Cum să alegi o sobă

Orice gazdă și proprietar al unei case sau apartamente care dorește să schimbe aragazul se gândește la alegerea corectă. Cu ajutorul unui astfel de dispozitiv în bucătărie, puteți nu numai să preparați feluri de mâncare delicioase, ci și să reduceți timpul pentru prepararea lor. Modelele cu gaz și electrice sunt adesea cumpărate, dar există și alte opțiuni, care vor fi discutate în articol. Mai jos sunt informații detaliate despre cum să alegeți o sobă pentru bucătărie care va servi mulți ani și îi va ajuta pe proprietari în gătit.

Soba cu gaz sau electricitate

Atunci când decideți care aragaz să alegeți - gaz sau electric, ar trebui să începeți de la posibilități. În cazul în care există gaz conectat în casă sau apartament, ar fi mai bine să instalați un tip de gaz. A doua opțiune este adesea utilizată în locurile în care există probleme și dificultăți de conectare la gaz, dar în unele cazuri, proprietarii de case își aleg în mod conștient, ca urmare a proiectării sau a altor decizii. Trebuie remarcat faptul că, dacă există o conductă de gaz în casă și achiziționarea unui aragaz electric, utilizarea acestuia va fi mai scumpă. În plus, piața tehnologiei moderne poate oferi un tip combinat, în care o pereche de arzătoare electrice și o pereche de arzătoare pe gaz.

Sobe pe gaz

Folosind influența directă a focului, orice mâncare va găti mai repede și mai uniform și poate, de asemenea, să păstreze mai multe beneficii pentru sănătate. În acest caz, gazda controlează independent și complet gătitul, pornind sau oprind aragazul. Drept urmare, profesioniștii preferă să utilizeze modele cu gaz.

Pe de altă parte, o sobă cu gaz poate genera produse de ardere care creează un strat lipicios din cauza prafului și a grăsimii. Adesea, o sobă cu gaz separată include imediat un cuptor care funcționează pe gaz. Oricine este interesat de modul de a alege o sobă pe gaz ar trebui să înțeleagă că puteți cumpăra doar o plită pe gaz și puteți alege un cuptor de tip electric.

Modelele moderne de la mărci cunoscute includ adesea opțiunea „controlul gazului”, astfel încât la stingerea flăcării, alimentarea cu gaz va fi oprită. Este recomandat să selectați modele cu această caracteristică și să verificați disponibilitatea înainte de cumpărare. Multe evoluții moderne sunt mai mult determinate de schimbări externe, arzătoare, iar funcționalitatea sobelor cu gaz a fost ușor extinsă din zilele Uniunii Sovietice.

Unele dispozitive includ arzătoare expres, suporturi wok. Grilele în sine sunt fabricate din fontă sau oțel emailat, care vor fi mai ieftine, dar se vor arde după un timp. Modelele din fontă sunt mai durabile, dar se pot sparge dacă sunt aruncate. Atunci când alegeți o plită cu gaz, ar trebui să se acorde oțel inoxidabil; pentru a economisi bani, puteți alege un strat de email.

Aragazuri electrice

Plăcile de acest tip se caracterizează printr-o încălzire destul de lentă a arzătoarelor la temperatura dorită și durează mult timp pentru răcire. Acest lucru duce la faptul că trebuie să îndepărtați vasele cu alimente după gătit, pentru a nu le prepara prea mult sau a le prepara prea mult.Setările de încălzire sunt mult mai dificil de realizat. Un aragaz cu inducție poate rezolva acest dezavantaj.

Avantajul sobelor electrice este absența produselor de ardere, prin urmare, curățarea suprafețelor și curățarea bucătăriei sunt simplificate. În plus, dispozitivul este mai puțin periculos la incendiu, scurgerile de gaz sunt excluse.

În timpul funcționării, toată căldura rămâne în arzător și nu scapă în bucătărie. Suprafața principală poate fi cu sau fără margini, în acest caz este dificil să selectați cea mai bună opțiune, este important să luați în considerare preferințele individuale.

Tip arzător

Atunci când alegeți un aragaz pentru bucătărie, ar trebui să vă concentrați asupra tipurilor de arzătoare, de care depinde viteza și confortul gătitului. Pe baza tipului de alimentare cu energie a modelelor, arzătoarele vor diferi, prin urmare, principalele tipuri ar trebui să fie distinse pentru suprafețele cu gaz și electrice.

