Các loại nước trái cây tốt nhất ở Nga: những loại nước trái cây nào đáng mua trong cửa hàng theo Mua thử và Roskontrol

Nước trái cây là đồ uống không cồn phổ biến nhất ở Nga. Đây là lý do cho sự hiện diện của một số lượng lớn các nhãn hiệu và chủng loại thức uống giải khát này trên các kệ hàng của chúng tôi. Đọc về cách để không mắc phải những mánh khóe của các nhà sản xuất vô đạo đức và mua được sản phẩm chất lượng cao trong bài đánh giá dưới đây. Chúng tôi chỉ thu thập các nhãn hiệu nước trái cây tốt nhất đã được xác định trong quá trình nghiên cứu phòng thí nghiệm độc lập "Mua thử" và "Roskontrol".

Các nhà sản xuất nước trái cây tốt nhất

"Santal" (apple) - người chiến thắng "Mua thử"

Mẫu "Santal" (táo) không chỉ được các nhà nếm thử trên toàn quốc đánh giá cao mà còn nhận được kết quả khả quan trong các cuộc thử nghiệm trong phòng thí nghiệm. Ban giám khảo ghi nhận hương táo thơm tự nhiên trong quá trình nếm thức uống.

Cuộc kiểm tra xác định không có chất bảo quản, hương vị và các chất phụ gia thực phẩm nhân tạo khác trong thành phần của Santal (táo). Ở giai đoạn cuối của cuộc thi, các chuyên gia đo phần khối lượng của chất rắn hòa tan trong các mẫu (hàm lượng thực tế của các nguyên tố tự nhiên). Kết quả tốt nhất đã được thể hiện bởi "Santal" (quả táo), hãng tự tin trao quyền khẳng định chất lượng tốt của nguyên liệu thô sản xuất ra sản phẩm này.

"Auchan" (nho) - dòng đầu tiên trong xếp hạng "Roskontrol"

Trưởng nhóm nghiên cứu độc lập “Auchan” (nho) đã ghi được số điểm tối đa về độ an toàn, tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Các chuyên gia không tiết lộ bất kỳ sự khác biệt nào giữa các giá trị thực tế và các chỉ số được chỉ ra trong nhãn.

Chế phẩm có chứa các thành phần phù hợp với đặc tính của nho đỏ hoặc sản phẩm chính hãng của quá trình chế biến của nó. Thành phần của các thành phần cụ thể trùng khớp với thành phần của nho đỏ và các sản phẩm tự nhiên (chính hãng) trong quá trình chế biến của nó. Carbohydrate và axit cảm quan tương ứng với tên "nước ép nho".

"Sady Pridonya" (quả táo) - món khoái khẩu của ban giám khảo quốc gia

Người mua lưu ý mùi dễ chịu và màu hổ phách của Sady Pridonya (táo) tương ứng với nước táo tự nhiên.Theo kết quả của một nghiên cứu độc lập của Roskontrol, mẫu này nằm trong top 3, đã nhận được một nhận xét - hàm lượng axit ascorbic rất thấp. Nếu không, thí sinh đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về an toàn, đồng thời có hàm lượng chất rắn hòa tan cao (so với giá trị trung bình của loại sản phẩm này), cùng với các đặc tính cảm quan cao, đã đưa thí sinh lên hàng thứ hai của xếp hạng độc lập.

"J7" (apple) - bị loại không đáng có trong vòng loại của "Mua thử"

Mẫu có thương hiệu "J7" không được lòng mọi người và không thể tiếp tục tham gia cuộc thi. Ban giám khảo đặt câu hỏi về độ tươi của thức uống, lưu ý rằng một số hương vị lên men và thiếu sự phong phú. Tuy nhiên, giả thiết này đã bị các chuyên gia chương trình truyền hình xua tan. Được thành lập bởi phòng thí nghiệm rằng "J7" "(quả táo) đáp ứng đầy đủ tất cả các yêu cầu về tiêu chuẩn và an toàn và có thể đã cạnh tranh danh hiệu người chiến thắng nếu nó không bị loại ở vòng loại.

