เนยที่ดีที่สุดตาม Roskontrol และ Test Purchase

เป็นเวลานานเนยถือเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้และขาดไม่ได้ของอาหารเช้าเต็มรูปแบบ อย่างไรก็ตามมีการเปลี่ยนแปลงมากมายตั้งแต่นั้นมาและในปัจจุบันในยุคของอาหารไขมันต่ำและโปรแกรมการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพผู้คนจำนวนมากขึ้นพยายามที่จะละทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันทั้งหมด แต่อ้วนน่ากลัวเหมือน "ทาสี" จริงหรือ? ในบรรดาคุณสมบัติที่เป็นอันตรายทั่วไปที่รู้จักกันดีคือการสะสมของคอเลสเตอรอลในเลือด อย่างไรก็ตามในความเห็นของนักพันธุศาสตร์หลายคนผลของอาหารที่มีไขมันต่อระดับคอเลสเตอรอลนั้นสูงเกินจริงหลายครั้งเนื่องจากคอเลสเตอรอล 80-90% ถูกสังเคราะห์ในตับไม่ว่าคุณจะกินอะไรแครอทหรือเนยก็ตาม

นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การกล่าวถึงองค์ประกอบของวิตามินที่อุดมสมบูรณ์ในช่วงหลัง น้ำมันที่มาจากสัตว์มีวิตามินเอจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับการรักษาวิสัยทัศน์เช่นเดียวกับวิตามินที่สำคัญไม่แพ้กันของกลุ่ม: D, E, K. ในบรรดาสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่ประกอบเป็นองค์ประกอบคือซีลีเนียมต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันดี

ผู้ผลิตปฏิบัติตาม GOST หรือไม่

อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ขึ้นอยู่กับความรอบคอบของผู้ผลิตโดยตรงเสมอ มีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าการผลิตเนยสดที่แท้จริงและดีกว่านั้นตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยมเกี่ยวกับการใช้ครีมสดครีมวัวข้น "สุก" เป็นเวลาสามวันเป็นสิ่งที่จำเป็น ข้อกำหนดนี้จัดทำโดย GOST 32261-2013 ปัญหาของการปฏิบัติตามโดยผู้ผลิตตามบรรทัดฐานของมาตรฐานของรัฐนี้เป็นเรื่องของการค้นคว้าอิสระเกี่ยวกับ Test Purchase และ Roskontrol ของรายการทีวี ด้านล่างนี้คือสรุปคุณภาพผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ที่เข้าร่วมการตรวจสอบ

ผู้ผลิตเนยที่ดีที่สุด

Brest-Litovsk เป็นผู้ชนะเลิศในการศึกษาทั้งสอง

คณะลูกขุนของรายการโทรทัศน์ Test Purchase สังเกตเห็นรสชาติและกลิ่นของน้ำนมที่น่าพึงพอใจคล้ายกับครีมวัว การทดลองในห้องปฏิบัติการได้รับการยืนยันว่ามีคุณภาพสูงและสอดคล้องกับเอกสารกำกับดูแลอย่างครบถ้วน ปัจจัยชี้ขาดที่ทำให้เครื่องหมายการค้า Brest-Litovsk เป็นที่หนึ่งคือปริมาณโปรตีนที่เพิ่มขึ้นในผลิตภัณฑ์

ลักษณะเฉพาะ

"1000 Lakes" - ผู้นำคะแนนนิยมของรายการทีวี "ทดสอบการซื้อ"

ชื่นชอบตามผลการชิมพื้นบ้าน. จากคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสและความชอบของตนเองคณะลูกขุนได้เน้นถึงรสชาติที่สูงและกลิ่นครีมที่เด่นชัดซึ่งเป็นพยานถึงการใช้นมวัวในการผลิตครีม ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ 1000 Ozero มีรสที่ค้างอยู่ในคอที่นุ่มนวลและให้ความรู้สึกถึงผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง

