Kung pagod ka na ang mga kutsilyo ay patuloy na mapurol, dapat kang maghanap ng isang bagong tool, ngunit armado ng espesyal na kaalaman. Ipapakita ng artikulo ang pinakamahusay na mga kutsilyo sa kusina, ngunit hindi namin tatalakayin ang hugis at ang kanilang layunin. Ang desisyon ay dahil sa ang katunayan na ang bawat maybahay ay may sariling mga kinakailangan sa bagay na ito.
Nilalaman
TOP steel steel kutsilyo
HATTORI HD Series
Ang TOP na marka ng mga pinakamahusay na tatak ay binuksan ng bakal na bakal. Ang mga kutsilyo na ito ay makakatulong sa iyo na makagawa ng pinong gawain. Ito ay isang maluho na serye ng mga kutsilyo ng Hapon, na sikat sa 63 mga layer ng bakal na Damasco, pati na rin ang isang core na ginawa batay sa V-Gold # 10 hindi kinakalawang na haluang metal.
Mayroong 16 na uri ng seryeng ito sa merkado. Ang lahat ng mga kutsilyo ay may European simetrical hasa. Ang bawat hawakan ay ginawa mula sa isang materyal na gawa sa kahoy na plastik na kilala bilang Pakka na pinaghalong. Hindi siya natatakot sa tubig o amoy.
Ang mga mamimili ay natutuwa sa tibay ng mga kutsilyo at core. Gayundin sa mga pagsusuri sinasabing ang mga kutsilyo ay napakatalim, kahit na ang mga blades ay mananatiling kakayahang umangkop. Para sa kadahilanang ito, walang mga problema sa hiwa.
Maginhawa na gumamit ng mga kutsilyo para sa parehong mga left-hander at kanang-hander. Ang mga hawakan ay napaka-makitid, ngunit ito ay isang malaking plus, dahil ang mga ito ay praktikal na matatagpuan sa palad ng isang babae. Gayundin, tandaan ng mga mamimili na ang mga gilid ng mga blades ay hindi natadtad, kahit na maraming mga hasa ang nagawa.
Ang isang espesyal na plus ay ang mga kutsilyo na mabilis at madali ang paghasa. Dapat itong gawin nang hindi hihigit sa 2-3 beses, tulad ng ipinapakita sa kasanayan.
Ngunit hindi ito nawala nang mga sagabal nito. Kinakailangan na punasan ang talim ng dry pagkatapos ng paghuhugas, at mas kapaki-pakinabang pa rin ang pagpapadulas sa kanila ng langis. Napansin din na kung pinutol mo ang isang buto gamit ang isang kutsilyo, maaari kang makatagpo ng mga micro-notch sa gilid. Mag-ingat sa paghiwa ng mga nakapirming pagkain.
MASAHIRO Hi-Tech
Ito ay isa sa pinakamagandang kutsilyo mula sa tatak ng Hapon. Ang serye ay nakatayo hindi lamang para sa panlabas na data, ngunit din solid - 63 HRC. Ang talim ay hindi nababaluktot, at samakatuwid ay mas naaangkop na gamitin ang mga kutsilyo na ito para sa paggupit at paggupit ng filigree.
Nagtatampok ang Masahiro Hi-Tech ng tradisyonal na Hapon na walang simetrya na hasa. Ang mga kutsilyo ay hindi mapurol sa loob ng mahabang panahon, ang mga matalim na talim ay pupunta sa isang minimum na hasa ng hasa ng 10-15 degree. Tinitiyak ang paglaban sa kaagnasan sa pamamagitan ng paggamit ng mataas na carbon steel.
Ang mga humahawak ng kutsilyo ay nilagyan ng isang all-metal na materyal. Masasabi nating tiyak na hindi sila masisira. Gusto din ng mga mamimili ang balanse. Ngunit ang hitsura ng pitting "ulser" sa talim ay nakakabigo. Sa kadahilanang ito, ang mga kutsilyo ay kailangang maalagaan nang maayos.
WUESTHOF Epicure
Ito ang mga praktikal na kutsilyo na inirerekumenda para sa pagputol ng mga delikadong naka-texture na pagkain. Ang gumawa ay isang tatak na Aleman. Ang koleksyon ay kinakatawan ng mga indibidwal na kutsilyo at buong hanay, na mayroong isang magnetikong board o "deck". Pinagsama ng mga may-akda sa isang hanay ng mga kutsilyo ang lahat ng mga pinakamahusay na katangian ng mga talim ng Europa at Hapon. Praktikal ang mga ito at madaling i-cut, ligtas at maaasahan.