Arzătoare pentru aragaz

Atunci când decideți ce aragaz pe gaz să alegeți, este imperativ să luați în considerare numărul și tipurile de arzătoare. Există mai multe tipuri, de la cele mai comune la cele mai moderne:

• Oval - o opțiune excelentă dacă utilizați adesea mâncăruri alungite, cum ar fi rațele sau cazanele. Cu ajutorul acestui tip se obține o încălzire uniformă, gustul vasului se îmbunătățește.
• O zonă de gătit cu căldură scăzută, care ajută vasul să fiarbă și să obțină efectul dorit. Chiar și cele mai mici specii nu pot asigura astfel de condiții. În acest tip, focul este ascuns sub un capac separat, ceea ce face posibilă distribuirea uniformă a căldurii.
• Multi-circuit - caracterizat prin prezența mai multor niveluri de duze, care ajută la creșterea semnificativă a vitezei de gătit. Suprafața sa poate fi cu o rețea simplă sau divizată, iar aceasta din urmă este mai convenabilă pentru întreținere.

Atunci când alegeți arzătoarele pe gaz, trebuie să vă uitați că acestea sunt de diferite dimensiuni. Acest lucru vă va permite să utilizați diferite dimensiuni de vase, deoarece flacăra ar trebui să încălzească doar fundul, nu marginile laterale ale oalelor sau tigăilor.

Aragazuri electrice

Având în vedere sobele electrice și arzătoarele lor, se pot distinge un număr mare de tipuri. Ele diferă prin metoda de încălzire și alte funcții, caracteristici de proiectare:

• Cu o spirală electrică în interior - încălzirea este asigurată de un element de încălzire sub formă de spirală, timpul de încălzire este de până la 20 de secunde, partea superioară a elementului este închisă cu un suport din oțel sau fontă, pe care sunt așezate vasele. Această opțiune este cea mai veche, incomodă, dar cea mai ieftină.
• Cu încălzire cu curea (lumină ridicată) - modele moderne cu o perioadă de încălzire de până la 6 secunde, similar cu modelele pe gaz. Încălzirea se efectuează cu ajutorul unei benzi metalice ondulate, care se află sub ceramică. Partea superioară a elementului de încălzire este acoperită cu un panou din sticlă-ceramică.
• Cu un element rapid - include o spirală de nicrom în design, care permite suprafeței să se încălzească în 10 secunde. Este nevoie de un curent mare pentru a porni.
• Cu încălzire cu halogen - în interior sunt instalate tuburi de cuarț, care sunt umplute cu abur rarefiat. La pornire, curentul trece prin gaz, ceea ce face posibilă emisia de lumină și căldură. Încălzirea este rapidă - 1 secundă, se caracterizează printr-un consum minim de curent, dar costul este ridicat și durabilitatea este redusă.
• Inducție - în timpul funcționării, panoul nu se încălzește, ci vasele de pe acesta. Funcționează cu o pernă magnetică care formează un câmp electromagnetic pe suprafața vaselor de gătit, care trebuie să aibă un fund gros. Încălzire rapidă cu răcire instantanee după oprire. Principalele dezavantaje sunt costul, necesitatea ustensilelor speciale și complexitatea instalării.

Cu plita electrică, utilizatorii nu numai că pot încălzi, ci pot folosi și câteva funcții utile, care vor fi discutate mai jos.

Tipuri de sobe electrice

După ce ați studiat câteva dintre principalele diferențe și caracteristici ale sobelor cu gaz și electrice, ar trebui să vă îndreptați asupra acestora din urmă mai detaliat, deoarece acestea sunt mai complexe din punct de vedere structural și includ multe tipuri cu funcții diferite.Informațiile primite vor simplifica întrebarea cum să alegeți un aragaz pentru bucătărie, deoarece puteți afla avantajele și dezavantajele, parametrii anumitor tipuri.

