În urmă cu câțiva ani, prăjitoarele de pâine erau folosite exclusiv pentru pâinea prăjită convențională. Astăzi, aparatele moderne pot fi folosite pentru încălzirea, dezghețarea și chiar gătirea alimentelor. Rețeaua de tranzacționare este plină de mai multe dispozitive de bucătărie. Toate prăjitoarele diferă în ceea ce privește caracteristicile tehnice, funcționalitatea, puterea. Diferențele se referă la proiectare, tipul de control, materialul din care sunt fabricate dispozitivele. Ca parte a acestui articol, vom lua în considerare: tipurile de aparate, cum să alegeți un prăjitor de pâine pentru casa dvs., ce să căutați atunci când cumpărați.
Există o serie de motive pentru alegerea unui prăjitor de pâine peste un cuptor, un cuptor cu microunde sau o plită și o tigaie convenționale. Chiar și cu un aparat simplu, pâinea este prăjită pe ambele părți în același timp. Alte avantaje importante ale utilizării unui prăjitor de pâine sunt: menținerea temperaturii optime, nu este nevoie să preîncălziți aragazul sau cuptorul, economisind timp. Când prăjitorul este în funcțiune, pâinea nu se arde și nu se usucă. Scopul articolului este de a familiariza cititorii cu tipurile de dispozitive, principiile de funcționare și funcționalitate. Și, desigur, pentru a rezolva problema - ce prăjitor de pâine este mai bine să alegeți, ce să căutați atunci când cumpărați.
Conţinut
Soiuri de prăjitoare de pâine
Dispozitivele pentru fabricarea crutoanelor sunt împărțite în 3 tipuri principale: manual, automat, semi-automat. Fiecare tip de prăjitor de pâine are propriile sale avantaje și dezavantaje, într-o măsură mai mare sau mai mică. Pentru ca un prăjitor de pâine să fie un asistent de încredere în bucătărie, trebuie să știți ce dispozitiv să alegeți, care să fie ghidat de capacitățile sale tehnice.
Dispozitivele manuale sau mecanice sunt proiectate pentru un control complet pe parcursul întregului proces de preparare a pâinii. Pentru a întoarce crutoanele, există un mâner de prăjire pe ambele părți. La sfârșitul procesului, trebuie să eliminați manual crutoanele. Dispozitivul nu are temporizator. Pentru a usca rapid pâinea, trebuie să setați modul maxim de încălzire și să monitorizați procesul. Timpul de pregătire este stabilit experimental.
Pro:
- Control independent al disponibilității
- pret mic;
- nici o dificultate la plecare.
Minusuri:
- Tipul complet manual de extracție și răsucire a feliilor;
- riscul de arsură în absența controlului;
- lipsa senzorilor și a temporizatorului automat;
- este nevoie de timp pentru a controla gătitul.
Dispozitivele automate exclud aproape complet operațiile manuale la setarea parametrilor. Felii de pâine sunt introduse în aparat și butonul de pornire este pornit. Restul procesului de gătit are loc automat. Dispozitivul va prăji pâinea pe ambele părți, se va opri, va semnaliza disponibilitatea și va arunca pâinea prăjită finită. Unele tipuri de prăjitoare de pâine asigură uscarea unilaterală a pâinii sandwich. Mașinile automate sunt mai scumpe decât prăjitoarele manuale, dar au funcționalitate și calitate sporite.
Pro:
- Management necomplicat;
- economisirea timpului datorită muncii automatizate;
- usor de intretinut;
- prezența alarmei sonore și a temporizatorului;
- funcționalitate sporită.
Minusuri:
- Preț mare.
Unele tipuri de dispozitive semiautomate sunt protejate împotriva supraîncălzirii în timpul funcționării neregulate. Astfel de dispozitive pot semnaliza disponibilitatea toastelor cu un semnal sonor. Dispozitivele sunt capabile să mențină temperatura setată.Restul procesului implică controlul aproape în totalitate manual: întoarcerea, închiderea, scoaterea pâinii. Unele tipuri de dispozitive semiautomate asigură oprirea automată la sfârșitul procesului.
Pro:
- Ușurința de utilizare și întreținere;
- preț scăzut;
- menținerea temperaturii setate;
- prezența unei alerte sonore.
Minusuri:
- Dragare și răsucire manuală.
Există prăjitoare de pâine profesionale și de uz casnic. Dispozitivele profesionale sunt potrivite pentru catering. Ele diferă de aparatele de uz casnic în ceea ce privește puterea, performanța și funcționalitatea avansată. Aparatele sunt împărțite în prăjitoare de pâine: tip transportor, prăjitoare pentru grătar, verticale, orizontale, dispozitive cu o suprafață suplimentară de prăjire, combinate cu un cuptor cu microunde. Imaginile de mai jos prezintă un exemplu ilustrativ de prăjitor de pâine profesional și un dispozitiv cu blat de prăjit.