Gumamit ang tagagawa ng X50CrMoV15 na bakal para sa paggawa ng mga blades, na sumasailalim sa karagdagang pagpapatigas at forging. Sinabi ng mga customer na nalulugod sila sa malawak na mga talim para sa pinakamainam na balanse. Ang bakal ay pinili ayon sa mga pinakamabuting kalagayan na katangian.Ang materyal ay katamtamang malakas, ngunit hindi lahat marupok, at samakatuwid ang mga basahan ay hindi lilitaw nang sigurado.
Isinasagawa ang paghasa ng teknolohiya sa laser ng Hapon. Ang anggulo ay 15 degree. Nagagawa nitong magbigay ng isang madali at maayos na hiwa kahit na ang produkto ay napakalambot. Mangyaring tandaan na ang bonus ng mga kutsilyo ay din na ang shank ay isang uri ng monolithic, na kinakatawan ng talim at hawakan bilang isang buo.
Ngunit ang nakakainis na tampok ng bakal, na humahantong sa mabilis na pagkurap ng mga talim. Ngunit sa pangkalahatan, ang kakulangan ay mabilis at madaling matanggal.
GIPFEL Propesyonal
Ang mga kutsilyo ay nilagyan ng carbon steel. Ang koleksyon ay nangangailangan ng regular at maingat na pagpapanatili, at bilang kapalit ang may-ari ay maaaring maging kontento sa talas ng mga talim at kamangha-manghang kalidad ng hiwa.
Mayroong 18 uri ng mga kutsilyo sa koleksyon. Ito ay lubos na dalubhasa at unibersal na mga modelo. Ang mga talim ay hindi lumalaki habang pinapanatili ang kanilang talas. Walang pangangati ng mga blades sa panahon ng operasyon. Ang mga hawakan ay napaka komportable, hindi sila madulas kapag naggupit. Komportable ang kutsilyo sa kamay. Maaaring magamit para sa paggupit ng walang manok na manok o frozen na karne. At isang malaking plus ay ang nasabing mga kutsilyo ay nagkakahalaga ng halos 1000 - 2000 rubles.
Sa pagsasalita tungkol sa mga pagkukulang, dapat pansinin na ang materyal na talim ay madaling kapitan ng mabilis na kalawangin, at samakatuwid mahalaga na tiyakin na ang mga kutsilyo ay tuyo, at huwag kalimutang mag-lubricate ng langis.
TRAMONTINA Mga Propesyonal na Master Chef
Kung nais mong magkaroon ng mahusay na mga kutsilyo sa iyong arsenal sa kusina sa isang sapat na presyo, dapat mong tiyak na bigyang-pansin ang linya ng propesyonal mula sa Tramontina. Bilang isang patakaran, ginugusto ng mga kalalakihan ang maraming nalalaman koleksyon na ito. Ang mga kutsilyo ay naiiba sa hindi masisira. Ang tigas ng bakal ay 55-56 HRC.
Ang mga kutsilyo ng Master Chef ay hindi kailangang bilhin bilang isang hanay. Maaari kang bumili ng isang solong kopya. Ibinebenta ang mga ito sa malambot na kaso. Sa katunayan, sa saklaw ng presyo nito, ito ang isa sa pinakamahusay na deal. Ang mga talim ng mga kutsilyo ay may kakayahang umangkop, huwag gumuho sa panahon ng paggupit, at sa pagsasagawa ng mga maliliit na notch ay hindi lilitaw.
Mangyaring tandaan na kakailanganin mong patalasin nang madalas. Maaari mong i-edit ang mga ito sa isang bar o musat. Ang mga kutsilyo ay maaaring hawakan ang mga buto, mga nakapirming pagkain, at iba pang mga uri ng pagpipiraso. Ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng naaangkop na hugis ng talim.
Ang isang malaking plus ay ang mga humahawak na ibinigay ng isang patong na antibacterial, at ang mga presyo para sa isang item ay nag-iiba sa paligid ng 200-700 rubles.
Totoo, tandaan ng mga gumagamit na hindi mahalaga na subukang muling buksan ang talim, dahil puno ito ng pag-ikot ng bakal sa gilid.
TOP mga ceramic kitchen kutsilyo
FISSMAN Margo
Ang mga kutsilyo ng Zirconium ay mag-apela sa lahat ng mga hindi nais na gumugol ng maraming oras sa paghasa at pagbibihis. Ang mga kutsilyo ay gawa sa itim. Ang desisyon na ito ay dahil sa ang density ng materyal mismo. Yung. masasabi nating ang mga nasabing kutsilyo ay tatagal nang mas mahaba kaysa sa isang puting talim.
Ang koleksyon ay kinakatawan ng mga talim, ngunit ang pinakatanyag ay mga pagpipilian tulad ng santoka, istasyon ng bagon. Gayundin, ang mga mamimili ay interesado sa isang maikling kutsilyo, na kung saan ay napaka-maginhawa para sa pagbabalat ng mga gulay.