Plita cu inductie

Este o astfel de suprafață care ridică multe întrebări în rândul oamenilor, nu toată lumea știe cum să aleagă o plită cu inducție, deoarece este modernă și inovatoare. Funcționarea sa diferă semnificativ de modelele electrice convenționale, deși trebuie să fie conectat la o priză pentru a funcționa. La pornire, încălzirea se efectuează nu în zona de lucru (arzătoare), ci pe vasele în sine. Procesul este realizat printr-o bobină de fire de cupru sub panoul de sticlă-ceramică. Când se aplică curent, apare un câmp electromagnetic, formând un curent de inducție. Plasând vasele într-o anumită zonă, fundul său este un conductor de curent cu buclă închisă, din care electronii încep să se miște și să dea căldură, producând încălzire.

pro:

• Un nivel ridicat de eficiență, aproximativ 90%, deoarece toată energia este cheltuită exclusiv pentru încălzirea vaselor, într-o sobă electrică convențională se irosește 30-60% din căldură.
• Grad ridicat de siguranță, încălzirea va fi efectuată numai dacă apare dimensiunea necesară a vaselor.
• Întreținere ușoară, toate particulele alimentare se îndepărtează ușor și nu se ard.
• O mulțime de programe, ajustări și setări.

Minusuri:

• Cost ridicat, care este în intervalul de 40-190 de mii de ruble.
• Există un ventilator în aragaz, deci apare un sunet străin în timpul funcționării.
• Nu utilizați tigăi wok sau cazane, astfel încât numărul de feluri de mâncare posibile pentru gătit este redus.
• Este imposibil să se utilizeze articole din sticlă, aluminiu, exclusiv compuși ferimagnetici, dar achiziționarea de adaptoare poate rezolva o problemă similară.

Soba cu arzatoare din fonta

Un model clasic pe care mulți îl cunosc. În prezent, o placă similară este vândută cu o suprafață din oțel inoxidabil sau smalț. Costul primei opțiuni este mai mare în intervalul de 14-35 de mii de ruble, pentru acoperirea cu smalț va trebui să plătiți de la 6 la 25 de mii de ruble.

Adesea, companiile care oferă astfel de plăci folosesc smalț alb, dar există și alte nuanțe. Dacă este executată prompt și corect, aragazul poate rămâne atractiv pentru o lungă perioadă de timp și poate fi la fel de bun ca nou. Principalul lucru este îndepărtarea rapidă a grăsimii, petelor și a celorlalte pete. Inamicul principal al smalțului este răzuitorul abraziv și metalic pentru curățarea suprafețelor. În plus, pot apărea cioburi la suprafață ca urmare a căderii accidentale a vaselor.

Oțelul inoxidabil arată mai frumos și mai practic de utilizat, deoarece nu se teme de lovituri, dar la plecare rămân deseori petele din cârpe. Chiar și o picătură de apă curată poate lăsa o urmă. Este interzisă folosirea bureților abrazivi și duri pentru curățare, altfel suprafața va deveni plictisitoare și zgârieturile vor fi vizibile în mod clar.

Duratele și costurile de gătit depind de tipul de arzătoare. Adesea, producătorii folosesc 3 opțiuni. Printre acestea se numără cele standard, cu putere medie și încălzire completă la temperatura dorită după 10 minute. Există arzătoare expres de mare putere care se încălzesc în 7 minute și există un indicator roșu în centru. Opțiunile automate se caracterizează prin prezența unui senzor care ajută la determinarea temperaturii vaselor, iar după fierbere, indicatorul începe să scadă. Aceste modele au o marcă albă în centru.

Pro:

• Politică de preț accesibilă.
• Pot fi folosite vase de orice calitate și materiale, chiar și cu fundul neuniform.
• Există un cuptor electric, care oferă încălzire uniformă.

Minusuri:

• Vesela de pe plite va fi instabilă, deoarece suprafața nu este uniformă.
• Este periculos să lucrați cu tigăi mari, deoarece acestea pot descentra și se pot răsturna.
• Încălzirea fundului este inegală dacă iese puternic dincolo de limite, ceea ce poate afecta calitatea gătitului.
• Cuptorul are adesea o funcționalitate minimă.
• Arzătoarele din fontă sunt greu de curățat de resturile de alimente și grăsimi.
• Încălzire prelungită, care crește costurile cu energia.
• Răcirea foarte lentă a suprafeței arzătoarelor, prin urmare, după gătire, trebuie să îndepărtați imediat vasele sau să opriți dispozitivul în prealabil.

Plita vitroceramica

Astfel de modele de plăci devin din ce în ce mai populare, deplasând complet modelele din fontă. Tehnica se caracterizează prin funcționalitate ridicată, aspect elegant și cele mai bune din toate punctele de vedere calitățile pe care le au sobele cu arzătoare din fontă.