การศึกษาได้ยืนยันการปฏิบัติตามเอกสารกำกับดูแลที่กำหนดขึ้นอย่างสมบูรณ์ "1,000 Lakes" อยู่ในอันดับที่สองในการจัดอันดับ "การซื้อทดสอบ" และด้อยกว่าผู้ชนะเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนต่ำกว่าในน้ำหนักรวมของผลิตภัณฑ์

ลักษณะเฉพาะ

Vkusnoteevo - อันดับที่สองตาม Roskontrol

ตัวอย่างแบรนด์ Vkusnoteevo ผลิตขึ้นตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและกำหนดตัวบ่งชี้ทางจุลชีววิทยาและกายภาพและเคมี ผลการตรวจทางห้องปฏิบัติการโดย Roskontrol ยืนยันความน่าเชื่อถือของคุณค่าทางโภชนาการที่ประกาศซึ่งตรงตามข้อกำหนดของ GOST 32261-2013

พบความเบี่ยงเบนจากบรรทัดฐานโดยลักษณะทางประสาทสัมผัส: ผู้เข้าแข่งขัน Vkusnoteevo มีรสและกลิ่นครีมอ่อน ๆ

ลักษณะเฉพาะ

"Kirzhachsky Dairy Plant" - สอดคล้องกับฉลาก "ผลิตภัณฑ์นมธรรมชาติ"

จากผลการชิมผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันของเครื่องหมายการค้า Kirzhachsky Dairy Plant ความคิดเห็นของคณะลูกขุนถูกแบ่งออกโดยพื้นฐาน ในบรรดาลักษณะทางประสาทสัมผัสที่เป็นบวกนั้นมีการเน้นลักษณะที่น่าสนใจและความเงางามของการเจียระไน อย่างไรก็ตามได้รับคำวิจารณ์เชิงลบเกี่ยวกับรสชาติซึ่งเกี่ยวข้องกับการไม่มีกลิ่นของนมวัว

การวิจัยในห้องปฏิบัติการของผลิตภัณฑ์ "Kirzhachsky Dairy Plant" เปิดเผยถึงการปฏิบัติตามองค์ประกอบของกรดไขมันที่มีชื่อผลิตภัณฑ์นมธรรมชาติอย่างสมบูรณ์

ลักษณะเฉพาะ

มิลาวาเป็นบุคคลภายนอกของคะแนนนิยม

เครื่องหมายการค้า Milava หลุดออกไปในรอบคัดเลือกของรายการทีวี Test Purchase เนื่องจากมีรสนิยมต่ำ อย่างไรก็ตามผลการวิจัยอิสระพบว่าแบรนด์สามารถแข่งขันเพื่อเป็นที่หนึ่งได้ ผู้เชี่ยวชาญเปิดเผยว่าการปฏิบัติตามมาตรฐานและการปฏิบัติตามมาตรฐานทางจุลชีววิทยาที่กำหนดไว้อย่างครบถ้วน

จากการวิจัยของ Roskontrol การติดฉลากเป็นไปตามลักษณะที่ระบุในห้องปฏิบัติการและมาตรฐานที่กำหนดสำหรับผลิตภัณฑ์นี้คือ STB 1890-2008 (เบลารุส) ในบรรดาคุณสมบัติเชิงบวกนั้นมีการสังเกตเสถียรภาพทางความร้อนสูง ในแง่ลบคือการมีรสชาติของอาหารสัตว์ที่อ่อนแอ

ลักษณะเฉพาะ

Ecomilk เป็นผู้ฝ่าฝืนที่ไม่ผ่านเข้ารอบสุดท้ายของการซื้อทดสอบและถูก Roskontrol ขึ้นบัญชีดำ

กลุ่มตัวอย่างได้รับคำวิจารณ์เชิงลบจากคณะลูกขุน ผู้เข้าร่วมสังเกตเห็นความน่ารับประทานต่ำไม่มีกลิ่นครีมและรสชาติ อย่างไรก็ตามลักษณะภายนอกของผู้เข้าแข่งขันเครื่องหมายการค้า "Ecomilk" ระบุว่าเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงอย่างไรก็ตามความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันของชิ้นส่วนและการกระจายที่สม่ำเสมอบนขนมปังไม่ได้ทำให้แน่ใจว่าผู้เข้าแข่งขันรายนี้ถึงขั้นสุดท้ายของโปรแกรมการซื้อทดสอบเนื่องจากผู้เชี่ยวชาญพบสเตอรอลจากพืชในองค์ประกอบ การปรากฏตัวของสารดังกล่าวในองค์ประกอบของน้ำมันวัวบ่งบอกถึงการใช้โดยผู้ผลิตสารทดแทนไขมันนม