Ang dagdag pa ay ang mga nasabing kutsilyo ay hindi nagdudulot ng mga paghihirap kapag naghuhugas, sila ay ganap na gupitin at patuloy na humahawak sa loob ng maraming taon. Makaya nila ang mga hibla ng karne at malambot na gulay. Ang gastos ay nag-iiba sa paligid ng 400-1300 rubles. Kapag pinoproseso ang pagkain gamit ang mga kutsilyo, ang proseso ng oksihenasyon at pagkasira ng mga bitamina ay hindi nangyari.
Mangyaring tandaan na kung ang kutsilyo ay mapurol, hindi mo ito maaaring pahigpitin. Kailangan mong humingi ng tulong mula sa isang dalubhasang master.
SABATIER Ceramix
Nag-aalok ang tatak na Pranses ng mga kagiliw-giliw na kutsilyo na gawa sa zirconium dioxide. Kinakatawan sila ng 4 na mga blades. Ito ay isang maikling chef, 13 at 10 cm na mga kutsilyo na kapaki-pakinabang para sa pagbabalat ng mga gulay at isa pang pagpipilian na may isang lumulutang na talim na makakatulong sa balat. Tulad ng nakikita mo, may mga medyo hindi tipikal na solusyon para sa mga keramika.
Ang mga kutsilyo ay matalim at mananatili sa loob ng maraming taon. Ang pag-alis ay hindi sinamahan ng mga problema. Ang kumpletong hanay ay kinakatawan ng mga takip na maaaring maprotektahan ang mga marupok na talim mula sa pagkabasag sa kaganapan ng pagkahulog o sa panahon ng pag-iimbak.
Mayroon ding mga tagapagtanggol ng tatak sa merkado na makakatulong na protektahan ang talim. At ang mga modelo ay ginawa hindi lamang sa puting ceramic, kundi pati na rin sa isang itim na solusyon.
Totoo, ang downside ay mahirap upang makahanap ng orihinal na mga kutsilyo ng Sabatier sa merkado ng Russia, ngunit napakadaling tumakbo sa isang pekeng.
SAMURA Ceramotitan
Hayaan ang mga kutsilyong ito na gawin batay sa matapang na zirconium oxide, ngunit hindi sila karaniwang tinutukoy bilang keramotitan. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga blades ay hindi Ti-coated. Dahil sa mga katangiang ito, ang tool ay sikat sa mahabang buhay ng serbisyo.
Nag-aalok ang tagagawa na bumili ng isang hanay ng mga blades. May kasama itong utility na kutsilyo at 2 chef, na nag-iiba-iba sa haba na 14.5 at 17.5 cm.
Ang mga kutsilyo ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na hasa. Ang karagdagang layer ng patong ay binabawasan ang panganib ng pagbasag ng talim kung nahuhulog ito sa isang matigas na sahig. Ang mga hawakan ay nilagyan ng soft touch coating, at napakalakas din nito.
Ang kit ay ipinakita sa matte at glossy spraying. Ang hasa ay ginawa alinsunod sa simetriko pamantayang European, ibig sabihin ang kutsilyo ay magiging napaka-maginhawa para sa parehong mga kanang kamay at kaliwang kamay.
Tulad ng ipinakita na karanasan, itinala ng tagagawa na ang mga kutsilyo ay hindi kailanman magiging mapurol, ngunit isang beses sa isang taon kailangan mong mag-resort sa mga master para sa hasa.
TOP mga kutsilyo ng kusina ng titan
FOREVER Titanium Diamond
Ang mga kutsilyo ay nakakagulat na matibay. Ang kalidad na ito ay sanhi ng desisyon ng gumawa na gumamit ng isang haluang metal na titanium. Bilang karagdagan, ang mga blades ay nilagyan ng isang haluang metal na titanium. At mayroon ding pampalakas na may pinakamaliit na maliit na butil ng brilyante.
Ang mga blades ay gumagamit ng zirconium oxide at pilak. Ang mga nasabing solusyon ay bihirang matatagpuan sa merkado. Kapag ginamit, ang mga blades ay hindi mantsahan kapag nakalantad sa tubig, huwag may posibilidad na kalawangin.
Ang mga kutsilyo ay tatagal ng mahabang panahon, habang ang mga blades ay hindi gumiling. Ang resistensya ng suot ay talagang mataas. Ang mga talim ay nilagyan ng mga katangian ng antibacterial para sa maximum na kalinisan. Dagdag pa, ang mga blades ay napaka-kakayahang umangkop, at samakatuwid ang mga ito ay angkop para sa pagnipis.