"Globus" (nho) - vị trí thứ hai trong nghiên cứu "Roskontrol"

Cuoc thi Globus (nho) thi cong khai nhan duoc su quan tam cua khan gia nay. Các chỉ số vi sinh và hóa học được kiểm tra đáp ứng các yêu cầu an toàn được thiết lập cho loại hàng hóa này. Sự hiện diện của patulin, thuốc trừ sâu và các yếu tố độc hại khác không được tiết lộ. Giá trị dinh dưỡng thực tế xác nhận nhãn là hợp lệ.
Có đặc tính cảm quan cao, và cũng chứa các thành phần cụ thể đặc trưng của nho đỏ. Ngoài những ưu điểm trên, nó còn khác biệt với các sản phẩm cùng loại bởi giá thành rẻ hấp dẫn.

Natur Pur (nho) - xếp thứ ba trong bảng xếp hạng Roskontrol

"Natur Pur" (nho) có hương vị tự nhiên, được xác định rõ và hương thơm đặc trưng của trái cây đã qua xử lý nhiệt. Không có mùi vị và mùi nước ngoài. Đối với nước trái cây chiết xuất trực tiếp "Natur Pur" (nho) cũng được đặc trưng bởi màu sẫm đồng nhất trong toàn khối và sự hiện diện của các phần anthocyanins, đặc trưng của nho. Không tìm thấy dấu vết của sucrose. Axit xitric với lượng không vượt quá yêu cầu tiêu chuẩn.

Trong số các đặc điểm tiêu cực của đối thủ cạnh tranh "Natur Pur" (nho), người ta nên làm nổi bật giá cao (so với giá trị trung bình của hàng hóa tương tự).

"Lucky" (táo) - tỷ lệ giá cả / chất lượng tốt nhất

Thành phần cấu tạo của thi tương tự như các hợp chất có trong táo, điều này cho biết nguồn gốc tự nhiên của nó. Các đặc tính cảm quan và các chỉ tiêu hóa lý tương ứng với tiêu chuẩn. Thức uống trong có hương vị táo rõ rệt tự nhiên, không có cặn.

Quá trình kiểm tra cho thấy có sự sai lệch nhỏ so với tỷ lệ yêu cầu của D-glucose / D-fructose - điều này có thể cho thấy việc bổ sung xi-rô glucose-fructose, nhưng mặt khác, có thể là do tính đặc biệt của giống táo. Một vi phạm nhỏ khác - hàm lượng axit ascorbic thấp, loại trừ khả năng coi thí sinh là nguồn cung cấp vitamin C.Tuy nhiên, với tất cả các nhận xét, giá thấp của "Udachny" (quả táo) cho phép chúng tôi coi nó là một trong những hàng hóa có lợi nhất về giá cả và chất lượng.

"Rich" (nho) là một sản phẩm an toàn

Nước trái cây hoàn nguyên "Rich" không chứa nitrat, thuốc trừ sâu, kim loại nặng, vi sinh vật axit lactic, cũng như nấm men và nấm mốc. Việc kiểm tra chuyên môn xác nhận rằng "Rich" (nho) được sản xuất tuân theo tất cả các công nghệ bắt buộc. Phòng thí nghiệm nhận thấy sự vắng mặt của chất tạo ngọt (saccharin, axit xyclamic) và thuốc nhuộm tổng hợp trong thành phần của nó. Hàm lượng đường là tối thiểu và chứng minh tính tự nhiên của nó. "Rich" (nho) không chứa khoáng chất và các thành phần ngoại lai khác. Nồng độ natri vượt quá không tìm thấy, điều này cho thấy chất lượng cao của nước được sử dụng để sản xuất.

Ở giai đoạn cuối của quá trình kiểm tra, các chuyên gia đã phát hiện ra sự khác biệt nhỏ so với hàm lượng axit xitric và axit L-malic đặc trưng cho nước ép nho. Điều này cho thấy có thể có thêm axit xitric mà nhà sản xuất không ghi trên nhãn.

"I" (màu cam) - sản phẩm có nhận xét

Sự thật sau đây về việc ghi nhãn không chính xác đã được tiết lộ: lượng carbohydrate và protein thực tế thấp hơn 12% so với công bố của nhà sản xuất. Do hàm lượng carotenoid cao (so với dữ liệu tham khảo), các chuyên gia không loại trừ việc bổ sung nhân tạo của nó. Các loại thuốc bảo vệ thực vật có hàm lượng không đáng kể (difenoconazole, tebuconazole, cypermethrin) trong thành phần của thí sinh không vượt quá tiêu chuẩn cho phép.

