Alegerea uscatorului potrivit pentru legume si fructe

Uscarea este una dintre cele mai eficiente modalități de pregătire a alimentelor pentru iarnă, vă permite să economisiți cantitatea maximă de nutrienți din alimente. Odată cu apariția unei mari varietăți a acestor dispozitive, mulți cumpărători se întreabă adesea cum să aleagă uscatorul potrivit de fructe și legume și la ce parametri ar trebui să li se acorde atenție. Vom încerca să evidențiem principalele puncte pentru dvs., astfel încât să puteți determina cu ușurință ce uscător este cel mai potrivit pentru dvs. și ce producător preferați.

Tipuri de uscătoare

Pentru a alege un uscător bun pentru legume, studiați mai întâi caracteristicile funcționării diferitelor sale tipuri - în funcție de tipul de funcționare, dispozitivele sunt împărțite în patru categorii:

• convecție;
• infraroşu;
• Incalzi;
• "față de masă".

Toate cele patru tipuri sunt conectate la rețeaua electrică, dar principiul lor de funcționare este diferit, acum vom afla mai detaliat care este mai bine să cumpărați un uscător pentru casă, astfel încât să îndeplinească toate cerințele dvs. și vom lua în considerare toate cele 4 tipuri mai detaliat.

Convecție

ÎN aparate de convecție condițiile pentru evaporarea naturală a apei sunt create mai eficient. Legumele și fructele sunt influențate de curenții de aer cald și cald. Un încălzitor electric (TEN) este responsabil pentru încălzire, iar ventilatorul acționează aerul. Avantajul modelelor de convecție este un cost mai accesibil, dar în timpul procesului de uscare, aspectul și gustul produselor se schimbă.

Infraroşu

ÎN unitate infraroșie se formează raze, cu ajutorul cărora produsele sunt încălzite și apa se evaporă. Uscătoarele cu infraroșu sunt considerate economice și mai eficiente. În ele, legumele și fructele sunt uscate la o temperatură de 40-60 ° C și, după înmuiere, își dobândesc aspectul original, păstrează o cantitate mai mare de substanțe utile - acesta este cel mai bun model de uscător.

Incalzi

Spre deosebire de modelele convective, în dispozitive de incalzire nu există ventilator. Uscarea legumelor și fructelor se efectuează prin încălzirea aerului la o temperatură specifică. Datorită acestui principiu de funcționare, uscarea se efectuează uniform, dar necesită mai mult timp.

«Față de masă»

«Față de masă»- un produs realizat sub forma unui dispozitiv infrarosu plat. Principalul avantaj al modelului este transportul convenabil, deoarece poate fi rulat rapid. Când legumele și fructele sunt așezate pe uscător, acestea se pot amesteca, deoarece „fața de masă” nu prevede prezența paletelor și a etajelor.

Caracteristici ale alegerii unui uscător pentru legume și fructe

Uscătoarele diferă în multe feluri. Cum să alegeți un uscător pentru fructe și legume depinde de cerințele dispozitivului, de condițiile sale de funcționare și de preferințele dvs. personale. Principalele criterii de selecție:

• putere;
• capacitate;
• tipul de control;
• material pentru corp și paleți;
• disponibilitatea funcțiilor suplimentare.

Un dispozitiv cu capacități suplimentare și caracteristici de proiectare poate fi utilizat nu numai pentru recoltarea legumelor, fructelor, plantelor, ciupercilor, ci și pentru carne și pește.

Putere

Ce uscător de nivel de putere să alegeți pentru legume și fructe depinde de caracteristicile funcționării sale - puterea modelului nu afectează calitatea uscării, de aceasta depinde cantitatea de timp în care umezeala se va evapora complet din produs. Cu cât dispozitivul este mai puternic, cu atât mai rapid are loc acest proces. De asemenea, puterea afectează nivelul consumului de energie - dispozitivele cu putere mare consumă mai multă energie electrică decât cele cu putere redusă.

Separarea dispozitivelor de putere:

1. Putere redusă (200-250 W) - uscare pe termen lung, care durează aproximativ o zi. Acest model este potrivit pentru verdeață, fructe, utilizare rar și prelucrarea volumelor mici.
2. Puterea medie (350-450 W) este cea mai bună soluție. Dispozitivul poate fi folosit pentru ciuperci și fructe de pădure, pentru a pregăti semifabricate și delicii (de exemplu, pentru marshmallows). Mașina poate suporta 5 kg de fructe în 10-12 ore.
3. Putere mare (de la 450 W) - dispozitive pentru utilizarea și prelucrarea frecventă a unui număr mare de produse.

Capacitate

Capacitatea aparatului depinde de dimensiunea acestuia și de numărul de paleți. Majoritatea modelelor disponibile la vânzare diferă în parametri destul de compacți. Datorită acestui fapt, pot fi așezate convenabil într-o încăpere de utilitate sau direct în bucătărie. Înălțimea medie a dispozitivului este de 40 cm, lățimea și adâncimea - 35-45 cm. Sunt posibile și modele mai mari, în timp ce diferă prin performanțe mai mari. Cu toate acestea, astfel de dispozitive sunt de preferat să fie achiziționate în scopuri industriale și nu pentru uz casnic.

Control

În dispozitiv, comanda poate fi de două tipuri - electronică și mecanică.

Controlul electronic este considerat mai precis și mai convenabil. Datorită afișajului și a numeroșilor senzori, puteți monitoriza procesul de uscare și face corecții mai precise.