Totoo, mayroong isang minus. Nakasinungaling ito sa katotohanan na ang talim ay napaka payat. Ang gitna ng gravity ng kutsilyo patungo sa hawakan ay maaaring mapataob ang balanse, at samakatuwid ang kutsilyo ay magiging napakahirap kontrolin.
BERGHOFF Ron
Mga unibersal na kutsilyo na magpapahintulot sa babaing punong-abala na makaya ang pagputol nang mabilis hangga't maaari. Ang mga blades ay gawa sa X50CrMoV15 na bakal na haluang metal. Kasama sa patong ang Ti, na nagbibigay sa talim ng mga katangian ng lakas. Ang mga kutsilyo ay mukhang napakahanga din. Ang mga ito ay gawa sa itim.
Ang mga kutsilyo ay nilagyan ng isang matte talim at hawakan. Mukha silang naka-istilo, ngunit ang pangunahing bagay ay gumawa sila ng isang mahusay na trabaho sa pagpipiliang pagputol sa pinakamataas na antas. Sa karagdagang panig, ang sobrang patong ay hindi dumidikit sa talim. Mabigat ang hawakan ng bakal, ngunit may mga pagpipilian na may mga ash liner. Sa parehong oras, ang balanse ay napili nang tama hangga't maaari.
Ang lakas ng cutting edge ay nasa isang disenteng antas. Ito ay itinalaga ng 56-58 HRC, habang ang mga tagapagpahiwatig ng lapot ay mabuti rin, at samakatuwid ang talim ay hindi magagulo, kahit na pinutol mo ang mga buto.
Napagpasyahan ng tagagawa na mag-apply ng titanium sputtering ng mataas na tibay alinsunod sa teknolohiyang PVD. Nagbibigay ito para sa isang vacuum na may mataas na presyon. Ang nasabing patong ay malamang na hindi masira, at mga gasgas ay hindi natatakot dito.
Tandaan lamang na mayroong isang minus at ito ay makabuluhan para sa marami. Ang mga kutsilyo ay hindi maaaring hugasan sa makinang panghugas.
Ang pangunahing pamantayan para sa pagpili ng mga kalidad na kutsilyo
Bilang karagdagan sa katotohanan na ito ay nagkakahalaga ng pagtingin sa tatak ng gumawa at ang reputasyon nito, kailangan mo ring bigyang pansin ang mga sumusunod na pamantayan: uri ng bakal, geometry, mga tagapagpahiwatig ng ergonomics.
Kung walang mga problema sa bakal, pagkatapos ay para sa marami, ang pamantayan ng geometry ng kutsilyo ay maaaring sinamahan ng mga paghihirap. Sa katunayan, napakahalaga nito, dahil ang kalidad ng mga produkto ng paggupit ay nakasalalay dito. Ang kutsilyo ay maaaring putulin, malubog nang maayos, na nakagawa ng iba kahit na mga piraso.
Kung ang kutsilyo ay wastong hugis na hugis ng kalso na may isang manipis na talim, maaari itong hawakan ang paggupit nang walang mga problema. Bigyan ang kagustuhan sa partikular na pagpipiliang ito.
Ang ergonomics ay mahalaga rin kung ikaw ay tuliro tungkol sa pagpili ng kutsilyo.Kinakailangan na umaangkop ito nang kumportable sa kamay, hindi nadulas, hindi nahuhulog kapag pinuputol, at kahit na higit pa ay hindi kuskusin. Para sa kadahilanang ito, ang mga gilid ng hawakan ay ginawang makinis ng mga tagagawa, habang mahalaga na ilagay ang gitna ng grabidad sa gitna sa pagitan ng talim at ng hawakan.
Tulad ng para sa bakal, ang uri nito ay nakakaapekto sa talas ng kutsilyo at sa kakayahang magsagawa ng mga pangunahing pag-andar. Mayroong iba't ibang mga materyales. Halimbawa, hindi kinakalawang na asero. Hindi siya mapili tungkol sa pag-alis, at siya ay mabilis na mapurol.
Kung bibigyan mo ng kagustuhan ang carbon, ang kutsilyo ay magiging mahirap at gupitin ang pagkain nang perpekto. Ngunit ang downside ay kailangan mo ng espesyal na pangangalaga, dahil ang talim ay magsisimulang kalawangin kung hindi.
Mas gusto ng mga kalamangan ang mga carbon blades na may mas mataas na mga pamantayan sa tigas. Sinusubukan ng mga tagagawa na magbigay ng isang tumpak na paglalarawan ng lahat ng mga parameter ng mga kutsilyo sa kanilang mga katalogo upang gawing mas madali para sa mga mamimili na pumili ng kanilang pagpipilian. Para sa paggamit sa bahay, 50-60 HRC ng tigas ay sapat.
