La prima vedere, problema modului de alegere a unui cântar de bucătărie nu este deosebit de dificilă, mai ales pentru cei care folosesc rar acest aparat de uz casnic în utilizarea de zi cu zi. Sunt necesare în cazurile în care prepararea unui nou fel de mâncare necesită precizie în investiția produselor sau când o gospodină neexperimentată nu poate folosi abilitățile deja dobândite de a lucra cu instrumente de măsurare populare - cu ochiul, o jumătate de lingură, o ciupitură, o mână.
Dar, la o examinare mai atentă, se dovedește că un cântar de bucătărie este un lucru necesar în gospodărie. Respectarea dozei exacte îmbunătățește gustul alimentelor preparate, puteți verifica integritatea magazinului sau a vânzătorului pe piață, opțiunile suplimentare și designul modern optimizează productivitatea bucătăriei.
Conţinut
Tipuri comune de cântare de bucătărie
Din ce în ce mai multe gospodine consideră că cântarele alimentare sunt un element necesar în bucătărie, iar industria modernă este sensibilă la cererea crescută a consumatorilor. Pentru cei neinițiați. este dificil pentru o persoană, în special o femeie, să înțeleagă avantajele și dezavantajele dispozitivelor oferite de producător.
La urma urmei, produsele sunt fabricate nu numai cu diferite mecanisme, indicatori de informații și principiul de funcționare, ci și cu dimensiuni variabile, principii de măsurare a greutății, proiectare și echipamente. Principalul lucru care ar trebui să fie decis în primul rând este tipul lor. La urma urmei, fiecare utilizator are propriile sale priorități și concepte cu privire la viziunea pe care o consideră mai precisă și mai practică.
Diferite principii de funcționare și dispozitive de cântare de bucătărie
Nu credeți că solzii de podea și de bucătărie diferă foarte mult. La urma urmei, ambele sunt concepute pentru a determina greutatea. Primii cântăresc o persoană și au nevoie de mai puțină precizie - numărul se ridică la kilograme și grame, iar dimensiunea este mai semnificativă, deoarece obiectul de măsurat este suficient de mare. Venele pentru produse au dimensiuni mult mai mici, dar sunt, de asemenea, concepute pentru a fi cântărite în grame, adesea un kilogram este ultima cifră de pe cântar. Cu toate acestea, determinarea numerelor exacte solicitate are loc în continuare conform acelorași principii - într-un dispozitiv de măsurare electronic și mecanic.
Balanță electronică
Acestea funcționează cu un manometru amplasat în interiorul dispozitivului. Vibrațiile platformei cauzate de presiunea produsului situat pe ea sunt citite de un dispozitiv viclean capabil să le transforme într-un impuls electric, iar o placă centrală electronică specială decriptează datele primite. O persoană nu depune niciun efort nici pentru a obține (cu excepția achiziționării unei baterii introduse în cântar), nici pentru a descifra indicatorii care sunt afișați pe o placă digitală sau un afișaj informativ. Ei merg acolo automat, după ce placa a perceput semnalul electric și l-a transformat în informații digitale vizuale.
Precizia instrumentelor cu un sistem electronic de măsurare poate ajunge la 0,1 g, acestea sunt de obicei mici și plate, iar mulți producători interpretează în mod eficient specificul unui astfel de accesoriu.Acestea pot fi aliniate într-un blat sau aragaz, alte aparate de bucătărie și chiar în ustensile de gătit. Când cumpărați în magazine specializate, puteți găsi cântare de tipul cel mai neobișnuit și original.
Pro:
- un dispozitiv compact și de înaltă precizie care permite cântărirea produselor și condimentelor până la zecimi de gram; disponibilitatea funcțiilor suplimentare în modele de la producători cunoscuți;
- nu există nicio eroare care se acumulează în sistemele mecanice;
- nu necesită calcule și tensiune pentru a efectua calcule pe scară.
Minusuri:
înlocuirea bateriei este necesară periodic, fără de care dispozitivul nu poate funcționa;
- costul poate să nu fie foarte democratic, mai ales în comparație cu dispozitivele mecanice;
- Placa electronică poate fi deteriorată prin expunerea la scântei, căldură de gătit și particule arse, dar acest lucru poate fi evitat dacă bucătăria are un sistem de ventilație fiabil.
