toate acestea, în dispozitivele combinate este posibil să pregătiți cu succes anumite feluri de mâncare pentru adulți.

Pro:

• mărime mică;
• utilizare și întreținere ușoare;
• un ciclu complet de gătit piure de cartofi și supe cremă într-un fel de mâncare;
• sistemul de completare a lichidului este implementat confortabil;
• funcțional - majoritatea dispozitivelor luate în considerare pot fi utilizate pentru dezghețarea alimentelor, încălzirea biberoanelor;
• este adesea posibil să se observe funcția de menținere a indicatorilor de temperatură a vasului preparat;
• chiar și cele mai simple produse au o opțiune de oprire automată.

Minusuri:

• volume mici - de obicei, bolurile din dispozitivele „pentru copii” vin cu un rezervor de până la 1 litru.

Funcții suplimentare ale dispozitivului

În plus față de indicatorul cantității de lichid și opțiunea de a-l adăuga atunci când gătiți un vas, majoritatea modelelor de aburi au următoarele opțiuni auxiliare:

• oprire dacă nu există lichid în dispozitiv (dispozitivul este protejat de supraîncălzire, oferă confort și siguranță în timpul utilizării dispozitivului);
• pornire întârziată - o opțiune pentru a seta timpul după care dispozitivul va începe să funcționeze (o opțiune extrem de utilă atunci când trebuie să gătiți feluri de mâncare pentru o anumită perioadă de timp);
• menținerea alimentelor calde (Keep warm) - această opțiune va face posibilă oprirea dispozitivului la sfârșitul gătitului (vasul este menținut cald timp de 12 ore, ceea ce este extrem de confortabil);
• „Aburul rapid” este o opțiune care face posibilă accelerarea gătirii alimentelor la maxim (aburul se formează extrem de repede - ținând cont de modelul produsului, în 30 de secunde și, prin urmare, vor fi reținute mai multe vitamine, iar atunci când această opțiune este activată, vasul va fi gătit de 2 ori mai rapid );
• opțiunea „rețete” sau „gătit automat” (disponibilă numai în dispozitivele de control electronic, care este extrem de confortabilă pentru cei care nu gătesc bine: trebuie să specificați greutatea și produsul, iar produsul va selecta singur programul necesar);
• senzor de stare de funcționare a dispozitivului (această opțiune este disponibilă în fiecare model, pe lângă cele mai bugetare produse ale dezvoltatorilor nepopulari din China);
• un indicator al timpului necesar gătirii unui vas și un monitor digital care arată indicatorii de temperatură a încălzirii (opțiunea este prezentă numai în aragazele electrice);
• notificări sonore despre începutul și sfârșitul gătitului.

Diferite modele ale dispozitivelor considerate pot fi completate în moduri diferite. În plus față de bolurile standard pentru gătitul alimentelor, domeniul de aprovizionare include în principal:

• un recipient pentru o garnitură, un grătar sau un suport pentru fierberea ouălor;
• un castron special pentru a găti orez;
• un grătar special pentru a găti alimente întregi mari;
• un recipient pentru cereale și produse lichide, tăvi pentru colectarea sucului sau a grăsimilor care curg din alimente în timpul gătitului;
• un suport pentru produse cu abur care colorează restul;
• o sondă care ajută la controlul indicatorilor de temperatură a alimentelor în timpul perioadei de gătit (este posibil să le cumpărați separat la centrul de service);
• o carte de bucate cu rețete și sfaturi pentru gătit într-un anumit aparat (cărțile sunt prezente în setul complet pentru un număr mare de vapoare, dar sunt cele mai voluminoase din aparatele Tefal).

Adesea apare întrebarea, ce vaporier să aleagă pentru casă. Pentru a cumpăra un cazan dublu multicooker de înaltă calitate, trebuie să vă familiarizați cu aceste recomandări.