Ang pinakamahusay na dumplings ayon sa pagbili ng Pagsubok at Roskachestvo para sa 2025

Para sa marami, ang dumplings ay hindi lamang isang halimbawa ng masarap na lutong bahay na pagkain, kundi pati na rin ng isang buong tradisyon ng pamilya. Mahirap makahanap ng isa pang ulam, na, tulad ng "samodepki", ay tipunin ang lahat ng miyembro ng sambahayan sa isang mesa. Pagkatapos ng lahat, ang dumplings ay hindi lamang isang pinagsamang pagkain, ngunit din isang malikhaing proseso ng pagluluto na pinag-iisa ang pamilya.

Gayunpaman, mas madalas, sa ilalim ng mga kundisyon ng limitadong oras, mas gusto namin ang mga produktong semi-tapos na sa pagluluto sa halip na pagkain na handa sa sarili. Ngunit ang mga ito ba ay ligtas tulad ng na-advertise at posible na makahanap ng tunay na lutong bahay na dumplings sa tindahan?

Upang makapili ng isang talagang nakakain na produkto, at hindi naproseso na basura mula sa paggawa ng karne, iminumungkahi namin na pamilyar ka sa mga tagagawa ng dumpling na na-verify ng mga independiyenteng samahan. Sa artikulong makikita mo ang mga tatak ng parehong pinakamahusay na dumplings na nagkakahalaga ng pagbibigay pansin, at mga semi-tapos na produkto na hindi inirerekumenda para sa pagbili. Isinasagawa ang pagsusuri sa laboratoryo para sa mga dumpling na ginawa ayon sa klasikong resipe, na nagsasangkot sa paggamit ng tinadtad na baboy at baka bilang isang pagpuno ng mga sibuyas at pampalasa.

Ang pinakamahusay na mga tatak ng dumplings

Si Omskie ang pinuno ayon kay Roskachestvo

Semi-tapos na produkto na naglalaman ng karne sa kuwarta - dumplings na "Omskie" sa ilalim ng trademark na "Dymov", ay may isang marka ng pag-aari sa kategoryang "B". Ang produktong ito ay hindi naglalaman ng mga antibiotics, pestisidyo o mabibigat na riles sa dami na mapanganib sa kalusugan. Mayroon ding mga uri ng karne o pampalasa na hindi idineklara sa pag-label. Ang mga protina at taba na nilalaman ng pagpuno at sa produkto bilang isang kabuuan ay sumusunod sa impormasyong ibinigay ng gumawa.

Ang nangingibabaw na masa ng karne ay nakabalot sa isang manipis na madilaw na kuwarta, na maaaring ipahiwatig ang pinapayagan na paggamit ng mga itlog sa produkto. Ang dumplings ay bilog at selyadong mabuti, nang walang mga tinadtad na protrusion ng karne.

Ang pagpuno ng kulay-abong-kayumanggi ay hindi naglalaman ng mga pagsasama ng buto, litid o kartilago; mayroon itong isang pare-parehong pagkakapare-pareho na may kaaya-ayang lasa at amoy. Naglalaman ng mga tinadtad na sibuyas at pampalasa. Ang ipinahiwatig na timbang ng net ay tumutugma sa halagang nakasaad sa label.

"Dad Can" - ang pangalawang puwesto sa rating ng "Roskachestvo"

Ang mga handa na ginawang dumpling na "Papa May" ay hindi naglalaman ng mga preservatives, kabilang ang mga asing-gamot ng benzoic at sorbic acid. Ang mga dayuhang DNA, GMO, pestisidyo ay wala rin, gayunpaman, nakilala ng mga dalubhasa ang mga bakas ng mga toyo na hindi idineklara sa pag-label ng gumawa. Ang dumplings ay nasa hugis ng isang kalahating bilog, puti na may shade ng cream. Minced meat ng isang homogenous, pantay na halo-halong pagkakapare-pareho, na may mga bakas ng tinadtad na mga sibuyas. Magaspang na pagsasama ng nag-uugnay na tisyu, wala ang dugo clots. Ang kuwarta ay matatag ngunit manipis.Kapag natapos, mayroon silang isang kaaya-aya na lasa at isang katangian na malusog na aroma.