Atunci când alegeți, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la rezistența sticlei ceramice. Poate părea imediat că materialul este fragil, dar, ca rezultat al unei producții corecte, apare un nivel ridicat de rezistență la impact, există și următoarele proprietăți pozitive:

• Coeficientul minim de dilatare termică, în comparație cu oțelul, este de 160 de ori mai mare. Datorită acestui fapt, suprafața rezistă cu ușurință la fluctuații puternice de temperatură, de exemplu, dacă apa rece este vărsată în zona arzătorului, în care 600 de grade, suprafața nu va exploda și nu vor exista alte defecte.
• Anizotropie - conducerea căldurii este asigurată numai pe și de-a lungul foii. Datorită acestui fapt, temperatura ridicată va fi exclusiv în zona de încălzire (plită), iar la suprafață indicatorul nu va depăși 50 de grade.
• Sticla ceramică poate rezista la o forță de 25 kg pe 1 mp. vezi, deci chiar dacă vasele sunt scăpate, nu se va întâmpla nimic.
• Încălzirea la temperatura dorită durează câteva secunde, ceea ce afectează timpul de gătit și costul plății facturilor la electricitate.

Pentru sobele din sticlă-ceramică, producătorii stabilesc mai multe tipuri de încălzire pentru arzătoare. Printre acestea se numără elementele cu halogen, care dau o lumină roșie atunci când sunt încălzite, pregătirea suprafeței pentru gătit este aproape instantanee, dar durata de viață este scurtă. Elementele rapide sunt gata de funcționare în 10 secunde, servesc mult timp, consumă puțin curent și sunt utilizate cel mai des. Hi Light dă naștere la încălzire în 5 secunde, dar consumă 25% mai mult curent decât arzătoarele rapide, iar lucrul se desfășoară într-un singur mod, fără posibilitatea de setare.

Pro:

• Operațiune silențioasă.
• Design frumos care se potrivește oricărui interior de bucătărie.
• Încălzirea rapidă a plitei la starea de lucru.
• Ușor de îngrijit.
• Controlul temperaturii este similar cu o sobă cu gaz.
• Cuptoarele includ adesea multe moduri și funcții.
• O selecție largă de modele care diferă în diferite opțiuni și funcții, care vă permite să găsiți o sobă pentru fiecare persoană pentru nevoile personale.

Minusuri:

• Costul echipamentelor este cuprins între 15 și 90 de mii de ruble.
• Nu există protecție împotriva impactului precis, de exemplu, dacă un vas cade cu o margine ascuțită sau cu un cuțit, atunci pot fi deteriorate.
• Orice lichid care curge din vase nu rămâne la suprafață, curge direct pe podea sau blat.
• Este dificil să eliminați lichidul rezidual cu zahăr.
• Este imperativ să alegeți feluri de mâncare cu fundul plat, altfel sticla ceramică poate fi deteriorată.

Cei mai buni producători de aragazuri electrice

Când aflați cum să alegeți un aragaz bun, ar trebui să vă concentrați asupra mărcii. Multe companii care produc electrocasnice oferă sobe și plite de tip electric sau pe gaz. Magazinele oferă un sortiment larg și este lung și dificil să studiezi caracteristicile fiecărui model. Pentru a simplifica sarcina, se recomandă să vă concentrați pur și simplu pe un brand care a câștigat popularitate pentru durabilitate, calitate și funcționalitate:

• Bosch;
• Electrolux;
• Gorenje;
• Hansa;

După ce ați studiat principalele tipuri de arzătoare, precum și tipurile de sobe electrice, ar trebui să vă familiarizați cu câțiva parametri de selecție care simplifică achiziția.

Opțiuni de selecție a aragazului electric

Studiind problema cum să alegeți o sobă electrică, este imperativ să analizați parametrii tehnici, funcțiile posibile, opțiunile care simplifică pregătirea și întreținerea dispozitivului.

Incorporat sau independent

Modelele moderne pot fi de 3 tipuri, inclusiv o sobă separată cu cuptor, o plită cu un cuptor dependent sau independent.Prima opțiune este cea mai ieftină, se recomandă să o cumpărați pentru bucătăriile care sunt formate din module. Dacă este necesar, structura poate fi ușor transferată într-un alt loc și, cu ajutorul picioarelor, puteți expune placa în cazul unei pardoseli neuniforme.