เป็นที่น่าสังเกตว่าการตรวจสอบครั้งที่สองที่ดำเนินการโดยชุมชนอิสระ Roskontrol ได้ยืนยันการกำจัดการละเมิดที่ระบุ

ลักษณะเฉพาะ

"Doyarushka" - สำหรับการจัดเก็บระยะยาว

มีรสหวานและครีมเค็มปานกลาง ผลิตในรัสเซียภายใต้ใบอนุญาตจาก บริษัท นิวซีแลนด์ สอดคล้องกับมาตรฐาน GOST R 52253-2004 คุณสมบัติที่โดดเด่นคืออายุการเก็บรักษาที่ยาวนานซึ่งเกินระยะเวลาการเก็บรักษาที่แนะนำสำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทนี้และคือ 2 เดือน การศึกษาพารามิเตอร์ของเฟสไขมันยืนยันการใช้ครีมวัวธรรมชาติในกระบวนการผลิตโดยไม่ต้องมีส่วนประกอบของพืช มวลไขมันที่แท้จริงเกินกว่าตัวเลขที่ระบุบนฉลากและเท่ากับ 83.9%

ผู้เชี่ยวชาญตั้งข้อสังเกตถึงระดับความปลอดภัยที่เพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์นมนี้ มีความเป็นกรดต่ำที่สุดของเฟสไขมัน (1.2) เมื่อเปรียบเทียบกับตัวอย่างที่เหลือและค่าหนึ่งในค่าที่ต่ำที่สุดของเศษส่วนมวลของความชื้น (14.6%) ซึ่งบ่งชี้ว่าผู้เข้าแข่งขัน Doyarushka ปลอดภัยที่สุดในกลุ่มที่ทดสอบ

ลักษณะเฉพาะ

"Joy of taste" - คะแนนสูงสำหรับลักษณะทางประสาทสัมผัส

ผลิตภัณฑ์นม“ Joy of taste” ที่นำเสนอเพื่อการตรวจสอบนั้นปลอดภัยและเป็นไปตามมาตรฐานของตัวบ่งชี้ทางจุลชีววิทยาและทางกายภาพและทางเคมี ส่วนประกอบไม่มีไขมันที่ไม่ใช่นมซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติตรงตามชื่อของ "ผลิตภัณฑ์นม" ผู้เชี่ยวชาญพบว่าเศษส่วนมวลที่แท้จริงของไขมันลดลงเล็กน้อย (โอกาสในการขายที่ผิดพลาด) เมื่อเทียบกับตัวบ่งชี้ที่ระบุไว้ของการติดฉลาก ตัวบ่งชี้ที่ทดสอบสอดคล้องกับที่ระบุไว้ในมาตรฐาน GOST R 52253-2004 องค์ประกอบสอดคล้องกับเกรดที่ระบุไว้ในฉลาก

ลักษณะเฉพาะ

"Belorusskoe" เป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย

การวิจัยตัวอย่างของเครื่องหมายทางการค้า "Belorusskoe" ยืนยันการปฏิบัติตามเครื่องหมาย "เนย" คุณค่าทางโภชนาการที่แท้จริงสอดคล้องกับค่าที่ประกาศไว้ ส่วนประกอบไม่มีสารแปลกปลอมและไขมันพืชต้องห้าม ตัวบ่งชี้ทางประสาทสัมผัสและเคมีฟิสิกส์เป็นไปตามมาตรฐาน GOST 32261-2013 และ STB 1890