Principiul de funcționare și dispozitivul prăjitorului de pâine
Elementele de încălzire în formă de bobină sunt amplasate în interiorul mașinilor de toast instant. Pâinea este uscată într-o cameră interioară de încălzire sub influența radiației infraroșii din elemente. În general, spiralele sunt realizate din sârmă necromată.
Modelele îmbunătățite au camere de convecție, porțelan și acoperire antiaderentă. În exterior, prăjitoarele de pâine sunt pătrate sau dreptunghiulare. Aparatele mecanice ieftine au o pârghie pentru reglarea prăjirii și scoaterea pâinii. Controlul instrumentului poate fi electronic și mecanic. De regulă, în prima versiune sunt furnizate comutatoare sensibile la atingere și un afișaj.
Aparatele mai scumpe au funcții automate de gătit, decongelare și oprire. În versiunea clasică, prăjitorul de pâine are un coș cu fante pentru pâine. Containerul este coborât într-o cutie închisă. După ce feliile sunt introduse în cameră, sloturile sunt închise de bara de blocare și contactele sunt pornite. Trapa de încărcare are dimensiuni standard - de la 12 la 14 centimetri. La tipul de aparat mecanic, coșul este coborât manual cu ajutorul unei pârghii.
Acționând asupra contactelor, se lansează sistemul de control, elementele de încălzire (spirale) și un magnet electric. Bara închide coșul și temporizatorul pornește. Pentru oprirea forțată, dispozitivul are un buton de oprire. După oprire, bara eliberează coșul și un arc special împinge pâinea finită afară.
Dispozitivele au funcția de a „împinge afară” pâinea la sfârșitul gătitului. Coșul pentru prăjitor de pâine are clești pentru prinderea și îndreptarea feliilor. Datorită lor, pâinea nu arde și se usucă uniform. Gradul de uscare și timp de gătit în multe prăjitoare de pâine este setat electronic. Când coborâți grătarele, pâinea este ușor stoarsă de ambele părți. Acest lucru previne deformarea feliilor în timpul gătitului.
Prajitoarele de pâine au următoarele elemente principale: un suport pentru felii, un mâner, un arc de întoarcere, un zăvor electromagnetic, o tavă pentru firimituri, un modul de control. De asemenea, sunt disponibile: coș, comutator, buton de eliberare a zăvorului, bara de prindere, cablu. Corpul dispozitivului este realizat din materiale rezistente la căldură: plastic, aliaje de aluminiu, oțel inoxidabil.
Ce prăjitor de pâine să alegi
Alegerea oricărui aparat electric pentru bucătărie trebuie abordată în mod responsabil. Un producător necunoscut al unui dispozitiv ieftin nu este cea mai bună opțiune. Există riscul de avarie rapidă, incendiu sau rănire.
Înainte de a cumpăra un prăjitor de pâine, este important să decideți cu privire la scopul utilizării mașinii. Un tip de aparat mecanic sau semi-automat este potrivit pentru prepararea unei cantități mici de pâine prăjită. Aceasta este o opțiune potrivită atunci când nu trebuie să vă grăbiți să prăjiți sau nu doriți să plătiți în exces pentru funcții suplimentare.
Pentru o familie numeroasă și timp limitat, ar trebui să alegeți tipul automat de dispozitiv. Dacă pâinea este depozitată în frigider, cel mai bine este să alegeți un prăjitor de pâine cu funcție de dezghețare.Prajitoarele bune și puternice de la un brand cunoscut nu sunt ieftine. Dar pentru o familie numeroasă - cea mai bună opțiune.
Mașinile automate sunt capabile să pregătească cantități mari de pâine prăjită într-o perioadă scurtă de timp. De asemenea, economisesc timp. Încărcarea, aruncarea pâinii prăjite gata preparate și oprirea acestor dispozitive este complet automată. Cea mai bună opțiune de prăjitor de pâine este una cu un corp robust din oțel și putere medie (aproximativ 1000 de wați). În unele modele avansate, se utilizează elemente de cuarț în loc de spirale cromate. Acestea vă permit să reglați puterea de încălzire și temperatura într-un mod lin.
Opțiuni de selecție a prăjitorului de pâine
Atunci când alegeți un prăjitor de pâine, trebuie să acordați atenție următorilor parametri: numărul de pâine prăjită, funcțiile, materialul corpului, puterea, sistemul de control. Popularitatea mărcii, a clienților și a recenziilor profesionale ar trebui luată în considerare. Numărul de felii pe ciclu este un parametru important. Versiunea clasică de bază este concepută pentru a face două pâine prăjită. Versiunea extinsă a toasterelor de uz casnic are 4 și 6 felii.