Modelele încorporate diferă prin faptul că sunt montate direct pe blatul de lucru și acest lucru se aplică plitei. Aspectul este mai estetic, deoarece bucătăria se dovedește a fi monolită, nu iese din imaginea generală. Cu această alegere, ar trebui să vă decideți în prealabil asupra cuptorului. Această parte poate fi inutilă pentru unele familii care gătesc rar sau vizitează acasă rar. Dacă este necesar un cuptor, acesta poate fi combinat cu elementul superior sau funcționează independent.

În primul caz, modelele vor fi mai ieftine, dar instalarea se efectuează strict sub plită, deoarece ambele elemente sunt controlate pe un singur panou și, în cazul unei defecțiuni, trebuie înlocuite două părți. Un cuptor independent poate fi instalat oriunde în bucătărie și este considerat mai profitabil. Aparatul are propria unitate de control, iar dimensiunile pot diferi semnificativ de plita.

Control

La alegerea acestui parametru, trebuie avut în vedere faptul că orice placă include o unitate electronică sau mecanică pentru setarea și corectarea funcționării dispozitivului. Modelele mecanice includ mecanisme rotative care vă permit să porniți sau să opriți încălzirea și, de asemenea, vă vor ajuta să reglați funcționarea cuptorului, temperatura.

Controlul electronic se face sub formă de taste sau senzori. A doua opțiune este foarte convenabilă pentru utilizare și întreținere. Suprafața este plană, există multe funcții pentru setări, multe procese sunt automatizate, așa că gazda trebuie doar să pornească programul.

Funcționalitate

Când alegeți o sobă, asigurați-vă că acordați atenție prezenței funcțiilor suplimentare și a caracteristicilor acestora. Cu aceasta, procesul de gătit va fi mai confortabil și se pot face feluri de mâncare complexe. Funcțiile principale și posibile includ:

• Indicator de căldură - vă ajută să vedeți și să înțelegeți dacă plita este rece sau fierbinte.
• Controlul fierberii este o funcție care reduce în mod independent temperatura sau oprește încălzirea după ce lichidul din vase fierbe.
• Recunoașterea tipului de vase - face posibilă excluderea încălzirii recipientelor goale.
• Lumina cuptorului - vă permite să vedeți progresul și gradul de gătit fără a fi nevoie să deschideți ușa dulapului.
• Autocooking este un mod convenabil pentru care ar trebui să setați greutatea ingredientelor, să selectați programul după număr. După aceea, dispozitivul va începe să gătească la temperatura dorită și o anumită perioadă de timp, la final se va opri singur.
• Convecția este o funcție convenabilă și utilă pentru cuptor pentru a crusta sau a rumeni vasele folosind distribuția corectă a aerului în interiorul dulapului.
• Decongelare - Ajută la dezghețarea rapidă a cărnii sau a altor alimente pentru o utilizare ulterioară.
• Temporizator.
• Sonda de temperatură centrală - utilizată în cea mai modernă tehnologie. Un astfel de dispozitiv este un senzor care este introdus în pește sau carne și vă permite să monitorizați gradul de pregătire. De îndată ce carnea este gata, plita se oprește.

Tipul cuptorului și modul de curățare

Pot exista 2 tipuri de cuptoare într-o sobă electrică:

• Static - include 2 elemente de încălzire (sus și jos) sau o piesă de încălzire sub formă de inel, care este plasat pe peretele din spate.
• Multifuncțional - un cuptor cu 2-4 elemente de încălzire și un ventilator, care ajută la menținerea încălzirii uniforme. Adesea include multe moduri și funcții suplimentare pentru personalizare.

Atunci când alegeți un aragaz cu cuptor, este foarte important să vă concentrați asupra metodei de curățare a dulapului, mai ales dacă intenționați să coaceți frecvent și să utilizați zona. În acest caz, este înțelept să cumpărați modele cu auto-curățare, care pot fi catalitice sau pirolitice. Primul tip elimină resturile de grăsimi și alimente folosind o temperatură ridicată. În timpul încălzirii și utilizării unui strat special în interior, reziduurile încep să se dezintegreze în funingine sau apă, care se evaporă.A doua opțiune se încălzește până la 450 de grade, ceea ce determină arderea completă a murdăriei și transformarea acesteia în cenușă, gazda va trebui pur și simplu să o îndepărteze.