ลักษณะเฉพาะ

"Lurpak" 82% - อายุการเก็บรักษานานถึงหกเดือน

เนยภายใต้เครื่องหมายการค้า Lurpak ผลิตในเดนมาร์กตามข้อกำหนดของผู้ผลิต การประเมินโดยผู้เชี่ยวชาญของ Roskontrol ขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตาม GOST R 52253-2004

มีรสชาติและกลิ่นของครีมวัวโดยไม่มีสิ่งเจือปน มีอายุการเก็บรักษานาน 6 เดือน ช่วงเวลานี้เกินเวลาจัดเก็บที่แนะนำของ GOST ห้าเท่าการวิจัยในห้องปฏิบัติการเกี่ยวกับความสอดคล้องขององค์ประกอบของกรดไขมันกับผลิตภัณฑ์นมธรรมชาติยืนยันว่าครีมวัวพาสเจอร์ไรส์เท่านั้นที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ Lurpak โดยไม่ต้องเติมไขมันพืช

ลักษณะเฉพาะ

เกณฑ์การคัดเลือกเนย

• ราคา... เนยที่ดีที่สุดมีราคา 100 รูเบิลขึ้นไป สำหรับ 60 รูเบิลคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ผักและครีมได้ 30-40 รูเบิล - ราคาของเนยเทียมหรือสเปรด
• GOST... เครื่องหมายแสดงคุณภาพสี่ตัวอักษรที่เป็นที่ต้องการอาจเป็นชุดตัวเลขสำหรับผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง (สเปรดเนยเทียม) ตรวจสอบเครื่องหมายอย่างละเอียด: GOST 32261-2013 มีไว้สำหรับเนย
• ความอ้วน... วิธีที่เร็วที่สุดในการกำหนดเปอร์เซ็นต์ของไขมันคือการดูคำคุณศัพท์ที่มีคุณสมบัติ: "Traditional" ประกอบด้วย 82.5%, "Peasant" 72.5%, "Amateur" 80% อย่าลืมนิยามที่สำคัญเช่น "ครีมมี่" หากฉลากระบุว่าเปอร์เซ็นต์ไขมัน 82.5% และคำว่า "เนย" หนึ่งคำมีโอกาสที่คุณจะได้รับเวอร์ชันผักและเนยรวมกัน
• สี... ขึ้นอยู่กับอาหารของวัวและฤดูกาล เฉดสีที่อ่อนกว่าจะตรงกับช่วงฤดูหนาวและสีเหลืองที่เข้มขึ้นจะตรงกับฤดูร้อน อย่างไรก็ตามเมื่อใดก็ตามที่คุณซื้อสินค้าควรเป็นสีที่สม่ำเสมอและเปล่งประกายเล็กน้อยเมื่อตัด
• ความสม่ำเสมอ... เป็นเนื้อเดียวกันไม่มีก้อนและรูพรุน การขาดความสม่ำเสมอเป็นสัญญาณของการผสมไขมันพืชและครีม
• อุณหภูมิหลอมละลาย ไขมันพืชมีจุดหลอมเหลวสูงกว่าครีม เนยวัวแท้จะเริ่มละลายอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิห้องและผลิตภัณฑ์ที่มีการเติมไขมันพืชจะคงรูปเดิมไว้เป็นเวลานาน
• การละลายในน้ำ. หากต้องการตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูงต่อหน้าคุณหรือไม่ให้จุ่มชิ้นเล็ก ๆ ลงในน้ำอุ่นแล้วคนให้เข้ากัน ผลิตภัณฑ์คุณภาพจากธรรมชาติจะละลายในน้ำได้อย่างสมบูรณ์และอนุภาคของครีมผักจะยังคงอยู่บนพื้นผิว

สรุป - เลือกผู้นำสามคน

• “ เบรสต์ - ลิตอฟสค์” - ผู้ชนะที่แท้จริงตามการตรวจสอบของทั้งสองชุมชน
• "1,000 ทะเลสาบ" - ผู้นำคะแนนนิยมของรายการทีวี "ทดสอบการซื้อ"
• "Vkusnoteevo" - อันดับที่สองตาม Roskontrol