O versiune profesională a unui dispozitiv transportor este potrivită pentru o întreprindere de catering. Este important să luați în considerare lățimea sloturilor de pâine. Un tip de aparat poate fi încărcat cu 4 felii, iar celălalt doar două. Aparatul orizontal are 2 camere și este capabil să pregătească de la trei la șase pâine prăjită în același timp. Opțiunile avansate au o funcție pentru a modifica automat lățimea sloturilor. Aici, este prevăzută o linie directoare pentru grosimea pâinii.
Aparatele de bucătărie moderne au cel mai adesea o serie de funcționalități: ajustarea gradului de uscare, menținerea temperaturii setate, dezghețare, centrarea feliilor, încălzire. Unele aparate acceptă prăjirea feliilor de pâine pe o parte. Această opțiune este perfectă pentru prepararea sandvișurilor.
Funcția de evacuare de urgență este utilă pentru evacuarea rapidă a feliilor mici și subțiri. Acest lucru evită uscarea excesivă și rumenirea inutilă. Pentru încălzirea pâinea prăjită răcită, unele dispozitive sunt echipate cu un raft special. O funcție utilă este semnalizarea sonoră, care anunță disponibilitatea produsului.
La cumpărarea unui prăjitor de pâine, trebuie luați în considerare următorii parametri de bază: puterea dispozitivului, capacitatea feliilor, tipul de control (manual, automat), designul și materialul corpului, prezența unor funcții și elemente suplimentare. Principalele tipuri de cutii care sunt utilizate la fabricarea prăjitorilor de pâine: metal, plastic, sticlă. Carcasa din oțel are un design durabil, solid și robust. Dezavantajele includ suprafața lucioasă murdară și costul ridicat. Este preferabilă o nuanță mată, deoarece pete și dungi nu sunt vizibile pe o astfel de suprafață.
O varietate de soluții de culoare pentru huse din plastic este unul dintre avantaje. Costul mașinilor de plastic este mai mic decât prăjitoarele de metal. Un alt plus este greutatea redusă a dispozitivului. Dezavantajul este încălzirea plasticului fără o acoperire interioară de protecție. Atunci când alegeți aparate din plastic, ar trebui să vă concentrați asupra calității produsului și asupra popularității mărcii.
Cutii de sticlă sunt rareori făcute. Costul acestor dispozitive este mai mare decât opțiunile anterioare. Un avantaj clar este designul elegant. Dintre minusuri, merită să subliniem sensibilitatea la agenți abrazivi și schimbările de temperatură.
Prăjitorul de pâine de mare putere este capabil să producă cantități mari de pâine prăjită rapid (în 102 minute). Majoritatea aparatelor moderne acceptă controlul puterii termostatice. Când cumpărați un dispozitiv, ar trebui să alegeți un model cu reglare într-un mod de uscare lină. Există 6 până la 11 niveluri de încălzire a pâinii.
Ce companie să aleagă - cei mai buni producători de prăjitoare de pâine
În centrele și magazinele specializate, puteți alege un model de prăjitor de pâine premium scump și o opțiune de buget. Tostele europene sunt populare. La fabricarea acestor dispozitive, calitatea este strict controlată. Produsele finite au certificate de conformitate.Cele mai solicitate dispozitive în rândul cumpărătorilor ruși sunt următoarele mărci: Delonghi, Moulinex, Bugatti Volo, Bosch, Philips, Bork, Scarlett.
Cât costă un prăjitor de pâine
Cel mai ieftin și mai simplu dispozitiv costă între 800 și 1000 de ruble. Puterea acestor prăjitoare de pâine nu depășește 800 de wați. Puteți face până la două pâine prăjită odată. De regulă, puterea dispozitivelor de la 1000 de wați este concepută pentru pregătirea a patru pâini. Costul unui brand popular este cuprins între 3500-12000 ruble. Astfel de modele au o carcasă metalică și o serie de funcții suplimentare. Posibilitățile includ: dezghețare, încălzire, centrare.
Dispozitivele semiautomate sunt în intervalul de preț de 2-7 mii de ruble. Prajitoarele de pâine au: mai multe grade de rumenire, tăvi, grile de încălzire. Costul mediu al dispozitivelor profesionale în design vertical este de 5-10 mii de ruble. Dispozitivele de tip transportor costă de la 17 la 50 de mii de ruble. Astfel de dispozitive sunt concepute pentru prepararea unui număr mare de felii (150-1700 bucăți pe oră). Prajitoarele profesionale în design orizontal costă de la 9 la 20 de mii de ruble.