Mặc dù thực tế là nhà sản xuất đã không công bố tiêu chuẩn mà theo đó "I" (màu cam) được sản xuất, các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm đã xác nhận sự phù hợp với TR CU 023/2011 và GOST 32103-2013. Mẫu có hàm lượng bột giấy cao và không có nhận xét nào về đặc tính cảm quan. Các axit hữu cơ và đường tạo nên nước ép tương ứng với một quả cam tự nhiên. Mẫu có hàm lượng axit ascorbic thấp bất thường.

"ABC" (cà chua) - chứa muối

Các chỉ tiêu điều tra "ABC" (cà chua) đáp ứng các yêu cầu an toàn của TR CU 023/2011. Các đặc tính cảm quan và vi sinh tương ứng với GOST 32876-2014, mặc dù sản phẩm được sản xuất tại Cộng hòa Belarus theo tiêu chuẩn nhà nước riêng của nước này.

Không có chất bảo quản, nitrat hoặc chất điều vị đã được tìm thấy. Các chất lạ, thuốc trừ sâu và các yếu tố độc hại cũng không có. Mẫu là một chất lỏng trong suốt đồng nhất với bột giấy được nghiền mịn. Không có sự kiện đánh dấu không chính xác nào được tiết lộ. Vị và mùi đặc trưng của nước ép làm từ bột cà chua, cà chua xay nhuyễn hoặc nước ép cà chua cô đặc.

"Mỗi ngày" (cà chua) - không đường

Kết quả thử nghiệm trong phòng thí nghiệm "Mỗi ngày" (cà chua) đã chứng minh cho sự an toàn của nó. Các chuyên gia không xác định được đường trong thành phần của thí sinh được nhà sản xuất ghi rõ trên nhãn mác. Việc ghi nhãn cũng không đáng tin cậy về hàm lượng carbohydrate cũng như hàm lượng calo của thức uống.
Nhà sản xuất không chỉ ra tiêu chuẩn hoặc TU theo đó "Mỗi ngày" (cà chua) được sản xuất, nhưng các đặc điểm bên ngoài và chỉ số an toàn của nó hoàn toàn tuân thủ GOST 32876. Thành phần dinh dưỡng của mẫu tương ứng với thành phần của nước ép cà chua tự nhiên.Các đối tác của đối thủ cạnh tranh được phân biệt thuận lợi bởi giá thấp của nó.

Tiêu chí lựa chọn nước trái cây

1. Bao bì ảnh hưởng đến chất lượng đồ uống... Chọn một hộp đựng bằng thủy tinh, bạn có thể nhìn thấy rõ ràng bên trong nó. Tuy nhiên, tùy chọn bảo quản này không bảo vệ nước trái cây tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Túi các tông nhiều lớp thuận tiện hơn cho việc vận chuyển và giữ được tất cả các lợi ích của sản phẩm.
2. Thời hạn sử dụng của nước trái cây, bất kể loại bao bì là 12 tháng kể từ ngày sản xuất. Hộp đã mở không nên bảo quản quá một ngày, kể cả trong tủ lạnh. Nước trái cây là một sản phẩm sống, và ngay khi tính toàn vẹn của bao bì bị vi phạm, vi sinh vật có thể xâm nhập vào đó, dẫn đến hư hỏng sản phẩm.
3. Hương vị thơm và tự nhiênphải khớp chính xác với trái cây mà nó được tạo ra.
4. Nếu bạn thực sự muốn lấy vitamin từ nước trái cây, thì trong số tất cả các loại hiện có, hãy ưu tiên sản phẩm được đánh dấu "ép trực tiếp"... Đây là lựa chọn lành mạnh và tự nhiên nhất. Chọn 1 lít thức uống có tên "nectar", bạn sẽ nhận được nửa lít nước trái cây pha loãng, trong đó, ngoài nước, chất điều chỉnh độ chua và đường sẽ được thêm vào.