Kabilang sa mga deviations - ang nilalaman ng taba sa pagpuno ng produkto ay mas mababa sa halagang ipinahiwatig sa label.

Ang Home (Miratorg) ay isang ligtas na produkto

Ang Frozen Domashnye dumplings sa ilalim ng trademark ng Miratorg ay matagumpay na nakapasa sa mga pagsusuri sa laboratoryo at natutugunan ang lahat ng mga tagapagpahiwatig ng kaligtasan ng microbiological. Ang tanging paglihis mula sa pamantayan ay ang nutritional halaga ng produktong ipinahiwatig ng gumagawa.

Natuklasan ng mga dalubhasa na ang aktwal na nilalaman ng protina na nakasaad sa label ay mas mataas at ang nilalaman ng taba ay mas mababa.
Sa label sa seksyon na "Komposisyon", isa-isa (nang walang paglalahat), ang mga pampalasa na ginamit sa produksyon ay ipinahiwatig: table salt, asukal, itim na paminta. Gayundin, walang mga extraneous na sangkap ang natagpuan sa masa ng karne, kabilang ang mga enhancer ng lasa, almirol, toyo at GMO. Ang mga sampol sa ilalim ng pag-aaral ay hindi magkadikit, may maayos na tinatakan na mga gilid nang walang mga protrusyong karne. Ang istraktura ng kuwarta ay homogenous, katamtaman siksik. Ang mga katangian ng organoleptic ng dumplings mula sa tagagawa ng Mirotorg ay tumutugma sa kahulugan ng "gawang bahay" at naglalaman ng isang malaking halaga ng pagpuno na nakabalot sa isang manipis na layer ng kuwarta.

"Raviollo" - mga antibiotics sa komposisyon

Ayon sa mga resulta ng tanyag na boto, ang mga frozen na dumpling ng trademark ng Raviollo ay tinanggal mula sa kumpetisyon sa Control Purchase TV show. Ang mga miyembro ng hurado ay nabanggit ang hindi nakakaakit na hitsura at nadagdagan ang tigas ng kuwarta. Bilang karagdagan, ang masa ng kuwarta ay makabuluhang lumampas sa masa ng tinadtad na karne. Ang negatibong opinyon ng mga tasters ay pinalakas ng mga paglabag na isiniwalat sa kurso ng pagsasaliksik sa laboratoryo na "Roskachestvo", ayon sa kung aling karne ng manok na hindi idineklara sa pagmamarka ay natagpuan sa pagpuno. Ang isa pang matinding paglabag - mga bakas ng antibiotics (florfenicol at metronidazole) - ay naging dahilan para sa lokasyon ng dumpling ng Raviollo sa isa sa mga huling linya ng rating ng Roskachestvo.

Mahigit sa 50% ng pagpuno ng sample ay binubuo ng maluwag na nag-uugnay na tisyu, na maaaring ipahiwatig ang paggamit ng lipas na karne sa paggawa ng dumplings. Ang kabuuang ratio ng protina sa taba sa produkto ay tumutugma sa pag-label. Sa nagyeyelong estado, hindi sila gumuho, at sa natapos na estado ay hindi sila nagkakalat.

"Pelmeni mula sa Palycha" - isang tagalabas ng tanyag na boto na may isang ligtas na komposisyon

Walang mga antibiotics, pestisidyo o iba pang mabibigat na metal na mapanganib sa kalusugan ang natagpuan sa pinag-aralan na dumplings. Ang mga sample ay puti na may cream shade at pabilog ang hugis. Minced na karne ng magkakatulad na kayumanggi kulay na may tinadtad na mga sibuyas at pampalasa, nang walang magaspang na pagkonekta na mga fragment. Gayunpaman, ang nilalaman ng tisyu ng kalamnan ay medyo mababa (mas mababa sa 50%), na nagpapahiwatig ng mababang kalidad ng mga produktong karne na kung saan ginawa ang sample. Bukod dito, ang halaga ng pagpuno ay 15% mas mataas kaysa sa kuwarta, at ito ang isa sa pinakamataas na rate sa mga magkatulad na uri ng mga produkto.