Controlul mecanic este mai fiabil. În loc de afișaj și butoane tactile sunt utilizate comutatoare convenționale.

Selectarea materialului caroseriei și a paleților

Pentru a alege cel mai bun uscător de legume, verificați avantajele și dezavantajele materialelor folosite pentru fabricarea acestuia. Dispozitivul, inclusiv caroseria și paleții, poate fi realizat din două materiale, fiecare cu propriile sale avantaje și dezavantaje:

1. Plasticul este ușor și accesibil. Modelul din plastic este ușor de transportat dintr-un loc în altul. În timpul funcționării, corpul și părțile individuale nu se încălzesc. Calitatea înaltă a plasticului este importantă, în caz contrar pot fi eliberate substanțe toxice în timpul funcționării.
2. Metal - unitățile de dimensiuni mari cântăresc destul de mult, ceea ce complică transportul. Costul produselor metalice este mai mare. Încălzirea carcasei este posibilă în timpul funcționării pe termen lung. De asemenea, metalul se caracterizează prin durabilitate și neutralitate în ceea ce privește reacțiile chimice.

În ceea ce privește paleții, elementele din plastic pot fi spălate cu ușurință, sunt mai convenabile de utilizat, dar, în același timp, pot crapa în timp. Paletii metalici au o greutate mai mare și o rezistență bună, dar sunt mai greu de curățat.

Sfaturi profesionale! Acordați atenție mirosurilor neplăcute care pot proveni din plastic atunci când uscătorul funcționează. Acesta este un semn al materialului de calitate slabă, nu ar trebui să utilizați un astfel de dispozitiv.

Funcții suplimentare

• numărul de paleți;
• controlul temperaturii;
• temporizator;
• indicator de putere.

Numărul de paleți

Numărul de paleți depinde direct de cantitatea de alimente pe care o puteți usca simultan. Paletii sunt tăvi speciale care conțin hrana. Pentru a alege un uscător pentru legume și să nu vă înșelați, amintiți-vă că raportul dintre numărul de paleți și capacitatea trebuie selectat în mod optim. Cu o putere de 350 W, cel mai potrivit număr de tăvi nu este mai mare de 4-5. Cu o putere mai mică sau mai mare, capacitatea poate fi redusă sau mărită cu 2-3 tăvi.

Recomandări ale experților! Piesele de lucru plasate pe un număr mare de paleți în aparat nu se vor usca uniform.Acestea trebuie schimbate în mod regulat, deoarece produsele care sunt lângă elementul de încălzire sunt prelucrate cel mai rapid.

Controlul temperaturii

Controlul temperaturii presupune prezența a 2-3 moduri de temperatură, între care puteți comuta în timpul funcționării dispozitivului. Este posibilă și reglarea infinită a temperaturii. Atunci când alegeți un uscător de fructe, se recomandă să acordați preferință unui model cu o schimbare lină a temperaturii, deoarece cu ajutorul unui astfel de regulator puteți alege temperatura cea mai potrivită pentru fiecare produs specific. În plus, vă permite să schimbați regimul de temperatură direct în timpul uscării, ceea ce este, de asemenea, destul de convenabil.

Temporizator, indicator pornit

Prezența unui cronometru oferă posibilitatea de a monitoriza durata de uscare. Deci, puteți urmări oricând cât timp mai rămâne până la sfârșitul dispozitivului.

Indicatorul de alimentare este cel mai adesea prezentat sub forma unei mici lumini care se aprinde atunci când uscătorul este conectat la rețea. Datorită indicatorului, puteți afla dacă unitatea funcționează într-un anumit moment sau nu.

Alegerea unei companii de uscătoare

Atunci când alegeți, asigurați-vă că studiați o revizuire mai detaliată a modelului de vânzare, recenziile clienților pentru a vă familiariza cu toate capacitățile sale. Dacă vă întrebați ce companie alege un uscător pentru fructe și legume, atunci producătorii prezentați mai jos au caracteristicile necesare și funcționalitatea necesară:

1. Saturn sunt dispozitive simple și fiabile concepute pentru a gestiona cantități medii de alimente. O opțiune excelentă pentru oricine dorește să cumpere un uscător ieftin, dar bun în 2025.
2. Mister - unități cu control electronic tactil, afișaje cu cristale lichide, cronometre, reglări ale înălțimii tăvii.
3. Zelmer - design frumos, dimensiuni și construcție compacte, funcții suplimentare.
4. Binatone - control electronic, plastic de înaltă calitate, funcții suplimentare - raport adecvat preț-calitate.
5. Veterok - Dispozitive fabricate în Rusia cu funcționalitate suplimentară, funcționalitate spațioasă, controlată mecanic, silențioasă.

Deci, decideți cărui producător doriți să îl preferați, scump, dar cu un nume de marcă sau mai ieftin, dar nu inferior în funcționalitate și calitate.

Evaluarea celor mai bune uscătoare în 2025

• Ezidri Snackmaker FD500
• Rotor Rotor SSh-002
• Tefal Fruit Air DF 1008
• Scarlett SC-420
• Polaris PFD 0605D

Concluzie

După examinarea tuturor recomandărilor și criteriilor, puteți decide cu ușurință ce uscător alegeți pentru legume și fructe în 2025. La fel ca în cazul altor aparate de bucătărie și de uz casnic, nu contează ce companie cumpărați dispozitivul - principalul lucru este că are un ansamblu de înaltă calitate, funcționalitatea necesară și satisface toate nevoile în ceea ce privește pregătirea produselor.