Un dispozitiv funcțional modern, care, cu alegerea corectă, prezența unui set complet și funcționarea corectă, poate servi destul de mult timp, fără a permite erori de măsurare
Cântare mecanice
Principiul de măsurare se bazează pe presiunea exercitată de greutatea produselor măsurate pe un arc calibrat. Nu au dispozitive complexe care se rup sub influența temperaturii și umidității, dar cu o utilizare constantă, arcul se poate deforma. Acest lucru duce la o scădere a preciziei la arborele de la 25 la 50 g. Deci, dacă aveți nevoie de date mai exacte, este mai bine să alegeți un dispozitiv electronic.
Cântarele mecanice au o reputație binemeritată și o durată lungă de viață. Pot fi de mână și de bancă. Primele sunt potrivite pentru un rezultat aproximativ, în principal dacă se cântăresc kilogramele. Acestea din urmă ocupă o anumită suprafață în lățime, lungime și înălțime și sunt de obicei echipate cu un bol în care se toarnă produse vrac, fructe și fructe de pădure sau legume.
Gospodinele preferă o cântare de până la 5 kilograme, dar dacă este necesar să cântăriți, de exemplu, fructe și fructe de pădure pentru gem, atunci puteți găsi, de asemenea, cântare de 10 kilograme pentru producerea de semifabricate globale. În scările mecanice, indicatorul se deplasează pe scară folosind un sistem de pârghii, deci este dificil să vă așteptați să îndeplinească funcții suplimentare automate.
Pro:
- simplitatea extremă a designului, care nu necesită niciun efort în stăpânirea și citirea datelor;
- fiabilitate în utilizare și durată lungă de viață;
- nu este nevoie de dispozitive și echipamente suplimentare;
- o gamă largă de valori obținute de la 50 g la zece kg;
- cost democratic, mai ales în comparație cu dispozitivele electronice.
Minusuri:
- incapacitatea de a utiliza funcții suplimentare datorită unui mecanism simplu de arc;
- nu este potrivit dacă aveți nevoie de o valoare extrem de precisă în grame și zecimi;
- creșterea erorii cu utilizarea continuă, datorită deformării dispozitivului cu arc cu pârghii.
Un dispozitiv de cântărire simplu și convenabil, cu un cost rezonabil chiar și pentru persoanele cu resurse financiare limitate, face față perfect scopului său principal.
Parametrii de bază pentru alegerea cântarelor pentru bucătărie
Există mai multe criterii importante care sunt utilizate atunci când se face alegerea corectă dintr-o gamă largă de linii industriale de astfel de produse. Cu toate acestea, este posibil să se distribuie recomandări sigure numai dacă consumatorul are propriile concepte și nevoi, pe care intenționează să le pună în aplicare cu ajutorul unui dispozitiv de măsurare.
Cineva va găti mâncăruri complexe și va amesteca condimentele în proporția corectă, va avea nevoie de parametri mai exacți obținuți în timpul lucrului. Zaharul și fructele de pădure pentru dulceață pot fi cântărite perfect cu o balanță mecanică, chiar dacă eroarea atinge o valoare de sute de grame.
De aceea, atenția unui potențial cumpărător ar trebui să se concentreze asupra celor mai necesare funcții și dacă există unele suplimentare, acestea nu pot fi scopul principal al achiziției, acesta este doar un bonus plăcut pentru scopul principal.
Caracteristici de proiectare ale dispozitivului
Ele diferă în ceea ce privește dispozitivele electronice și mecanice. Cea mai comună formă la soiul mai vechi este bolul și platforma. În primul caz, este foarte convenabil să cântăriți produse în vrac, fructe de pădure, fructe și legume, iar platforma vă permite să cântăriți păsări de curte și pește. Cântarele electronice pot fi găsite într-o tăietură, o lingură și într-o ceașcă de măsurare, dar acest lucru necesită o anumită abilitate și, în final, va fi doar un alt obiect în bucătărie, doar cu o opțiune suplimentară. Cântarele care sunt încorporate în blatul de lângă sobă sau în triunghiul de lucru al camerei funcționale sunt bune pentru a economisi timpul gospodinei.