Ang ginamit na kuwarta ay may katamtamang siksik na pagkakapare-pareho - hindi ito gumuho kapag nagyelo at hindi kumukulo habang nagluluto. Ang "Pelmeni mula sa Palych" ay hindi malagkit, na may mahusay na selyadong mga gilid. Mayroon silang katamtamang maalat na lasa at kaaya-ayang amoy, tipikal para sa ganitong uri ng pagkain. Sa kabila ng lahat ng mga pakinabang, ang sample ay bumagsak sa programang kumpetisyon ng "Pagbili ng Pagsubok", dahil hindi nito nasiyahan ang panlasa ng karamihan ng mga miyembro ng ikot ng pagpili.

"Koleksyon ng Siberia" - mga kalakal na may tinanggal na mga paglabag

Ayon sa mga resulta ng Test Purchase, ang sample ay nakatanggap ng maximum na bilang ng mga boto mula sa hurado at nagwagi sa palabas sa TV, dahil naglalaman ito ng pinakamaraming pagpuno ng karne. Gayunpaman, ang pananaliksik ng Roskachestvo na isinagawa noong 2025 ay nagsiwalat ng isang hindi katanggap-tanggap na nilalaman ng E. coli at salmonella sa dumplings ng Siberian Collection. Alang-alang sa pagkamakatarungan, dapat pansinin na ang paulit-ulit na pag-aaral ng sample na ito na isinagawa sa taong ito ay nagpapahiwatig ng kaligtasan at ganap na pagsunod sa kinakailangang pamantayan ng microbiological at kemikal.

Ang mga dumpling ay ikinategorya bilang "B". Ang nasubok na pagpuno ng timbang ay hindi naglalaman ng almirol at lumampas sa bigat ng kuwarta.
Ang isang pangalawang pagsusuri ng kapwa ay nakumpirma ang kaligtasan ng sample, ngunit natagpuan ang toyo DNA, na maaaring magpahiwatig ng parehong tanda ng panghihimasok ng produkto at ang posibilidad na makapasok sa mga dumpling mula sa mga kalapit na linya ng produksyon. Ang napakalaki na masa ng mga produkto ay hindi deformed, gayunpaman, ang ilang dumplings ay may mga bitak. Ang mga gilid ng mga sample ay mahusay na selyadong, nang walang tinadtad na mga snag ng karne.

"Caesar" - mga komento mula sa "Roskachestvo"

Ang semi-tapos na frozen na dumplings na "Cesar" ay lubos na pinahahalagahan ng mga tagatikim ng bayan ng "Pagsubok ng pagbili", gayunpaman, ang mga resulta ng pagsusuri ng "Roskachestvo" na isinagawa noong 2025 ay nagpatunay sa pagiging hindi ligtas ng produktong ito. Sa partikular, natagpuan ng mga mananaliksik ang Escherichia coli at mga bakas ng antibiotics sa dumpling na may tatak na Caesar. Gayunpaman, ang matinding mga paglabag na ito ay tinanggal ng gumawa, na kinumpirma ng isang mas kamakailang pag-audit na isinagawa noong 2025. Ngunit narito rin, mayroong ilang mga komento. Natagpuan ng mga eksperto ang mga bakas ng mga toyo na hindi nakalista sa label.

Gayundin, ayon sa pinakabagong inspeksyon, ang mga dumpling ng Caesar ay hindi naglalaman ng mga antibiotics, pestisidyo at GMO na mapanganib sa kalusugan, at ang mga kinilala na tagapagpahiwatig ng microbiological ay tumutugma sa itinatag na mga pamantayan. Ang mga produkto ay may mga katangiang organoleptiko na naaayon sa kategorya ng produkto - puti na may madilaw na lilim ng kulay ng kuwarta at pantay na halo-halong tinadtad na karne ng kulay-abong-kayumanggi kulay na may pagkakaroon ng pampalasa.