Trebuie să existe un loc permanent pentru cântare mecanice, mai ales dacă cântărirea se face zilnic. Dar chiar și cu o utilizare rară, va trebui să găsiți un loc într-un dulap sau perete.
Fabricarea materialului și proiectarea
Pentru mulți cumpărători, materialul din care este fabricat dispozitivul este criteriul principal pentru fiabilitate și calitate. Plasticul reduce semnificativ costul produsului, dar se deteriorează rapid dacă se cântărește în mod constant o cantitate mare. Panoul de oțel, corpul și bolul vor costa mai mult, dar practic nu are rezistență la tracțiune.
Avocații conștienți de mediu pot achiziționa echipamente din lemn sau sticlă. Cu toate acestea, simplitatea îngrijirii sticlei și igiena acesteia nu exclud distrugerea în timpul utilizării nepăsătoare. Produsele umede sau suculente nu trebuie cântărite pe elemente din lemn, deoarece acest lucru se va deforma rapid și va deveni inutilizabil. Va trebui să adaptați alte vase sau ustensile de bucătărie.
Designerii industriali de la producători de renume au dezvoltat o mare varietate de soluții pentru a satisface nevoile de potrivire a stilului de mobilier de bucătărie, alte aparate de uz casnic, textile și decorațiuni decorative.
Tipul bateriei utilizate (pentru electronice)
Alimentarea bateriei are propriile prerogative și dezavantaje: acestea trebuie schimbate din când în când și cu cât sunt mai multe funcții suplimentare în dispozitiv, cu atât mai repede trebuie înlocuite. Indicatorul modern cu o celulă de cristal lichid funcționează pe o baterie cu litiu, care durează în mod normal timp de 12 luni. Sistemul îmbunătățit se oprește imediat după încetarea acțiunilor; există, de asemenea, acelea care se aprind independent de îndată ce încep manipulările de măsurare.
Funcții suplimentare (pentru electronică)
Nu trebuie să cumpărați echipamente suplimentare care nu au nicio valoare practică. Complica doar funcționarea funcției principale și consumă mai repede energia bateriei. Este dificil să ne imaginăm nevoia urgentă pentru un termometru, un senzor meteo sau un ceas cu alarmă încorporat într-o cântare electronică, dar poate fi făcut un obiect de preferință:
- capacitatea de a arunca imediat greutatea recipientului în care se efectuează cântărirea;
- cântărirea secvențială, în care rezultatul este introdus în memoria dispozitivului de măsurare, iar rezultatul este greutatea totală;
- pornire și oprire automată, economisind energie și timp de gătit pentru utilizarea dispozitivului;
- conversia la alte unități de măsură - pentru cei cărora le place să gătească mâncăruri exotice din surse străine;
- calcul automat al componentelor utile și dăunătoare din alimente - pentru cei care urmează o dietă după ocupație sau nevoie.
Este clar că cu cât funcțiile dispozitivului conțin mai multe funcții, cu atât costul său este mai mare. Cele mai renumite și avansate mărci, care sunt bine lăudate de clienți, nu prea țin la minimizarea prețurilor, dar garantează calitatea și fiabilitatea Supra, Zelmer, Rolsen, Polaris, Vitek.
Ce cantare de bucătărie să alegi
În varietatea dezvoltată a liniei industriale, este dificil să distribuiți recomandări didactice, dar câteva sfaturi pentru alegere pot fi exprimate în continuare. O opțiune ideală pentru recoltarea anuală pentru iarnă ar fi o cântare mecanică cu o capacitate de 5 kg și gradații de 0 g - aceasta va permite cântărirea nu numai a materiilor prime, ci și a condimentelor pentru prepararea marinadelor. Pentru ritualurile culinare zilnice, puteți achiziționa o cântare electronică cu funcțiile necesare. În acest caz, este mai bine să luați o scală cu pornire și oprire automată și reducerea la zero a tarei.
Lingura de scară este utilă pentru cei care sunt sensibili la doza de condimente și, de asemenea, pentru proprietarii unei bucătării mici în care există foarte puțin spațiu. Un computer dietetic este cel mai scump și, dacă nu este nevoie specială de acesta, cum ar fi sportivi, pacienți sau lucrători de artă, puteți trece cu mult mai puțini bani pentru a achiziționa un dispozitiv care părea proprietarilor cel mai necesar atribut.