Mga pamantayan para sa pagpili ng pinakamahusay na mga frozen na dumpling

Ang paggawa ng frozen na dumplings sa Russia ay kinokontrol ng GOST 33394-2015 mula pa noong 2017. Gayunpaman, ang aplikasyon ng pamantayang ito ng estado ay pulos kusang-loob, at samakatuwid ang napakaraming mga negosyo ay nagpapatakbo ayon sa kanilang sariling mga teknikal na kundisyon. Nagbibigay ito ng mga tagagawa ng isang walang limitasyong pagpipilian ng mga bahagi at teknolohiya na hindi palaging may positibong epekto sa pangwakas na produkto. Upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa pagbili ng mga semi-tapos na produkto na may kahina-hinala na kalidad, iminumungkahi namin na pamilyar ka sa mga sumusunod na pamantayan.

1. Pagbalot... Pumili ng mga dumpling na nakabalot upang maaari mong kalugin ang mga ito. Kung sa parehong oras madali silang gumulong at kumatok sa bawat isa gamit ang isang tunog, pagkatapos ay mayroon kang isang produkto na naimbak nang maayos. Ang isang semi-tapos na produkto na ang hawakan ay kahawig ng isang malagkit na bukol, malamang, ay napailalim sa paulit-ulit na defrosting bilang isang resulta kung saan, maaari itong masira at mapanganib sa kalusugan.
2. Kategorya... Sa mga regulasyon ng bagong pamantayan, dalawang kategorya lamang ang ipinahiwatig: "B" - ang nilalaman ng tisyu ng kalamnan sa loob ng 60% -80% at kategorya "C" -40% -60% ng karne.Ang mga kategorya na "D" at "D" ay hindi napapailalim sa kahulugan ng "karne" dahil pinapayagan ng kanilang produksyon ang minimum na nilalaman ng tisyu ng kalamnan - 20% o mas kaunti.
3. Komposisyon... Ang listahan ng mga katanggap-tanggap na sangkap na naaprubahan ng pamantayan: tinadtad na karne, mga sibuyas, asin, paminta, harina, tubig at itlog. Bilang karagdagan sa paminta, ang dumplings ay madalas na naglalaman ng iba pang mga pampalasa, ngunit dapat kang mag-ingat sa hindi malinaw na pangkalahatan na pagbigkas ng "pampalasa". Sa ilalim ng kanilang pagkukunwari, ang mga tagagawa ay maaaring magdagdag ng mga lasa at pampahusay ng lasa. Samakatuwid, pinapayuhan ka naming bumili ng dumplings, na ang pakete ay naglilista ng mga tukoy na sangkap.
4. Pagpuno... Ang pinakamahusay na masa ng karne ay dapat na makatas, pare-pareho, mula kulay-abo hanggang kayumanggi at bumubuo ng hindi bababa sa kalahati ng kabuuang masa ng dumplings.
5. Kuwarta... Hindi dapat gumuho kapag nagyelo at pakuluan kapag luto.
6. Presyo... Ang isang kilo ng totoong dumplings ay hindi maaaring maging mas mura kaysa sa isang kilo ng karne. Gayunpaman, kung ang gastos ay mas mataas, pinag-uusapan na namin ang tungkol sa isang tulong sa marketing.
7. Proseso ng paggawa. Para sa ilan, ang pagpili ng mga handmade dumplings ay pangunahing, gayunpaman, ayon sa mga eksperto, walang pagkakaiba sa pagitan ng manu-manong at pagmomodelo ng makina. Iyon ba ang mas mataas na presyo ng "home" dumplings, dahil ang manu-manong paggawa ay nangangailangan ng mas maraming oras kaysa sa isang awtomatikong pagawaan.